極辛生原酒，挑戰味蕾極限
來自日本山形縣六歌仙酒造的話題之作，以獨特「爆雷辛口」為名，猛烈衝擊味覺，是一款專為喜愛超辛口清酒者打造的純米生原酒。使用山形縣當地優質「出羽之里」酒米，保留生原酒的鮮活與濃厚，並以非加熱處理方式裝瓶，呈現出清酒最原始的生命力。
酒體乾淨俐落，入口即感受到強烈的辛口衝擊，卻不失純米酒應有的米旨風味，適合搭配重口味或油脂豐富的料理，如燒肉、壽喜燒等。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 六歌仙酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 出羽の里 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 18度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 28/1.2 |
如同成熟紅蘋果般的華麗果香中，還帶有一抹細緻的奶香。
由長野縣的信州銘釀所精釀而成的《鼎 夏生おりがらみ純米吟釀》，是一款季節限定的薄濁生酒。採用被譽為日本第一軟水的「黑曜水」，這水源距離酒藏一小時車程，每一批水都是親自以槽車運回，對水質的執著近乎偏執，卻正是「鼎」美味的靈魂所在。原料米方面也毫不妥協，選用長野縣產的「金紋錦」，由當地減農藥栽培的契作農家用心種植，保證安全又安心。
正因為這樣徹底堅持品質的精神，使得鼎品牌每年的生產數量都極為有限。
關於「信州銘釀」 信州銘醸位於長野縣上田市，從150年前的江戶末期已開始專注釀酒事業。以三大酒米之一長野縣生產美山錦，從黑耀石地層湧出被稱為世界一的超軟水—黑耀水，加上杜氏工藤先生已盡得信州小谷杜氏巨匠—西澤勝的真傳，所釀造出的「瀧澤」系列能體驗到何謂米、水、技的至極！| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 信州銘釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 金紋錦 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
這是一款與平常「鼎」不同風味與香氣的濁酒。
這款濁酒與一般的「鼎」不同，是將【大吟釀、純米吟釀、本釀造、佳釀酒等】各種類型的濁酒（取出沉澱物後）進行混合後再加熱殺菌而成的酒。由於為多酒質混合，因此在酒稅法上標示為【佳釀酒】。雖然混合了大吟釀與純米吟釀，但幾乎感受不到吟釀香。作為「鼎」品牌的限定酒款，本數極為稀少的珍品。
關於「信州銘釀」 信州銘醸位於長野縣上田市，從150年前的江戶末期已開始專注釀酒事業。以三大酒米之一長野縣生產美山錦，從黑耀石地層湧出被稱為世界一的超軟水—黑耀水，加上杜氏工藤先生已盡得信州小谷杜氏巨匠—西澤勝的真傳，所釀造出的「瀧澤」系列能體驗到何謂米、水、技的至極！| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 信州銘釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 美山錦 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
清澈透明、細膩香氣，精緻完美的絕品來自福井縣的銘酒「黑龍」，使用酒米之王山田錦，更上層樓的經典之作── 大吟釀。精選山田錦，並精米至50%，以極致工藝細心釀造而成。其洗鍊的風味在黑龍的眾多酒款中亦屬頂尖，擁有廣大的愛好者支持。 帶有如梅花與丁香花般的花香氛圍，疊加一抹彷彿蜂蜜漬花梨的清爽氣息，整體香氣華麗又不失清新，展現出乾淨而高雅的香調。 入口清爽順滑，隨後展現出洗練的旨味、柔和的甘甜與清透的辛口感，層層交疊。如絲綢般細膩，構築出極具深度的多層次口感，令人印象深刻。吞嚥後的透明感喉韻中，浮現淡淡果香，並以俐落鮮明的尾韻作結，整體風格極為優雅、完美。 無論香氣、風味、餘韻各面向都美得令人讚嘆，細緻優雅的完成之作。不論是贈禮或是格調更高的晚酌用酒，都非常合適。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。 延伸閱讀：日本酒低溫熟成先驅：黑龍酒造50年來打造高品質熟成年份酒
| 產地 | 日本 福井縣 |
| 酒廠 | 黑龍酒造 P6840 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +4/- |
柔和酸味與悠長餘韻Sweet Taste 山田錦款以葡萄酒般的甘甜風味為主調，緊接著展現出宛如甘酒般濃郁的香甜層次，搭配柔和酸味與悠長餘韻，留下深刻印象。 建議在5〜10°C享用，口感清爽俐落，帶來十足的爽快感；若在10〜20°C飲用，甜味更顯柔和，與重口味料理如沙拉米香腸、義式生牛肉、沙朗牛排等相得益彰，是一款甜而不膩、極富變化的佳釀。 關於「壺坂酒造」 壺坂酒造於 1850 年在兵庫縣成立，因為氣候條件而遷廠到夢前町的現址，造酒廠到現在已經有大約 210 年的歷史，酒廠內擁有獨特的結構，於 2008 年被姬路市指定為“重要的城市景觀建築”，是一家有情感和歷史的酒窖。
| 產地 | 日本 兵庫縣 |
| 酒廠 | 壺坂酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 10度 |
| 精米步合 | 88% |
| 麴種/酵母 | -/葡萄酒酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
彷彿將酸味草莓搗碎後加入甘酒以兵庫縣產「辨慶」釀造的酸甜風格，擁有如同微甜德國葡萄酒般的熟成氣息，彷彿將酸味草莓搗碎後加入甘酒，構築出獨特而令人著迷的風味層次。 它並不以俐落的收尾為主軸，而是讓人細細咀嚼餘韻，品味其中的柔美與深度。建議在5〜10°C品飲時，酸味鮮明、爽口宜人；若提升至10〜20°C，酸味則轉為圓潤溫和，更適合與各式料理搭配享用。 特別推薦搭配烤肉、瑪格麗特披薩、生火腿與堅果等料理，風味相得益彰，讓每一口都充滿驚喜。 關於「壺坂酒造」 壺坂酒造於 1850 年在兵庫縣成立，因為氣候條件而遷廠到夢前町的現址，造酒廠到現在已經有大約 210 年的歷史，酒廠內擁有獨特的結構，於 2008 年被姬路市指定為“重要的城市景觀建築”，是一家有情感和歷史的酒窖。
| 產地 | 日本 兵庫縣 |
| 酒廠 | 壺坂酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 10度 |
| 精米步合 | 88% |
| 麴種/酵母 | -/葡萄酒酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
人氣在山口縣當地急速攀升，已成為內行酒友的私藏首選！來自山口縣、擁有超過260年歷史的堀江酒場，傳承自江戶時代的匠心釀藝，使用名水「錦川」水源，打造出這款季節限定的金雀初榨純米吟釀。 清新的青蘋果與蜜瓜香氣撲鼻，帶出細膩的甘甜與俐落酸味，酒體滑順，層次分明，帶有微微的自然氣泡，為味蕾增添輕盈的刺激與新鮮感。尾韻清澈純淨，人氣在山口縣當地急速攀升，已成為內行酒友的私藏首選。 關於「崛江酒場」 堀江酒廠位於山口縣錦町，錦町位於中國山地的西部，周圍環繞著包括縣內最高峰寂地山在內的千米級山脈，縣內最大的錦川貫穿鎮中心。錦町擁有豐富且高品質的水資源，被選為「銘水百選」，以及盆地特有的日夜溫差顯著的氣候，不僅適合種植酒米，更是釀酒的理想之地。 堀江酒廠創業於江戶時代中期（1764年），是山口縣最古老的酒藏。坐落在錦町山清水秀的優越環境中，將日本文化和傳統傳承至今。為了傳遞跨越時代和世代的日本酒魅力，在家傳技法中融合最新技術，不斷釀造出精髓的一滴。
| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 崛江酒場 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 非公開 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
討喜杏桃上立香，麝香葡萄口感，豪華特級純米清酒。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 奧羽自慢株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | 出羽燦燦 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 1.7/3 |
討喜杏桃上立香，麝香葡萄口感，豪華特級純米清酒。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 奧羽自慢株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | 出羽燦燦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 1.7/3 |
為吾有事夏季推出酒款，新鮮感十足，開瓶即可感受到!
