寒菊銘釀 總乃寒菊 DISCOVERY BLUE SAPPHIRE 山田錦 x 五百万石 純米大吟釀

完整保留新酒的鮮活張力與細緻氣泡

Blue Sapphire — 向心而行，閃耀初心

作為 14 度輕飲型生酒，「Blue Sapphire」展現了夏日微醺的迷人姿態。選用千葉縣產「五百萬石」與「山田錦」兩款酒米調和，杜氏以如寶石般謹慎細緻的態度管理酒醪，因而命名為「Blue Sapphire」，這風格細膩卻同時擁有表現力的作品。

無濾過薄濁生原酒的釀造手法，完整保留新酒的鮮活張力與細緻氣泡。開瓶後，熱帶水果與花香氣息奔放洋溢，入口清爽順滑，口感輕盈卻蘊藏層次感。酸度與甜感達成良好平衡，尾韻悠長，彷彿在夏夜星空下閃耀的藍寶石光芒，為炎熱的時節帶來沁涼與華麗的風味體驗。

適飲溫度建議 8～12°C，以白酒杯或薄口清酒杯最能展現其特質。無論是夜晚小酌、聚餐開場，或夏季派對，「Blue Sapphire」皆能成為氣氛的亮點。搭配酥炸白肉魚、天婦羅、香煎干貝佐檸檬奶油，或柚香雞肉冷盤，皆能相互輝映。

這是一款如星光閃爍般耀眼的佳釀，將夏夜的浪漫與清爽完美封裝於杯中。

✨寒菊銘釀 Discovery Series 2025，一次品味四種千葉米的潛力之作

每年僅限夏季出荷、每款僅限一次釀造—《Discovery Series》是寒菊銘釀以「探索千葉酒米的未來可能性」為主題推出的實驗型系列，今年推出的四款為：

🌾 Blue Sapphire 五百万石
🌾 Adapt ふさこがね
🌾 Identity 千葉総の舞
🌾 New Sensation 越光米

四款皆為14度、無濾過・薄濁生原酒，統一釀造條件、展現不同米種的風味個性。
是一次以「米」為主角的限量飲み比べ體驗

關於「寒菊銘釀」

寒菊銘釀在 2022 下半年一路殺進 2022 Saketime 前十名的黑馬銘柄！位於日本千葉縣三武市，有著得天獨厚的自然環境和溫暖氣候，使用樹齡 300 年以上的「柿の木」根部湧出的水釀造。酒造至今已有近 140 的釀酒歷史，除了遵循傳統外，也引入最新的科技，只為了打造出最好的銘柄！