誕生於高知縣引以為豪的清流「仁淀川」的純米大吟釀
酵母 AC 95
這是一款在高知縣自豪的清流「仁淀川」中誕生的純米大吟釀。使用了高知縣獨自開發的酵母「AC 95」，具有清爽的鳳梨果香，適度的辛口與酸度。
延伸閱讀：高知原創酵母突破次元壁！從超濃郁果香到穿梭宇宙、深海的無限可能
料理搭餐
華麗的香氣加上清爽的酸味，跟高知縣名產煙燻鰹魚或者是湯豆腐等清爽風味等料理都很搭配。另外跟起司，卡爾帕喬生肉片（ Carpaccio）也可搭配。
| 產地 | 日本 高知縣 |
| 製造商 | 高知酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/ AC 95 |
| 日本酒度/酸度 | 5.6 / 1.96 |
