SPIRIT 烈酒

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    京都みやこ蒸溜所 京都 抹茶琴酒

    原始價格:NT$1,150。目前價格:NT$1,050。
    西陣織是京都傳統的織布技術,京都酒造把西陣織使用在他們酒瓶設計上,讓這個系列更加充分地展現京都傳統文化之美。
    包括日本肉桂和抹茶在內的8種植物成分,打造出一個完美平衡的風味輪廓。 這種獨特的味道結合了辛辣和甜美,帶有茶的清香,清爽怡人同時保持了傳統琴酒風格。   關於「京都みやこ蒸溜所」 位於京都府中部的京丹波町、也是京都府首座的威士忌蒸餾所,在這裡有製作威士忌所不能缺少的上等水質,以及從長老岳吹來的微風造成早晚的溫差環境,可說是製作威士忌的最佳地點。 京都作為日本傳統的工藝古都 他的「西陣織」,是將日式腰帶所謂的西陣織,就是「在京都所生產多品種少量的先染紋緻物」,這種織物最大的特色就是柔軟且觸感柔細表現出華麗高雅的風格纏繞在瓶身上更為京都威士忌帶來細緻高雅的質感。
    產地 日本 京都府
    酒廠 京都みやこ蒸溜所
    分類 蒸餾酒、琴酒
    原料 植物成分:杜松子、香菜籽、柚子皮、橙皮、四川花椒、黑胡椒、肉桂、抹茶
    容量 700 ml
    酒精度 40度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 小孩才做選擇!體驗野澤溫泉區域四季風情與風土文化,一次獲得4種滿足,送禮或自享都適合。
    禮盒內含: .工藝琴酒 200mL * 1 .經典工藝琴酒 200mL * 1 .森之春工藝琴酒 200mL * 1 .紫蘇工藝琴酒 200mL * 1 .野澤溫泉蒸餾所毛巾 * 1 野澤溫泉蒸餾所 紫蘇工藝琴酒 SHISO GIN 柔軟細緻的溫和風味,紫蘇味道淺淺暈染,口感完全不刺激,鮮嫩多汁感。 野澤溫泉蒸餾所 森之春工藝琴酒 IWAI GIN 新綠季節感,舒服的李子、檸檬清爽風味,輔以代表生命力的櫻花葉春意,溫暖療癒煩躁的心。 野澤溫泉蒸餾所 經典工藝琴酒 CLASSIC DRY GIN 豐潤飽滿的香氣,口感卻意外柔和,雖然酒精度較高,但絲毫不減想要一直喝它的慾望。 野澤溫泉蒸餾所 工藝琴酒 NOZAWA GIN 具有清爽口感的招牌 Dry Gin。香氣撲鼻,讓人想起在森林中漫步,口感清爽。   關於「野澤溫泉蒸餾所」 野澤溫泉村位於長野縣北信州,是一個人口約3,600人的小村莊。豐富傳統和獨特的祭典文化,是當地居民和社區多年來珍視並傳承下來的。在這個村莊,無論身處何處,都能聽到雨水和積雪經過約50年的歲月層層過濾、化作美味湧泉水奔流而下的水流聲音。 野澤溫泉的樹木、花卉、動物和人們,都是由這自古以來循環的水系統所孕育出來的大家庭。通過珍惜和蒸餾這些由大自然孕育的美味水源,可以品味到野澤溫泉村的精神和文化。在滑雪季期間,來自世界各地的滑雪愛好者齊聚於此尋求粉雪的樂趣;在春、夏、秋的野澤溫泉,遊客們可以享受村內外湯巡禮、各種山林美味。 「野澤溫泉蒸餾所」位於村莊的中心,原本是一座保存蔬菜和食材的罐頭工廠,經過改造後重生為蒸餾廠。從野澤溫泉村的地標「大湯溫泉」步行僅需5分鐘,蒸餾所設有導覽、品飲室、工藝酒吧、禮品店等綜合設施。春天來臨時,可在溫暖的陽光與滿開的櫻花樹下享受野餐。利用四季分明的野澤溫泉村所孕育的清澈美味湧泉水和豐富的山中植物,製作出高品質的工藝琴酒和威士忌。通過與當地居民分享這個夢想計劃,逐漸聚集了志同道合的夥伴,並建立了以野澤溫泉的精神和熱情為基礎的合作夥伴關係。致力於打造一個全新價值的蒸餾所,期望有一天能使野澤溫泉村出產全世界最好的工藝琴酒和威士忌。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 野澤溫泉蒸餾所
    分類 蒸餾酒、琴酒
    原料 -
    容量 4款皆200ml
    酒精度 -
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • ★2024 World Gin Awards 金賞 ★2023 SIP AWARDS 金賞 ★2023 SAN FRANCISCO WORLD SPIRITS COMPETITION 金賞 柔軟細緻的溫和風味,紫蘇味道淺淺暈染,口感完全不刺激,鮮嫩多汁感。
