在臺大受好評，緊急再入荷！使用秋田縣最新米種 Sakihokore，呈現飽滿的旨味和卓越的表現力。這款清酒以瓶內二次發酵的方式保留細膩的氣泡，帶來輕盈的甜味和水梨的香氣，微酸的風味恰到好處，低酒精濃度則增添了更多水潤柔和的口感。 關於「日之丸銘釀」 創立於1689年，位於秋田縣橫手市的老舖酒造，堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款，嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏，為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象，新銳品牌，旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 日之丸銘釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | Sakihokore |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 12度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/秋田AK-1 |
| 日本酒度/酸度 | -18/- |
12% 原酒+協會 7 號酵母的有趣組合。 保留了傳統生酛製法的扎實口感，同時展現出更加豐富的香氣層次。相比 6 號酵母，它帶來了更華麗的果香，檸檬與葡萄柚的清新氣息交織，伴隨焦糖的微甜香調，口感圓潤且層次豐富，讓每一口都充滿驚喜與滿足。 關於「土田酒造」 1907 年創業的土田酒造是位於日本群馬縣川場村，已經擁有百年以上的歷史，本已在該地區小有名氣，其使用列入「日本百大名水」所湧出的泉水去製作釀造的清酒品質非常好、口感滑順，也讓其清酒年年都獲得許多榮譽大獎。 而約在 2013 年該社第六代社長為土田祐士先生和杜氏星野元希先生，受到新政的乾淨的尾韻與新鮮酸度啟發，開始破格創作出更大膽的獨特清酒，同時第六代社長土田祐士先生也決定所有清酒釀造皆回歸自然，使用最傳統的生酛方法，而且在釀造過程中不使用任何法例允許使用的發酵促進劑，包括化學劑、酸、酵素、脫氧劑 。 而且通過配合不同麴菌，麴米比例和低精米步合，務求返璞歸真，帶出日本酒最深層次的應有味道之餘，也帶出新穎而活潑的酸度和旨味，同時也創新推出不同飲用方式的酒品（加冰，加 Soda，檸檬等）－味道絕對是傳統與新派的互相交融。
| 產地 | 日本 群馬縣 |
| 酒廠 | 土田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 食用米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 12度 |
| 精米步合 | 麴/90% 掛/70% |
| 麴種/酵母 | 白麴/K701酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -25.0/- |
柚子香氣濃郁，5% 低酒精濃度，不小心就一杯接一杯。
| 產地 | 日本 群馬縣 |
| 酒廠 | 土田酒造 |
| 分類 | 果實酒 |
| 原料 | - |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 5度 |
| 精米步合 | |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
輕柔又帶有微微甜感的愛山，結合舒適酸度的龜之尾，是一瓶可以從冰飲喝到常溫的限定酒款。結合了擁有較大心白、帶甜味的愛山，與帶有微酸的龜之尾，堪稱全日本獨一無二的趣味組合。以清新的青色系瓜果香氣和輕柔的甜味開場，中後段恰如其分地展現酸度和淡淡的米旨味，整體呈現出清爽的吟釀風格，讓人百飲不厭。 關於「日之丸銘釀」 創立於1689年，位於秋田縣橫手市的老舖酒造，堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款，嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏，為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象，新銳品牌，旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 日之丸銘釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 愛山、龜之尾 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 麴45、掛55% |
| 麴種/酵母 | -/自社酵母B |
| 日本酒度/酸度 | +0.5/1.6 |
2021 International Wine CGallenge (IWC) Sake 推薦 2020 International Wine CGallenge (IWC) Sake 銅賞希望打破傳統對清酒口味的固有印象，挑戰製作一款「適合晚間小酌的極甘口清酒」，因此誕生了這款本釀造「概念」，是一款在日本只讓極少家銷售的超限定「極甘口」清酒。 透過在酒醪初期添加釀造酒精，減弱酵母的代謝作用，從而調整糖和酒精的代謝，使得糖分被保留，最終呈現出獨特的本釀造口感。入口時酸度在口中蔓延，接著是被濃郁的甜味包圍，適合搭配重口味的辛辣菜餚一起享用。 具有獨特的濃郁風味和類似貴腐酒的甜味，是一款十分豐富的口感。貴醸酒是一種恢復了日本古老釀造方法的釀造酒，成本較高，但在這個價格範圍內 CP 值極高。 適飲溫度：冰飲 關於「秀鳳酒造」 秀鳳酒造座落於山形市的東北部藏王連峰山家町的位置，1890 年（明治 23 年）由初代社長武田正五郎創辦了秀鳳（しゅうほう）酒造場。「秀鳳」的名字取於美麗秀氣的「秀」以及鳳凰的「鳳」，希望釀出來的酒就像是秀麗的鳳凰般使喝的人滿足並且有平和安詳的感受。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 秀鳳酒造 |
| 分類 | 釀造酒、本釀造 |
| 原料 | 出羽之里 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/ 山形酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -30 /1.7 |
透過傳統槽式榨酒，將酒液裝入棉袋後靜置，自然流出的第一段稱為「荒走」。香氣十分華麗奔放，微濁的酒體忠實呈現了最新鮮的口感。可說是清酒老饕們絕對不會錯過的版本。 關於「日之丸銘釀」 創立於1689年，位於秋田縣橫手市的老舖酒造，堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款，嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏，為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象，新銳品牌，旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 日之丸銘釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/雪國酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -1.2/- |
透過傳統槽式榨酒，將酒液裝入棉袋後靜置，待自然流出的「荒走」結束後，稍施加壓力搾取的「中取」。擁有最乾淨透明的酒質、平衡感最佳的風味，向來是最令人激賞的精華部分。 關於「日之丸銘釀」 創立於1689年，位於秋田縣橫手市的老舖酒造，堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款，嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏，為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象，新銳品牌，旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 日之丸銘釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/雪國酵母 |
| 日本酒度/酸度 | ±0/- |
沉穩的水梨與香瓜香氣，入口時帶有如生酒般的清新感受，細膩的金平糖甜味與柔和的酸度相得益彰。
| 產地 | 日本 福岡縣 |
| 酒廠 | 山之壽酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★2019 IWC 金賞受賞帶有明顯香瓜、蘋果的香氣，入口後龜之尾特有的輕快甜味與具有延伸感的鮮味擴散口中，伴隨著輕快酸度，最後以葡萄柚般的口感收尾。整體的鮮甜度紮實，收尾俐落清爽，無論是新鮮的海鮮類食材或是略具調味的料理皆能有精彩表現。 關於「日之丸銘釀」 創立於1689年，位於秋田縣橫手市的老舖酒造，堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款，嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏，為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象，新銳品牌，旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 日之丸銘釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 龜之尾 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/自社酵母B |
| 日本酒度/酸度 | +0.0/- |
細膩的甜味融入彈珠汽水般的果香，並點綴著柑橘般的清爽酸度，帶來滑順而輕快的口感，顛覆傳統對生酛的印象。
笑四季於2023酒造年度起更換 Sensation系列酒標，釀製法回歸古式生酛。(台灣僅此批限量初搾酒會採用新式酒標）細緻的甜味，伴隨著彈珠汽水般的水果香氣，混和著柑橘般的清爽酸度，滑順輕快的口感，顛覆您對生酛的既定印象。無論是單飲，或搭配沙拉與雞肉料理，都能展現其獨特的風味魅力。
| 產地 | 日本 滋賀縣 |
| 酒廠 | 笑四季酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/K1001 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
季節限定酒款香氣以柑橘系為主調，帶有飽滿的乳酸口感。細緻綿密，酸度細膩，伴隨明顯的優格香氣，尾韻乾淨俐落。 無論是單飲還是搭配料理，皆能完美契合，展現多元魅力。
| 產地 | 日本 滋賀縣 |
| 酒廠 | 笑四季酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | - |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
Rinascita 為義大利文的「重生、復活」之意 台灣限量 300 瓶，並附社長親筆簽名編號卡，全球獨家!!
