重量瓶

【重量瓶】高木酒造十四代酒未來中取上諸白純米大吟釀

NT$18,600

入口柔滑細緻、酸甜平衡，酒體圓潤而具深度

選用高木酒造自家培育的稻米「酒未來」，以中取手法取其最精華之部分，展現極致細膩與透明的酒質。釀造過程中以低溫長期發酵，凝縮出柔和而高雅的吟釀香氣。香氣馥郁，帶有白桃、哈密瓜與蜜梨的果香層次，微帶花香與清甜米香。中段綿密細膩，尾韻乾淨悠長，散發出十四代特有的清澈與優雅。 關於高木酒造 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。

產地	日本山形縣
酒廠	高木酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	酒未來
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	45%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】高木酒造十四代龍之落子大極上諸白純米大吟釀生詰

NT$19,600

尾韻綿長優雅，苦甘交融

以高木酒造自家培育的稀有酒米「龍之落子」釀造，選用最高等級「大極上諸白」製法，麴米與掛米皆為高精白米，並以低溫長期發酵工藝成就極致純淨的酒質。此款為「生詰」版本，保留新鮮香氣與細膩口感，展現十四代最極致的釀造技藝。香氣華麗奔放，帶有哈密瓜、青蘋果與柑橘的果香層次，微帶木質與米香。入口微酸而甘潤，果香與米旨味交織，口感圓潤細緻、層次分明，展現出十四代頂級酒款的深度與平衡。 關於高木酒造 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。很遺憾的十四代襲名當家於 2022 年過世，享壽84歲，而 2023年4月高木顯統先生正式襲名第十五代「高木辰五郎」，延續高木家十四代的榮耀與光輝。

產地	日本山形縣
酒廠	高木酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	龍之落子
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】黑龍酒造山田錦純米大吟釀 1.8L

NT$5,400

秋季酒宴的靈魂，細膩層次與悠長餘韻。

福井縣知名清酒品牌「黑龍」呈獻的秋季限定純米大吟釀—「黑龍山田錦」，以山田錦精米至50%，並經過熟成，完美呈現出秋季限定的深厚旨味與層次。這瓶酒不僅是黑龍品牌對釀酒藝術的致敬，更是秋日風情的最佳詮釋，展現出恰到好處的豐盈酒體與優雅氣質。打開酒栓，隨之而來的是豐富且芬芳的香氣，洋梨、白桃與白無花果的果香濃郁且自然，與白百合和茉莉花的幽雅香氛，營造出高貴典雅的氣息。帶有白玉團子般的柔和米香逐漸融入其中，使香氣更顯溫潤舒適。入口品味，酒液以圓潤飽滿的口感展開，米香與甜味緩緩釋放，層層疊疊的醇厚風味充盈口腔，甜美與鮮美的交織交融，豐富而有深度。柔和的質感中，持續流轉的酸度恰如其分地平衡了整體的結構，帶來順滑悠長的餘韻。熟成的深度與清爽的飲感在此達成完美和諧，飲後不覺膩口，尾韻柔和細膩，並以一絲輕微的苦味清新收尾，整體酒質晶瑩剔透，光彩動人。這秋酒豐盈，特別推薦搭配風味濃郁的料理。洋食方面，半熟秋鮭佐檸檬牛油醬汁；和食則可嘗試松茸土瓶蒸，中華料理中清蒸大閘蟹亦能完美呼應其風味。建議冷藏至適飲溫度，細細品味這款秋季限定的黑龍佳釀。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。延伸閱讀：日本酒低溫熟成先驅：黑龍酒造50年來打造高品質熟成年份酒

產地	日本福井縣
酒廠	黑龍酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+2.5/-

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【重量瓶】黑龍酒造黑龍いっちょらい一張羅吟釀

NT$3,400

いっちょらい一張羅，最好的一件衣衫

人氣經典的吟釀酒！「いっちょらい（Icchorai）」在福井方言中意為「一張羅」，也就是「最珍貴、最好的衣裳」。這款清酒以舒適的吟釀香氣與乾淨俐落的旨味，成為廣受喜愛的經典吟釀代表。香氣華麗且層次分明，散發出青蘋果、洋梨與哈密瓜般清新的果香，並帶有細緻的白花與香芹般柔和草本氣息。口感清透輕盈，伴隨著淡淡的苦味與旨味，為酒體增添平衡與立體感，最後以俐落爽快的餘韻收尾。無論搭配各式料理都十分合拍，是一款極具親和力、易於搭餐的吟釀酒。 延伸閱讀：日本酒低溫熟成先驅：黑龍酒造50年來打造高品質熟成年份酒 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。

產地	日本福井縣
酒廠	黑龍酒造
分類	釀造酒、吟釀
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	15.5度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	5.5/-