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 奧羽自慢株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +5/1.7 |
「吾有事 雲之上 純米大吟釀」為每年只推出一次的限定款式，酒體的濁性正如其名，就像雲上的煙霧一樣。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 奧羽自慢株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | - |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
如朝陽般純淨，如夕陽般溫暖，復活「吾有事 純米吟釀13」充滿熱情的酒「吾有事 サングロウ 純米大吟醸」，充滿清爽的酸度，以及新鮮的感受。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 奧羽自慢株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 出羽燦燦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
6號酵母 限定出荷，清新的新鮮感和優雅的香氣，味道是透明的甜味。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 奧羽自慢株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 出羽燦燦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/6號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -3/2 |
哈密瓜、香蕉般香氣飄盪，其中夾雜一絲木質清涼感，旨味飽滿
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 今西酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 奈良縣山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
爽朗通透，來自北國大地的極致餐中酒來自北海道札幌唯一酒藏「千歲鶴」的銘酒——純米大吟釀 彗星，隆重登場。使用北海道內稻作尤為興盛的上川郡愛別町產「彗星」酒米，精米步合45%，充分展現「彗星」米質清爽細緻的特性。 輕盈爽朗，宛如果實般清新純淨的香氣。入口清澈透明，隨即綻放出如同鮮葡萄般的多汁甘甜與清爽酸味，柔和圓潤的旨味令人愉悅，口感優雅動人。清澈中帶著溫柔辛口的收斂感，將整體風味收束得恰到好處。芳醇而俐落的質感令人印象深刻，餘韻清爽，輕快地在舌尖上劃下完美句點。 被譽為能襯托餐點美味的「最優秀的食中酒」，不論搭配哪一類型的料理都極為合適。建議微微冰鎮後飲用，更能展現其風味。
| 產地 | 日本 北海道 |
| 製造商 | 日本清酒株式會社 |
| 分類 | 釀造酒 、純米大吟釀 |
| 原料 | 北海道產 彗星 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/ |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
優雅的蓮花蓮葉造型酒標，搭配湛藍透亮的酒瓶，彷彿整株蓮花蓮葉飄浮於水面，從外觀就能感受到酒的香氣四溢及高雅感。此款有華麗的果實香氣，細緻的口感，清爽好入口，讓人意猶未盡。 關於「豐島屋酒造」 豐島屋屋建於慶長元年（西元1596年），擁有400年以上的歷史。由第一代店主豐島十右衛門在地處江戶（現在的東京）中心地帶的鎌倉河岸開設，創業初期是一家賣酒兼供應飯菜的小酒館，為日本「居酒屋」的起源。身為東京歷史最悠久的酒鋪，豐島屋本店赫為聞名的原因還有其一：是旗下生產的「金婚」系列，作為唯一入選東京兩大神社「神田明神」與「明治神宮」的御神酒而來。昭和初期搬至東京都東村山市，酒廠從深達150公尺的水井中，引進富士山的伏流水釀造清酒，開啟以豐島屋酒造為名的釀酒新事業。湛藍瓶蓮飄水面，果香細膩餘韻悠長。
豐島屋現為日本著名地酒評鑑網站saketime.jp票選東京第一名酒造。（全國排名第43）
| 產地 | 日本 東京 |
| 製造商 | 豐島屋酒造 |
| 分類 | 釀造酒 大吟釀 |
| 原料 | 八反錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/1.5 |
| 日本酒度/酸度 | +1/- |
這是一款適合大都會江戶・東京的時尚且洗練、口感清爽的大吟釀。 關於「豐島屋酒造」 豐島屋屋建於慶長元年（西元1596年），擁有400年以上的歷史。由第一代店主豐島十右衛門在地處江戶（現在的東京）中心地帶的鎌倉河岸開設，創業初期是一家賣酒兼供應飯菜的小酒館，為日本「居酒屋」的起源。身為東京歷史最悠久的酒鋪，豐島屋本店赫為聞名的原因還有其一：是旗下生產的「金婚」系列，作為唯一入選東京兩大神社「神田明神」與「明治神宮」的御神酒而來。昭和初期搬至東京都東村山市，酒廠從深達150公尺的水井中，引進富士山的伏流水釀造清酒，開啟以豐島屋酒造為名的釀酒新事業。氣味淡雅四溢，凝聚著特有的花果香甜，溫潤且澄淨。
豐島屋現為日本著名地酒評鑑網站saketime.jp票選東京第一名酒造。（全國排名第43）
| 產地 | 日本 東京 |
| 製造商 | 豐島屋酒造 |
| 分類 | 釀造酒 大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +3/- |
6號酵母帶來爽口的酸味，與水酛製法所產生的乳酸菌帶來的圓潤酸味相結合酒米使用愛媛縣米與協會6號酵母，採用室町時代的「水酛」製法釀造。 6號酵母帶來爽口的酸味，與水酛製法所產生的乳酸菌帶來的圓潤酸味相結合，帶來豐富的層次感，不只適合搭配日式料理，油脂較多肉類也非常適合。 「MINAMOTO」帶有追溯日本酒源流的寓意，酒標上的三條波紋，象徵今治、八木酒造部及水酛，當橫向排列時，波浪圖案延續不斷，呈現出連綿不絕的意象。 關於「八木酒造」 八木酒造是今治市唯一一家清酒釀酒廠，由八木家族於 1831 年創立，繼承了越智杜氏（來自瀨戶內地區的釀酒師團體）的清酒釀造技術。八木酒造的旗艦品牌「山丹正宗」清酒是一款吟釀清酒，以日本西部最高峰石鎚山的地下水，以及精選愛媛縣產的稻米釀造而成。山丹正宗出口至世界各地，在國際清酒挑戰賽 (International Sake Challenge) 等數十項比賽中贏得大獎。您可以參觀八木酒造的釀酒廠，瞭解清酒釀造過程，還能品嘗他們不同的產品。
| 產地 | 日本 愛媛縣 |
| 酒廠 | 八木酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 愛媛縣產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +5/2.2 |
全量使用北海道酒造好適米「吟風」釀造。✨詢價請洽LINE官方小幫手，專人服務 在北海道看見一隻白熊向你走來怎麼辦，原來是要跟你喝兩杯？男山酒造與著名的旭山動物園是都位於北海道旭川市，因此以在地的動物明星大白熊為靈感，讓可愛的白熊手拿豬口杯，彷彿也非常享受冬季初榨酒的活力！ 初榨上槽後僅使用極少量活性碳濾過，極力保持初榨的鮮活風味，上立香麻糬類型的與淡淡的吟釀香氣的交織，纖細中有厚實的一品初榨生原酒 關於「男山株式会社」 男山最早是由江戸時代伊丹地區*（約為兵庫縣東南部）的老鋪木綿屋山本本家創立，紅極一時，然而江戶中期過後灘五鄉清酒產業大盛，老鋪木棉屋未能敵過時代的洗禮而休業。 後來約莫在二戰時期後，位於北海道的山崎酒造（現男山）希望將正統的男山延續下去，所以得到了當年老鋪木綿屋本家的同意取得男山綬印，正式繼承這個品牌，同時社名亦在1968年改為「男山株式會社」。 同時我們也可以從許多江戶時代的藝術家作品中看見「男山」二字出現，像是喜多川歌麿的「名取酒六家選」以及歌川国芳的「誠忠義臣名々鏡」，皆曾將男山描繪入畫。 「男山 純米大吟釀」是男山酒造的象徵性酒款，於1977年首度問世並一炮而紅，不只享譽全球，在海外亦是最受歡迎的美酒。 北海道酷寒地區所孕育的酒，酒質凜冽為其特徵，而且因使用北海道最高峰的大雪山流出的伏流水釀製，另外可以感受到一股澄澈沁心的味道。