| 產地 | 日本 福岡縣 |
| 酒廠 | 三井の寿 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 三井神力 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/K2 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
再續前緣的感動！《進擊的巨人》Ｘ 日田市酒藏推出限定聯名！再次感受自由的感動吧！來自日田市大山町的「おおやま夢工房」再次攜手《進擊的巨人》推出限量聯名款梅酒，酒標及外盒將完全採用原作者諫山創老師親自監修、特別繪製以及親筆留言的原畫標籤設計，巨人迷們一定不能錯過！ 延伸閱讀：再續前緣的感動！《進擊的巨人》Ｘ 日田市酒藏推出限定聯名！
兩瓶內容介紹
1. 南高梅のこだわり梅酒（500ml） 使用大分縣日田市出產的南高梅 100%，採收後立刻釀造、低溫熟成。口感清爽中帶著濃郁果香，酸甜平衡，入口柔順，是當地的經典招牌酒款。 2. 梅花爛漫（500ml） 由「3 年熟成夢響」與「橡木桶熟成夢響」兩款頂級梅酒依獨家比例調和而成。融合梅果的濃郁與橡木桶香氣，香氣層次深沉，被譽為日本代表性的高級梅酒之一，並多次榮獲全國梅酒品評會金賞。 關於大山夢工房株式會社 大山夢工房梅酒蔵的梅酒使用當地農民精心種植，於早上採摘的梅子，當天浸泡，長時間發酵製成的。 連續兩年獲得全國梅酒大賽金獎、世界利口酒大賽金牌獎等，在國內外都獲得了很高的評價。 最引以為傲的部分是：梅酒是100%使用大山產優質新鮮梅子的「純正梅酒」。| 產地 | 日本 日田市 |
| 酒廠 | 大山夢工房株式會社 |
| 分類 | 果實酒、梅酒 |
| 原料 | 糖類、梅 |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 14%/20% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2018、2019福岡県純米大吟醸部門最高評鑑知事賞 2019全國新酒鑑評會金賞 2020全國新酒鑑評會入賞 2023全國新酒鑑評會金賞
| 產地 | 日本 福岡縣 |
| 酒廠 | 三井の寿 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +1.5/- |
使用來自十四代自家栽培酒米，全日本僅 1.5% 酒藏能使用的珍稀酒米！高雅果香、絲滑細緻。
| 產地 | 日本 福岡縣 |
| 酒廠 | 三井の寿 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 酒未來 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -4/- |
福岡縣宗像市，2017年被列入世界遺產名錄，在這片土地上以有機農法栽培被譽為「酒米之王」的山田錦，並嚴選一等米精心釀造出這款純米酒。
| 產地 | 日本 福岡縣 |
| 酒廠 | 山之壽酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
Porcini 一種菇菌的名字，據聞有意大利松茸一樣香氣非常高級。蒸米及栗子香甜香氣、口感絲滑，芳醇圓潤的口感與充分展現了秋酒的美味。無論是帶有油脂的魚類或肉類，還是清爽的和風料理，搭餐的廣度堪稱一絕。 關於「井上合名会社—三井の寿」 創立於大正 1922 年，九州第一家採用山廢釀造之酒造，99% 為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition 等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。 跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來（酒米）、或十四代使用的愛山（酒米）也有用來釀造他們的日本酒。 而且、SLAM DUNK 的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。
| 產地 | 日本 福岡縣 |
| 酒廠 | 三井の寿 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 吟之里 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +3/- |
土田 Craft 12 的再進化版本，酒精濃度僅有 12%，展現輕鬆易飲的特性。
| 產地 | 日本 群馬縣 |
| 酒廠 | 土田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 12度 |
| 精米步合 | 麴90%掛70% |
| 麴種/酵母 | 燒酎用黃麴、燒酎用白麴/協會601號 |
| 日本酒度/酸度 | -23.0/- |
相當適合搭配台菜、肉類、醬料型料理，更推薦在45度左右品飲
| 產地 | 日本 福岡縣 |
| 酒廠 | 三井の寿 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/自社9號系 |
| 日本酒度/酸度 | +14/- |
夏季限定生酒版
| 產地 | 日本 福岡縣 |
| 酒廠 | 山之壽酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 麴50%掛60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2025 IWC 傳統酛部門金
| 產地 | 日本 福岡縣 |
| 酒廠 | 三井の寿 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/K701 |
| 日本酒度/酸度 | -1.0/- |
使用復育的夢幻酒米「穀良都」釀製，過程中不添加乳酸與酵母。
| 產地 | 日本 福岡縣 |
| 酒廠 | 三井の寿 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 穀良都 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/藏付酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +3/- |
