新澤釀造店 愛宕之松 純米吟釀 夏之戀

夏日晚風般的輕盈清涼，極致乾淨爽俐的夏季解膩清酒。

專為炎熱夏季打造的清爽系日本酒！保留純米吟釀細緻優雅的香氣與乾淨線條，入口輕盈不厚重。充分冰鎮後，能綻放出鮮明的青蘋果、白桃與淡雅柑橘般清涼氣息，酸度明快帶有俐落微辛，讓整體口感極具親和力。

前段以柔和果香優雅開場，中段由純淨米旨味提供扎實支撐，尾韻則由清爽酸度與辛口感完美收束。結構乾淨俐落，不僅適合冰飲單品，更是搭餐時不壓過海鮮料理鮮味的最佳選擇。

「新澤釀造」
創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。

世界上最好的精米技術
新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。

業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。