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【重量瓶】高木酒造十四代極上諸白純米大吟釀禮盒版 2025

NT$21,800

以濃郁的蘋果香氣混著鳳梨、柑橘等酸香調！

✨本批出荷日期 2024.3 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 入口後有濃郁瓜果香氣，兵庫縣吉川特 A 級山田錦、愛山釀造，以「小龍泉」之名著稱的酒款。諸白為古時日本人對清酒的稱謂，是指麴米、掛米都是「精白米」的清酒，諸白也是高階清酒的代名詞。以濃郁的蘋果香氣混著鳳梨、柑橘等酸香調！適合搭配重口味、燒烤等鹹香的餐點，單飲也別有一番風味。 關於高木酒造 位於山形縣的高木酒造是當地最古老的酒造之一，至今歷史已超過400年，高木家在地方是望族，十四代當主高木辰五郎更曾擔任議員。然而讓十四代這個品牌揚名海內外的其實是第十五代當家主「高木顯統」，該酒造早期的知名作品還有「朝日鷹」，雖然名聲如此響亮，但在網路上幾乎找不到高木酒造的官方資訊，也不經營任何官方社群媒體，是非常神秘的的存在。

產地	日本山形縣
酒廠	高木酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	兵庫縣吉川特 A 級山田錦、兵庫縣吉川特 A 級愛山
容量	1800ml
酒精度	15%
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】太久保酒造華奴白麴芋燒酎

NT$1,800

旨味甜味交融，清爽濃厚
嚴選產自鹿兒島大隈半島的地瓜「黃金千貫」，搭配上白麴與志布志的自然湧泉「御前之水」所共同釀製出的一款燒酎。入口後旨味與甜味在口中蔓延，醇厚濃郁回味清爽。關於「太久保酒造」
酒造位於鹿兒島縣志布志市，太久保酒造株式會社的前身，是創業於明治43年（1910年）的久保釀造。現任社長所經營的有限公司商店，每年出貨高達一萬噸以上地瓜給當地的燒酎製造商。

「就算只是一間小工廠也好，我想回到燒酎製造的原點，親自用講究的『甕壺釀造』，做出真正的地瓜燒酎。」在這份願望與熱情的驅使下，他得到了久保釀造前任社長——故久保正文先生的協助，於平成二年成立了太久保酒造。

翌年三月，他們終於實現長年以來的心願，推出了採用甕壺釀造、講究製法的正統地瓜燒酎——『華奴（はなやっこ）』。

產地日本鹿兒島縣

酒廠太久保酒造

分類芋燒酎

原料地瓜、米麴

容量 1800ml

酒精度 25度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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【重量瓶】龜之井酒造くどき上手黑ばくれん超辛口吟釀生詰

NT$3,150

使用秋田產龜之尾古代酒米釀造出硬派的超辛口風格！

使用曾為三大優良水稻品種之一，同時也是關東地區的夢幻酒米「龜之尾」，以超辛口的方式呈現，有著豐沛果香、口感柔軟順滑，清新宜人，旨味豐富！ 關於龜之井酒造 在山形縣排名僅次於14代低調品牌くどき上手——龜之井酒造，該品牌特色是喜好使用小川酵母，小川也是協會10號酵母，已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母。這段緣分源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業，當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知可良博士。也正因如此，今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引，後來在龜之井酒造長期使用。傳承至目前的當家主——六代目的今井俊典先生，也同樣喜愛使用小川酵母釀造，如此代代傳承使小川酵母成為龜之井的特色。此酵母以低酸度酒體，並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱，使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。延伸閱讀：維持日本清酒品質的穩定，淺談協會酵母的發展沿革（上）

產地	日本山形縣
酒廠	龜之井酒造
分類	釀造酒、吟釀
原料	龜之尾
容量	1800ml
酒精度	17-18度
精米步合	55％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】八戶酒造陸奧八仙銀標吟釀 1.8L

NT$2,760

彷彿冬季那從天而降的片片雪花般，是作品的最大特色，酒體表現飽滿而具有力度

八戶酒造冬季限定品，あらばしり倘若寫成漢字那會是荒走り，指上槽之後前段部分酒體，是香氣表現相對華麗而酒體較為清爽之部位。這款作品在酒體內稍稍為保留一些酒滓（おり）在裡面，彷彿冬季那從天而降的片片雪花般，是作品的最大特色，酒體表現飽滿而具有力度，就算搭配肉類火鍋也不會遜色的作品。 關於「八戶酒造」 八戶酒造始於1740年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。

產地	日本青森縣
酒廠	八戶酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	青森縣產米
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	55/60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-6/1.3