| 產地 | 日本 旭川縣 |
| 製造商 | 男山株式会社 P1480 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
Try it 為台灣限定版！✨詢價請洽LINE官方小幫手，專人服務 香氣清爽，酸度與酒度平衡。Try it 為台灣限定版，整體表現出淡麗微甘的風格。 關於「男山株式会社」 男山最早是由江戸時代伊丹地區*（約為兵庫縣東南部）的老鋪木綿屋山本本家創立，紅極一時，然而江戶中期過後灘五鄉清酒產業大盛，老鋪木棉屋未能敵過時代的洗禮而休業。 後來約莫在二戰時期後，位於北海道的山崎酒造（現男山）希望將正統的男山延續下去，所以得到了當年老鋪木綿屋本家的同意取得男山綬印，正式繼承這個品牌，同時社名亦在1968年改為「男山株式會社」。 同時我們也可以從許多江戶時代的藝術家作品中看見「男山」二字出現，像是喜多川歌麿的「名取酒六家選」以及歌川国芳的「誠忠義臣名々鏡」，皆曾將男山描繪入畫。 「男山 純米大吟釀」是男山酒造的象徵性酒款，於1977年首度問世並一炮而紅，不只享譽全球，在海外亦是最受歡迎的美酒。 北海道酷寒地區所孕育的酒，酒質凜冽為其特徵，而且因使用北海道最高峰的大雪山流出的伏流水釀製，另外可以感受到一股澄澈沁心的味道。
| 產地 | 日本 旭川縣 |
| 製造商 | 男山株式会社 #P1100 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
いっちょらい 一張羅，最好的一件衣衫日語「いっちょらい」是福井縣的方言，漢字為「一張羅」，意思為最好的一件衣服。以福井縣出產的酒米五百萬石釀造出的人氣吟釀系清酒，果香四溢、微辛口，爽口怡人。 延伸閱讀：日本酒低溫熟成先驅：黑龍酒造50年來打造高品質熟成年份酒 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。
| 產地 | 日本 福井縣 |
| 酒廠 | 黑龍酒造 |
| 分類 | 釀造酒、吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15.5度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 5.5/- |
蒸地瓜、杏桃果醬般的甜蜜清香，在口中稍微能感受到淡淡薄荷清涼感
| 產地 | 日本 鹿兒島縣 |
| 酒廠 | 天星酒造 |
| 分類 | 燒酎 |
| 原料 | - |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酸度明亮，莓果柑橘馥郁，細緻多汁，果香層層綻放。「Ron-Rond」以幽默的方式來形容這款一公升的酒。法文「Ron-ron」是貓咪的呼嚕聲，而「Rond」則是指「圓形」。 多汁討喜的一款紅酒，酸度鮮明．爆漿莓果、覆盆子果醬和微苦柑橘的香氣，也帶有明亮的礦物感，真的很像在喝果汁。釀造過程將兩種葡萄去梗後，於不鏽鋼槽泡皮發酵四週，接著繼續在不鏽鋼槽中培養七個月。 關於「杜爾曼酒莊」與釀酒師Yann Durrmann 杜爾曼酒莊位於歷史悠久的法國安德洛（Andlau）村莊，這個可追溯至西元880年的小村，因安德洛修道院的建立而孕育出深厚的葡萄酒文化。如今，杜爾曼家族居住並經營酒莊的老宅早在1736年的地籍圖中即被記錄為農舍，見證了這片土地悠久的農業與釀酒傳統。 酒莊創立於1979年，由現任釀酒師Yann Durrmann的祖父創建，當時僅擁有 1.5 公頃的葡萄園。祖父原為鞋匠，釀酒只是補貼家計的副業。接手的父親 André 開始收購被棄置、難以耕作的葡萄園，經過多年努力，逐步恢復這些地塊的生命力，如今酒莊已擴展至 10 公頃的葡萄園。由於家族並無長久的釀酒傳統，一切從零開始，但也因此擁有更大的自由度，在沒有舊有規範的束縛下，發展出獨特的風格。 1998年，André率先將酒莊轉型為有機耕作，是該產區的先行者之一；而Yann接手後，則進一步推進自然農法與天然釀造，完全摒棄人工添加物，實踐更貼近自然的釀酒理念。 酒莊的葡萄園分布於安德洛周圍多達 30 個地塊。當年特別挑選不同土壤類型（如花崗岩、石灰岩、板岩、砂岩和角閃岩）的地區，藉此展現該地區多樣的風土特性。酒莊深信好酒來自健康的葡萄園，致力於維護自然生態的平衡。他們在園間種植超過十種不同的樹木，包括因應當地「金合歡節」的金合歡（Acacia），這些樹木除了有助於生態循環，其葉片可供飼料、枝條亦能作為燃料使用，充分發揮自然資源的價值。此外，家族還飼養羊群，讓牠們協助控制雜草、提供羊奶製作起司，偶爾也販售小羊補貼家用，展現與自然共生的哲學。 目前杜爾曼酒莊每年釀造超過二十款酒，涵蓋七個主要葡萄品種，風格多元，從甘型到帶甜感皆有，體現小型酒莊在釀酒風格上的靈活與創新。Yann 與家族以開放學習的心態、永續經營的理念與對風土的尊重，打造出充滿個性的酒款，也讓 杜爾曼酒莊成為該地區備受矚目的自然派酒莊之一。
| 產地 | 法國 亞爾薩斯 |
| 酒廠 | 杜爾曼酒莊 Domaine Durrmann |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | 黑皮諾（Pinot Noir） 、灰皮諾（Pinot Gris） |
| 容量 | 1000ml |
| 酒精度 | 12% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
溫和水潤的酸度中有乾淨紮實的米旨口感✨仙禽全系列更新，即將絕版！ 這是仙禽藏元呈現自然派的理念作品，以古代生活環境為依歸，沒有精米技術也沒有速釀乳酸與香氣酵母，並使用以自然農法栽種的古代米龜之尾。 以精米步合90% 作為設定，並使用杉木桶為發酵槽，以三倍的時間慢慢釀造，然而驚人的是其酒體的純粹感，類似於青蘋果、淡淡蜜餞調性而溫和水潤的酸度中有乾淨紮實的米旨口感，尾韻綿長優雅，是不可錯過的高精米自然派銘柄。 關於「仙禽酒造」 江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。 用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。 延伸閱讀：堪稱日本酒界最可愛的兄弟經營檔 – 仙禽
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 仙禽酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 90% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
蜜桃、新鮮米飯的甜美感，充滿華麗而豐滿的吟釀香氣
其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強，擅長使用山形 10 號酵母。
創立於1778年，現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠，面對市場的要求和整個清酒行面對的問題，重新審視酒廠的方向與定位，提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。
