葵酒造 Maison Aoi 大戶川

如花梨般的清新感

使用長岡市栃尾・大川戶地區由守門岳雪融水灌溉的田地所栽培的越淡麗，由大川戶農業生產組合種植。

在夏季翠綠、冬季積雪深厚的山間風土中，農家花費二十年時間培養土壤，將長年累積的手工精神凝聚在這款酒之中。風味呈現如花梨般的清新感，搭配有骨架的酸度與清冽的礦物感。

關於「葵酒造」

酒造原名為「高橋酒造」，起源可追溯至江戶時代安政年間（1854～1860年），至今已有160年以上的歷史。位於長岡地區、由磚造建成的酒藏建築於大正時代建造，目前已被登錄為國家文化財產。長年以來，酒藏以象徵長岡的主力銘柄「長陵」為核心，持續釀造貼近當地人生活的清酒。

酒造以長岡為起點，放眼全日本，乃至全世界，致力釀造能觸動人心的日本酒，並從延續至今的日本酒文化中，融入符合當代視角的新元素。此外，酒造也希望透過釀酒，與在地居民攜手，讓長岡這塊土地變得更加有趣，並朝著成為一間「了解傳統、同時充滿創新精神」的新世代酒藏邁進。

2024年擁有160多年歷史的高橋酒造，改名為「葵酒造」，並由新團隊接手，為老酒藏帶來新的活力與風氣。

相關品項