大信州 掟破り 純米大吟釀 無濾過生原酒

掟破り＝「打破常規」

便是的大信州 掟破り 純米大吟釀 無濾過生原酒採以往大州原有製規定的定律，採用兩個並不相同產區不同風味的純米大吟釀進行調和以達到香味的風味。使用長野縣以為傲的輕快乾淨清爽的金紋錦的精緻香味搭配出精美的酒質，品嚐得到孤傲的米旨味與輕盈的香氣。銳利的酒體帶點微辛口，出眾的爽快感與爽口感可想像的絕妙境界，良好的收尾發揮了搭餐酒最高的價值。

關於「大信州酒造」
大信州酒造 創立於明治時代，擁有超過100年歷史，屹立於日本長野縣。

大信州酒造 所出產的清酒是重質不重量，所有的產品都堅持以人手製作，彷彿每一個工序都是和大自然溝通中。為了確保可以穩定地取得高質素的酒米，酒造與多家農家簽訂長期合約。

除了原料米之外，釀造用水是另外一個不可或缺的元素，長野縣連綿山脈上的積雪，長期提供了潔淨無瑕且含豐富礦物質的雪水，為成品帶來細膩高雅的口感。