最終，使用「山形10號酵母」釀造，口感均衡優美，以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品，無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中，保存最原始的味道，榮光富士產品系列當中，普遍是果香滿溢，入口清爽順滑，充滿完熟水果的甘甜風味。
關於加藤家與熊本城
不知道有沒有人曾經覺得納悶，富士酒造明明位於山形縣，怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢？
其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建，也是在對富士酒造的開山祖致敬，根據富士酒造官方公布的資料，富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主 — 加藤清正。
加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一，雖據悉清正公對這稱號相當反感，是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城，卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國，也就是現在的山形縣。
後來忠廣在出羽國自盡，其側室為他誕下一對男女，分別就是熊太郎以及妙延，而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖，也正是因為如此，富士酒造在每年的初始與末尾，以推出熊太郎作為開端，以妙延當作結束，不僅是應援熊本城，也是紀念酒造的開山先祖。
延伸閱讀：拜見！榮光富士加藤有慶社長
| 產地 | 山形縣 |
| 酒廠 | 富士酒造 |
| 分類 | 純米大吟釀 |
| 原料 | 米、米麴（酒未來100%） |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16.8度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/山形酵母 |
| 日本酒度/酸度/胺基酸度 | -3.0/1.5/0.8 |
清爽易飲卻蘊藏濃醇風味。夏日限定的絕妙滋味不容錯過！
嚴選義大利產血橙為原料，釀造時無另外添加糖，僅依靠加入少量夏蜜柑、蘋果和葡萄所帶來的自然甘甜和清新酸味，勾勒出鮮活生動的果實感，每一口都能嚐到飽滿多汁的果肉，隨後一絲細膩微苦隱約浮現，綿長餘韻慢慢延伸，展開多層次的口感饗宴。
關於小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。| 產地 | 日本 栃木県 |
| 酒廠 | 小林酒造 |
| 分類 | -/- |
| 原料 | -/- |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 5度 |
| 精米步合 | -/- |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
福吉茶香微醺飲
在日本釀酒史上，大阪府堺市曾是與兵庫灘、京都伏見齊名的三大酒鄉之一。早在江戶時代，堺便以「日本有數的酒藏集積地」聞名於世。明治時期，全市共有95間酒藏活躍於釀酒產業，堺的清酒甚至遍銷全國。然而隨著時代演變與城市產業重組，堺的釀酒業逐漸式微，直至1971年，最後一間酒藏關閉，象徵著堺釀酒傳統的終止。
利休藏的誕生，正是為了延續這段文化脈絡與地區自豪。由一群志同道合的釀酒愛好者與當地有志之士於平成時期所創立，秉持著「重燃堺清酒之光」的信念，將傳統手工釀造與現代技術相結合，復興堺地酒文化。酒藏名稱「利休藏」取自堺出身的茶聖——千利休，象徵著堺的美學、精神與匠心。
利休藏堅持採用在地契作米與堺本地清澈水源，以小規模、低產量方式專注於每一滴酒的品質。釀造過程中融合傳統的「生酛」與「山廢」技法，讓酒體呈現更深層次的旨味與酸度，口感細膩、風味平衡，完美詮釋「地酒」的真正價值。
| 產地 | 日本 大阪府堺市 |
| 酒廠 | 利休藏酒造 |
| 分類 | 利口酒 |
| 原料 | |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 12度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
櫻香抹茶，和菓微醺
在日本釀酒史上，大阪府堺市曾是與兵庫灘、京都伏見齊名的三大酒鄉之一。早在江戶時代，堺便以「日本有數的酒藏集積地」聞名於世。明治時期，全市共有95間酒藏活躍於釀酒產業，堺的清酒甚至遍銷全國。然而隨著時代演變與城市產業重組，堺的釀酒業逐漸式微，直至1971年，最後一間酒藏關閉，象徵著堺釀酒傳統的終止。
利休藏的誕生，正是為了延續這段文化脈絡與地區自豪。由一群志同道合的釀酒愛好者與當地有志之士於平成時期所創立，秉持著「重燃堺清酒之光」的信念，將傳統手工釀造與現代技術相結合，復興堺地酒文化。酒藏名稱「利休藏」取自堺出身的茶聖——千利休，象徵著堺的美學、精神與匠心。
利休藏堅持採用在地契作米與堺本地清澈水源，以小規模、低產量方式專注於每一滴酒的品質。釀造過程中融合傳統的「生酛」與「山廢」技法，讓酒體呈現更深層次的旨味與酸度，口感細膩、風味平衡，完美詮釋「地酒」的真正價值。
| 產地 | 日本 大阪府堺市 |
| 酒廠 | 利休藏酒造 |
| 分類 | 利口酒 |
| 原料 | |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 12度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
梅語微醺，香潤回甘
在日本釀酒史上，大阪府堺市曾是與兵庫灘、京都伏見齊名的三大酒鄉之一。早在江戶時代，堺便以「日本有數的酒藏集積地」聞名於世。明治時期，全市共有95間酒藏活躍於釀酒產業，堺的清酒甚至遍銷全國。然而隨著時代演變與城市產業重組，堺的釀酒業逐漸式微，直至1971年，最後一間酒藏關閉，象徵著堺釀酒傳統的終止。
利休藏的誕生，正是為了延續這段文化脈絡與地區自豪。由一群志同道合的釀酒愛好者與當地有志之士於平成時期所創立，秉持著「重燃堺清酒之光」的信念，將傳統手工釀造與現代技術相結合，復興堺地酒文化。酒藏名稱「利休藏」取自堺出身的茶聖——千利休，象徵著堺的美學、精神與匠心。
利休藏堅持採用在地契作米與堺本地清澈水源，以小規模、低產量方式專注於每一滴酒的品質。釀造過程中融合傳統的「生酛」與「山廢」技法，讓酒體呈現更深層次的旨味與酸度，口感細膩、風味平衡，完美詮釋「地酒」的真正價值。
| 產地 | 日本 大阪府堺市 |
| 酒廠 | 利休藏酒造 |
| 分類 | 利口酒 |
| 原料 | |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 12度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
米韻悠然‧幸運相隨
彌彥酒造株式會社（彌彦酒造）位於日本新潟縣西蒲原郡彌彥村，創立於天保九年（1838年），擁有超過180年的釀酒歷史。作為越後一宮「彌彥神社」的御神酒藏，彌彥酒造致力於延續傳統釀造技藝，並融合在地文化與自然資源，釀造出具有獨特風味的日本酒。
彌彥酒造於嘉永元年（1848年）開始使用自家研發的「泉流釀造法」，利用彌彥山腳的伏流水釀造，使酒體清澈、香氣持久，入口如雪國新潟的粉雪般順喉。
在「彌彥愛國計畫」中，彌彥酒造與當地農家合作，使用減農藥、無化肥栽培的古代米「愛國」，並採用從彌彥山頂自然生長的「彌彥櫻」中分離出的酵母，實現從農業到釀造全彌彥產的目標。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 彌彥酒造 |
