• 微的氣泡感散佈開來,帶來新鮮多汁的口感

    入口的時候是甜香的米香。含在口中時能感受到柔順的甜味和水果的酸味,並且有微的氣泡感散佈開來,帶來新鮮多汁的口感。

    新潟縣產的「越淡麗」作為原料米,並採用了君の井酒造獨有的「蔵付乳酸菌仕込み」技術,利用在釀造庫中自生的天然乳酸菌進行釀造。 關於「君之井酒造」 在雪量超過10公尺的自然豐富妙高地區,君の井一直以來都在進行酒的釀造。 從這片土地上降下的雪融化後所產生的豐富清澈的雪解水,不僅是生產優質原料米所必不可少的灌溉水,更能夠滲入地下並經過時間的沉澱與濾過,成為了君の井酒造所使用的釀造水。在這個雪山水澤,米作業最適化條件具備的新潟妙高地區,使用當地的原料米釀造出風味獨特的君の井清酒,希望將其推廣到遠離妙高地區的首都圈以及海外,與妙高的自然美一同展現。 以擅長的「山廃仕込」技術釀造深受國內外讚譽的食中酒 君の井酒造始終認為,日本酒是適合食用的酒類,因此一直以來君の井致力於釀造適合與食物搭配食用的美味清酒。雖然這一理念不會改變,但君の井認為客戶的口味會因時代及地區而異。因此,君の井將採用從古代延續至今的山廃仕込等傳統技術,以及現代的技術、設備、原料,打造具有君の井獨特風味,同時又能符合時代潮流且讓客人留下深刻印象的餐中酒。
    產地 日本 新潟
    酒廠 君之井酒造
    分類 釀造酒 、純米大吟釀
    原料 越淡麗
    容量 720 ml
    酒精度 17度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/藏付酵母
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    蓬萊泉 銀 純米吟釀

    原始價格:NT$1,700。目前價格:NT$1,530。
    ★ 由荒川貴信杜氏打造,被全球知名的百大DJ Richie Hawtin 選作聯名銘柄系列。 ★ 乾淨果香甜美,更有豐富米旨風味 Umami,圓潤柔和的口感為其特色。
    這是由「荒川貴信」杜氏主導的低酒精系列,分為「黑 Black、銀 Silver、金 Gold」三系銘柄,是蓬萊泉針對海外通路所開發的作品,此系列也被電音界傳奇DJ「RICHIE HAWTIN」採用於他的自有品牌 ENTER.SAKE 系列。 ENTER.SAKE 系列是由電子音樂界傳奇人物 RICHIE HAWTIN 與愛知縣関谷醸造所共同創造 ,「Silver 銀 純米吟釀」以日本棚田百選——奧三河地區栽培的「みねはるか(嶺遙)」製成,乾淨果香甜美,更有豐富米旨風味 Umami,圓潤柔和的口感為其特色。 適合滷菜、肉類等具有濃郁風味的料理。
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 關谷釀造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 嶺遙
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • ★ 2022年 International WINE Challenge銅賞 ★ 入口輕快而高雅,並帶有西洋梨般的高雅香氣
    這是由「荒川貴信」杜氏主導的低酒精系列,分為「黑 Black、銀 Silver、金 Gold」三系銘柄,是蓬萊泉針對海外通路所開發的作品,此系列也被電音界傳奇DJ「RICHIE HAWTIN」採用於他的自有品牌 ENTER.SAKE 系列。 ENTER.SAKE 系列是由電子音樂界傳奇人物 RICHIE HAWTIN 與愛知縣関谷醸造所共同創造,採用日本棚田百選——奧三河地區栽培的高品質酒米「夢山水」,入口輕快而高雅,並帶有西洋梨般的高雅香氣。推薦使用葡萄酒杯飲用,適合搭配鮪魚紅肉部位,與強調鮮美食材的料理。  
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 關谷釀造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 夢山水
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 45%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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