川口納豆 特別純米 美山錦 原酒

納豆老舖聯名，美山錦ひやおろし

來自宮城縣的限定聯名清酒，由當地老字號納豆品牌「川口納豆」，與知名銘柄「綿屋」的釀造酒藏金之井酒造攜手打造。

特別選用川口納豆自家農田栽培的「美山錦」酒米，宮城縣栗原市一迫嶋躰產，精米至60%，釀造成酒精濃度17%的特別純米原酒。兼具美山錦清爽的酒質特色，以及原酒較為飽滿的酒體表現，結合金之井酒造擅長的餐中酒風格，展現酒米自然旨味與料理相互襯托的魅力。

關於「金之井酒造」

金之井酒造創業於大正4年（1915年），由初代三浦順吉以「綿屋酒造店」之名創立，位於宮城縣最北端的栗原市一迫地區。當時此地稱為金田村，是優質水源與良米的產地，因此將銘柄取名為「金の井」。

1996年，現任四代目蔵元三浦幹典將三浦家的屋號「綿屋」作為新銘柄，在全國展開。蔵元以「食仲酒」為理念，追求與料理相互襯托、仲睦相伴的酒質，並以栗原山中「小僧不動の滝」湧出的名水「小僧山水」作為仕込み水，積極與全國及在地的契約農家合作，持續探索多元酒米的釀造可能。