圖片來源：CRAFT SAKE WEEK官網
由前日本國家足球代表——中田英壽主辦的年度盛大清酒活動「CRAFT SAKE WEEK」，即將於 2025 年 4 月再度燃起日本酒愛好者的熱情！
這場匯聚全日本頂尖酒藏與米其林星級美食的盛會，將在 2025 年 4 月 18 日（五）～ 4 月 29 日（二）於 六本木 Hills Arena 盛大舉辦，為期 12 天，帶來極致的日本酒與美食體驗。無論你是清酒新手，還是行家老饕，這場活動絕對值得你期待！
日本酒迷的夢幻祭典——CRAFT SAKE WEEK
圖片來源：CRAFT SAKE WEEK官網
CRAFT SAKE WEEK 於 2016 年 由前日本國家足球代表中田英壽發起，初衷是希望向世界傳遞日本酒文化的魅力。舉辦至今，它已成為每年春季最受矚目的日本酒活動之一。
這場活動不僅是一場清酒品飲會，更與「美食、建築」完美交匯。CRAFT SAKE WEEK 匯聚來自日本全國各地的精選酒藏，搭配米其林級餐廳的限定料理，並由頂級建築師設計的夢幻場地，帶來沉浸式的極致享受。
在活動上，參與者有機會品飲平時難以入手的日本酒，還能與藏人面對面交流，深入了解日本酒文化。每年都會有許多來自世界各地的清酒迷、食客與文化愛好者，齊聚六本木共襄盛舉。
2025 酒藏陣容，每日輪替十家酒藏
圖片來源：CRAFT SAKE WEEK官網
CRAFT SAKE WEEK 2025 at ROPPONGI HILLS 每天都會有不同的主題，本次活動將有 120 間酒藏參與，其中包含 16 間首次參加的酒藏，每天輪流展出 10 間酒藏精選作品，匯聚了眾多不容錯過的豪華陣容，每一天都非常值得期待！
4月18日（五） 「泡之序幕」
以清爽氣泡點綴的氣泡系日本酒，實力派酒藏獻上全新釀造，揭開華麗序幕！
參展酒藏：
- 出羽鶴（秋田清酒株式會社／秋田縣）
- 菊泉（瀧澤酒造株式會社／埼玉縣）
- 南部美人（南部美人株式會社／岩手縣）
- 浦霞（佐浦株式會社／宮城縣）
- 七賢（山梨銘釀株式會社／山梨縣）
- 水芭蕉（永井酒造株式會社／群馬縣）
- 來福（來福酒造株式會社／茨城縣）
- 真澄（宮坂釀造株式會社／長野縣）
- 渡舟（府中譽株式會社／茨城縣）
- 喜多屋（喜多屋株式會社／福岡縣）
4月19日（六） 「SAKE風土」
酒藏與土地風情交融的「SAKE風土（Terroir）」，低酒精、細膩口感，回應現代品味，齊聚最前線的實力派酒藏。
參展酒藏：
- 赤武（赤武酒造株式會社／岩手縣）
- 會津娘（高橋庄作酒造店／福島縣）
- 山之井（會津酒造株式會社／福島縣）
- 吉田藏u（吉田酒造店株式會社／石川縣）
- あべ（阿部酒造株式會社／新潟縣）
- 而今（木屋正酒造株式會社／三重縣）
- みむろ杉（今西酒造株式會社／奈良縣）
- 賀茂金秀（金光酒造合資會社／廣島縣）
- 田中六五（白糸酒造有限公司／福岡縣）
- 若波（若波酒造合名會社／福岡縣）
4月20日（日） 「進化的傳統」
傳統與現代交會，開創日本酒新境界。 承襲傳統的釀酒技藝與當代情感交織，帶來嶄新風味，感受日本酒持續進化的魅力。
參展酒藏：
- 新政（新政酒造株式會社／秋田縣）
- 黃金澤（川敬商店合名會社／宮城縣）
- 飛良泉（飛良泉本舖株式會社／秋田縣）
- 加茂錦（加茂錦酒造株式會社／新潟縣）
- 播州一獻（山陽盃酒造株式會社／兵庫縣）
- 產土（花之香酒造株式會社／熊本縣）
- 風之森（油長酒造株式會社／奈良縣）
- 七本鎗（冨田酒造有限公司／滋賀縣）
- 土田（土田酒造株式會社／群馬縣）
- 日日（日日釀造株式會社／京都府）
4月21日（一） 「SAKE 的自由形」
打破傳統框架，展現日本酒的無限可能！本場將匯聚風格獨特的酒藏，開拓嶄新的日本酒世界。
參展酒藏：
- haccoba（haccoba, Inc.／福島縣）
- 稲とアガベ（稲とアガベ株式會社／秋田縣）
- 流輝（松屋酒造株式會社／群馬縣）
- 獅子之里（松浦酒造有限公司／石川縣）