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八戶酒造壺八仙純米大吟釀

NT$8,400

特別造型限定版，收藏必備

初開栓，帶些簡單白色花香氣為主體，稍顯些甜潤，倒不至於類似至蜜糖一類甜潤，而是以單純果物香調為主體。冰溫狀態下酒體表現清爽，回溫之後甜潤感隨即拉高。入口，酒體甜潤度較高，飽滿而尾韻帶些甜潤與細微酸，酒體細緻而柔順。 關於「八戶酒造」 青森縣八戶市最具代表性的八戶酒造始於 1740 年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。如同八戶當地的豐富物產，旗下銘柄「陸奧男山」「陸奧八仙」都能與各色海鮮料理有著良好搭配表現，也因而在青森及全國各地都享有極高人氣，常於日本國內全國新酒鑑評會、Sake Competition 等大賽拿下優異成績，2021 年更是獲得世界酒造排行榜冠軍，證明了酒造的非凡釀造實力！

產地	日本青森縣
酒廠	八戶酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	華想い
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+3/1.3

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【重量瓶】八戶酒造陸奧八仙赤標特別純米酒

NT$2,600

2022 全米日本酒歓評会純米酒銀賞 2021 IWC 純米酒銀賞 2020 IWC 純米酒銅賞 2020 London Sake Challenge 銀賞 2018-2022 連續五年 The Fine Sake Awards 純米金賞 2017、2019、2021 Kura Master 純米酒白金賞

新鮮而奔放的果香，以蘋果及瓜果類香氣作為呈現，酒體與香氣相襯，酒體飽滿而俐落。適飲溫度：冷酒 5-15°C 關於「八戶酒造」 青森縣八戶市最具代表性的八戶酒造始於 1740 年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。如同八戶當地的豐富物產，旗下銘柄「陸奧男山」「陸奧八仙」都能與各色海鮮料理有著良好搭配表現，也因而在青森及全國各地都享有極高人氣，常於日本國內全國新酒鑑評會、Sake Competition 等大賽拿下優異成績，2021 年更是獲得世界酒造排行榜冠軍，證明了酒造的非凡釀造實力！

產地	日本青森縣
酒廠	八戶酒造
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	華吹雪
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+2/1.6

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【重量瓶】八戶酒造陸奧八仙華想 50 純米大吟釀

NT$3,680

2022 Kura Master 純米大吟釀白金賞 2022 Fine Sake Awards 大吟釀金賞 2022 全米日本酒歓評会大吟釀金賞 2021 全米日本酒歓評会金賞 2018 IWC 純米大吟醸銀賞

蘋果、哈密瓜香氣為主體，香氣表現飽滿，入口後在口中散發出些哈密瓜類香氣，口感表現甜潤而迷人。這款作品選用青森當地特選米種「華想い」來進行釀造作業，同時這也是青森縣內的地方獎勵品種米。近年更拿下了包含2021 全米日本酒歓評会金賞、2022Fine Sake Awards 金賞等各種獎項。適飲溫度：冷酒 5-15°C 關於「八戶酒造」 青森縣八戶市最具代表性的八戶酒造始於 1740 年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。如同八戶當地的豐富物產，旗下銘柄「陸奧男山」「陸奧八仙」都能與各色海鮮料理有著良好搭配表現，也因而在青森及全國各地都享有極高人氣，常於日本國內全國新酒鑑評會、Sake Competition 等大賽拿下優異成績，2021 年更是獲得世界酒造排行榜冠軍，證明了酒造的非凡釀造實力！

產地	日本青森縣
酒廠	八戶酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	華想
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+1/1.6

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【重量瓶】奥飛騨酒造純米吟釀雪

NT$2,990

Fine Sake Awards金賞

以岐阜縣飛驒地區清澈的伏流水與精選米釀成，口感柔和細緻，帶有黑糖、鳳梨的沈穩香氣與淡雅旨味，彷彿雪一般純淨。酒體清爽順口，適合搭配日式料理或單純冰飲，展現飛驒山川孕育的清冽風味。 關於「奧飛騨酒造」

奧飛驒酒造位於岐阜縣下呂市，創業於享保5年（1720年），至今已有三百年歷史。酒藏以清冽的飛驒山系伏流水與在地酒米釀造，代表銘柄「初緑」曾獲尾張藩主賜名，成為御用酒。戰後於1952年改組為「高木酒造」，並於1980年代開始拓展海外市場，輸出至新加坡、香港等地。2014年更名為「奧飛驒酒造」，以強化品牌形象。如今，酒藏在傳統手工釀造基礎上，不斷挑戰新風味，推出兼具淡麗清爽與旨味的清酒，既能呼應飛驒的飲食文化，也逐步走向國際舞台。