| 分類 | 釀造酒、吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/1 |
品嚐蜂蜜溫潤的甘甜滋味與蜂王漿的優雅香氣採用完全成熟的紀州南高梅為原料，以榮獲世界菸酒食品評鑑會（Monde Selection）最高金賞獎的「富田之水」精釀熟成的芳醇梅酒，再添加純蜂蜜與蜂王漿，釀造出有益健康的梅酒。 關於「紀州鶯屋」 紀州當地土生土長的道地本家──紀州梅酒。 獨選用本場紀州梅製作，堅守紀州梅的天然原味，以榮獲世界菸酒食品評鑑會（Monde Selection）最高金賞獎的紀州熊野名水「富田之水」釀造而成，獨創出豐潤滑順的極致甘醇美酒。 紀州是日本第一的梅子產地，尤其盛產頂級品種「南高梅」。多數大型釀酒商幾乎皆以初熟的青梅果實來釀造梅酒，紀州鶯屋的主要品項卻堅持採用紀州產的完熟南高梅釀製而成。 鶯屋精釀的紀州銘酒「黑牛仕立純米梅酒」，以「黑牛」為品牌特徵。「黑牛」堅持釀造出米的天然醇香，由老鋪名家以極致純米釀酒技術精釀自家精米而成，為代表紀州的銘酒。
| 產地 | 日本 和歌山縣 |
| 酒廠 | 株式會社酒之鐮倉 |
| 分類 | 果實酒 |
| 原料 | 梅子、果糖、釀造用酒精、蜂蜜、蜂王漿 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 12度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
採用原產地高級名品「紀州梅乾」完全成熟的南高梅精釀本款限定梅酒，100%採用原產地高級名品「紀州梅乾」完全成熟的南高梅精釀，再以柚子名產地的土佐柚子汁調配熟成後的南高梅酒，經榮獲世界菸酒食品評鑑會（Monde Selection）最高金賞獎的熊野銘水「富田之水」充分調合後，呈現柚子高雅香氣滿溢口中的絕佳風味。 關於「紀州鶯屋」 紀州當地土生土長的道地本家──紀州梅酒。 獨選用本場紀州梅製作，堅守紀州梅的天然原味，以榮獲世界菸酒食品評鑑會（Monde Selection）最高金賞獎的紀州熊野名水「富田之水」釀造而成，獨創出豐潤滑順的極致甘醇美酒。 紀州是日本第一的梅子產地，尤其盛產頂級品種「南高梅」。多數大型釀酒商幾乎皆以初熟的青梅果實來釀造梅酒，紀州鶯屋的主要品項卻堅持採用紀州產的完熟南高梅釀製而成。 鶯屋精釀的紀州銘酒「黑牛仕立純米梅酒」，以「黑牛」為品牌特徵。「黑牛」堅持釀造出米的天然醇香，由老鋪名家以極致純米釀酒技術精釀自家精米而成，為代表紀州的銘酒。
| 產地 | 日本 和歌山縣 |
| 酒廠 | 株式會社酒之鐮倉 |
| 分類 | 果實酒 |
| 原料 | 南高梅、柚子汁 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 12度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
漂亮的鮮紅色澤，帶有紅茶清香與梅子酸甜滋味採用紀州完熟南高梅為原料，搭配榮獲世界菸酒食品評鑑會（Monde Selection）國際高品質賞連續受獎的紀州熊野銘水「富田之水」精心釀造，歷經熟成、貯藏之後，再添加世界三大紅茶中的大吉嶺紅茶，細心調合成紅茶梅酒，漂亮的鮮紅色澤，呈現入口甘潤、餘香清新的特殊口感。 關於「紀州鶯屋」 紀州當地土生土長的道地本家──紀州梅酒。 獨選用本場紀州梅製作，堅守紀州梅的天然原味，以榮獲世界菸酒食品評鑑會（Monde Selection）最高金賞獎的紀州熊野名水「富田之水」釀造而成，獨創出豐潤滑順的極致甘醇美酒。 紀州是日本第一的梅子產地，尤其盛產頂級品種「南高梅」。多數大型釀酒商幾乎皆以初熟的青梅果實來釀造梅酒，紀州鶯屋的主要品項卻堅持採用紀州產的完熟南高梅釀製而成。 鶯屋精釀的紀州銘酒「黑牛仕立純米梅酒」，以「黑牛」為品牌特徵。「黑牛」堅持釀造出米的天然醇香，由老鋪名家以極致純米釀酒技術精釀自家精米而成，為代表紀州的銘酒。
| 產地 | 日本 和歌山縣 |
| 酒廠 | 株式會社酒之鐮倉 |
| 分類 | 果實酒 |
| 原料 | 梅子、糖類、釀造用酒精、紅茶、香料 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 12度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
用備長炭過濾雜味，品嚐飽滿圓潤的甜味以和歌山縣熊野古道的「山里梅果」為原料，與備長炭一同封貯於酒槽中精心釀製而成。這款山里梅酒，能品嘗到備長炭所引出的滑順甘甜與濃郁風味。 關於「紀州鶯屋」 紀州當地土生土長的道地本家──紀州梅酒。 獨選用本場紀州梅製作，堅守紀州梅的天然原味，以榮獲世界菸酒食品評鑑會（Monde Selection）最高金賞獎的紀州熊野名水「富田之水」釀造而成，獨創出豐潤滑順的極致甘醇美酒。 紀州是日本第一的梅子產地，尤其盛產頂級品種「南高梅」。多數大型釀酒商幾乎皆以初熟的青梅果實來釀造梅酒，紀州鶯屋的主要品項卻堅持採用紀州產的完熟南高梅釀製而成。 鶯屋精釀的紀州銘酒「黑牛仕立純米梅酒」，以「黑牛」為品牌特徵。「黑牛」堅持釀造出米的天然醇香，由老鋪名家以極致純米釀酒技術精釀自家精米而成，為代表紀州的銘酒。
| 產地 | 日本 和歌山縣 |
| 酒廠 | 株式會社酒之鐮倉 |
| 分類 | 果實酒 |
| 原料 | 梅子、果糖、釀造用酒精 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
罕見的辛口梅酒，與頂級紀州產南高完熟梅酒一起熟成堅持釀造出米的香甜，以自家精米極盡心力精釀而成的純米酒──紀州銘酒「黑牛」，與頂級紀州產南高完熟梅酒一起熟成，再添加熊野古道天然水「富田之水」調合成辛口純米梅酒。 這款辛口（不甜）口感的酩品，醞釀了三個紀州人的意念。另外，這款梅酒是較罕見的辛口梅酒，不僅適合當作佐餐酒，更推薦冰鎮飲用。 關於「紀州鶯屋」 紀州當地土生土長的道地本家──紀州梅酒。 獨選用本場紀州梅製作，堅守紀州梅的天然原味，以榮獲世界菸酒食品評鑑會（Monde Selection）最高金賞獎的紀州熊野名水「富田之水」釀造而成，獨創出豐潤滑順的極致甘醇美酒。 紀州是日本第一的梅子產地，尤其盛產頂級品種「南高梅」。多數大型釀酒商幾乎皆以初熟的青梅果實來釀造梅酒，紀州鶯屋的主要品項卻堅持採用紀州產的完熟南高梅釀製而成。 鶯屋精釀的紀州銘酒「黑牛仕立純米梅酒」，以「黑牛」為品牌特徵。「黑牛」堅持釀造出米的天然醇香，由老鋪名家以極致純米釀酒技術精釀自家精米而成，為代表紀州的銘酒。
| 產地 | 日本 和歌山縣 |
| 酒廠 | 株式會社酒之鐮倉 |
| 分類 | 果實酒 |
| 原料 | 清酒、梅酒、糖類 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
日本人最愛！不多不少的黑糖香氣以黑糖帶出醇厚濃郁的香氣甘甜，推薦喜好品嘗甜味梅酒的人士飲用。 唯獨選用本場紀州梅製作，堅守紀州梅天然原味，風味多層次。採用完全成熟的紀州南高梅為原料，以榮獲世界菸酒食品評鑑會（Monde Selection）最高金賞獎的「富田之水」精釀，再對熟成貯藏的梅酒添加黑糖，入味成有益健康的梅酒。 關於「紀州鶯屋」 紀州當地土生土長的道地本家──紀州梅酒。 獨選用本場紀州梅製作，堅守紀州梅的天然原味，以榮獲世界菸酒食品評鑑會（Monde Selection）最高金賞獎的紀州熊野名水「富田之水」釀造而成，獨創出豐潤滑順的極致甘醇美酒。 紀州是日本第一的梅子產地，尤其盛產頂級品種「南高梅」。多數大型釀酒商幾乎皆以初熟的青梅果實來釀造梅酒，紀州鶯屋的主要品項卻堅持採用紀州產的完熟南高梅釀製而成。 鶯屋精釀的紀州銘酒「黑牛仕立純米梅酒」，以「黑牛」為品牌特徵。「黑牛」堅持釀造出米的天然醇香，由老鋪名家以極致純米釀酒技術精釀自家精米而成，為代表紀州的銘酒。
