村祐酒造 茜標 無濾過生原酒

酸味與甜味互相襯托，營造出舒服的口感

茜標款散發出彷彿水果般的酸甜香氣，既清新又高雅，令人感受到一種舒服愉悅的氣息。在口感上， 爽快的酸味與適度的甘甜相互交織，尾韻中微微的香料系苦味更襯托出整體層次，整體風格讓人聯想到清爽型的勃根地白酒。這款酒的最大特徵在於那明亮俐落、極具存在感的酸味，入口後能激起食慾，非常適合搭配料理作為餐中酒，風格近似純米吟釀。

關於「村祐酒造」

創業於 1948 年的「村祐酒造株式会社」位於新潟市小須戸，是當地排名第三位的人氣酒造，與傳統新 潟 清酒「淡麗辛口」的風格相反，作品更傾向香甜濃郁，甘酸平衡。三代社長村山健輔先生不但非常著重原料及清酒品質，更大膽一改傳統，仿效德國葡萄酒的等級制度，以原料、甜度和釀造方法去劃分等級。另外，酒造為了讓品飲者在不被太多資訊左右(如米種、精米步合度等)的情況下享受釀酒師想呈現的味道和口感，所有作品的酒標上除了基本資料之外一切非公開。