產地	日本岐阜縣
酒廠	奧飛騨酒造
分類	純米吟釀
原料	岐阜飛驒譽
容量	1800ml
酒精度	14度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/9号
日本酒度/酸度	+3/1.4

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【重量瓶】山本本家神聖梅想い

NT$2,520

濃醇梅，給你滿滿梅味！

使用京都產青谷梅100%、以日本酒為基底釀製而成的醇厚梅酒。口感細緻、清爽，口感均衡。適合純喝、加冰塊、加碳酸水。 關於「山本本家」 山本本家創業於1677年，坐落在清酒名產地京都伏見。伏見以水質柔和的名水聞名，而山本本家正是憑藉這股水源孕育出溫潤細膩的酒質。酒造以「神聖」為代表品牌，不僅深受京都在地人喜愛，更與伏見稲荷大社有深厚淵源，長年釀造御神酒供奉神明。作為歷史悠久的家族酒造，山本本家延續傳統工藝，同時融入現代感的嘗試，推出多樣的清酒與梅酒，讓人無論在祭典、宴席或日常都能感受到京都酒文化的底蘊。

產地	日本京都伏見市
酒廠	山本本家
分類	純米酒
原料	純米酒、青谷梅
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	73%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】赤兔馬秘藏熟成本格芋燒酎 25度

NT$2,890

「赤兔馬」以特殊過濾法過法, 口感淡麗但味道濃郁。
以「冠岳伏流水」作仕入水, 富含柔和圓潤的風味。酒質: 柔和口感香氣特徵: 如柑橘類的果香味道特徵: 輕快俐落的口感「薩州赤兔馬」燒酎，嚴選優良的薩摩芋再添加鹿兒島特有的火山灰土地天然過濾的清澈水源。入口清淡，但飲後味道濃厚，有在南方大地奔馳的感覺，貼切「薩州赤兔馬」的美譽。有「人中有呂布、馬中有赤兔」的盛讚「赤兔馬」，是出自三國志中能一日千里的名馬。

產地日本鹿兒島

酒廠濱田酒造

分類蒸餾酒、本格燒酎

原料薩摩芋, 白麴

容量 1800ml

酒精度 25度

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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【重量瓶】大賀酒造玉出泉芒果梅酒

NT$2,800

精心嚴選香甜濃郁的日本芒果加入了本格燒酎所釀製的梅酒

充分感受到豐富的芒果香氣及濃郁的果肉口感同時品嚐到梅子的酸甜風味,這款酒適合加入冰塊飲用,讓您感受到滿溢的熱帶水果風情,熱愛日本酒的您絕對不能錯過! 關於「大賀酒造」 福岡縣最古老的酒藏，大賀酒造，創業於1673年，座落於歷史悠久的筑紫野市二日市地區。酒藏鄰近太宰府天滿宮，得天獨厚的地理位置與自寶滿山湧出的伏流水，使其釀酒水源清冽甘美，為酒質奠定穩固基礎。大賀酒造長年堅持手工釀造精神，從洗米、蒸米、製麴到發酵，全程由經驗豐富的釀造人員細心管理。主要酒款品牌為「大賀」與「玉出泉」，酒質以清爽、滑順、略帶米旨甘味見長，無論是日常飲用或搭餐皆相得益彰。此外，酒造也與在地文化連結緊密，推出如「菅公之酒」等與太宰府天滿宮淵源深厚的品項，每年春季舉辦的「酒藏開放日」更吸引大量訪客體驗釀酒魅力。今日的大賀酒造在第16代藏元與年輕釀酒團隊帶領下，持續推陳出新，像是使用「ふくおか夢酵母 1 號」釀造的低酒精清酒，更展現出地方酵母應用與現代飲酒風格融合的創新能量。

產地	日本福岡縣
酒廠	大賀酒造
分類	果實酒
原料	本格燒酎、芒果、梅、糖類
容量	1800ml
酒精度	8度
精米步合	-%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】大賀酒造玉出泉青梅梅酒

NT$2,800

平成23-27年大吟釀全國新酒評鑑會金賞受賞獎。

奢華的加入了豐富的梅子果肉,使其散發清爽的梅子香氣,並且適度控制甜度,不會過於甜膩,享受光滑的質地和清爽的梅子香味。 關於「大賀酒造」 福岡縣最古老的酒藏，大賀酒造，創業於1673年，座落於歷史悠久的筑紫野市二日市地區。酒藏鄰近太宰府天滿宮，得天獨厚的地理位置與自寶滿山湧出的伏流水，使其釀酒水源清冽甘美，為酒質奠定穩固基礎。大賀酒造長年堅持手工釀造精神，從洗米、蒸米、製麴到發酵，全程由經驗豐富的釀造人員細心管理。主要酒款品牌為「大賀」與「玉出泉」，酒質以清爽、滑順、略帶米旨甘味見長，無論是日常飲用或搭餐皆相得益彰。此外，酒造也與在地文化連結緊密，推出如「菅公之酒」等與太宰府天滿宮淵源深厚的品項，每年春季舉辦的「酒藏開放日」更吸引大量訪客體驗釀酒魅力。今日的大賀酒造在第16代藏元與年輕釀酒團隊帶領下，持續推陳出新，像是使用「ふくおか夢酵母 1 號」釀造的低酒精清酒，更展現出地方酵母應用與現代飲酒風格融合的創新能量。

