松井酒造 神蔵 秋季限定 西風

堅果芳香 × 圓潤熟成

在食欲之秋，神蔵推出「秋季限定・西風」。不同於常見「冷卸」（火入後熟成約半年），西風是以「生酒」狀態經過半年冰溫熟成。經歷一個夏季後，酒體保有新鮮感，並緩緩轉為圓潤柔和。

以「秋之味覺」為主題，香氣中融合了熟梨、熟果的柔雅芳芳，並帶上如堅果般的豐盈韻味。口感溫和卻俐落，口味層次能從清爽類型到濃厚佳餚皆能相得益彰。生酒更能將活酵母的鮮活律動，直接傳遞至舌尖。

關於「松井酒造」

1726年創業的松井酒造，位於京都府京都市内，使用比叡山伏流水釀造，水質柔軟而清澈，目前已經成為進行四季釀造的高水準酒造，酒蔵對於冷藏設備及溫度管理得非常完善。 使用恆溫酒桶進行超低溫發酵，最大限度引發日本清酒旨味和香甜 ，是近期討論度攀升的酒造，在2026年時酒造也將迎接創業300週年。

松井酒造所自豪的是儘管曾經歷時代的潮流翻騰，但即使在困難時期無論產量多小，松井從未停止過釀造清酒，為了迎接300年創業，以嶄新面孔與大家見面。