富久長的經典款純米酒為了提升更爽口的味道

在掛米中加入部分原形精米釀造,擁有柔軟細膩的旨味及優雅香氣、口感輕快,乾淨俐落的收斂感不易膩口,簡單的表現適合在家輕鬆飲用,與生魚片、醬煮魚等料理的搭配也廣受好評!

關於富久長「今田酒造」

今田酒造創業於1868年(明治元年),位於廣島縣安藝津町,自古以來以杜氏之鄉而聞名,廣島縣釀酒歷史悠久,1898年由釀造家「三浦仙三郎」確立了軟水釀造法,被稱為「吟釀酒之父」,銘柄「富久長」之命名便來自三浦仙三郎。

今田酒造致力於復育一度滅絕的古老酒米品種「八反草」,雖屢遭失敗挫折,但憑藉著三浦仙三郎的座右銘「百試千改」的熱情堅持不懈終於成功,唯一使用八反草也成為酒造的一大特色。

現任酒造代表「今田美穗」不僅是女藏元,亦身兼杜氏的角色,開創出獨具魅力的釀造風格、獲獎無數,此外更在2020年被英國BBC評選為「年度百大最具影響力的女性」之一。

 

產地 日本 廣島縣
酒廠 今田酒造
分類 釀造酒、純米吟釀
原料

廣島縣山田錦、兵庫縣特A山田錦、廣島縣產米

容量 720ml
酒精度 15度
精米步合 麴米50%、掛米60%
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度  -/-