產地	日本福岡縣
酒廠	大賀酒造
分類	果實酒
原料	日本酒、梅、糖類
容量	1800ml
酒精度	8度
精米步合	-%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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Sale!

【重量瓶】赤武酒造 AKABU F 吟釀

原始價格：NT$3,470。目前價格：NT$3,330。

米香、果香兼具，清爽的風味令人著迷
酒名中的「F」代表著「For you」，因為酒造想要打造一款不僅美味、也適合每天享用的清酒。這款酒的特色在於它想要兼顧清爽的口感，以及酒的稻米甘甜風味。其滿滿的米香、蘋果、哈密瓜香氣，還有明亮的酸度，絕對讓人著迷！ 關於赤武酒造—浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年（1896年），原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町，但在2011年因為311大地震而全藏毀壞，直到2013年才在政府與居民的協助下，遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建，同時推出全新品牌「赤武 AKABU」，武士頭盔代表浴火重生的武士精神。重建後緊接著在 2014 年，隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班，當時六代藏元年僅22歲，甫由東京農業大學畢業，由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲，憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華，透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感，以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒，不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌，也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。

產地日本岩手縣

酒廠赤武酒造

分類釀造酒、吟釀

原料國產米

容量 1800ml

酒精度 15度

精米步合 60%

麴種/酵母 - /-

日本酒度/酸度 -/-

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【重量瓶】黑龍酒造五百万石純米大吟釀

NT$4,800

高級大吟釀，淡麗米香，百搭餐中酒

這款純米大吟釀來自福井縣知名的黑龍酒造，酒藏創立於 1804 年，是北陸地區代表性的高級清酒品牌。以福井縣產五百万石酒米為原料，精米步合 50%。五百万石米以其清爽、細緻的米香和輕盈口感著稱，特別適合釀造大吟釀等高級酒款。這款酒開瓶後可感受到優雅的蘋果、白花與淡雅米香，入口清新柔順，酒體輕盈，酸甜平衡，帶有淡淡的礦物感與細膩旨味，尾韻乾淨俐落。整體風格清爽、層次分明，適合冷飲，無論單飲或搭配海鮮、白身魚、清淡和食都能完美發揮。關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。

產地	日本福井縣
酒廠	黑龍酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	五百万石
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】村祐酒造常盤綠龜口取生酒

原始價格：NT$4,970。目前價格：NT$4,470。

超人氣銘柄「村祐」特殊款，濃郁香氣搭配俐落收尾
此清酒為新潟縣排名第三位的人氣銘柄「村祐」的極罕龜口(糟口)直取酒款。開瓶散發濃郁如「和三盆糖」般的甜美香氣，入口夾雜著如荔枝、洋梨般的甘甜和微汽泡感，口感清爽順滑，米味溫和，俐落收尾，整體味道甘酸平衡。搭配海鮮、刺身、和風甜點也都非常合適。 關於「村祐酒造」 創業於 1948 年的「村祐酒造株式会社」位於新潟市小須戸，是當地排名第三位的人氣酒造，與傳統新潟清酒「淡麗辛口」的風格相反，作品更傾向香甜濃郁，甘酸平衡。三代社長村山健輔先生不但非常著重原料及清酒品質，更大膽一改傳統，仿效德國葡萄酒的等級制度，以原料、甜度和釀造方法去劃分等級。另外，酒造為了讓品飲者在不被太多資訊左右(如米種、精米步合度等)的情況下享受釀酒師想呈現的味道和口感，所有作品的酒標上除了基本資料之外一切非公開。

產地日本新潟縣

酒廠村祐酒造

分類釀造酒

原料未公開

容量 1800ml

酒精度 16度

精米步合未公開

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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【重量瓶】天星一夏一會調和芋燒酎艾雷島桶波本桶