    野澤溫泉紫蘇工藝琴酒將果香與草本的風味結合,以長野縣野澤溫泉村生產的紅紫蘇打造琴酒溫和甜味,不僅容易入口,也適合作為各種雞尾酒。 蘋果木 從中野市的農園「Happy Fruits」獲得的蘋果木,帶有像烤過的甜蘋果派般迷人的香氣與有精緻的花香。 紅紫蘇 位於溫泉街中心的「ハウスサンアントン」提供了手工製作的紅紫蘇汁,紅紫蘇相比青紫蘇更為珍貴,帶有類似草本和茴香的香氣。適度的酸味為紅紫蘇琴酒增添了獨特的風味。 青紫蘇 清爽的薄荷和類似柑橘的新鮮感為青紫蘇琴酒帶來清新和震撼,並且調和了整體豐富的風味。   關於「野澤溫泉蒸餾所」 野澤溫泉村位於長野縣北信州,是一個人口約3,600人的小村莊。豐富傳統和獨特的祭典文化,是當地居民和社區多年來珍視並傳承下來的。在這個村莊,無論身處何處,都能聽到雨水和積雪經過約50年的歲月層層過濾、化作美味湧泉水奔流而下的水流聲音。 野澤溫泉的樹木、花卉、動物和人們,都是由這自古以來循環的水系統所孕育出來的大家庭。通過珍惜和蒸餾這些由大自然孕育的美味水源,可以品味到野澤溫泉村的精神和文化。在滑雪季期間,來自世界各地的滑雪愛好者齊聚於此尋求粉雪的樂趣;在春、夏、秋的野澤溫泉,遊客們可以享受村內外湯巡禮、各種山林美味。 「野澤溫泉蒸餾所」位於村莊的中心,原本是一座保存蔬菜和食材的罐頭工廠,經過改造後重生為蒸餾廠。從野澤溫泉村的地標「大湯溫泉」步行僅需5分鐘,蒸餾所設有導覽、品飲室、工藝酒吧、禮品店等綜合設施。春天來臨時,可在溫暖的陽光與滿開的櫻花樹下享受野餐。利用四季分明的野澤溫泉村所孕育的清澈美味湧泉水和豐富的山中植物,製作出高品質的工藝琴酒和威士忌。通過與當地居民分享這個夢想計劃,逐漸聚集了志同道合的夥伴,並建立了以野澤溫泉的精神和熱情為基礎的合作夥伴關係。致力於打造一個全新價值的蒸餾所,期望有一天能使野澤溫泉村出產全世界最好的工藝琴酒和威士忌。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 野澤溫泉蒸餾所
    分類 蒸餾酒、琴酒
    原料 杜松子、蘋果木、紅紫蘇、青紫蘇
    容量 500 ml
    酒精度 41度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • ★2024 SAN FRANCISCO WORLD SPIRITS COMPETITION 金賞 ★2024 World Gin Awards 金賞 ★2023 SIP AWARDS 金賞 具有清爽口感的招牌 Dry Gin。香氣撲鼻,讓人想起在森林中漫步,口感清爽。
    野澤溫泉基本款 Dry Gin,琴酒清爽的口感人見人愛,芬芳的香氣彷彿置身於森林之中,杜松子、雪松和檸檬的風味使尾韻餘韻繚繞。 烏樟 野澤溫泉工藝琴酒所使用的烏樟,都是從蒸餾所的花園中手工摘取,烏樟以具有豐富香氣,並以其鎮靜作用和抗菌作用聞名。華麗而甜美的香氣也為野澤琴酒增添了高級感。 日本柳杉 使用從野澤溫泉蒸餾所的蒸餾師——富井先生的花園中採摘的新鮮日本柳杉,柳杉令人聯想到野澤溫泉山間和青翠樹木的香氣,為琴酒添加了清爽的柑橘香氣和一絲絲柑橘皮苦味,層次豐富。 日本活血丹(金錢薄荷) 日本活血丹為琴酒增添了優雅和木質的風味,搭上清爽的薄荷與帶有泥土氣息的鼠尾草,三者之間形成絕妙平衡。   關於「野澤溫泉蒸餾所」 野澤溫泉村位於長野縣北信州,是一個人口約3,600人的小村莊。豐富傳統和獨特的祭典文化,是當地居民和社區多年來珍視並傳承下來的。在這個村莊,無論身處何處,都能聽到雨水和積雪經過約50年的歲月層層過濾、化作美味湧泉水奔流而下的水流聲音。 野澤溫泉的樹木、花卉、動物和人們,都是由這自古以來循環的水系統所孕育出來的大家庭。通過珍惜和蒸餾這些由大自然孕育的美味水源,可以品味到野澤溫泉村的精神和文化。在滑雪季期間,來自世界各地的滑雪愛好者齊聚於此尋求粉雪的樂趣;在春、夏、秋的野澤溫泉,遊客們可以享受村內外湯巡禮、各種山林美味。 「野澤溫泉蒸餾所」位於村莊的中心,原本是一座保存蔬菜和食材的罐頭工廠,經過改造後重生為蒸餾廠。從野澤溫泉村的地標「大湯溫泉」步行僅需5分鐘,蒸餾所設有導覽、品飲室、工藝酒吧、禮品店等綜合設施。春天來臨時,可在溫暖的陽光與滿開的櫻花樹下享受野餐。利用四季分明的野澤溫泉村所孕育的清澈美味湧泉水和豐富的山中植物,製作出高品質的工藝琴酒和威士忌。通過與當地居民分享這個夢想計劃,逐漸聚集了志同道合的夥伴,並建立了以野澤溫泉的精神和熱情為基礎的合作夥伴關係。致力於打造一個全新價值的蒸餾所,期望有一天能使野澤溫泉村出產全世界最好的工藝琴酒和威士忌。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 野澤溫泉蒸餾所