在2023年度全國新酒鑑評會上，山形縣打破了福島縣的10年連續冠軍記錄，取得了久違的日本一殊榮。使用「雪女神」精心釀製而成，被設想為超越被譽為酒米之王的山田錦的酒米，現已不再只是一個目標，而是成為了一個現實。當你開瓶品鑑，一股華麗且充滿果香的氣息撲鼻而來，似乎能夠嗅到草莓、蘋果、哈密瓜甚至是芒果的香氣。入口後，你將會感受到那令人難以忘懷的洗練滋味，伴隨著那如絲般滑順的舌觸，以及那不帶任何雜味的清甜。 此款酒更適合單獨品味，不需要任何食物作伴。其高雅的口感和迷人的香氣使得即使不常品味日本酒的人也會被其所吸引。無論你是酒的行家還是新手，「秀鳳 金賞受賞酒 大吟釀 限定品」都會給你一次難忘的味覺體驗。 關於「秀鳳酒造」 秀鳳酒造座落於山形市的東北部藏王連峰山家町的位置，1890年（明治 23 年）由初代社長武田正五郎創辦了秀鳳（しゅうほう）酒造場。「秀鳳」的名字取於美麗秀氣的「秀」以及鳳凰的「鳳」，希望釀出來的酒就像是秀麗的鳳凰般使喝的人滿足並且有平和安詳的感受。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 秀鳳酒造 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 雪女神 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/山形酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -3/1.2 |
新潟縣詢問度最高的神祕銘柄「高千代」以華麗香甜與微碳酸氣泡感著稱，在日本僅限特約店販售、每人限購數量。 本次「馬年干支酒」為超級限定的純米大吟釀生原酒，香氣奔放華麗、入口清新細膩。入手困難卻超值！不論送禮、自用都無可挑剔。喜愛貓咪的朋友，更別錯過這系列干支酒收藏！ 今年加碼贈送高質感紙袋與日式水引結－日式年節典型裝飾 關於「高千代酒造」 1871年創業的高千代酒造來自新潟縣魚沼市，恰好位於日本百岳之一「卷機山」山腳，降於卷機山的白雪經過百年潛伏從井中湧出，造就了高千代的極軟水，長期低溫發酵來出的柔軟旨味及滑順口感是高千代的特色。 以釀造高品質、手工釀造為原則，擁有不少忠實愛好者。全量自社扁平精米是最大的特徵，此外也是唯一使用日本酒米【一本〆】的酒造。 旗下品牌有六條產品線，【高千代】系列為講究平衡感、輕快優雅地餐中酒路線。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 高千代酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 非公開 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 非公開 |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
濃醇的酒體，乳酸口感厚實，回韻中散發出梨子與香草般的乳製品香氣，尾韻清爽乾淨。
「笑四季」以全量古法生酛釀造聞名，採天然乳酸菌培養酒母、歷時四週完成，使酒體更具層次與深度。精米至 50%（純米大吟釀規格）釀造，香氣清新柔和，帶有蜜瓜般的 透明甜味。風味自然平衡。後段逐漸浮現柑橘清香，尾韻乾淨，帶有微辛的爽朗感，餘韻悠長且耐飲。酒體帶有柔滑乳酸感，隱約呈現梨子、香草般的奶香調性，整體濃醇卻不厚重。無論搭配辛香異國料理、歐式燉煮、中式肉類與烤物，都能相得益彰。清爽、果香、酸味、旨味兼具，是一款四季皆宜、易飲耐喝的新世代生酛之作。
關於「笑四季酒造」 位於滋賀縣甲賀市的笑四季酒造，創業可追溯至 1892 年（明治 25 年）。酒藏坐落於舊街道沿線，正是東海道五十三次的第五十番宿場——水口宿。如今雖然昔日的風貌大多已不復存在，但城鎮的一隅仍留有古老建築佇立，人們仍能窺見過往的痕跡。 自 1892 年創業以來，笑四季酒造主要釀造深受當地居民喜愛的普通酒與本釀造酒，以往僅是一家全國知名度並不算高的小酒藏，然而在現任杜氏「竹島充修」的經營下，笑四季的名號一躍響徹全國，目前已經是全日本知名酒造。| 產地 | 日本 滋賀縣 |
| 酒廠 | 笑四季酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 渡船2號／玉榮 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/2NF |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2012-2022連續10年榮獲全国新酒鑑評會金賞 2016、2017、2018、2022、2023、2024、2025 全米日本酒歓評会 金賞 2019、2020 全米日本酒歓評会 銀賞香氣以清新的蘋果與白花香為主軸，層層交織著瓜果皮、青草與水梨的細膩氣韻，香調華麗卻不張揚，帶著寧靜的透明感。入口時風味均衡柔和，帶有細緻旨味與微辛清爽的尾韻，口感輕盈卻具厚度，展現典雅的平衡。能感受最純粹的吟釀香。 這是一款為細品而生的清酒，在花朝月夕、春夜月明之際獨酌一杯，彷彿能聽見雪國夜色中微風與月光交織的聲音——靜謐、優雅，卻令人難忘。適合搭配清淡前菜、白身魚、冷製料理，讓料理的清甜與酒的馥郁相互映照。來自秋田百年酒藏齋彌酒造的代表作之一，與「聽雪」並列為雙頂級之作。以兵庫縣西脇市黑田庄的特A產區產「山田錦」精磨至 35%，採用自家分離培養的酵母，經低溫長期發酵與熟成而成。如詩名「花朝月夕」所寓，酒質展現出四季流轉般的優雅與深度。 關於「齋彌酒造」 秋田冬季多半積雪，酒造以那位處深雪中以茅草屋頂之小民房作為意象，而取了「雪の茅舍」此一銘柄，其最大特色即所謂「三無釀造」：不使用欋棒、不摻水、無濾過。也是第二度全力支援日本酒主義！ 秋田縣實在是一個出產眾多美味日本酒的地方，而銘柄「雪之茅舍」更是其中的佼佼者。由於秋田擁有非常好的水質，稻米以及清酒也是非常有棒的，其中以明治35年（1902年）成立至今的齋彌酒造店最為有名。初代的齋藤彌太創業至今已經有百年歷史，整棟建築外觀能保有當時的模樣，僅有內部部分重新裝修過，是秋田非常重要的歷史建築之一，共有11棟建築被列為國有文化財產。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 齋彌酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣產特A山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +2.1/1.3 |
2013、2014、2015 全米日本酒歓評会 金賞大吟釀酒體更顯飽滿，口感細膩略帶甜潤，香氣以清新的哈密瓜與青蘋果為主調。入口時柔滑細緻，甜味與酸度取得完美平衡；中段旨味綿延，尾韻乾淨俐落、收束優雅。不僅適合單飲細品，也能與高雅的日本料理——如白身魚刺身、天婦羅、或清淡燒物，完美搭配，是一款能在餐中盡情展現風味層次與優雅平衡的經典之作。這款大吟釀誕生於杜氏對「極致美味」的不懈追求，以兵庫縣西脇市黑田庄的特A產區產「山田錦」為原料，精磨至45%，經長期低溫熟成後釀出香氣細膩、層次豐富且平衡感極佳的逸品。 關於「齋彌酒造」 秋田冬季多半積雪，酒造以那位處深雪中以茅草屋頂之小民房作為意象，而取了「雪の茅舍」此一銘柄，其最大特色即所謂「三無釀造」：不使用欋棒、不摻水、無濾過。也是第二度全力支援日本酒主義！ 秋田縣實在是一個出產眾多美味日本酒的地方，而銘柄「雪之茅舍」更是其中的佼佼者。由於秋田擁有非常好的水質，稻米以及清酒也是非常有棒的，其中以明治35年（1902年）成立至今的齋彌酒造店最為有名。初代的齋藤彌太創業至今已經有百年歷史，整棟建築外觀能保有當時的模樣，僅有內部部分重新裝修過，是秋田非常重要的歷史建築之一，共有11棟建築被列為國有文化財產。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 齋彌酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/自社酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +1/1.4 |
