一年一回限定流通甕熟成
赤兔馬系列唯一使用獨家甕熟成技法的芋燒酎!
有別其他不銹鋼槽及木桶,使用「甕」發酵,在使用甕儲藏時,藉由甕的氣孔呼吸外界空氣,加上從甕中解離出的無機物質促進發酵,「燒酎」呼吸過程中,酒體口感更加圓潤厚實。
爲了增加醇厚的芋風味,使用「芋麴」發酵,一般燒酎大多使用在米上培養的麴菌,但芋麴爲用在芋上培養出的麴菌,將特別培養的芋麴再以獨家黃金比例搭配米麴,打造出獨一無二的濃厚芋風味。
| 產地 | 日本鹿兒島 |
| 酒廠 | 濱田酒造 |
| 分類 | 蒸餾酒、本格燒酎 |
| 原料 | 番薯、芋麴、米麴 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