    分類 蒸餾酒、琴酒
    原料 杜松子、烏樟、日本柳杉、日本活血丹、鼠尾草
    容量 500 ml
    酒精度 45度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • ★2024 World Gin Awards 金賞 ★2023 SAN FRANCISCO WORLD SPIRITS COMPETITION 金賞 ★2023 SIP AWARDS 金賞 ★2023 SIP AWARDS Platinum賞 豐潤飽滿的香氣,口感卻意外柔和,雖然酒精度較高,但絲毫不減想要一直喝它的慾望。
    野澤溫泉經典工藝在琴酒蒸餾過程中,想嘗試了融合傳統與創新的大膽風格,加入山椒以提升柑橘的香氣,也增添了一絲日本優雅傳統風味。琴酒保留較高的酒精度數,呈現出濃烈而豐富的口感,將其製作成馬丁尼,恰好搭配野澤溫泉村陰翳浪漫的夜晚。 山椒 山椒的辛辣風味與檸檬香氣形成絕佳的搭配,每顆山椒都經過純手工剝皮,充分展現其獨特風味。 黃檸檬 精心栽培的廣島縣產比亞弗朗卡檸檬(ビアフランカレモン)以細膩的香氣和低苦味為特徵,它為野澤溫泉經典工藝琴酒帶來了清爽的頂級香氣與亮點 鳶尾草根 鳶尾草根是一種柔軟且鬆軟的甜味料,表面像白巧克力般光滑,香氣豐富的オ鳶尾草根為野澤溫泉經典工藝琴酒增添了木質和甜美的香氣。   關於「野澤溫泉蒸餾所」 野澤溫泉村位於長野縣北信州,是一個人口約3,600人的小村莊。豐富傳統和獨特的祭典文化,是當地居民和社區多年來珍視並傳承下來的。在這個村莊,無論身處何處,都能聽到雨水和積雪經過約50年的歲月層層過濾、化作美味湧泉水奔流而下的水流聲音。 野澤溫泉的樹木、花卉、動物和人們,都是由這自古以來循環的水系統所孕育出來的大家庭。通過珍惜和蒸餾這些由大自然孕育的美味水源,可以品味到野澤溫泉村的精神和文化。在滑雪季期間,來自世界各地的滑雪愛好者齊聚於此尋求粉雪的樂趣;在春、夏、秋的野澤溫泉,遊客們可以享受村內外湯巡禮、各種山林美味。 「野澤溫泉蒸餾所」位於村莊的中心,原本是一座保存蔬菜和食材的罐頭工廠,經過改造後重生為蒸餾廠。從野澤溫泉村的地標「大湯溫泉」步行僅需5分鐘,蒸餾所設有導覽、品飲室、工藝酒吧、禮品店等綜合設施。春天來臨時,可在溫暖的陽光與滿開的櫻花樹下享受野餐。利用四季分明的野澤溫泉村所孕育的清澈美味湧泉水和豐富的山中植物,製作出高品質的工藝琴酒和威士忌。通過與當地居民分享這個夢想計劃,逐漸聚集了志同道合的夥伴,並建立了以野澤溫泉的精神和熱情為基礎的合作夥伴關係。致力於打造一個全新價值的蒸餾所,期望有一天能使野澤溫泉村出產全世界最好的工藝琴酒和威士忌。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 野澤溫泉蒸餾所
    分類 蒸餾酒、琴酒
    原料 杜松子、山椒、黃檸檬、鳶尾草根
    容量 500 ml
    酒精度 48度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    京都みやこ蒸溜所 京都 撫子高級琴酒

    原始價格:NT$1,590。目前價格:NT$1,350。
    西陣織是京都傳統的織布技術,京都酒造把西陣織使用在他們酒瓶設計上,讓這個系列更加充分地展現京都傳統文化之美。
    使用獨特的10種植物組合,包括日本肉桂和京都府花-撫子,呈現出溫和的辛辣風 味和淡淡的撫子花香氣。具有平滑的口感,可以在味蕾上享受   關於「京都みやこ蒸溜所」 位於京都府中部的京丹波町、也是京都府首座的威士忌蒸餾所,在這裡有製作威士忌所不能缺少的上等水質,以及從長老岳吹來的微風造成早晚的溫差環境,可說是製作威士忌的最佳地點。 京都作為日本傳統的工藝古都 他的「西陣織」,是將日式腰帶所謂的西陣織,就是「在京都所生產多品種少量的先染紋緻物」,這種織物最大的特色就是柔軟且觸感柔細表現出華麗高雅的風格纏繞在瓶身上更為京都威士忌帶來細緻高雅的質感。
