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採用契約農家栽培的山田錦‧弁天の湧水釀製,是大嶺酒造的旗艦酒款!酒器委託自江戶時代初期創業、歷史悠久的萩燒名門「田原陶兵衛工房」製作,以「馬上杯」為原型設計!
入口時有著甜美鳳梨與桃一樣的飽厚香氣,是適合單獨細品的極上級清酒,亦適合配搭刺身、壽司、白身魚等比較鮮味食物的餐中酒。
關於「Ohmine 大嶺酒造」
「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息,在掌聲中於 2010 年再度復出。
大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市,有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。
以聞名神水「弁天水」釀造,並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品,其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。
現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用,已成為世界注目的焦點指標。
| 產地 | 日本 山口縣 | 
| 酒廠 | 大嶺酒造 | 
| 分類 | 釀造酒 | 
| 原料 | 山田錦 | 
| 容量 | 720ml | 
| 酒精度 | 14.5% | 
| 精米步合 | 35% | 
| 麴種/酵母 | -/- | 
| 日本酒度/酸度 | -/- | 
											
				