NT$2,300

特別加入在波特桶中熟成的全麴製米燒酎
天星2024版本使用多達5種原酒的獨特配方，其中包含了艾雷島威士忌桶和波本桶中儲藏的芋燒酎，以及特別加入在波特桶中熟成的全麴製米燒酎作為調和關鍵，使整體味道更具厚實甘甜與迷人餘韻。透過精湛的調和技術完美融合，賦予全新味覺體驗。適合兌氣泡水、加冰塊展現既清爽又具有豐富層次的口感，除此之外也推薦冰鎮後直接飲用。 關於「天星酒造」 1901年由初代創業者松永貞信在鹿兒島縣大崎町菱田地區創立「老松酒造」，直至2010年時更名為「天星酒造」，至今已有100年以上的悠久歷史。流經菱田的水源來自獲選為平成名水百選的「普現堂湧水源」，利用超軟水塑造出燒酎圓潤柔和的口感，此外，在遵循傳統製法的同時也努力求新求變，例如在釀造階段添加精製海水的「黑潮仕込」、添加香木，或是只精選蒸餾中段部分的「早垂蒸餾」等作法創造燒酎的無限可能性，更在2022年成立「菱田蒸餾所」，拓展威士忌領域。

產地日本鹿兒島縣

酒廠天星酒造

分類燒酎

原料 -

容量 1800ml

酒精度 25度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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【重量瓶】澄川酒造東洋美人限定大吟釀地帆紅 1.8L

40%精米山田錦 × 華麗果香 × 微氣泡的清爽系大吟釀！

選用100%頂級山田錦，精米至僅剩40%，成就這款香氣奔放、入口甘美的大吟釀。口感帶著甜味與清新酸度，入喉俐落乾淨，還有細緻的微氣泡感，讓整體多一份輕盈與暢快！推薦給喜歡果香系、甘口、帶氣泡感的大吟釀愛好者，配搭海鮮冷盤、水果沙拉、清爽日式料理更是絕配！ 關於「澄川酒造」 澄川酒造現為第四代藏元「澄川宜史」當家，澄川宜史藏元於1973年出生，在大學三年級時期曾進入十四代高木酒造學習，畢業後返鄉後致力提升自家銘柄風味而受到肯定。於2013年時山口縣曾因暴雨造成澄川酒造附近的溪流暴漲，酒造建築被高達2公尺的洪水淹沒，當時損失的清酒高達萬瓶，酒造一度瀕臨破產邊緣，然而在各界幫助以及東洋美人的愛好者支援下，同年即奇蹟般的迅速復活重建，並於隔年二月重新生產。現今的「東洋美人」帶有濃郁的香氣以及細緻的口感，長期擁有死忠粉絲。銘柄命名為「東洋美人」寓意守護家族傳承，是澄川家初代藏元為思念亡妻而命名，更是歷代杜氏守護的名號。

產地	日本山口縣
酒廠	澄川酒造
分類	釀造酒、大吟釀
原料	山田錦
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	40％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

【重量瓶】八木酒造奈良美姬柚子酒

NT$2,640

清新果香,保留柚子油脂帶出豐富的柑橘風味

口感清爽、酸中帶甜,建議冰飲、加冰塊或加蘇打水飲用。 關於「八木酒造」 八木酒造是今治市唯一一家清酒釀酒廠，由八木家族於 1831 年創立，繼承了越智杜氏（來自瀨戶內地區的釀酒師團體）的清酒釀造技術。八木酒造的旗艦品牌「山丹正宗」清酒是一款吟釀清酒，以日本西部最高峰石鎚山的地下水，以及精選愛媛縣產的稻米釀造而成。山丹正宗出口至世界各地，在國際清酒挑戰賽 (International Sake Challenge) 等數十項比賽中贏得大獎。您可以參觀八木酒造的釀酒廠，瞭解清酒釀造過程，還能品嘗他們不同的產品。

產地	日本愛媛縣
酒廠	八木酒造
分類	果實酒
原料	柚子汁、釀造酒精、糖類
容量	1800ml
酒精度	8度
精米步合	-%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】八木酒造奈良美姬濁梅酒

NT$2,640

華麗不厚重

完熟梅果肉的濃郁香氣及青梅的特有酸度在口中完美平衡,在寒冷的冬季還可加溫水飲用。 關於「八木酒造」 八木酒造是今治市唯一一家清酒釀酒廠，由八木家族於 1831 年創立，繼承了越智杜氏（來自瀨戶內地區的釀酒師團體）的清酒釀造技術。八木酒造的旗艦品牌「山丹正宗」清酒是一款吟釀清酒，以日本西部最高峰石鎚山的地下水，以及精選愛媛縣產的稻米釀造而成。山丹正宗出口至世界各地，在國際清酒挑戰賽 (International Sake Challenge) 等數十項比賽中贏得大獎。您可以參觀八木酒造的釀酒廠，瞭解清酒釀造過程，還能品嘗他們不同的產品。

產地	日本愛媛縣
酒廠	八木酒造
分類	果實酒
原料	青梅、本格燒酎、釀造酒精、糖類、完熟梅果肉
容量	1800ml
酒精度	8度
精米步合	-%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】菊之里酒造大那超辛口純米無濾過生酒