    產地 日本 京都府
    酒廠 京都みやこ蒸溜所
    分類 蒸餾酒、琴酒
    原料 植物成分:杜松子(兩個產地)、香菜籽、柚子皮、橙皮、四川花椒、黑胡椒、肉桂、京都府花撫子、抹茶
    容量 700 ml
    酒精度 46度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 輕盈的雪莉風味,平衡口感, 充滿迷人的甜美特色
    ✨成箱六入,另有優惠! 呈現輕盈的雪莉風味,平衡的口感, 充滿迷人的甜美特色。 建議直接飲用。 關於2024世界調和威士忌 飛驒高山蒸餾所是在一所廢棄小學校內營運,為了紀念蒸餾所和員工邁入二年級(第二年),在新學期開始的2024年4月推出了這款產品。 這次的產品是將「蘇格蘭威士忌」在飛驒高山的環境中陳釀,以獨特比例調和而成的世界調和威士忌。本產品完全不含使用飛驒高山蒸餾所設備製造的原酒。
    產地 日本 岐阜縣
    酒廠 飛驒高山蒸餾所
    分類 蒸餾酒
    原料 麥芽、穀物(均來自英國)
    容量 500ml
    酒精度 50度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 淡淡的泥煤香氣與麥芽的甜味和諧交融
    ✨成箱六入,另有優惠! 淡淡的泥煤香氣與麥芽的甜味和諧交融, 餘韻中舒適的苦味擴散開來, 帶來甜味的清爽與延續感。 加水後可享受更多鹹味風味。 關於2024世界調和威士忌 飛驒高山蒸餾所是在一所廢棄小學校內營運,為了紀念蒸餾所和員工邁入二年級(第二年),在新學期開始的2024年4月推出了這款產品。 這次的產品是將「蘇格蘭威士忌」在飛驒高山的環境中陳釀,以獨特比例調和而成的世界調和威士忌。本產品完全不含使用飛驒高山蒸餾所設備製造的原酒。
    產地 日本 岐阜縣
    酒廠 飛驒高山蒸餾所
    分類 蒸餾酒
    原料 麥芽、穀物(均來自英國)
    容量 500ml
    酒精度 50度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 櫻尾「探索系列」是使用櫻尾蒸餾所生產各式獨特原酒、及多種類型橡木桶組合,經過時間熟成與每日嘗試,追求櫻尾單一麥芽日本威士忌其無窮的可能性。
    ✨成箱六入,另有優惠! 首次發行的「探索系列」單一麥芽日本威士忌,將櫻尾蒸餾所波本桶威士忌原酒注入蘇玳桶內,並在海邊經過18個月熟成後,呈現著杏桃、蜜蘋果香氣,緊接而來著香蕉與水梨氣息,在口中呈現飽滿的果香並留下蜂蜜般的餘韻。   關於「株式會社櫻尾釀造蒸餾所」 「株式會社櫻尾釀造蒸餾」位於日本廣島縣廿日市市櫻尾町,與日本三景中最知名的 「嚴島神社」隔海相望,其前身為成立於大正七年(1918 年)的「中国釀造」,最初是以燒酎製造商的角色登上舞台,並在 1920 年取得威士忌製造許可,製造販售的商品種類非常多元,包含清酒、琴酒、威士忌、利口酒,甚至味琳等民生用品都有。 「櫻尾蒸餾所」二號廠於 2019 年底完工,專注於穀類威士忌新酒生產。 威士忌分別儲存於兩處:「櫻尾蒸餾所」本社的瀨戶內海酒窖內,天使分享第一年高達 11%;另一神秘酒窖則為過去 JR 鐵道在廣島縣三段峽挖掘的「戶河內隧道」,環境較濕潤、冬季大雪呈現截然不同的陳年風貌,2021 年推出首款普飲單一麥芽威士忌。 一號廠於 2017 年完工,由廠內的一對蒸餾器製作麥芽威士忌新酒與琴酒,於 2018 年開始推出日本工藝琴酒,使用了許多廣島在地作特色植物為原料,緊密結合在地特色,甫推出即在國際大賽上獲獎無數。
    產地 日本 廣島縣
    酒廠 櫻尾釀造蒸餾所
    分類 蒸餾酒
    原料 -
    容量 700ml
    酒精度 50度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 相當標準的重雪莉風格,目前裝出來年份最高的單桶!
    ✨成箱六入,另有優惠! 深沉的酒色,黑色葡萄、櫻桃、黑加侖、蜜李的香氣;入口帶有明顯的油脂感,像是喝著espresso上層的cream般濃厚又帶有苦甜風味,再來是帶著單寧的木質口感;尾韻則是肉桂風味,終於變成卡布奇諾的風格。   關於「株式會社櫻尾釀造蒸餾所」 「株式會社櫻尾釀造蒸餾」位於日本廣島縣廿日市市櫻尾町,與日本三景中最知名的 「嚴島神社」隔海相望,其前身為成立於大正七年(1918 年)的「中国釀造」,最初是以燒酎製造商的角色登上舞台,並在 1920 年取得威士忌製造許可,製造販售的商品種類非常多元,包含清酒、琴酒、威士忌、利口酒,甚至味琳等民生用品都有。 「櫻尾蒸餾所」二號廠於 2019 年底完工,專注於穀類威士忌新酒生產。 威士忌分別儲存於兩處:「櫻尾蒸餾所」本社的瀨戶內海酒窖內,天使分享第一年高達 11%;另一神秘酒窖則為過去 JR 鐵道在廣島縣三段峽挖掘的「戶河內隧道」,環境較濕潤、冬季大雪呈現截然不同的陳年風貌,2021 年推出首款普飲單一麥芽威士忌。 一號廠於 2017 年完工,由廠內的一對蒸餾器製作麥芽威士忌新酒與琴酒,於 2018 年開始推出日本工藝琴酒,使用了許多廣島在地作特色植物為原料,緊密結合在地特色,甫推出即在國際大賽上獲獎無數。
    產地 日本 廣島縣
    酒廠 櫻尾釀造蒸餾所
    分類 蒸餾酒
    原料 -
    容量 700ml
    酒精度 58度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 櫻尾蒸餾所將新酒注入精選蘇格蘭艾雷島酒廠橡木桶,移至距離60公里外的「戸河內隧道」熟成。
    ✨成箱六入,另有優惠! 帶有煙燻泥煤、培根的鹹香,隨後出現當歸、甘草類的中草藥氣息;酒體輕柔舒服,入口即感覺到煙燻培根的鹹香口感,兩頰不斷分泌著口水、相當迷人;尾韻則是中草藥混和著微微征露丸的香氣。   關於「株式會社櫻尾釀造蒸餾所」 「株式會社櫻尾釀造蒸餾」位於日本廣島縣廿日市市櫻尾町,與日本三景中最知名的 「嚴島神社」隔海相望,其前身為成立於大正七年(1918 年)的「中国釀造」,最初是以燒酎製造商的角色登上舞台,並在 1920 年取得威士忌製造許可,製造販售的商品種類非常多元,包含清酒、琴酒、威士忌、利口酒,甚至味琳等民生用品都有。 「櫻尾蒸餾所」二號廠於 2019 年底完工,專注於穀類威士忌新酒生產。 威士忌分別儲存於兩處:「櫻尾蒸餾所」本社的瀨戶內海酒窖內,天使分享第一年高達 11%;另一神秘酒窖則為過去 JR 鐵道在廣島縣三段峽挖掘的「戶河內隧道」,環境較濕潤、冬季大雪呈現截然不同的陳年風貌,2021 年推出首款普飲單一麥芽威士忌。 一號廠於 2017 年完工,由廠內的一對蒸餾器製作麥芽威士忌新酒與琴酒,於 2018 年開始推出日本工藝琴酒,使用了許多廣島在地作特色植物為原料,緊密結合在地特色,甫推出即在國際大賽上獲獎無數。
    產地 日本 廣島縣
    酒廠 櫻尾釀造蒸餾所
    分類 蒸餾酒
    原料 -
    容量 700ml
    酒精度 51度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 全程於瀨戶內海岸邊「櫻尾釀造蒸餾所」,在海風的吹拂下進行熟成。
    ✨成箱六入,另有優惠! 得獎履歷: 2022 Los Angeles International Spirits Competition金賞 2023 Tokyo Whisky and Spirits Competition 金賞 2023 Los Angeles International Spirits Competition金賞 2022 San Francisco Wine and Spirits Competition金賞 櫻尾「蒸餾者精選系列」使用了儲存於櫻尾蒸鰡所中,精挑細選熟成於優質雪莉桶中的單一麥芽威士忌,透過傳承的調和技術,呈現雪莉桶獨有的葡萄乾與可可香氣,入口克力般的苦澀甜美與木質濃郁餘韻。   關於「株式會社櫻尾釀造蒸餾所」 「株式會社櫻尾釀造蒸餾」位於日本廣島縣廿日市市櫻尾町,與日本三景中最知名的 「嚴島神社」隔海相望,其前身為成立於大正七年(1918 年)的「中国釀造」,最初是以燒酎製造商的角色登上舞台,並在 1920 年取得威士忌製造許可,製造販售的商品種類非常多元,包含清酒、琴酒、威士忌、利口酒,甚至味琳等民生用品都有。 「櫻尾蒸餾所」二號廠於 2019 年底完工,專注於穀類威士忌新酒生產。 威士忌分別儲存於兩處:「櫻尾蒸餾所」本社的瀨戶內海酒窖內,天使分享第一年高達 11%;另一神秘酒窖則為過去 JR 鐵道在廣島縣三段峽挖掘的「戶河內隧道」,環境較濕潤、冬季大雪呈現截然不同的陳年風貌,2021 年推出首款普飲單一麥芽威士忌。 一號廠於 2017 年完工,由廠內的一對蒸餾器製作麥芽威士忌新酒與琴酒,於 2018 年開始推出日本工藝琴酒,使用了許多廣島在地作特色植物為原料,緊密結合在地特色,甫推出即在國際大賽上獲獎無數。
    產地 日本 廣島縣
    酒廠 櫻尾釀造蒸餾所
    分類 蒸餾酒
    原料 -
    容量 700ml
    酒精度 50度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    新澤釀造店 伯樂星 MCG 櫸 琴酒

    原始價格:NT$2,210。目前價格:NT$1,950。
    於2021年在香港舉辦的「International Wine &Spirtis Competition Cathay Hong Kong」中擊敗眾參賽酒款,榮獲唯一頒發的「獎盃賞」!可謂世界第一!
    櫸為宮城縣的縣樹,向地下牢牢紮根,向天上延長伸展,把酒的品質做到更高境界的概念而命名。原料多取自被稱為「食材王國」的宮城縣本地,以向世界傳遞宮城味道的精釀琴酒為目標。 清新果香、清爽不嗆辣,適合單飲也可以調酒。 香氣:撲鼻而來的柑橘調香氣,終端為清新草本、茶葉,後段為柚子。 風味:新鮮的柚子味在口中擴散開來,接著是杜松子及深藏慢露的葡萄甜味,以清爽的西芹及茶葉微苦收尾。 關於「新澤釀造店」 創業於1873年,位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上,以品牌「愛宕の松」而知名,2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。 2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造,後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠,原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術,透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨,能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分,保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。 業界一般常見的精米步合大多在50%-70%,酒造透過不斷地追求極致,以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。
    產地 日本 宮城縣
    製造商 新澤釀造店
    分類 蒸餾酒、琴酒
    原料 杜松子、香菜籽、茶葉、葡萄皮、水芹、柚子皮
    容量 700ml
    酒精度 42%
    精米步合 -/-
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
  • 「八八」「Pachipachi」這個名字的由來,來自採摘的聲音,這是真穴地區精心採摘柑橘的傳統。
    🌟現貨已到港 使用日本溫州蜜柑的頂級品牌「真穴蜜柑」的七種原料及杜松子蒸餾而成的精釀琴酒。 充滿柑橘、綠葉、藍天和海洋的香味,非常推薦做成 Gin Tonic 或是加入冰塊氣泡水,陣陣柑橘香氣撲鼻而來,夏日舒爽暢快! 近藤酒造 成立於 1878 年的近藤酒造有著 134 年的歷史,其中有一度停止長達8年時間的休止期,因為現任的社長兼杜氏重新開業。 由代表銘柄「華姫桜」源自日本國花的「櫻花」,愛媛縣的「姬」,如盛宴的華麗裝飾的「華」的命名含意。 趣味延伸:日本酒 VS. 台灣小吃 EP.6 華姬櫻近藤嘉郎社長會怎麼搭配鹽酥雞?  