2018-2022 連續五年全米日本酒歓評会純米酒金賞 2006 純米酒鑑評会大 燗酒大賞 第 6 回日本全国美酒鑑評会 燗酒大賞特色是輕爽又柔滑的細緻口感，水果香甜味與恰到好處的酸味完美結合，入喉後舒暢感令人不斷回味。推薦搭配：和食（居酒屋、海鮮料理、割烹）。 齋彌酒造店以傳統「山廢」技法聞名，此釀造手法使酒體更顯濃厚與多元，山廃仕込釀造法特有的細緻酸度，純米酒規格獨特的風味特徵，飽滿度極高，價格平實具高CP值，是一款不可錯過的山廃絕佳逸品。 適飲溫度：冷酒 5-15°C ，熱燗 35-55°C。 關於「齋彌酒造」 秋田冬季多半積雪，酒造以那位處深雪中以茅草屋頂之小民房作為意象，而取了「雪の茅舍」此一銘柄，其最大特色即所謂「三無釀造」：不使用欋棒、不摻水、無濾過。也是第二度全力支援日本酒主義！ 秋田縣實在是一個出產眾多美味日本酒的地方，而銘柄「雪之茅舍」更是其中的佼佼者。由於秋田擁有非常好的水質，稻米以及清酒也是非常有棒的，其中以明治35年（1902年）成立至今的齋彌酒造店最為有名。初代的齋藤彌太創業至今已經有百年歷史，整棟建築外觀能保有當時的模樣，僅有內部部分重新裝修過，是秋田非常重要的歷史建築之一，共有11棟建築被列為國有文化財產。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 齋彌酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 秋田酒こまち |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +1/1.8 |
2020 全米日本酒歓評会 銀賞 2024、2025 全米日本酒歓評会 金賞 1991年以來已19次榮獲東北清酒評鑑會大獎「卓越獎」酒質結構緊緻而優雅，散發出如白花般柔和的香氣與微妙的果韻。入口時帶有清甜的米旨味，伴隨細緻的酸度平衡，整體風味如雪花融化般滑順流暢。尾韻乾淨俐落，帶出純米大吟釀特有的高雅透明感。作為無濾過原酒，它保留了最真實的層次與自然能量，每一滴都蘊含時間的靜謐與職人的心意。「聽雪」如其名，彷彿靜夜中傾聽雪落的聲音——純淨、纖細、又帶著令人屏息的餘韻。適合搭配多樣料理，如壽司、生魚片、烤物、懷石料理、新鮮水果或各式精緻甜點。 以「追求純米酒的頂點」為目標所釀成的極致之作。嚴選兵庫縣西脇市黑田庄的特A產區產「山田錦」，精磨至 35%，並採用傳統袋吊法，以自然重力滴取最精華的雫酒。這種極為費工的釀造方式，使酒液免於壓力干擾，呈現出最純粹、最細膩的香氣與口感。 關於「齋彌酒造」 秋田冬季多半積雪，酒造以那位處深雪中以茅草屋頂之小民房作為意象，而取了「雪の茅舍」此一銘柄，其最大特色即所謂「三無釀造」：不使用欋棒、不摻水、無濾過。也是第二度全力支援日本酒主義！ 秋田縣實在是一個出產眾多美味日本酒的地方，而銘柄「雪之茅舍」更是其中的佼佼者。由於秋田擁有非常好的水質，稻米以及清酒也是非常有棒的，其中以明治35年（1902年）成立至今的齋彌酒造店最為有名。初代的齋藤彌太創業至今已經有百年歷史，整棟建築外觀能保有當時的模樣，僅有內部部分重新裝修過，是秋田非常重要的歷史建築之一，共有11棟建築被列為國有文化財產。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 齋彌酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -1.8/1.3 |
兼具力量與柔度的熟成系代表作！酒體濃厚卻不沈重，具山廢特有的深邃酸度與豐滿旨味，尾韻俐落，飲後留香持久。微溫燗能引出更柔滑的口感，熱燗時(約50～55°C)則香氣濃郁、風味寬廣。此酒與肉類料理、燒烤、味噌系菜餚皆相得益彰。齋彌酒造店以傳統「山廢仕込」釀法聞名，此款「奧伝 山廢」以秋田酒小町與一見鍾情為原料，展現出溫潤厚實、酸味明快的經典山廢風格。與一般本釀造不同之處在於，其添加的釀造酒精特別經過三年藏內熟成，因此在把酒加熱後完全沒有刺激性氣味，反而能釋放出更深層的旨味與圓潤香氣。 關於「齋彌酒造」 秋田冬季多半積雪，酒造以那位處深雪中以茅草屋頂之小民房作為意象，而取了「雪の茅舍」此一銘柄，其最大特色即所謂「三無釀造」：不使用欋棒、不摻水、無濾過。 秋田縣實在是一個出產眾多美味日本酒的地方，而銘柄「雪之茅舍」更是其中的佼佼者。由於秋田擁有非常好的水質，稻米以及清酒也是非常有棒的，其中以明治35年（1902年）成立至今的齋彌酒造店最為有名。初代的齋藤彌太創業至今已經有百年歷史，整棟建築外觀能保有當時的模樣，僅有內部部分重新裝修過，是秋田非常重要的歷史建築之一，共有11棟建築被列為國有文化財產。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 齋彌酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 秋田酒小町、一見鍾情 |
| 容量 | 300ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/自家酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +2.8/1.7 |
◆台灣總代理獨家發行・限量60瓶 ◆加贈純金金箔 & 馬年限定繪馬套組源自秋田百年名藏「齋彌酒造店」，以新春最具吉祥意義的「初春大入」為名，象徵新的一年萬事亨通、事事“入袋平安”。2026 為十二支「午（馬）」之年，酒藏特別推出 干支限定酒，以紅白喜氣包裝與馬年祝賀插畫呈現最濃厚的新年氛圍。雪之茅舍風格乾淨、清澈、透明感高，入口柔滑，帶淡雅果香與清爽米旨味，新年乾杯也不會負擔。 ◆新春限定包裝：喜氣紅 × 吉祥白 象徵大吉大利、招福開運，非常適合作為新春伴手禮。 ◆每瓶皆附「純金金箔」——新年乾杯最應景！ 增添儀式感與祝福寓意，過年聚會必備亮點。 ◆附贈「2026馬年限定繪馬」 寫上願望後可掛在家中、門市、神社，增添新年開運氣息。 關於「齋彌酒造」 秋田冬季多半積雪，酒造以那位處深雪中以茅草屋頂之小民房作為意象，而取了「雪の茅舍」此一銘柄，其最大特色即所謂「三無釀造」：不使用欋棒、不摻水、無濾過。 秋田縣實在是一個出產眾多美味日本酒的地方，而銘柄「雪之茅舍」更是其中的佼佼者。由於秋田擁有非常好的水質，稻米以及清酒也是非常有棒的，其中以明治35年（1902年）成立至今的齋彌酒造店最為有名。初代的齋藤彌太創業至今已經有百年歷史，整棟建築外觀能保有當時的模樣，僅有內部部分重新裝修過，是秋田非常重要的歷史建築之一，共有11棟建築被列為國有文化財產。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 齋彌酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +0.7/1.8 |
