於2021年在香港舉辦的「International Wine &Spirtis Competition Cathay Hong Kong」中擊敗眾參賽酒款,榮獲唯一頒發的「獎盃賞」!可謂世界第一!

櫸為宮城縣的縣樹,向地下牢牢紮根,向天上延長伸展,把酒的品質做到更高境界的概念而命名。原料多取自被稱為「食材王國」的宮城縣本地,以向世界傳遞宮城味道的精釀琴酒為目標。

清新果香、清爽不嗆辣,適合單飲也可以調酒。

香氣:撲鼻而來的柑橘調香氣,終端為清新草本、茶葉,後段為柚子。
風味:新鮮的柚子味在口中擴散開來,接著是杜松子及深藏慢露的葡萄甜味,以清爽的西芹及茶葉微苦收尾。

關於「新澤釀造店」
創業於1873年,位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上,以品牌「愛宕の松」而知名,2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。

2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造,後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠,原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。

世界上最好的精米技術
新澤釀造店擁有優異的精米技術,透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨,能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分,保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。

業界一般常見的精米步合大多在50%-70%,酒造透過不斷地追求極致,以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。

產地 日本 宮城縣
製造商 新澤釀造店
分類 蒸餾酒、琴酒
原料 杜松子、香菜籽、茶葉、葡萄皮、水芹、柚子皮
容量 700ml
酒精度 42%
精米步合 -/-
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度 -/-