NT$3,250

香氣呈現出沉穩的青草、白胡椒香

入口的瞬間不會想像到擁有日本酒度+10的辛辣感,整體酒質清澈透明並伴隨強而有力的旨味,尾段表現乾淨利落,可以說是新型態的辛口日本酒。 關於「菊之里酒造」 菊之里酒造建立於慶應2年(西元1866年),酒廠位於栃木縣那須高原的南端,當地擁有許多歷史遺產如:侍塚古墳、那須国造碑(日本三古碑)等...。日本皇室的私人別墅也位於此地。銘柄「大那」是以當地廣大的那須高原及大自然的恩惠所孕育出的清酒為命名,釀酒原料95%取自於當地。酒廠對當地的自然資源感到驕傲,而用這些資源釀造出高品質的清酒則是酒廠展現對大自然敬意的方式,也希望藉由「大那」讓當地居民感到驕傲。

產地	日本栃木縣
酒廠	菊之里酒造
分類	釀造酒
原料	五百萬石、人心地
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+10/1.6

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【重量瓶】菊之里酒造大那東條產山田錦純米吟釀

NT$3,600

口感圓潤細緻並帶有淡麗的米旨味

最高級酒米-兵庫縣東條產特A山田錦所釀造,可感受到如熟成蘋果般豐富而優雅的香氣。 關於「菊之里酒造」 菊之里酒造建立於慶應2年(西元1866年),酒廠位於栃木縣那須高原的南端,當地擁有許多歷史遺產如:侍塚古墳、那須国造碑(日本三古碑)等...。日本皇室的私人別墅也位於此地。銘柄「大那」是以當地廣大的那須高原及大自然的恩惠所孕育出的清酒為命名,釀酒原料95%取自於當地。酒廠對當地的自然資源感到驕傲,而用這些資源釀造出高品質的清酒則是酒廠展現對大自然敬意的方式,也希望藉由「大那」讓當地居民感到驕傲。

產地	日本栃木縣
酒廠	菊之里酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦
容量	1800ml
酒精度	16.5度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	0/1.6

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【重量瓶】菊之里酒造大那生酛特別純米

NT$3,300

ANA頭等艙指定用酒。
可感受到熟成堅果般沈穩香氣、口感猶如起司般滑潤,酒質柔軟,細緻的旨味緊密包覆舌面。隨著溫度上升,旨味表現更是能營造出不同的風情,是一款具高度潛力的日本酒。 關於「菊之里酒造」 菊之里酒造建立於慶應2年(西元1866年),酒廠位於栃木縣那須高原的南端,當地擁有許多歷史遺產如:侍塚古墳、那須国造碑(日本三古碑)等...。日本皇室的私人別墅也位於此地。銘柄「大那」是以當地廣大的那須高原及大自然的恩惠所孕育出的清酒為命名,釀酒原料95%取自於當地。酒廠對當地的自然資源感到驕傲,而用這些資源釀造出高品質的清酒則是酒廠展現對大自然敬意的方式,也希望藉由「大那」讓當地居民感到驕傲。

產地日本栃木縣

酒廠菊之里酒造

分類釀造酒

原料美山錦

容量 1800ml

酒精度 15.5度

精米步合 55%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 +3/2

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【重量瓶】姬泉酒造無濾過御幣 Classic 芋燒酎

NT$2,900

葡萄酒酵母釀造，濃郁香氣
這款酒以產自九州南部的地瓜「紅遙」為原料，並使用白麴和葡萄酒酵母在常壓下蒸餾而成。為了保留芋燒酎的原本風味，採用了類似於傳統的釀造方法的手工釀造方法。刻意不使用任何機器過濾，只用手工去除多餘的雜醇油。留下微量成分，帶來濃郁的香氣與口感，進而賦予它獨特風味。關於「姬泉酒造」 創業於天保二年(1831)的姬泉酒造合資會社，是位於宮崎縣中央偏北的地方。四周環山。創業初期是以釀造與販賣清酒為主，直到昭和43年(1968) 以後才改變成生產燒酎。在130餘年的酒藏中，社長與藏人們使用著藏付酵母與麴菌，以純手工的方式，守護著屬於日本燒酎的傳統風味。就如同現任七代目社長姬野先生所言「新的事物無論多少都能被孕育出來，但傳統的事物一旦放棄後就再也不存在」。因此，姬泉酒造秉持著勿忘初衷的心情，注入到每一滴燒酎當中。

產地日本宮崎縣

酒廠姬泉酒造

分類芋燒酎

原料地瓜、米麴

容量 1800ml

酒精度 25度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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【重量瓶】あさ開朝開ハレの日夏酒純米大吟釀小太陽季節限定

