安井酒造場 生酛太郎 玉榮 純米 火入

帶著淡雅米甜與酸度包覆感，隨溫度展現豐富表情的自然系溫熱純米酒。

作為「生酛太郎」系列的代表作品，以滋賀縣產玉榮釀造。酒體帶有淡雅的米甜味與逐漸展開的旨味，再由柔和而具有包覆感的酸度收束。它不是追求華麗香氣的類型，而是款能隨溫度與時間展現不同表情的酒。

常溫時結構完整，溫熱後更加圓潤舒展，也能從中感受安井酒造自然、不造作的釀酒風格。

關於「安井酒造場」

安井酒造場座落於滋賀縣栗東市（鄰近舊東海道的石部宿與土山町），創立於 1884 年（明治 17 年），為規模精小但極具堅持的家族酒藏。酒造以代表銘柄「初花」與「生酛太郎」聞名。藏元兼杜氏（釀酒師）安井先生堅持 100% 純米釀造，並將核心精神放在傳承日本傳統「生酛系」釀造法上。

酒造深度結合在地農家，嚴選土山町栽培的「日本晴」、「玉榮」以及「みずかがみ」等滋賀本地酒米，並汲取鈴鹿山脈的清冽伏流水釀製。安井酒造場的哲學在於「釀造能陪伴日常餐桌、隨溫度轉變呈現豐富表情的清酒」，無論冷飲、常溫或溫熱品飲，皆能呈現深邃且不造作的風土魅力。