「本因坊」源自日本圍棋的名門流派名稱，象徵匠人精神與專注追求極致的態度。
酒造主人山本友文以此命名，致敬專注於一事、臻於完美的精神，就如同釀造日本酒時的專注與堅持。這款「本因坊」以清新雅緻的香氣打開序幕，帶有淡雅的蜜瓜與青蘋果香氣，入口後米旨味溫柔綻放，酸度平衡且回甘乾淨。餘韻中帶有微妙的礦石感與清爽的米香，令人忍不住一杯接一杯。
關於「山本酒造」
山本酒造店以「白瀑」之名在昭和 40 年代初期率先在全國品項化，在東京和神戶餐廳都深受喜愛。酒造從稻米栽種過程就非常講究，1932 年不僅直接牽引世界遺產白神山地的自然湧泉至酒造內進行釀酒，就連稻米栽種時的水源也是由白神山地牽引到田地，從種稻過程開始全程控管的酒造在日本國內可說是難能可貴。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 山本酒造店 |
| 分類 | 純米吟釀 |
| 原料 | 一穗積 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 18度 |
| 精米步合 | 33% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