是追求優雅果香與清亮酒質者不可錯過的佳釀！以宮城縣全新開發的酒造好適米「吟之彩」釀製，展現清透雅緻的吟釀香與柔和的口感。酒體帶有細緻的果香與自然甜潤，風味純淨而富有層次，如白葡萄般的香氣輕盈綻放，入口滑順，後韻清晰溫柔，呈現出極具透明感的飲用體驗。「吟之彩」是繼「藏之華」之後，宮城縣第二款原生酒米。其特質為香氣雅致、米質純淨，能釀出細膩而優美的酒質。這支純米大吟釀充分展現其特色，果香清新、口感細緻，適合以葡萄酒杯品飲，引領出更立體的香氣表現，整體風格華麗卻不張揚。 關於「墨廼江酒造」 位於宮城縣石卷市，在江戶時代便是千石船來往的海路交通要塞，命名的由來是江戶時代北上川西岸一帶舊稱為「墨廼江町」，創業初期經營水產、穀物的批發，從澤口家二代目開始酒造業，除使用 宮城縣的藏之華外，亦網羅各地品質優良的酒造好適米，目標創造華美、溫順、格調高尚的酒質。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 墨廼江酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 吟之彩 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酒香清新，帶有麝香葡萄與蜜瓜般的雅緻果香以秋田生產、極具話題性的酒造好適米「改良信交」精米至45%釀造 而成。此米為「亀之尾」血統的改良品種，因栽培困難、產量稀少， 被譽為“幻之酒米”，其潛力與個性在這款酒中獲得完美呈現。入口時柔和 的甜味緩緩展開，層層交織著改良信交特有的澄澈旨味。酒質輕快清 爽，甜味適度、酸感柔和，整體口感乾淨利落，從中段到尾韻逐步展 現細膩米香，收尾清透爽口，餘韻淡雅而俐落。 此酒象徵田酒釀造的新篇章，以純淨、爽朗與高雅為主軸，展現出西田酒造在酒米選擇與風味詮釋上的突破與自信。以柔和、圓潤的風格帶出米香與清新果韻，是一款風味細膩、平衡度極佳的純米大吟釀。 關於「西田酒造」 西田酒造店創業於1878年（明治11），除了田酒外本身還有「喜久泉」、「外ヶ濱」及「善知鳥」等銘柄，但以1974年（昭和49）推出的「田酒」（denshu）最為著名。 田酒的意思即是「田裡的酒」，顧名思義酒造堅持不使用稻田以外的產品來釀酒，例如釀造酒精、糖類等，單純以純米的美味來為飲酒人呈現純米酒。 您可能有所不知，田酒剛推出的時代背景是昭和「三倍增釀酒」的全盛時代，雖然當時已出現反對三增酒的聲音，指出三增酒背棄了傳統釀造技術，以及對健康有害的意見。當時純米酒並不流行，願意堅持純米的酒造也是少數，純米相對價格比較高，西田酒造也尚無全國知名度，銷售一度困難。 然而，西田酒造店在這個浪潮下，仍然堅守純米釀造的立場，直到1981年在雜誌《特選街》所舉辦的「美味酒大賽」 （うまい酒コンテスト）中被選為日本第一，才漸漸在東京開始引發關注。
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 西田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 改良信交 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
呈現深厚的酸味與濃郁旨味，是典型的秋季風味！這款山廃仕込純米酒經過一夏熟成，酒體飽滿，酸味突出卻不失圓潤，入口後苦味與米香相互交織，尾韻乾淨利落，層次豐富。口感上略帶乳香與奶油般的柔和氣息，伴隨蘑菇、菩提樹和輕微煙燻 香氣，滑順且帶有稻米的甘潤。冷飲或常溫細品可感受酸味的活力與 旨味的濃厚，溫酒後則酸味圓潤，旨味柔和而尾韻清爽，展現山廢特 有的力道與厚實口感。 無論冷酒、常溫，或稍微加溫至熱燗，皆能體現其芳醇濃醇、乾淨利落的風味平衡，是一款酸味明顯、層次分明且具有飲用韻味的經典秋季純米佳釀。 關於鹿野酒造 創業於 1819 年、坐落在能遙望靈峰白山的加賀之地，鹿野酒造自創立以來便與這片土地一同呼吸、共生。從平安時代便被視為豐饒之地的「額田之庄」，孕育出深厚的文化土壤，也形塑了鹿野酒造歷代藏元的風雅氣度。 品牌名「常きげん」源自第四代藏元在大豐收時吟誦的俳句，象徵著與村民共享豐年的喜悅。而支撐這份風味的核心，是被視為神聖之水源的「白水之井」。我們珍惜這份傳承，因為唯有這口井賜予的清冽之水，才能釀出屬於「常きげん」的獨特酒韻。在加賀的浪漫土地上，鹿野酒造以兩百年的歷史為基礎，持續以真誠與創新釀造每一滴日本酒。
| 產地 | 日本 石川縣 |
| 酒廠 | 鹿野酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 18度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
突破傳統框架，展現嶄新的風味境界
浦霞首次挑戰「12度原酒純米酒」釀造，酒體雖低酒精，但保有原酒的豐富層次與深邃旨味，入口清爽，香氣鮮明，由浦霞獨創「協會12號酵母」帶來的爽朗酸感，讓 尾韻乾淨利落，飲後口感清新怡人。這款酒兼具平易近人與專業感， 無論是日本酒新手或老饕皆能輕鬆享受，真正實現“全民皆宜”的純米風味。 「ツツウラウラ」寓意這份美味能傳遍日本各地，標籤以港町象徵「黑尾鷗」為靈感，描繪自由飛翔的姿態，象徵創意與自由精神。酒名與標籤設計不僅呼應酒的清新活潑風格，也象徵浦霞將美味傳遞至每一個角落的理念。。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 浦霞釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 豐錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 12度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2020、2021 全米日本酒歓評会大吟醸 B銀賞 2016、2018、2019、2022 全米日本酒歓評会大吟醸B金賞 2015 Sake Competition 純米大吟醸銀賞使用能產生柔和吟釀果香的自社開發酵母，打磨兵庫県産山田錦酒米與秋田県産酒こまち米精製，純米大吟釀規格是杜氏在追求完美的過程不斷挑戰催生的逸品。 開瓶即能感受到吟釀的果香芬芳，酒體飽滿入口後淺帶些許刺激感，入喉後滑順且優雅，微辛口的酒體更顯尾韻乾淨俐落。 關於「齋彌酒造」 秋田冬季多半積雪，酒造以那位處深雪中以茅草屋頂之小民房作為意象，而取了「雪の茅舍」此一銘柄，其最大特色即所謂「三無釀造」：不使用欋棒、不摻水、無濾過。