此次，IWC 2025（國際葡萄酒挑戰賽）「SAKE部門」各個類別的最高獎項——「獎盃（Trophy）」得獎清單已正式公布。
在進入「獎盃（Trophy）」甄選階段前，IWC賽事評審已經針對日本酒10個不同的分類，進行了第一階段盲飲評比，並根據結果頒發獎項（金牌、銀牌、銅牌、推薦獎酒），該部分已於5月20日公布。「獎盃（Trophy）」甄選階段，則是從各分類獲得金牌的酒款中，進一步選出最優秀的銘柄，頒發「獎盃（Trophy）」殊榮。
之後，也將從所有「獎盃（Trophy）」中選出一支「冠軍清酒（Champion Sake）」，做為本年度SAKE部門中各類別的最高榮譽，此獎預計於9月9日（星期二）英國倫敦時間公布。
除了最高榮譽「獎盃（Trophy）」的公布，IWC賽事也針對日本酒不同特色，頒發了數個特別獎項，像是Great Value Sake（超值清酒）、Sake Prefecture of the Year 2025（最佳清酒產地）、Sake Brewer of the Year（年度最佳酒造獎）。
如想知道第一階段各金、銀、銅賞的詳細名單，可參閱我們前篇的文章「2025 IWC Sake 榜單公布！得獎名單橫跨美、歐、亞洲！」其中也有介紹IWC的由來，讓不瞭解的讀者可以有簡單的認識。
IWC針對日本酒，總共分成十大項評比：
- 純米酒
- 純米吟釀
- 純米大吟釀
- 本釀造
- 吟釀酒
- 大吟釀
- 古酒
- 熟成酒
- 普通酒
- 氣泡清酒
各類別「獎盃（Trophy）得主:
【純米酒類別】
純米獎盃：淺間酒造株式會社《淺間山 IBUKI》（群馬縣）
兵庫 樽酒獎盃：菊正宗酒造株式會社《菊正宗 純米樽酒》（兵庫縣）
兵庫 純米獎盃：寶酒造株式會社《松竹梅白壁藏 然土》（兵庫縣）
廣島 純米獎盃：相原酒造株式會社《特別純米 雨後之月 十三夜》（廣島縣）
【純米吟釀酒類別】
純米吟釀獎盃：大雪溪酒造株式會社《大雪溪 純米吟釀 D 雄町》（長野縣）
神奈川 純米吟釀獎盃：瀨戶酒造店《セトイチかくかくしかじか》（神奈川縣）
長野 純米吟釀獎盃：湯川酒造店《十六代九郎右衛門 純米吟釀 愛山》（長野縣）
高知 純米吟釀獎盃：高木酒造／BOKEN Sake《Boken Ringo》（高知縣）
【純米大吟釀酒類別】
純米大吟釀獎盃：山梨銘釀株式會社《七賢 白心 純米大吟釀》（山梨縣）
山形 樽酒獎盃：奧羽自慢 / Clear《SAKE HUNDRED 思凛 | SHIRIN》（山形縣）
宮城 純米大吟釀獎盃：新澤釀造店《NIIZAWA KIZASHI 2021》（宮城縣）
栃木 純米大吟釀獎盃：菊之里酒造株式會社《純米大吟釀 新たな》（栃木縣）
千葉 純米大吟釀獎盃：飯沼本家《甲子 純米大吟釀 山田錦50》（千葉縣）
兵庫 純米大吟釀獎盃：山陽盃酒造株式會社《播州一獻 純米大吟釀 山田錦》（兵庫縣）
鳥取 純米大吟釀獎盃：千代むすび酒造株式會社《千代むすび 純米大吟釀 強力30》（鳥取縣）
【本釀造酒類別】
本釀造獎盃：新澤釀造店《愛宕之松 縣內本釀造》（宮城縣）
宮城 本釀造獎盃：新澤釀造店《愛宕之松 別仕込本釀造》（宮城縣）
濁酒・本釀造獎盃：喜久水酒造株式會社《喜久水 本釀造 白貴天龍》（長野縣）
【吟釀酒類別】
吟釀獎盃：八戶酒造株式會社《陸奧八仙 粉紅標》（青森縣）
【大吟釀酒類別】
大吟釀獎盃：福田酒造株式會社《長崎美人 大吟釀》（長崎縣）
群馬 大吟釀獎盃：淺間酒造株式會社《Premium大吟釀 秘幻》（群馬縣）
埼玉 大吟釀獎盃：瀧澤酒造株式會社《菊泉 大吟釀》（埼玉縣）
【古酒類別】
古酒獎盃：龜田酒造株式會社《壽萬龜 純米古酒》（千葉縣）
新潟 古酒獎盃：上越酒造株式會社《越後美人 古酒 H16》（新潟縣）
奈良 古酒獎盃：西內酒造《談山 貴釀酒 累釀酒》（奈良縣）
【熟成酒類別】
熟成酒獎盃：新澤釀造店《超特選 純米大吟釀 殘響2018》（宮城縣）
宮城 熟成酒獎盃：新澤釀造店《NIIZAWA 2018》（宮城縣）
【普通酒類別】
普通酒獎盃：北鹿株式會社《華秋田》（秋田縣）
栃木 普通酒獎盃：北關酒造株式會社《鮮》（栃木縣）
【氣泡酒類別】
氣泡酒獎盃：賀茂鶴酒造株式會社《賀茂鶴 氣泡清酒 光壽》（廣島縣）
山形 氣泡玫瑰酒獎盃：米鶴酒造株式會社《米鶴 氣泡・Rosé》（山形縣）
山口 氣泡生酒獎盃：八百新酒造株式會社《雁木 氣泡 純米大吟釀》（山口縣）
※關於「（縣名）獎盃」與「（地名）獎盃」的說明：
雖未能獲得該類別的最高榮譽「獎盃」，但仍獲得高度評價、且產地不同的次優酒款，會授予「（縣名）獎盃」或「（地名）獎盃」以表彰其優秀表現。
※關於「樽酒獎盃」：
本次除了各類別的評比之外，特別針對展現出樽酒魅力的優秀酒款進行表彰，聚焦於樽酒的特色所設立的獎項。
※關於「濁酒・本釀造獎盃」、「氣泡玫瑰清酒獎盃」、「氣泡生酒獎盃」：
這些酒款之所以冠上「濁酒」、「玫瑰（Rosé）」或「生酒」的標示，是因為評審們一致認為這些特色極為突出、表現優異，因此特別保留其標示並授予相對應獎盃。
其他IWC日本酒特殊獎項：
Great Value Sake（超值清酒獎）：
從所有年產量達 10萬瓶以上（以720ml換算）、且在日本國內的售價不超過1,500日圓（未稅）的參賽清酒中，甄選出6款酒，榮獲 Great Value Sake（超值清酒） 的殊榮。
1. 秋田縣／普通酒：株式会社北鹿《華秋田》
2. 宮城縣／本釀造：株式会社新澤醸造店《愛宕の松 別仕込本醸造》
3. 栃木縣／普通酒：北関酒造株式会社《鮮》
4. 長野縣／本釀造：喜久水酒造株式会社《喜久水 本釀造 白貴天龍》
5. 兵庫縣／純米酒：菊正宗酒造株式会社《菊正宗 純米樽酒》
6. 廣島縣／純米酒：相原酒造株式会社《特別純米 雨後之月 十三夜》
Sake Brewer of the Year（年度最佳酒造獎）」得獎的三家酒造：
酒造參賽的所有酒款皆獲得高度評價，因而提名為本屆年度最佳清酒酒造得獎者。
1. 平和酒造株式会社
2. 株式会社新澤醸造店
3. 山梨銘醸株式会社
Sake Prefecture of the Year （最佳清酒產地）得獎的四個地區：
由野村不動產株式會社提供贊助的獎項，這些地區因整體出品的酒款表現優異，入選年度最佳清酒產地的名單。
1. 宮城縣
2. 福島縣
3. 長野縣
4. 兵庫縣
