福井睽違十年復育稀有米九頭竜，木桶傳承的越前岬純米清爽之作
「越前岬 槽搾り 純米 九頭竜」採用福井縣睽違約10年重新復育的稀有品種「九頭竜」釀造，酵母使用福井酵母「FK-501」。酒體展現出柔和細緻的酸度，整體風味清爽俐落、乾淨銳利，非常適合作為餐中酒搭配料理享用。
「九頭竜」是一個栽培難度相當高的稀有米種，目前投入種植的農家數量也非常少，因此更顯珍貴。讓這款消失多年、重新復活的福井酒米「九頭竜」，展現最純粹、最真實的風味。
關於「田邊酒造」
地處北陸福井縣的越前岬，田邊酒造於1989年創業。2011年，累積30年釀酒經驗的前代杜氏以高齡退休。跟隨杜氏學習十年釀酒技術的藏元田邊丈路，在通過南部流杜氏資格認證後，謹遵杜氏釀酒法，並全部使用傳統的「木桶釀造」。繼承了前一代杜氏細心的釀酒法，並將這份匠人精神傳承給年輕的藏人。
| 產地 | 日本 福井縣 |
| 酒廠 | 田邊酒造 |
| 分類 | 純米酒（槽搾り） |
| 原料 | 九頭竜（福井縣復育稀有米） |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/福井酵母 FK-501 |
| 日本酒度/酸度 | 未公開/未公開 |
