吉久保酒造株式会社

  • 雙金牌純米大吟釀,道奇隊VIP室用酒
    這是一款在洛杉磯道奇隊主場「道奇球場」的 VIP 貴賓室中提供的純米大吟釀。使用契約栽培、來自水戶的山田錦 100% 釀製,是由米、水、釀造者皆出自茨城的「全茨城」清酒。這款日本酒的風味與香氣表現明確、層次分明。在舊金山舉辦的國際葡萄酒大賽中,從 4900 種酒款中脫穎而出,榮獲「雙金牌」獎項。 關於「吉久保酒造」

    酒造創立於江戶時代中期至末期的 1790年(寬政二年),當時的江戶幕府將軍是第十一代德川家齊。吉久保酒造最初其實是一間名為「粟野屋」的米商。初代創業者吉久保清三郎先生懷著「使用常陸(茨城)的美味米與笠原的名水來釀酒,不可能不好喝!」的信念,從米商轉型為釀酒業,正式開啟了酒造的歷史。早期誕生了兩個品牌:「甕(みか)の月」與「いっぴん」。到了明治時代初期,酒造將主力品牌統一為「いっぴん」,並於1952年(昭和27年)擴大釀造與銷售規模,改組為股份有限公司。目前,吉久保酒造的旗艦品牌是以漢字書寫的「一品」(日文讀音:いっぴん / IPPIN)。簡潔有力的發音「イッピン」,兼具「一品」與「逸品」之意,象徵產品的高品質,是讓人一見難忘的品牌名稱。貼在清酒瓶身上的「一品」標籤設計感強烈,不僅吸睛,也讓外國人容易發音,若要用一句話形容吉久保酒造的日本酒特色,那就是——「具有旨味的辛口酒」。

    產地 日本 茨城縣
    酒廠 吉久保酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 米、米麴
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +4/
         
  • 選用了作為樽材的最高級奈良縣產吉野杉
    這款酒與客人們印象中的樽酒稍有不同!吉久保酒造引以為傲的本醸造生酒,選用了作為樽材的最高級奈良縣產吉野杉,將酒液置入杉木樽中,待杉木的香氣適度轉移到酒中時,再將其取出裝瓶。 因此,與傳統鏡開儀式中飲用的樽酒相比,這款酒不會有過於強烈或過於微弱的木香,您依然能享受到生酒清新、自然的香氣與口感。 關於吉久保酒造株式会社 創業於1790年,位於茨城縣水戶市本町,舊名為常陸。 酒造前身為當地大米商,當時的社長吉久保清三郎主要販售米相關事務,某日在酒宴上向朋友說:「常陸米和笠原的水,這兩者在搭配上居然沒有我們常陸美味的酒,讓人感到不可思議!」 是故,便將其商社改為酒造經營。   關於銘柄「一品」 吉久保酒造位於以「水戶黃門」而聞名的徳川御三家的城下町-茨城縣首府水戶市,由米穀商的第一代粟野屋吉久保清三郎於 1790 年創立,由米商轉為釀造清酒業已有220多年的歷史,當時因藤田東湖等水戶封建家臣也很喜歡飲酒,酒造蓬勃發展。創立時的銘柄為「甕の月(みかのつき)」,明治初期改為取自天下一品的「一品」,成為茨城縣內廣為人知的品牌。一品以合適餐搭的酒為目標,用科學化的方式分析酒與相對應料理的鮮味組合。  
    產地 日本 茨城縣
    酒廠 吉久保酒造株式会社
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 豐錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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