- 天遊琳（高橋酒造株式會社／三重縣）
- 白川鄉（三輪酒造株式會社／岐阜縣）
- 雨後之月（相原酒造株式會社／廣島縣）
- 雁木（八百新酒造株式會社／山口縣）
- LIBROM（LIBROM株式會社／福岡縣）
- 庭之鶯（山口酒造場合名會社／福岡縣）
4月22日（二） 「SAKE TRIP」
從日本北方到南方，地域風土與個性交織出的 「SAKE TRIP」。品味各地獨特文化，在六本木感受彷彿環遊日本的美妙時光！
參展酒藏：
- 吾有事（奧羽自慢株式會社／山形縣）
- 一步己（豐國酒造合資會社／福島縣）
- 東魁盛（小泉酒造合資會社／千葉縣）
- 尾瀨雪融（龍神酒造株式會社／群馬縣）
- 嘉泉（田村酒造場／東京都）
- 津島屋（御代櫻釀造株式會社／岐阜縣）
- 式（河武釀造株式會社／三重縣）
- 奧（山﨑合資會社／愛知縣）
- ROOM（八千代酒造合名會社／山口縣）
- 東鶴（東鶴酒造株式會社／佐賀縣）
4月23日（三） 「歷史釀造的一杯」
匯聚百年傳承技藝的 「歷史釀造的一杯」。超過 250 年歷史的老字號酒藏齊聚一堂，讓您細細品味悠久歷史孕育出的深邃風味，以五感感受經典與傳統的魅力。
參展酒藏：
- 乾坤一（有限會社大沼酒造店／宮城縣）
- 生粋左馬（有賀釀造合資會社／福島縣）
- 福祝（藤平酒造合資會社／千葉縣）
- 神藏（松井酒造株式會社／京都府）
- 小左衛門（中島釀造株式會社／岐阜縣）
- 初綠（奧飛驒酒造株式會社／岐阜縣）
- 初龜（初龜釀造株式會社／靜岡縣）
- 月山（吉田酒造株式會社／島根縣）
- 百春（株式會社小坂酒造場／岐阜縣）
- 福海（福田酒造株式會社／長崎縣）
4月24日（四） 「新風 SAKE」
來自全日本的新銳話題酒藏與老字號酒藏齊聚，為 CRAFT SAKE WEEK 2025 at ROPPONGI HILLS 帶來嶄新氣息！本次共有 10家酒藏首次參戰，敬請期待這場充滿活力與創新的特別盛宴。
參展酒藏：
- 六根（株式會社松綠酒造／青森縣）
- あさ開（朝開）（株式會社あさ開／岩手縣）
- 紫宙（株式會社紫波酒造店／岩手縣）
- 天覽山（五十嵐酒造株式會社／埼玉縣）
- 溪流（株式會社遠藤酒造場／長野縣）
- 七笑（七笑酒造株式會社／長野縣）
- 玉川（木下酒造有限會社／京都府）
- KURAMOTO（倉本酒造株式會社／奈良縣）
- 鳴門鯛（株式會社本家松浦酒造場／德島縣）
- 宗政（宗政酒造株式會社／佐賀縣）
4月25日（五） 「SAKE DIVERSITY」
從順口易飲的清酒，到讓行家驚艷的深邃風味，來自全國的個性派清酒齊聚於 「SAKE DIVERSITY」。這一天，將有機會探索各式風格，找到最符合自己喜好的日本酒。
參展酒藏：
- 天明（曙酒造株式會社／福島縣）
- 雨降（吉川釀造株式會社／神奈川縣）
- 旭興（渡邉酒造株式會社／櫪木縣）
- 町田酒造（株式會社町田酒造店／群馬縣）
- 勝駒（有限會社清都酒造場／富山縣）
- 滿壽泉（株式會社桝田酒造店／富山縣）
- 越後鶴龜（株式會社越後鶴龜／新潟縣）
- 龜泉（龜泉酒造株式會社／高知縣）
- 蓬萊泉（關谷釀造株式會社／愛知縣）
- 義俠（山忠本家酒造株式會社／愛知縣）
4月26日（六） 「SAKE 傳奇」
眾所皆知的知名銘柄齊聚一堂，帶來 「SAKE 傳奇」。在 CRAFT SAKE WEEK 獨有的稀有日本酒品鑑體驗中，細細品味這些日本酒界傳奇釀造出的獨一無二風味。
參展酒藏：
- 伯樂星（新澤釀造店株式會社／宮城縣）
- くどき上手（龜之井酒造株式會社／山形縣）
- 山和（山和酒造店株式會社／宮城縣）
- 山本（山本酒造店株式會社／秋田縣）
- 寫樂（宮泉銘釀株式會社／福島縣）
- 仙禽（株式會社せんきん／櫪木縣）
- 黑龍（黑龍酒造株式會社／福井縣）
- 作（清水清三郎商店株式會社／三重縣）
- 紀土（平和酒造株式會社／和歌山縣）
- 鍋島（富久千代酒造有限會社／佐賀縣）
