金光閃閃！究極食中酒
來自宮城縣、日本酒界的「超級搭餐王」伯樂星！2026 年以「金馬」為主題，有著白桃果香與清爽俐落風格，奢華金箔酒液更是送禮首選！伯樂星的靈魂在於「不搶走食材風采，卻能提升料理層次」。
宜人的酸度與較不甜、清新風格，能化解料理的油膩，讓味蕾時刻保持清爽，也因此被稱為日本「究極食中酒」。倒入杯中，閃爍的金箔隨酒液轉動，營造出極致華麗的感官饗宴，最適合在除夕團圓或走春拜年時，與親友共同舉杯，祈求來年金運滿滿、萬事大吉！
採用宮城縣產的 ササニシキ（笹錦） 酒米，精米步合 50%。香氣優雅帶鳳梨、白桃芬芳。口感新鮮多汁且輕盈，溫潤米旨香與俐落尾韻完美結合。
關於「新澤釀造店」
創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。2011年的
311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離
70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。
世界上最好的精米技術
新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。
業界一般常見的精米步合大多在
50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了
1%以下的精米步合。
| 產地 |
日本 宮城縣 |
| 酒廠 |
新澤釀造 |
| 分類 |
釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 |
笹錦 (扁平精米使用） |
| 容量 |
1800ml |
| 酒精度 |
15度 |
| 精米步合 |
50% |
| 麴種/酵母 |
- /- |
| 日本酒度/酸度 |
+2/1.5 |
