全量袋吊無壓榨取，結合傳統山廢工藝與天然洞窟過夏熟成，交織出圓潤柔順與清新酒質。
栃木縣島崎酒造「極零」系列的秋季限定版本！採用山廢廢法釀造純米酒，並以全量「袋吊（吊袋滴漏）」方式細心榨取，裝瓶後立即火入，再於酒造自有的天然洞窟中度過夏季熟成。
經過越夏熟成後，酒質更加圓潤，能享受到細緻優雅的香氣與滑順口感，同時延續「極零」系列特有的清新感。飲用時也可輕輕搖晃，將沉澱微濁融入酒中，感受更豐富的風味層次。
關於「島崎酒造」
創立於約 170 年前的栃木縣「島崎酒造」，因二代當主酷愛相撲而將代表銘柄命名為「東力士」。酒造汲取當地神山那須岳伏流而出的那珂川晶透水質與優質日本米釀造。自 1970 年代起，島崎酒造即作為長期熟成酒（古酒）的先驅藏元，特別利用天然洞窟（全年平均約 10℃）進行低溫貯藏熟成，以卓越的熟成經驗與創新釀造工藝風靡日本酒界。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 島崎酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -3/1.5 |
