伍迪農場 Woody Farm & Winery PETIT MANSENG 白葡萄酒 Vintage

熟成鳳梨與百香果南國果香層層包裹，展現壓倒性醇厚與高酸張力。

在酒莊管理的葡萄園中，最早發芽、卻最晚採收的品種，就是屬於晚熟型的 Petit Manseng（小滿勝）。這種葡萄果串極小、果粒稀疏且顆粒粗小，因果皮厚實、榨汁率極低，是讓栽培者相當頭疼的品種；然而，其糖度與酸度之高，甚至高到令人不禁失笑，正是其最大特徵。

酒莊以一文字短梢整枝法管理約 0.7 公頃的葡萄園，在排水良好的風土中孕育出帶有成熟鳳梨與百香果等南國水果風味、熟度極高的葡萄。由此釀造而成的葡萄酒，被豪華馥郁的香氣層層包裹，展現出壓倒性的魅力。此外，與其他葡萄品種的相容性也相當優異，即使僅少量混釀，也能顯著提升酒體的厚實感。

關於「Woody Farm & Winery」

Woody Farm & Winery 同時兼具兩種面貌：一是以 Domaine 風格（自家產、自家釀造）經營的酒莊，二是致力於栽培高品質水果的果樹園。這片土地——上山市——的特性，正透過這兩種面貌得以展現。透過果樹表達這片土地獨有的可能性，這一路走來的努力，塑造了如今的 Woody Farm 的模樣。

始於昭和50年代左右，作為原料的葡萄，自酒莊創立以來，全數都在「山形縣上山市」自有葡萄園中生產。結合山形的傳統栽培技術與自創的棚架式栽培方式，細心培育每一顆果實。栽種品項以櫻桃與西洋梨為主，除自家釀造使用外，也直接供應給顧客與零售店。