市野屋酒造 龍水泉 雄町

雄町蜜瓜蘋果香，清爽厚實，礦物紅茶韻

採用岡山縣產「雄町」酒米，結合北阿爾卑斯山伏流水與釀造技術，勾勒出既濃郁又清爽的風味輪廓。入口即感蜜瓜與蘋果香氣，酒體清爽中帶有雄町特有的厚實與微澀，尾韻則蘊含礦物感與紅茶般優雅韻味，是款具現代感又富餐酒適配性的清酒選擇。

關於「市野屋酒造」
市野屋酒造位於日本長野縣大町市北阿爾卑斯山麓，自 1865 年（慶應元年）創業，在這片擁有豐富雪解水湧泉的土地上，以水與米為根基釀造清酒。北阿爾卑斯流下的雪融水經過長年地層過濾形成多樣水源，每一種水的硬度與礦物質含量不同，成為市野屋獨特釀造風味的重要元素。

酒造尊重自然與工藝，在精米、洗米、蒸煮、製麴、酒母、醪等每一釀造步驟中融入杜氏與蔵人的敏銳感性與技術，使水、米、自然與人的感受層層交織，創造出獨一無二的酒質。這種對水與米的敬意，以及對傳統與當代感性的融合，是市野屋持續釀造清酒的基礎。

關於「龍水泉」
創立於1865年，來自長野縣大町市北阿爾卑斯山麓的龍水泉，擁有來自山脈的融雪水以及矢澤、上白澤等八處被稱為日本「八彩水源」的多變豐富水源。「龍水泉」不拘泥於軟水釀造的傳統概念，而是依每一款作品的酒質設計，靈活調合水質的層次與礦物差異，成就了獨特的風味。對龍水泉而言，釀酒如同作畫：選擇色彩、堆疊筆觸、調和米與水，描繪出每一年的風味與氣候，使得龍水泉的酒質呈現獨一無二的深度與延展性。