山廢熟成一年,呈現圓潤飽滿風味。
使用了兩款山形縣培育的釀酒米–「出羽燦燦」和「出羽の里」一同釀製。 並採用山廢手法釀製完成後,在酒造熟成一年,使口感更佳圓潤飽滿, 故能享受到山廢釀製且熟成後的獨特風味。
關於「中沖酒造店」
中沖酒造店位於山形縣川西町,創立於1923年(大正12年),目前傳至第三代藏元髙橋義郎。代表品牌為「羽陽一献」,以「一杯接著一杯,喝到第二杯、第三杯也停不下來──樸實無華,卻充滿風味的酒。」(一献が、二献三献とすすむような 地味だけど滋味な酒)為理念釀造。
旗下銘柄包括「醸心」、「夜遊」,以及近期推出的新品牌「A SOUTH DOG」,致力於釀造能讓人愉悅地一杯接一杯品嚐的美酒。中沖酒造店並以使用山形縣產的酒造好適米為特色,比如「雪女神」、「出羽之里」與「酒之華」等,並專注於特定名稱酒的製造。
產地 | 日本 山形縣 |
酒廠 | 中沖酒造店 |
分類 | 釀造酒 |
原料 | |
容量 | 720ml |
酒精度 | 13度 |
精米步合 | 60% |
麴種/酵母 | -/- |
日本酒度/酸度 | -5/2.2 |