十四代 超極 中取 純米大吟釀

山田錦中取精華的極致平衡之作

採用 100% 兵庫縣特A地區山田錦釀造，並選取發酵最旺盛的酒醪中最精華的「中取」酒段，搭配獨家熟成技術，呈現香氣與風味達到最佳平衡的作品。酒體散發哈密瓜、白桃與熟蘋果般的濃郁果香，入口柔順甜潤，細膩米旨味與清爽酸度相互交織，口感圓潤飽滿卻不厚重，尾韻乾淨俐落，留有優雅果香與淡淡旨味餘韻。

關於「高木酒造」十四代

高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。

高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。

高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。

很遺憾的十四代襲名當家於 2022 年過世，享壽84歲，而 2023年4月高木顯統先生正式襲名第十五代「高木辰五郎」，延續高木家十四代的榮耀與光輝。