「角打」到底是什麼? 從酒販店角落誕生的庶民飲酒文化

你知道嗎？在日本有一種相當接地氣的品飲文化，叫做「角打（Kakuuchi）」。想像一下，走進一家酒販店，買上一瓶清酒或燒酎，不用等、不用開桌，就在店舖的一角站著舉杯，配上幾樣簡單小菜，和鄰近的客人聊上幾句。這種誕生於九州北部的飲酒方式，不僅是庶民生活的縮影，也被視為居酒屋文化的源頭。

內容目錄

一杯就地開喝的起源

在日本九州北部，小倉一帶流行著一個有趣的詞——「角打（Kakuuchi）」。它的意思很直接，就是「在酒販店裡站著喝酒」。過去的酒屋不只賣酒，還會在店裡空出一個角落，讓客人買完就能立刻開瓶小酌。那種隨性、直接的氛圍，成了庶民最日常的享受。

至於為什麼叫「角打」？有兩種說法：一說是因為人們過去習慣在店舖的「角落（Kado）」舉杯；另一說則來自於量酒的角形木器，直接把倒出來的酒喝掉。無論哪一種，都帶著一種「原汁原味」的在地感。

角打可以說就是居酒屋的前身。沒有繁複的菜單，也沒有專業的服務生，常見的只是乾物、罐頭或簡單小菜。酒就是酒販店裡賣的那幾瓶，氣氛卻自在輕鬆。便宜、直接、沒有拘束，它自然成了工人下班後、街坊鄰居間最自然的交流空間。

雖然大眾化的居酒屋後來逐漸興盛，角打卻依舊在部分地區保留下來，甚至成為一種文化體驗。現代角打依舊以「站立飲酒」為特色，價格親民，氛圍單純。相比居酒屋的熱鬧與多樣料理，角打更像是一個社區的「客廳」，一個能和陌生人迅速熟絡的場域。

寶酒造燒酎 HIGH BALL 氣泡辛辣風味 DRY 成箱24入
氣泡辛辣風味風味調酒！

「角打」是在最平凡的角落裡，一杯就能拉近人與人的距離。它是居酒屋文化的原點，也是庶民生活中最真實的「小酌樂趣」。

責任編輯:潘昱嘉
核稿編輯:陳慧