荷札酒 備前雄町 純米大吟醸

備前雄町米釀造，花果香濃郁

擺脫淡麗刻板，口感活潑平衡新潟縣品牌排名第一超新星！這款酒以純米大吟釀為主軸，展現出完熟桃子與優雅花香，入口充滿新鮮感，甜酸平衡不膩口，帶有細膩的微氣泡感，層次分明。與新潟傳統淡麗辛口風格不同，荷札酒系列強調米旨與果香的奔放，酒體通透且平衡，令人一杯接一杯。

關於「加茂錦酒造」

加茂錦酒造從1893年在新潟縣加茂市成立以來，就一直受到當地人的喜愛，但因為產量不大，因此是歸類在地方的地酒。酒造最初是由現任釀造負責人（杜氏）田中悠一的親戚所經營，後來因為經營惡化，田中悠一的父親承擔了重建酒造的任務，這也是田中悠一和清酒關係地起源。

突然開竅的天才釀酒師

出生於1992年的田中悠一在剛進入酒造工作時是完全沒有釀酒經驗的，某天在電視上看到說明「醪」狀態的表格後，突然像開竅一樣，釀造的技術和品質快速地大幅提升。田中先生因為具有新時代的嶄新視野及意念，不斷從各種試驗中累積經驗，創造了新品牌「荷札酒」且表現出不平凡的新潟味道，成為近年杜氏界中的超新星！