也是第二度全力支援日本酒主義！ 秋田縣實在是一個出產眾多美味日本酒的地方，而銘柄「雪之茅舍」更是其中的佼佼者。由於秋田擁有非常好的水質，稻米以及清酒也是非常有棒的，其中以明治35年（1902年）成立至今的齋彌酒造店最為有名。初代的齋藤彌太創業至今已經有百年歷史，整棟建築外觀能保有當時的模樣，僅有內部部分重新裝修過，是秋田非常重要的歷史建築之一，共有11棟建築被列為國有文化財產。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 齋彌酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦、秋田酒こまち |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16~17度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/自社酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +1/1.5 |
「米釀的果汁」—— 水果香氣，十足的旨味與酸度將當地特產的食用米『葉月みのり』外側僅磨去最外層，以精米步合９０％呈現。因屬於極早生米種，故堪稱全日本第一批初搾的無濾過生原酒。水嫩感外加些許碳酸感。可稱為「米釀的果汁」。除近似水果的香氣之外，粗曠旨味及飽滿酸度也令人印象鮮明。 關於「原酒造」 原酒造為出身於鑄造師家庭的「原幸太郎」於1814年創立，銘柄「鵜川」與「花堤」都是當時創立的品牌。 1911年，傳至第四代目時，酒造受火災影響，幾近全毀，然而第四代目以「酒是能陪伴人、豐富人心的重要存在，絕不能讓它消失」的情感，將其重建——這也是原酒造理念「釀造能帶來幸福的酒」的由來。 與原酒造有交情的酒造廠停業之際，原酒造將其銘柄「越之譽」繼承了下來，此銘柄即為於1972登場於國宴的乾杯酒。進入令和後，酒造建造了新品牌「弐式」，秉持「和醸良酒」的精神—— 「藏人之和心釀造美酒，美酒液亦能釀成所有人之和心」，持續創造新的可能性。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 原酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 葉月みのり |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 90% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
融合高品質酒米與卓越釀造技術，將愛山米的潛力完美釋放
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 酒田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 愛山 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2006 純米酒鑑評会大 燗酒大賞，第 6 回日本全国美酒鑑評会 燗酒大賞 2014-2023 連續九年全米日本酒歓評会 金賞 2016 全米日本酒歓評会 金賞冠軍，2020 全米日本酒歓評会 山廃特別賞 2024 全米日本酒歓評会吟釀 銀賞，2025 全米日本酒歓評会 金賞香氣以熟成後的米香與柔和果韻交織，入口滑順細膩，甜味與酸味契合得恰到好處。厚實卻不滯重，濃醇而透明，展現出山廢特有的深邃與柔和兼具的風格。特別推薦以 微溫燗（約40～45°C） 方式享用。溫度略升時，旨味更加圓潤柔和，香氣層次豐盈綻放，以其極高的完成度與親民價格，被譽為高CP值的山廢經典之作，不論冷飲、常溫或溫燗皆展現不同表情，是愛好者不可錯過的逸品。搭配味噌燒魚、奶油煮牡蠣、炙烤時蔬等帶有濃郁風味的料理，能達到完美呼應——料理的厚實與酒的旨味彼此交融，尾韻以清爽酸度收束，令人回味無窮、愈飲愈順。 齋彌酒造店以傳統「山廢仕込」技法聞名，透過自然乳酸菌的緩慢發酵，賦予酒體更深層的旨味與多層次結構。採用兵庫縣西脇市黑田庄的特A產區產「山田錦」與秋田縣代表酒米「秋田酒小町」為原料，在低溫長期發酵下展現出厚實中帶柔的均衡酒質。 關於「齋彌酒造」 秋田冬季多半積雪，酒造以那位處深雪中以茅草屋頂之小民房作為意象，而取了「雪の茅舍」此一銘柄，其最大特色即所謂「三無釀造」：不使用欋棒、不摻水、無濾過。也是第二度全力支援日本酒主義！ 秋田縣實在是一個出產眾多美味日本酒的地方，而銘柄「雪之茅舍」更是其中的佼佼者。由於秋田擁有非常好的水質，稻米以及清酒也是非常有棒的，其中以明治35年（1902年）成立至今的齋彌酒造店最為有名。初代的齋藤彌太創業至今已經有百年歷史，整棟建築外觀能保有當時的模樣，僅有內部部分重新裝修過，是秋田非常重要的歷史建築之一，共有11棟建築被列為國有文化財產。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 齋彌酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 山田錦、秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +0.2/1.8 |
2008 International Sake Challenge 金賞 2012 IWC 金賞 2013~2017、2021~2025全米日本酒歓評会 金賞 2018、2019、2020 全米日本酒歓評会 銀賞香氣柔雅而華麗，蘋果與水梨的果香明亮奔放，入口滑順細膩，甜味、酸味與米旨味達到完美平衡。酒體醇厚卻不厚重，展現出如雪般清透、如絲般細緻的質感。杜氏刻意抑制胺基酸生成，使其喉韻更為俐落清爽，尾段收束乾淨、毫不黏膩，是一款在香氣與口感之間取得極佳平衡的純米吟釀。 作為「雪之茅舍」最具代表性的經典款之一，它以鮮明的果香與柔滑口感深受海內外清酒愛好者喜愛。無論單飲或搭配料理——如白身魚刺身、鮮蝦天婦羅、或淡味洋食——都能完美展現其細緻而悠然的吟釀風格。齋彌酒造的代表性酒款之一，以鮮明的果香與柔滑口感深受海內外清酒愛好者喜愛，充分體現「清澈 × 細膩」的品牌精神。以兵庫縣西脇市黑田庄的特A產區產「山田錦」與秋田縣代表酒米「秋田酒小町」為原料，結合自家酵母低溫長期發酵，釀出兼具透明感與香氣層次的經典之作。 關於「齋彌酒造」 秋田冬季多半積雪，酒造以那位處深雪中以茅草屋頂之小民房作為意象，而取了「雪の茅舍」此一銘柄，其最大特色即所謂「三無釀造」：不使用欋棒、不摻水、無濾過。也是第二度全力支援日本酒主義！ 秋田縣實在是一個出產眾多美味日本酒的地方，而銘柄「雪之茅舍」更是其中的佼佼者。由於秋田擁有非常好的水質，稻米以及清酒也是非常有棒的，其中以明治35年（1902年）成立至今的齋彌酒造店最為有名。初代的齋藤彌太創業至今已經有百年歷史，整棟建築外觀能保有當時的模樣，僅有內部部分重新裝修過，是秋田非常重要的歷史建築之一，共有11棟建築被列為國有文化財產。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 齋彌酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦、秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/自家酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -0.9/1.6 |
