曙酒造 天明 中取 壹號 純米生原酒

新鮮葡萄柚酸香，入口是濃郁的青蘋果風味

中取壹號是曙酒造新酒季的第二款作品，以協會 1001 號酵母、福島夢酵母等多個酒槽的酒、黃金比例打造。使用來自會津當地，最具代表性的五百万石為基底，結合酒米之王山田錦，帶來更豐厚的口感層次。

開瓶帶有新鮮葡萄柚酸香，入口是濃郁的青蘋果風味，有著新酒獨有的輕快、微碳酸感，旨味飽滿、甜味清雅，並以明亮酸度作結。

關於「曙酒造」

曙酒造1904年建立於會津坂下町，初代創業者鈴木幸四郎建立原先在當地味噌廠擔任總管一職，某天嚐到了小農生產的美味稻米，而興起了成立清酒酒造的念頭。曙酒造至今的百年歷史中，曾連續三代由女性擔任杜氏，酒質柔軟易飲，在以男性為主的清酒酒造來說是相當稀有的事；也因這段歷史，曙酒造曾經被稱為「女系杜氏の酒藏」。

雖然在 2011的「311東日本大地震」受地震和海嘯重創，地震不僅讓庫存的酒類到處散落，創業所建造的酒造母屋也在地震中全毀；曙酒造以深耕的武士堅韌精神重生，不負處於武士文化的北部心臟地帶，發表「ハート天明」做為應援酒，為福島復興盡一份心力。

關於銘柄「天明」

指黑暗過後的黎明時刻，與「曙酒造」具有相同的含意。「天明」系列皆以「純米」做為原點，以「槽搾」、「火入與否」、「米種差異」、「過濾與否」與「冷溫貯藏」做為表現重點。酒造希望將優雅、柔和的風味注入銘柄，讓品飲者感受並由心中發出滿足的笑容。

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