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 近藤酒造
    分類 蒸餾酒
    原料 「真穴蜜柑」的七種原料及杜松子
    容量 720ml
    酒精度 48度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • ★2022 TWSC東京國際威士忌與烈酒競賽 洋酒部門 銀賞 小林酒造『鳳凰美田J-SAKE 2014 Japanese Craft Spirits』夢幻登台,超限量發售!!
    2016年在日本上市時,隨即銷售一空,在日本被稱為夢幻酒款的「鳳凰美田J-SAKE」。以酒米之王山田錦作為原料,此次小林酒造以匠心獨具的釀造及蒸餾後,使用嚴選橡木桶進行長期熟成並以獨特的比例調和,造就獨一無二的和風工藝蒸餾酒「J-SAKE」的誕生。 建議可以以純飲的方式來享受J-SAKE最原始的桶陳香氣與甘甜風味,或者在純飲中滴入7~8滴水,甘甜的層次隨即向上昇華。也可以使用冰球,能夠隨時間慢慢的品飲J-SAKE加冰的口感,品嘗在時間變化之下的不同風味。以氣泡水加上檸檬或萊姆做成「和風High Ball」的清新風格也令人十分驚豔。不僅適合搭配肉類料理,作為餐前酒或是餐後酒也相當稱職。 有如威士忌般富有深度及層次感的口感,香草與堅果香氣完美的交織在一起,酒米所蘊含柔和飽滿的甘甜味緩緩湧入舌面,層次感豐富,悠長的餘韻不禁令人迷醉。讓我們一起來享受鳳凰美田所帶來無可替代的J-SAKE完美體驗。希望透過J-SAKE(Japanese Sake)之名,將日本的歷史、精神以及日本文化的豐富色彩傳達給全世界。
    關於小林酒造 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
    產地 日本 栃木県
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒
    原料 山田錦
    容量 500ml
    酒精度 42度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    梅侍 純釀造梅酒 威士忌梅酒 Plum Whisky

    原始價格:NT$1,088。目前價格:NT$920。
    清新酸甜的梅子與木質調威士忌的釀製結合,淡雅的梅香和明顯的木質調威士忌香氣融合
    ✨單入$920, 三入 $2,680 免運(原$2,760)。 全程採用無農藥栽培之上等梅的果實,果實本身含有豐富的檸檬酸、蘋果酸、有機酸等多種有益健康元素。梅酒以梅子低溫純釀造,呈現天然梅子香和淡淡杏仁味,梅香風味濃郁醇厚,口感滑順酸甜平衡。 清新酸甜的梅子與木質調威士忌的釀製結合,淡雅的梅香和明顯的木質調威士忌香氣融合,酒液呈現透亮的琥珀色,品嘗一入口即感受到明顯木質調性的溫和威士忌,接著帶出淡雅酸甜的梅子尾韻,溫順平衡,豐富口感,韻味悠長。   梅侍 PLUMATE(梅侍梅酒) 梅侍 PLUMATE 是台灣梅酒品牌,以「輕鬆自在,品味梅好」的生活態度為理念,希望打造台灣特色的梅子酒作為佐餐酒。 梅侍英文名 PLUMATE 為「PLUM」+「MATE」的複合字,就是梅侍的中文名,同時也有「梅子侍酒師」、「好梅酒隨侍在」的意義,希望開發出台灣在地果物、成分天然、在地純釀的特色風味梅酒,不論個人獨酌、聚餐聚會、美食佐餐,梅侍都能伴隨你在側,品味梅好時刻。
     
    產地 台灣
    酒廠 梅侍 PLUMATE
    分類 再製酒
    原料 威士忌、台灣產精選梅、糖
    容量 700ml
    酒精度 13%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 使用重家酒造的壹岐麥燒酎作為基酒,放入杜松子與壹岐產柚子浸泡後再蒸餾而成。
    這款日本精釀琴酒(Japanese Craft Gin)是在大學實驗室重複嘗試了70多種配方後,以最佳組合製成的,除了杜松子的味道外,特點是帶有柚子的風味。 推薦以1份OMOYA GIN兌4份純碳酸水,即可享用到清爽美味的飲品。 此外,酒標的八角形設計是來自當地的古老傳說,壹岐島過去被稱為「活的島(生き島*同音)」,人們認為島會自己移動,神祇為了防止島隨意移動便用八根柱子及鋼筋將島固定住使其無法再移動,這就是壹岐島「八本の柱」的傳說。   重家酒造 酒造是由第一代社長橫山確蔵在1924年創業,位於九州北部玄界灘海域只有32,000人居住的壹岐島東南部。壹岐島在2015年被登錄為日本遺產,由於自然資源豐富、氣候溫和、土壤肥沃,自古以來漁業和農業都非常發達,且島上有富含礦物質的水源,穀物生長得非常好,當地也被認為是麥燒酎的起源地。重家酒造便是在這座島上釀造清酒與燒酎  
    產地 日本 長崎縣
    酒廠 重家酒造
    分類 蒸餾酒、琴酒
    原料 杜松子・壹岐産柚子
    容量 500ml
    酒精度 47度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 彷彿大地的香水般,締造出風格獨樹一幟的尾鈴山琴酒
    此次限定版與來自鎌倉的生巧克力品牌「MAISON CACAO」攜手合作,以可可為主軸,為了凸顯可可的濃郁香味,將其浸漬在山猿麥燒酎後蒸餾。 而尾鈴山自社田栽種的大和橘,再加上杜松子、紅淡比等草本植物浸漬在山貓芋燒酎後蒸餾,最後兩者調和而成,打造出獨一無二的日式風格琴酒。有著可可由來的甜蜜香氣和獨特苦韻,大和橘帶來的新鮮果香融入,彷彿糖漬橙片巧克力般風味迷人。 可加入氣泡水或通寧水勾兌作為食中酒,亦可使用在調酒的基底酒,體驗琴酒多樣玩法。  
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 尾鈴山蒸餾所
    分類 蒸餾酒、琴酒
    原料 甘藷、米麴、可可、杜松子、橘柑、紅淡比
    容量 200ml
    酒精度 45度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 麥芽香甜氣味,令人聯想到日本的櫻花與梅子香氣
    AMAHAGAN世界麥芽系列聚焦於調合工程上的調和純麥威士忌系列。 第四款威士忌─AMAHAGAN World Malt Edition 山櫻桶,於 2020推出,保留長濱威士忌獨有的麥香甜味,帶著山櫻的優雅馥郁香氣,令人聯想到櫻餅或梅的「和式」風味酒款,口感層次豐富不單調。 香氣:長濱新酒的麥芽香甜氣味,令人聯想到日本的櫻花與梅子香氣 口感:黑糖、烤橙皮,美妙優雅的甜味在口中散開 尾韻:悠長,像茶一般的清新與舒服的澀味餘韻  
    產地 日本 滋賀縣
    酒廠 長濱蒸餾所
    分類 蒸餾酒、威士忌
    原料 麥芽
    容量 700ml
    酒精度 47度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    尾鈴山蒸餾所 OSUZO GIN original

    原始價格:NT$2,800。目前價格:NT$2,400。
    彷彿大地的香水般,締造出風格獨樹一幟的尾鈴山琴酒
    以「山貓 芋燒酎」作為基底,傳統的蒸餾技法結合宮崎縣當地特產的日向夏、金柑、柚子等柑橘類,且特別使用日本的神聖之樹「榊」(紅淡比)、生薑、菇、山椒、杜松子等素材浸漬後蒸餾。尾鈴山蒸餾所活用各種大自然所賜予的天然資源,從酒款中展現出宮崎豐富的風土條件,彷彿大地的香水般,締造出風格獨樹一幟的尾鈴山琴酒。推薦加入氣泡水、TONIC WATER 等飲用(原$2800)。
     
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 尾鈴山蒸餾所
    分類 蒸餾酒、琴酒
    原料 甘藷、米麴、杜松子、山椒、日向夏柑橘、金橘、柚子、生薑、紅淡比、香菇
    容量 700ml
    酒精度 45度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Sale!

    尾鈴山蒸餾所 OSUZO GIN Kumquat 金柑限定版

    原始價格:NT$2,800。目前價格:NT$2,400。
    搭配山椒、生薑等素材襯托金柑獨樹一幟的風味,香氣清新迷人

    尾鈴山琴酒特別限定版,僅生產一次。大量使用宮崎縣產無農藥金柑(金桔/Kumquat),並搭配山椒、生薑等素材襯托金柑獨樹一幟的風味,香氣清新迷人。加入氣泡水、通寧水簡單調和即可搭餐,作為調酒的基底亦別有一番樂趣,不妨和原版的琴酒一同飲用比較。

     
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 尾鈴山蒸餾所
    分類 蒸餾酒、琴酒
    原料 甘藷、米麴、金柑、杜松子、山椒、生薑
    容量 700ml
    酒精度 45度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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