古澤酒造 澤正宗 美田美酒 純米大吟釀

堅持「全在地化」釀造。100% 選用山形研發的優質酒米「出羽燦燦」，並結合在地培育的酵母、米麴與純淨的山形伏流水，淬煉出如白色瓜果般清甜、淡雅的迷人香氣。無論是純飲品味其細膩層次，或是搭配各式料理，都能展現出絕佳的平衡感。這不僅是一瓶清酒，更是山形縣自然饋贈與百年工藝交織出的優雅傑作。

以山形名米與伏流水勾勒清甜瓜果香，在優雅的尾韻中，品味純粹且細膩的北國風情。

「古澤酒造」

古澤酒造株式會社創業於1836年，位於日本山形縣村山市，是一家具有近兩百年歷史的家族經營酒藏。酒藏所在的村山市位於最上川流域，冬季氣候嚴寒、積雪豐富，水源來自朝日連峰的伏流水，條件非常適合釀酒。

古澤酒造的代表銘柄為「澤正宗」。這款酒名來自「正宗」這一日本酒傳統命名格式，象徵正統與品質。該酒藏以製作清爽淡麗風格的純米酒和吟釀酒為主，口感乾淨俐落，易於搭配日常飲食，深受當地消費者喜愛。

古澤酒造積極參與各類清酒競賽，包括全國新酒鑑評會、IWC與山形縣酒米競賽等，並多次獲獎肯定。2025年度，其酒造被山形縣酒造組合選為高端品牌「山形讚香」系列的釀造廠之一，代表銘柄「澤正宗」採用雪女神酒米釀製，展現其高水準釀造技術。

除了釀造清酒，古澤酒造也設有見學設施與清酒資料館，推動釀酒文化教育與地區觀光，是山形縣推廣清酒文化的重要據點之一。