山名酒造 奧丹波 ぴちか Sour & Bitter 氣泡清酒

如同葡萄柚的優雅酸度

奥丹波山名酒造全新系列，細緻優雅的氣泡的純米氣泡酒，採用與香檳相同的發泡製法，在瓶內藉由二次發酵產生細緻的炭酸。乾淨的米甜味中蘊含著如同葡萄柚的優雅酸度與清爽的苦味，由瓶內二次發酵產生的細膩且具美感的氣泡，歡心暢飲也能細細品嘗的酒

清爽微酸與葡萄柚般的雅致苦味在細膩氣泡中綻放，尾韻悠長。整體微酸清爽、優雅苦澀，輕盈而細膩，搭配推薦新鮮料理如牡蠣、生魚片、濃烈風味的起司，如藍紋起司等。

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關於「山名酒造」

山名酒造創業於江戶享保元年(1716年)，至今已有305年歷史，是該區最歷史悠久最知名的酒造。而奧丹波的意思即是丹波的深處，有著深藏好物的意思；所以奧丹波也酒如其名，是深藏的好酒！

家族原本是跟隨源氏家族最高統帥賴朝的關東武士，之後為了逃離家族內部紛爭所以離開了領地，改姓船川隱居在丹波市興禪寺附近，而後1716年移居到現在的上田。據說上田是由神田這稱呼演變而來，在得天獨厚的水稻環境，致力於釀酒為生。這就是奧丹波品牌的前身。