「Fraise」一詞在法語中表示「草莓」的意思。 這款酒使用了首次使用的77號酵母進行釀造，呈現出類似草莓的風味。百春以多樣的技術挑戰各種美味，春酒以草莓果香和甜美味道，展現了可愛的一面！ 同時，酸度稍高，清爽輕盈。打造了可愛和清爽兩者平衡的出色春酒，如同草莓般讓人愛不釋手。 關於「小坂酒造場」 美濃市這個充滿魅力的城市景觀中，酒廠「小坂酒造場」的主屋被指定為國家重要文化財，成為代表性的建築物之一。在這個獨特的街道中散發著與眾不同的氛圍，引人注目。與台灣高雄的美濃是姐妹市。 擁有全國銘水百選的長良川名水，冬季寒冷的盆地型氣候和適合釀酒的優質米，釀造出的清酒「百春」和「さんやほう」是馥郁且清爽的地方酒。 「百春」這個酒名代表著「希望飲酒的人們能夠在享受美酒的同時，健康地迎接無數個春天」，我們持續著這個願望已超過二百多年的時間。
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 製造商 | 小坂酒造場 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 岐阜縣產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | /77號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -18/3.0 |
此酒款沒有選用一般清酒釀造的黃麴，而以白麴代替，酒體酸度更高的一款摩登酒款。展現了白麴特有的乳酸甘味，令人著迷，強烈的酸味令甘味浮現出來。 「直汲み」這一特點酒直接從槽口裝瓶，帶來了「現場感和氣泡感」，同時存在於瓶中。 入口具微碳酸的口感，尾韻帶柑橘，西柚般輕澀，令酒體平衡度更上一層。 清爽的酒體配合明顯的酸度，甘酸並存讓人胃口大開，是一款餐前必備的絕佳飲料。 關於「小坂酒造場」 美濃市這個充滿魅力的城市景觀中，酒廠「小坂酒造場」的主屋被指定為國家重要文化財，成為代表性的建築物之一。在這個獨特的街道中散發著與眾不同的氛圍，引人注目。與台灣高雄的美濃是姐妹市。 擁有全國銘水百選的長良川名水，冬季寒冷的盆地型氣候和適合釀酒的優質米，釀造出的清酒「百春」和「さんやほう」是馥郁且清爽的地方酒。 「百春」這個酒名代表著「希望飲酒的人們能夠在享受美酒的同時，健康地迎接無數個春天」，我們持續著這個願望已超過二百多年的時間。
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 製造商 | 小坂酒造場 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 掛/五百萬石 麴/山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14.5度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | 白麴/- |
| 日本酒度/酸度 | -13/2.5 |
2018、2019 全米日本酒歓評会吟釀金賞 2012 IWC 純米吟釀金賞 2008 International Sake Challenge 金賞一入口山廢釀造特有的明顯乳酸氣息，華麗豐沛的水梨和香瓜味，入口鮮甜不帶麴味，溫和酸度與綿密尾韻不僅適合各式料理，更受大眾歡迎。推薦搭配：牛排、鐵板燒、懷石、割烹料理。 齋彌酒造店以傳統「山廢」技法聞名，此釀造手法使酒體更顯濃厚與多元，使用藏內的天然乳酸菌更凸顯酒造的獨特性，此款純米吟釀原料米使用山田錦與秋田酒小町，格外帶出米的細緻餘韻。 適飲溫度：冷酒 5-15°C，熱燗 35-55°C。 關於「齋彌酒造」 秋田冬季多半積雪，酒造以那位處深雪中以茅草屋頂之小民房作為意象，而取了「雪の茅舍」此一銘柄，其最大特色即所謂「三無釀造」：不使用欋棒、不摻水、無濾過。 秋田縣實在是一個出產眾多美味日本酒的地方，而銘柄「雪之茅舍」更是其中的佼佼者。由於秋田擁有非常好的水質，稻米以及清酒也是非常有棒的，其中以明治35年（1902年）成立至今的齋彌酒造店最為有名。初代的齋藤彌太創業至今已經有百年歷史，整棟建築外觀能保有當時的模樣，僅有內部部分重新裝修過，是秋田非常重要的歷史建築之一，共有11棟建築被列為國有文化財產。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 齋彌酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 自產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16~17度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +1/1.8 |
香氣奔放，散發哈密瓜、香蕉與乳酸調的豐富香氣。Carnival 象徵著熱情奔放的酒造精神，以無濾過生原酒呈現米與酵母的最真實面貌。整體釀造理念強調率直與能量，讓人感受到祭典般的活力氛圍。不追求精緻的柔和，而以厚實香氣與生酒的鮮度打動人心，是最能代表若駒野性魅力的代表作之一。
入口濃厚飽滿，微氣泡感與旨味並存，甜味、酸味與辛口度在口中如嘉年華般多層次綻放。收尾乾淨俐落，留下生酒特有的鮮明刺激感，令人印象深刻。
關於若駒酒造 若駒酒造創業於万延元（1860）年。在日光山脈附近，循著優質地下水源與充足的稻米產量而設立酒蔵。後續在第六代藏元任內，將銘柄設定為與酒造名稱一致的「若駒」並進行品項行銷。 由於是間小型酒造，因此在作品設定上主打低精白、無濾過、原酒這三種設定，在華麗果物香氣之外，也保留著一定程度，那來自於酒米本身的獨有特色。 在酒標設計上，看似帶著點童趣的小馬造型酒標，是來自於社長夫人的企劃，以酒造歷代相傳的那以若駒（小馬）來作為商標的概念下進行發想，略加修飾後成為了現行通用酒標。 從釀造者到品飲者，從保留傳統到創造出符合新一代市場需求的美味作品，酒造持續以迎接挑戰的心態來持續開創出更多作品。| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 若駒酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16.5% |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★「令和5年福島縣春季鑑評會」夢之香部門 縣知事賞(最高賞) 酒款全新升級為純米大吟釀等級!