| 產地 | 日本 和歌山縣 |
| 酒廠 | 株式會社酒之鐮倉 |
| 分類 | 果實酒 |
| 原料 | 梅子（紀州產）、糖類、釀造用酒精、蜂蜜 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 12度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
使用香熟芋蒸餾得到華麗的荔枝香旗下擁有經典燒酎赤兔馬的濱田酒造推出的這支Daiyame，使用香熟芋蒸餾得到華麗的荔枝香，日本潮流雜誌 Pen 用「領導下個世代的燒酎」來形容這支香氣驚人的本格芋燒酎，聲勢水漲船高，每每令人驚艷不已，適合以1:1的方式加上冰涼氣泡水，再擠點新鮮檸檬更添清爽風味。
| 產地 | 日本鹿兒島 |
| 酒廠 | 濱田酒造 傳藏院藏 |
| 分類 | 蒸餾酒、本格芋燒酎 |
| 原料 | さつまいも、米麹 |
| 容量 | 900 ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 麴種/酵母 | 黑麴/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
如春風般飄香而起，淡雅甘甜，清爽餘韻來自和歌山縣銘酒「紀土 KID」的季節限定品——純米吟釀 春之薰風。使用酒米「五百萬石」釀造，展現出春季特有的淡雅、華麗與清爽風味，以生酒裝瓶，是只有春天才能享受到的作品。 香氣輕盈柔和，帶有淡淡甜香，如同春風吹拂般令人舒心。入口時展現出清新柔潤的質感，隨後蔓延的是細緻甜味與輕盈旨味。在華麗香氣的基調中，伴隨著果酸感與清爽苦韻，增添了層次與節奏感。尾韻清新流暢，如春風掠過般的清爽飲感令人回味無窮。 非常推薦搭配春季食材享用，例如春季野菜、山菜、吻仔魚、鯛魚等，更能烘托其優雅的風味。
| 產地 | 日本 和歌山縣 |
| 酒廠 | 平和酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 五百萬石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 麴米50%、掛米55％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
淡雅的新酒風味與細膩滑順的口感每年皆深受好評的春霞純米酒新酒一度火入版本，為春季限定發售。具有新酒特有的清新活潑口感，以低溫緩慢發酵、並使用箱麴法（箱麹）細心製麴，造就出柔和香氣與細緻風味。推薦搭配各式料理享用，能更顯其美味。 使用酒藏主力酒米「美鄉錦」，搭配來自酒藏自家分離的「龜山酵母」釀製而成。採用無濾過、瓶燗一度火入方式，保留鮮味與層次。標籤為繽紛點綴著春日花朵的「花」，展現春天氣息。 這款酒擁有淡雅的新酒風味與細膩滑順的口感，雖已經過火入處理，但為了不損及其清新感，建議儘早飲用，可享受最佳風味。 關於「栗林酒造店」 栗林酒造店於 1874 年創立座落在美鄉町，該地擁有高品質名水及豐富稻作，成為孕育日本美酒的溫床。酒造除了使用名水百選之中的「六鄉地下水」，也和當地農家契作酒米，盡力栽種秋田優質的酒造好適米「美鄉錦」，酒造用心嚴選每個釀造素材，帶給每位品飲者一款款令人回味無窮的美味日本酒。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 栗林酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/亀山酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +1/1.7 |
帶著新鮮蜜桃、青蘋果的調性帶著新鮮蜜桃、青蘋果的調性，酸度清脆而亮麗，具有薄濁的微氣泡感，稍回溫後米旨口感攀升，仍是乾淨的結構。 薄濁酒酒體，相對於一般濁酒而言調性表現顯得清爽許多，以些米麴類香氣作為呈現，而略夾雜些瓜果氣味，酒體表現尚稱清爽，適合與些醬燒或是略帶辛辣之料理搭配。 山本友文社長表示，他認為女性細心敏感的特質很適合製麴，所以山本目前的製麴工作也由女性擔任。總是很高興看見越來越多女性工作者願意投身於釀酒的這個相對傳統的產業。 關於「山本合名會社」 明治34年（1901年），山本合名會社位於日本海沿岸以捕捉秋田縣的縣魚「鱈魚」而聞名的八森村（現為八峰町）。過去以「白瀑」（シラタキ）受到喜愛，並在昭和40年代初期即著手將大吟釀酒品項化，並提供給東京和神戶的料亭。 近年來，山本並廢除了傳統杜氏制度，致力創造讓所有釀酒人都能自由發表意見的環境，推動「由所有釀酒人共同釀造的酒」這樣的概念。自平成22年起，酒廠停止了添加釀造酒精的本釀造和大吟釀的生產，轉為只生產純米、純米吟釀和純米大吟釀，成為純米酒廠。 此外，山本貫徹「釀酒從種米開始」的理念，山本開始在梯田上種植酒米，這些梯田完全使用釀造用水進行灌溉，其中約有一半是無農藥和無化學肥料栽培的。 另外在日本也幾乎沒有任何酒造前例能夠將釀造用水用來種植酒米，山本的釀造用水使用的是從後山群湧出的天然水，這對於位於日本海沿岸的山本來說，想將這股泉水引入酒廠是非常困難的，需要動員全村村民，於是山本酒造與當地村民建立了一條長達3公里的自來水管道。 此外，山本酒造店也常常播放的披頭四（The Beatles）的音樂，或許也是使人愉快地投入工作中的因素之一。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 山本酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 吟之精 （吟の精） |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +1/1.5 |
超可愛的北極熊粉紅濁酒！✨詢價請洽 LINE官方小幫手，專人服務 近年來濁酒越來越受歡迎，天然乳酸發酵的生酛釀造也受到注目！本季的北極熊濁酒結合兩種元素，口感宛如乳酸菌飲料可爾必思般，酸甜清爽，口感圓潤柔滑，務必試試看！ 生酛造酒是以環境中的天然乳酸製造酒母，是自江戶時代以來傳承至今的傳統製法。在酒藏內從零開始培養住在環境中的乳酸菌，並以此為基礎釀造清酒。其中包含名為「山卸（やまおろし）」的工序，即物理性地碾碎酒米，這使得生酛造酒法相當費時費工。以生酛造法釀造的清酒，通常具有層次豐富、濃厚且強勁的風味。 建議冰飲，推薦搭配料理豐富，包括味噌醃豬肉燒、德式炒馬鈴薯、奶油煎干貝、醬油麴醃酪梨、散壽司，甜點如芝麻餅乾與堅果、生乳酪蛋糕與巧克力蛋糕。 關於「白瀧酒造」上善如水 白瀧酒造位於新潟縣越後湯沢，創業於1855年，這也就是美國培里艦隊叩關，打開日本鎖國的下一年。白瀧帶動了日本地酒長久不墜的流行品牌——「上善如水」。 白瀧的理念是造酒理念必先以品質為第一，抱持著想要造好酒，必先作育好人才的想法，人生以水爲師（亦剛亦柔，亦輕亦重，可立可破，可清可濁）。 越後湯沢也是有名的豪雪地帶，滑雪場眾多，年輕的日本滑雪客多集中來此。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 白瀧酒造 P1480 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 8度以上9度未滿 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -60/- |
優雅果香，酒體輕盈順口以創業地「TAKASHIHO」(高志保)所命名的新品牌「ZANPA TAKASHIHO」( 殘波 高志保 ) 。採用2002年生產的熟成原酒調製而成，擁有優雅的果香與甜味。以適合搭餐 ，連女性跟年輕人也可以容易接受的泡盛為目標，外型瓶身時尚，酒體輕盈順口。 有關「比嘉酒造」
比嘉酒造創業於1948年，位於沖繩縣中頭郡讀谷村，是一家擁有深厚歷史的泡盛酒造（沖繩傳統蒸餾酒）製造廠。以品牌「残波（ざんぱ）」聞名全日本，在當地和本州地區都受到廣泛歡迎。