4月27日（日） 「Juicy Fresh Sake」
顛覆傳統印象的 「現代日本酒」 齊聚！這場特別的盛宴將帶來充滿果香與活力的清酒，探索日本酒無限延伸的可能性。
參展酒藏：
- 花邑（兩關酒造株式會社／秋田縣）
- 上川大雪（上川大雪酒造株式會社／北海道）
- ちえびじん（智惠美人）（中野酒造有限會社／大分縣）
- にいだしぜんしゅ（仁井田本家有限會社／福島縣）
- 會津中將（鶴乃江酒造株式會社／福島縣）
- 總乃寒菊（寒菊銘釀合資會社／千葉縣）
- 信州龜齡（岡崎酒造株式會社／長野縣）
- Ohmine（大嶺）（大嶺酒造株式會社／山口縣）
- 飛鸞（森酒造場有限會社／長崎縣）
- 光榮菊（光榮菊酒造株式會社／佐賀縣）
4月28日（一） 「職人摯愛的 SAKE」
深受料理人喜愛、能完美搭配美食的日本酒大集合！從經典風味到獨特銘柄，帶您體驗日本酒與料理搭配的極致魅力。
參展酒藏：
- 樂器正宗（大木代吉本店合名會社／福島縣）
- 雪之茅舍（齋彌酒造店株式會社／秋田縣）
- 出羽櫻（出羽櫻酒造株式會社／山形縣）
- 天狗舞（車多酒造株式會社／石川縣）
- 常山（常山酒造合資會社／福井縣）
- 磯自慢（磯自慢酒造株式會社／靜岡縣）
- 松之司（松瀨酒造株式會社／滋賀縣）
- 美丈夫（濱川商店有限會社／高知縣）
- 司牡丹（司牡丹酒造株式會社／高知縣）
- 東一（五町田酒造株式會社／佐賀縣）
4月29日（二） 「十四代酒藏聯盟」
這天剛好是日本黃金週假日，由「十四代」領軍，集結頂尖酒藏齊聚六本木，共同締造 CRAFT SAKE WEEK 2025 最華麗的終章！這場只有在 CSW 才能見到的夢幻陣容，將是清酒迷夢寐以求的極致品飲體驗！
參展酒藏：
- 十四代（高木酒造株式會社／山形縣）
- 一白水成（福祿壽酒造株式會社／秋田縣）
- 玄宰（末廣酒造株式會社／福島縣）
- 鳳凰美田（小林酒造株式會社／櫪木縣）
- 東洋美人（澄川酒造場株式會社／山口縣）
- 寶劍（寶劍酒造株式會社／廣島縣）
- 出雲富士（富士酒造合資會社／島根縣）
- よこやま（橫山）（重家酒造株式會社橫山藏／長崎縣）
- 三井之壽（三井之壽株式會社／福岡縣）
- 天賦（西酒造株式會社／鹿兒島縣）
如何參與 CRAFT SAKE WEEK 2025？
2025 年的 CRAFT SAKE WEEK 即將在 4 月 18 日（五）～ 4 月 29 日（二）於「六本木 Hills Arena」舉行為期 12 天的活動，平日開放時間為 15:00～22:00，週末及假日則為 12:00～21:00。活動場地雖為戶外會場，但設有遮雨棚，因此無論晴雨皆正常舉行！
參加方式
活動會場中所有的日本酒與食物餐點皆需要使用 CRAFT SAKE WEEK（CSW）專用代幣購買。
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- 參與者需購買「入場組合（Starter Set）」或單獨購買代幣（若只想享用美食，可單獨購買代幣）。
- 所有購買的日本酒，皆需倒入活動專屬酒器（僅能使用當年度的專屬酒器，活動期間內可重複使用）。
入場組合購買連結：https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/01ibn4h5xm941.html
活動細節請以活動官網及主辦單位公告為準。
活動入場注意事項
- 過去年度的活動酒器與代幣無法使用，請購買當年度的「入場組合」
- 勿攜帶外食進場
- 適量飲酒，避免影響他人
- 未滿 20 歲者禁止飲酒
- 禁止酒駕
- 專屬代幣與酒器購買後不可退換
- 飲食區域內禁止攜帶寵物
你準備好喝遍日本了嗎？這不只是一場品酒會，更是一場探索日本酒、米其林料理、建築藝術與文化的頂級盛宴。每一天，CRAFT SAKE WEEK 都將帶來截然不同的體驗，等你來發掘！
參考資料：
＊未成年請勿飲酒！
＊禁止酒駕，理性飲酒！
責任編輯：郭宜蓁
核稿編輯：陳慧
