阿部 あべ Abe Blue 藍

酒香清雅，帶有如麝香葡萄般的

「あべ」阿部系列中迎合炎熱季節而釀造，整體風格輕快清爽，收尾俐落，是一款在夏天也能輕鬆飲用、毫無負擔的清酒。本季因米味表現特別突出，在清新的輪廓中仍保有明確的米旨層次。

香氣淡雅，帶有些許荔枝與芭樂般的柔和果香。入口清澈，酸度圓潤且具有包覆感，支撐起整體結構；尾韻轉為乾爽，帶出俐落的辛口印象，使口中迅速回到清新狀態。

關於「阿部酒造」

阿部酒造位於新潟縣柏崎市，成立於1804年，原先的地酒品牌為越乃男山，目前第 6 代接班者阿部裕太年僅36歲，於2015年成立新品牌「阿部ABE」而漸漸發光發熱，他認為釀造清酒最重要的秉持好奇心，享受發酵，做我們想做的事，追求一種主觀絕對的美味。

由阿部裕太所領導的作品最看重四件事。首先，一邊考慮顧客喝清酒的場景，一邊製作清酒。目標是製作從飯前到飯後，從餐廳開始到結束，各種情況都能飲用的清酒。第二個是享受發酵（Enjoy !!），在阿部可以享受釀造，盡情嘗試。

第三是不滿足於美味，僅追求我們認為最美好的東西，不被潮流所左右，表達壓倒性的傑出美味。第四、不斷嘗試各種事物跟可能性。阿部認為覺得味道隨著釀造而變化很好，味道隨著時代的變化而變化也很好，並不需要繼續做同樣的味道。就像每個季節的畢業作品一樣，始終吸引著不同的受眾，永遠把自己當作挑戰者。