一年一會的鮮活感動,限量生原酒登場!

以往是一年一度在釀酒工作完成後,開放酒造參觀與試飲新酒的活動中推出的超限定品。目前暫不開放參觀,但這款生原酒仍在眾多粉絲的強烈要求下維持每年一次的限量供應。

在2016年更新榨酒機設備後,更加提升此款酒的純淨透明與新鮮口感。無濾過生原酒的複雜多層次與濃厚風味在這款作品中一覽無遺,同時也保有了鮮活的果香。

「有光酒造」
「有光酒造」位於四國高知縣安藝市以東「赤野」的地酒酒造,依山傍海,面對著四國南方寬闊太平洋海岸線。
一年僅產300石的小型地酒酒造,除了釀酒的季節外,整間酒造就僅剩有光社長夫妻倆人在運作;主要品牌有「赤野」、「玉川」以及「安藝虎」,其中「安藝虎」銘柄全系列皆為「純米酒系」,刻意採用不同酒米、酵母、精米度打造許多香氣明顯的酒類,仕入水全部採用當地「赤野川」的伏流水,水質清澈柔和,適合打造屬於四國專有特色的淡麗辛口。

值得一提的是,該銘柄全系列產品皆為生酒或一次火入(瓶火/瓶儲藏),刻意調配酵母強化生酒中的乳酸香氣以及果香,深受日本喜愛生酒香氣的消費者推崇。

 

產地 日本 高知縣
製造商 有光酒造
分類 釀造酒、純米大吟釀
原料 雄町
容量 720ml
酒精度 16度
精米步合 50%
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度 -/-