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 花泉酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 麴米/五百萬石、掛米/夢之香 四段米/ヒメノモチ |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
火入低溫熟成帶來滑順飽滿與悠長餘韻，典型雄町風味。有別於以往以無過濾生原酒呈現，今年嘗試壓榨後立即火入，便裝瓶放置5°C環境中細心熟成。口感滑順、圓潤飽滿且餘韻悠長。榮獲今年雄町高峰會的優等賞，典型的雄町風味是OMACHIST(オマチスト)不容錯過的銘柄。建議搭配鱈魚、比目魚、鰤魚、金目鯛等隨著天氣變冷而油脂豐富的當季魚類。
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 酒廠 | 御代櫻酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
華麗果香與清澈旨味交織，酸香平衡、餘韻輕柔俐落，展現極致完成度。
| 產地 | 日本 兵庫縣 |
| 酒廠 | 小林酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 特等山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
哈密瓜吟釀香清爽多層，菩提酛呈現豐富旨味與扎實酸度，輕盈卻細緻。
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 今西酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 奈良縣露葉風 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
京之黃真珠辣椒帶來華麗香氣無辛辣感，與燒酎融合清雅，調飲料理皆宜。「京之黃真珠」（屬於哈瓦那辣椒的一種）是京都府透過產官學合作開發與栽培的新型京都蔬菜，和粕取燒酎柔和甘醇完美融合。雖然京之黃真珠本身是非常辣的辣椒，不過這款琴酒中並沒有辛辣感。推薦勾兌充分冰鎮的通寧水調飲，也可利用其華麗香氣製作Bloody Sam(番茄汁調酒)。辣椒的香氣與料理搭配度極高。 關於「Ethical Spirits」 The Ethical Spirits 成立於 2020 年東京，以「從未被看見的素材中重塑價值」為使命，深信那些被忽視或視為無用的事物，其實蘊藏無限可能。每年約 3,200 公噸的酒粕若被丟棄即成浪費，但經再蒸餾後卻能呈現遠勝傳統中性基酒的立體香氣；可可殼、生薑葉等副產物也能展現超越本體的深邃風味。 2021 年，品牌於東京藏前創立 「東京河畔蒸餾所（Tokyo Riverside Distillery）」，以 “Starring the hidden gem（讓隱藏的才能登上舞台）” 為理念，將「再生」與「循環」置於核心，致力透過酒粕、可可豆外皮、生薑葉等未被利用的素材打造琴酒，將原本的「成本」轉化為新的「價值」，讓永續與倫理成為理所當然的釀造標準。旗下包含酒粕蒸餾的 LAST、再生酒款 REVIVE、探索性的 ETHIQUE 與限定 ENIGMA 等系列。The Ethical Spirits 所追求的不只是新形式的琴酒，而是持續實驗、探索世界上尚不存在的「未知美味」，尋找尚未被發現的味覺感動，並打造兼具感官享受與循環價值的新世代烈酒。
| 產地 | 日本 佐賀縣 |
| 酒廠 | 天吹酒造 |
| 分類 | 蒸餾酒 琴酒 |
| 原料 | 粕取燒酎、京之黃真珠、杜松子 |
| 容量 | 375ml |
| 酒精度 | 48度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酒粕燒酎基底結合可可殼烘香，層次豐富深邃，清澈洗練，調飲展現多重魅力。基酒選用秋田縣飛良泉的酒粕燒酎。以其華麗的香氣為基礎，可可殼帶來的烘烤香氣與柔和甜感交織出豐富層次，酒體清澈洗練，餘韻複雜而深邃，令人回味無窮。無論是經典Gin Tonic、濃郁的Negroni或帶有果香的Orange Blossom，皆能在不同調飲中綻放出截然不同的魅力。 關於「Ethical Spirits」 The Ethical Spirits 成立於 2020 年東京，以「從未被看見的素材中重塑價值」為使命，深信那些被忽視或視為無用的事物，其實蘊藏無限可能。每年約 3,200 公噸的酒粕若被丟棄即成浪費，但經再蒸餾後卻能呈現遠勝傳統中性基酒的立體香氣；可可殼、生薑葉等副產物也能展現超越本體的深邃風味。 2021 年，品牌於東京藏前創立 「東京河畔蒸餾所（Tokyo Riverside Distillery）」，以 “Starring the hidden gem（讓隱藏的才能登上舞台）” 為理念，將「再生」與「循環」置於核心，致力透過酒粕、可可豆外皮、生薑葉等未被利用的素材打造琴酒，將原本的「成本」轉化為新的「價值」，讓永續與倫理成為理所當然的釀造標準。旗下包含酒粕蒸餾的 LAST、再生酒款 REVIVE、探索性的 ETHIQUE 與限定 ENIGMA 等系列。The Ethical Spirits 所追求的不只是新形式的琴酒，而是持續實驗、探索世界上尚不存在的「未知美味」，尋找尚未被發現的味覺感動，並打造兼具感官享受與循環價值的新世代烈酒。
| 產地 | 日本 佐賀縣 |
| 酒廠 | 天吹酒造 |
| 分類 | 蒸餾酒 琴酒 |
| 原料 | 粕取燒酎、杜松子、可可殼 |
| 容量 | 375ml |
| 酒精度 | 45度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |