瀧自慢

冰飲時不論是香氣或口感的表現都比較內斂，入口時帶有清爽的水嫩感與些許的水梨香氣。待溫度慢慢回到常溫後花果調的香氣的表現才逐漸舒展開來，辛口感也變得強烈，米旨味與酸度表現趨於平衡。 由於神之穗是一款適合常溫至肌溫(15-35度)品飲的純米酒，推薦這支酒時可以預先開瓶等待回溫，或直接溫酒以達到美好的搭餐體驗。 油脂豐富的醬汁類燒烤料理或起司、生火腿拼盤等都是不錯的搭餐選擇。   關於「瀧自慢酒造」 以「百人一杯不如一人百杯。」為釀酒目標的瀧自慢酒造位於三重線的伊賀盆地裡，附近的國家公園內有一個日本瀑布百選之一的「赤目四十八瀧」，這不但是瀧自慢酒質優異的原因之一，更是銘柄與酒造名稱的由來。 長年在季節招聘的季節杜氏手下學習，累積了深厚的知識與經驗，四代目藏元杉本隆司先生在成為杜氏的隔年就在全國新酒艦評會上取得第一名的優秀成績，而後陸陸續續於海內外各種比賽中屢獲佳績。 2016年於三重縣舉辦的伊勢志摩高峰會更是選用瀧自慢作為指定乾杯酒與佐餐酒，是實力不容小覷的酒造。對酒的品質、釀造細節、搭餐品飲都相當講究的瀧自慢酒造，期許能成為每位愛酒人心中那個「一試成主顧」的存在。