比嘉酒造堅持使用優質的原料與傳統工藝，結合現代化設備，釀造出具有柔和香氣與濃郁風味的泡盛。特別注重酒質的清爽與順口，即使是泡盛初學者也能輕鬆享用。
此外，比嘉酒造積極推廣泡盛文化，不僅致力於產品研發與品質提升，也開設酒廠參觀行程與體驗活動，成為沖繩觀光的重要一環。
| 產地 | 日本 沖繩 |
| 酒廠 | 比嘉酒造 |
| 分類 | |
| 原料 | - |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
香蕉果香，雞尾酒基底的好選擇萃取來自沖繩當地島蕉，開發而成的島蕉酵母。這是比嘉酒造為了讓泡盛可以被更多女性與年輕消費者接受而開發的品項，充滿著香蕉香氣與殘波泡盛的果香 ，做成雞尾酒或者HIGH BALL都非常適合。 有關「比嘉酒造」
比嘉酒造創業於1948年，位於沖繩縣中頭郡讀谷村，是一家擁有深厚歷史的泡盛酒造（沖繩傳統蒸餾酒）製造廠。以品牌「残波（ざんぱ）」聞名全日本，在當地和本州地區都受到廣泛歡迎。
比嘉酒造堅持使用優質的原料與傳統工藝，結合現代化設備，釀造出具有柔和香氣與濃郁風味的泡盛。特別注重酒質的清爽與順口，即使是泡盛初學者也能輕鬆享用。
此外，比嘉酒造積極推廣泡盛文化，不僅致力於產品研發與品質提升，也開設酒廠參觀行程與體驗活動，成為沖繩觀光的重要一環。
| 產地 | 日本 沖繩 |
| 酒廠 | 比嘉酒造 |
| 分類 | - |
| 原料 | - |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
「香檬飄香殘波」——派對調酒的好選擇以泡盛「殘波」為基底，融合比嘉酒造獨家技術所研發的香檬烈酒，打造出這款特別的調和型泡盛。以蘇打水調和後，清爽易飲 ，即使是女性顧客也能輕鬆享用。 不僅適合搭配和食，對於義大利麵、海鮮料理等也非常合拍。由於與水果的相性極佳，也非常適合用於調酒派對等場合。這款 「香檬飄香殘波」，保留了殘波一貫的果香風味，並賦予其更加清爽迷人的層次感，是一款適合多元場景享用的ZANPA。 有關「比嘉酒造」
比嘉酒造創業於1948年，位於沖繩縣中頭郡讀谷村，是一家擁有深厚歷史的泡盛酒造（沖繩傳統蒸餾酒）製造廠。以品牌「残波（ざんぱ）」聞名全日本，在當地和本州地區都受到廣泛歡迎。
比嘉酒造堅持使用優質的原料與傳統工藝，結合現代化設備，釀造出具有柔和香氣與濃郁風味的泡盛。特別注重酒質的清爽與順口，即使是泡盛初學者也能輕鬆享用。
此外，比嘉酒造積極推廣泡盛文化，不僅致力於產品研發與品質提升，也開設酒廠參觀行程與體驗活動，成為沖繩觀光的重要一環。
| 產地 | 日本 沖繩 |
| 酒廠 | 比嘉酒造 |
| 分類 | |
| 原料 | - |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
岩手縣最高等級酒米「結之香」綻放清麗透明的風味！「結之香」是為了實現「打造能媲美山田錦的酒米」這個願望，歷經十年時間於岩手縣開發誕生的頂級酒米。這款酒米可釀出幾乎無雜味、清澈透明的酒質。 香氣宛如麝香葡萄與荔枝般溫柔優雅的吟釀香，展現出純淨透亮的酒質，搭配甜潤果香般的風味。入口便能感受到輪廓清晰、令人直呼「好喝！」的絕佳口感。極致平衡略帶微氣泡感，口感新鮮多汁、活潑奔放，具有奢華氣息的生酒。 關於「赤武酒造」— 浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年（1896年），原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町，但在2011年因為311大地震而全藏毀壞，直到2013年才在政府與居民的協助下，遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建，同時推出全新品牌「赤武 AKABU」，武士頭盔代表浴火重生的武士精神。 重建後緊接著在 2014 年，隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班，當時六代藏元年僅22歲，甫由東京農業大學畢業，由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲，憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華，透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感，以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。 這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒，不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌，也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。 延伸閱讀：創造赤武酒造的新歷史—— 從震災到重建，六代藏元古館龍之介的十年心路
| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | 赤武酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米 |
| 原料 | 岩手縣結之香 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
在絕妙的平衡感中綻放，風味豐富的極致新酒使用岡山縣產雄町米，精米至50%。將榨取後的新酒原封裝瓶，呈現出充滿季節感的奢華純米吟釀生酒。將雄町特有的濃郁甘旨風味，透過絕妙的平衡感精緻表現的極上逸品，是人氣極高的 AKABU 限定酒款。 飄散著令人聯想到香蕉與香草的濃郁甜香，香氣馥郁迷人。入口時伴隨著清新的微氣泡感，濃厚的旨味與甜味在柔和的口感中逐漸展開。濃密香味中隱約透出的酸度，巧妙地賦予整體風味鮮明的層次。將雄町特有的醇厚風味以絕佳平衡精煉呈現。尾韻則是輕柔甜美、如雲般飄逸，是一款極其舒適動人的絕品。 關於「赤武酒造」— 浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年（1896年），原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町，但在2011年因為311大地震而全藏毀壞，直到2013年才在政府與居民的協助下，遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建，同時推出全新品牌「赤武 AKABU」，武士頭盔代表浴火重生的武士精神。 重建後緊接著在 2014 年，隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班，當時六代藏元年僅22歲，甫由東京農業大學畢業，由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲，憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華，透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感，以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。 這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒，不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌，也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。 延伸閱讀：創造赤武酒造的新歷史—— 從震災到重建，六代藏元古館龍之介的十年心路
| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | 赤武酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米 |
| 原料 | 岡山縣雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
綻放的愛山旨味！美麗輕盈、令人著迷的一滴來自岩手縣釀造、在全日本廣受喜愛的銘酒「AKABU」，本次推出季節限定品—— 純米吟釀 愛山 NEWBORN。使用兵庫縣產的愛山米，精米至50%。將榨取後的新酒直接裝瓶，呈現出滿溢季節感的奢華純米吟釀生酒。 兼具濃郁旨味與輕快口感，散發出華麗、甜美濃郁的果香。入口時帶有微微氣泡感，口感清爽宜人，隨即綻放出濃郁飽滿的旨味與甜味。愛山特有的俐落酸度將整體風味巧妙收束，勾勒出清晰的輪廓。風味悠長、艷麗優雅，尾韻俐落乾淨，完成度極高。 關於「赤武酒造」— 浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年（1896年），原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町，但在2011年因為311大地震而全藏毀壞，直到2013年才在政府與居民的協助下，遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建，同時推出全新品牌「赤武 AKABU」，武士頭盔代表浴火重生的武士精神。 重建後緊接著在 2014 年，隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班，當時六代藏元年僅22歲，甫由東京農業大學畢業，由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲，憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華，透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感，以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。 這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒，不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌，也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。 延伸閱讀：創造赤武酒造的新歷史—— 從震災到重建，六代藏元古館龍之介的十年心路
| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | 赤武酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米 |
| 原料 | 兵庫縣愛山 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
生命組曲系列，全量以岩手縣酒米「吟銀河」釀造。MOUNTAIN 設定為無活性碳濾過酒體，酒體較爲濃厚，就和他的名字「山」一樣，和高山一樣雄偉，卻也不失柔和溫潤的調性，非常美味！ 關於「赤武酒造」——浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年（1896年），原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町，但在2011年因為311大地震而全藏毀壞，直到2013年才在政府與居民的協助下，遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建，同時推出全新品牌「赤武 AKABU」，武士頭盔代表浴火重生的武士精神。 重建後緊接著在 2014 年，隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班，當時六代藏元年僅22歲，甫由東京農業大學畢業，由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲，憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華，透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感，以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。 這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒，不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌，也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。 延伸閱讀：創造赤武酒造的新歷史—— 從震災到重建，六代藏元古館龍之介的十年心路
| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | 赤武酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 吟銀河(吟ぎんが) |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
本款原酒100%採用日本高級名品「紀州完熟南高梅」原料在採收當天立即運到釀造廠實施品質檢驗及洗淨等作業後，再開始進行釀造。釀造廠周圍飄散著梅子熟透的芬芳果香，這是因為我們希望釀造完成的梅酒，能受到喜愛梅酒的人們歡迎，因此以一邊確認風味一邊釀製的方式精釀，靜靜地耐心等待候梅子浸釀的時間。梅酒原酒與一般摻水調味的梅酒不同，採用不加水的原味裝瓶方式，釀成酒精濃度20度的梅酒。 關於「紀州鶯屋」 紀州當地土生土長的道地本家──紀州梅酒。 獨選用本場紀州梅製作，堅守紀州梅的天然原味，以榮獲世界菸酒食品評鑑會（Monde Selection）最高金賞獎的紀州熊野名水「富田之水」釀造而成，獨創出豐潤滑順的極致甘醇美酒。 紀州是日本第一的梅子產地，尤其盛產頂級品種「南高梅」。多數大型釀酒商幾乎皆以初熟的青梅果實來釀造梅酒，紀州鶯屋的主要品項卻堅持採用紀州產的完熟南高梅釀製而成。 鶯屋精釀的紀州銘酒「黑牛仕立純米梅酒」，以「黑牛」為品牌特徵。「黑牛」堅持釀造出米的天然醇香，由老鋪名家以極致純米釀酒技術精釀自家精米而成，為代表紀州的銘酒。
| 產地 | 日本 和歌山縣 |
| 酒廠 | 株式會社酒之鐮倉 |
| 分類 | 果實酒 |
| 原料 | 梅子、糖、釀造用酒精 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 20度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
香氣迷人，口感溫潤，具有飽滿的甜度與酸味選用最高等級的熟成「南高梅」釀成梅酒，並用和歌山縣農園生產的梅子與桃子，製出香氣濃厚的梅果醬與桃子醬加入酒中，帶出少女們最愛的夢幻果肉感，香氣迷人，口感溫潤，具有飽滿的甜度與酸味，不太會喝酒的人也能自在享用的甜蜜梅酒。
| 產地 | 日本 和歌山縣 |
| 酒廠 | 平和酒造 |
| 分類 | 梅酒 |
| 原料 | 南高梅、釀造用酒精、糖類 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |