柳田酒造 酸 芋燒酎

此款限定銘柄，以少見的「酸味」為核心特色。

原料的紅遙甘藷因熟成度過高，使發酵超出預期，意外產生原本在芋燒酎中多半會被避免的清爽酸感。這款成功將「酸」轉化為魅力，成為全新的燒酎表現，因難以複製，售完即止。建議以氣泡水勾兌品飲，更能突顯其清新表現。

關於「柳田酒造」

擁有112年歷史的柳田酒造是一間家族經營的燒酎酒造。顧名思義，一家人生活在此、養兒育女在此，當從小對燒酎製造耳濡目染的孩子長大、決定繼承家業時，此處又成為了奮鬥的場所。

對柳田酒造的第五代繼承人・柳田正來說，儘管酒造是令人感到熟悉安心的空間，但要在世代傳承的燒酎製作技術上翻新可是充滿了艱難的挑戰。扛起當家責任迄今近二十年的柳田先生的領悟是，所謂的繼承「傳統」，就是繼承每個世代所累積下來的「創新」，並且掌握時代潮流，製作出能夠傳達酒造信念的作品，同時也要將前人教導的「創作帶來的喜悅」銘記在心。