2025 宮城縣清酒鑑評會 最高賞知事賞
100%使用自社培植米「美山錦」的純米大吟釀「吟髄 ぎんずい」
為宮寒梅最頂級的品項、在酒蔵內唯一一款特別酒
蘋果與香瓜香氣，水潤甜味中帶有酸度，中後段輕盈米香氣點綴，帶有微妙的收斂感。無論單飲或搭配料理，都能體驗其優雅感。
沒有帶任何雜味、清爽不澀的口感。精米至 19 %、充分發揮了美山錦的特色、有著獨一無二的味道。
「合名會社寒梅酒造」
創業於 1916 年，SAKE TIME 排名高居全國前十名，宮城縣第一名，全量純米釀造。
曾榮獲日本航空、新加坡航空頭等艙使用酒。
酒質輕柔高雅，香氣華麗平穩，口感輕快俐落，整體平衡感極佳，深獲海內外高度評價。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 寒梅酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 藏之華 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 19% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