NT$2,900

岩手縣產酒造好適米「吟銀河」100%使用，一回火入的生貯藏純米大吟釀夏酒。

以清爽的蘋果香.保留生酒原有的新鮮極複雜度.香清爽卻感受不到甜膩感的純米大吟釀，中段釋放乳酸感，是夏天必嚐的日本國內限定夏酒。

「朝開酒造」 武士出生重新出發 朝開酒造位於日本岩手縣盛岡市大慈寺町,由南部藩士第七代武士「村井源三」於明治4年(西元1871年)創立。其名字起源於日本最古老的詩篇「萬葉集」,有大船出港的意義,象徵新明治時代的開始,希望上個年代沈悶已久的人心可以展望未來,突破困難,也有象徵其從武士轉為商人重新出發的意義。朝開酒造的流派為日本三大杜氏流派「南部杜氏」的故鄉,杜氏是指釀酒的工匠,是領導酒造的靈魂人物。南部杜氏的釀酒技術至今發展已經超過300年,現任杜氏「藤尾正彥」先生秉持南部杜氏精神,深入了解地方水質、原料及風土,釀造無與倫比的美酒佳釀,帶領酒造旗下酒款在全國屢獲獎。藤尾杜氏以其卓越的釀造工藝,更在2005年獲得厚生勞動大臣賞,冠以「現代名工」美譽。新酒造「昭和旭藏」建於昭和63年(西元1988年),外觀採用傳統和式設計,內部結合電腦自動控制,非常乾淨又精準,目前釀造的酒款很多,個性明獨特,每一瓶都融合了真心和技術,也代表酒造上下一心對品質的追求,永不妥協。

產地	日本岩手縣
酒廠	あさ開株式会社
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	吟銀河
容量	1800ml
酒精度	14度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-3.5/1.4

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【重量瓶】安本酒造白岳仙夏虫純米吟釀

NT$2,900

清爽開喝・夏日乾杯

選用100%福井縣產的五百萬石米精釀而成，酒體輕盈、透明感十足，尾韻乾淨俐落。無論是炙熱燒烤還是肉料理，一杯下去超對味！這就是你夏天餐桌上不能少的清酒拍檔！ 關於【安本酒造】 安本酒造有限会社成立於嘉永6年（1853年），位處於福井縣福井市安原町。它是一間專注於釀酒業160多年的老字號釀酒廠。酒廠建立於戰國時代，屬朝倉義景的旗下。而附近有一條滔滔不絕的瀑布，同時亦是劍客佐佐木小次郎於年輕時創立名為「燕返」的劍術之地。在酒廠内有一口井，可以抽取到約地下 200 米的白山水脈地下水（中硬水），用作釀造水。生產的數量在500石左右，數量不多。「白岳仙」以「不追求數量」、「不遺餘力地製作令人信服的清酒」、「將好酒委託給可靠的酒類商店」為座右銘，受到當地清酒愛好者的一致好評及高度推薦。年輕的老闆安本岳史社長，同時也是一位充滿熱情及藝術想法的釀酒師。在他製作的清酒名字中，放置了一個來自他名字的漢字「岳」。為了展示出最好的福井風土條件，所有清酒都採用福井縣生產的酒造好適米釀造，並且只生產沒有添加釀造酒精的純米酒。利用微硬水（白山水脈地下水）的特性，白岳仙清酒於喉嚨中溢出清澈純淨的美味。不可不提，最大的特點是清新爽脆酸度。與此同時釀酒廠追求以「酒與菜餚的完美結合」設計出與當地有名的越前蟹互相匹配的清酒。據釀酒廠介紹，這是一種以葡萄酒「夏布利」為目標的清酒釀造。

產地	日本福井縣
酒廠	安本酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	福井縣産五百万石
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	55%,58%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+4/-

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【重量瓶】濱田酒造 CHILL GREEN bitter&tropical 麥燒酎 1.8L

【重量瓶】濱田酒造 CHILL GREEN bitter&tropical 麥燒酎 1.8L

【重量瓶】濱田酒造 CHILL GREEN bitter&tropical 麥燒酎 1.8L

NT$1,750

帶有令人聯想到粉紅葡萄柚的微苦甜風味——全新詮釋植物系麥燒酎的可能性

這款麥燒酎採用稀有的 Galaxy Hop 啤酒花，以獨特的植物系風味開創全新品飲體驗，帶有微苦甜的果香，令人聯想到粉紅葡萄柚，展現與傳統燒酎截然不同的香氣層次。濱田酒造使用兩大特製工藝「Botani-cohol 製法」、「精選調和（Refined Blend）」締造嶄新風味。

Botani-cohol 製法：這是一種融合植物性原料與酒醪（moromi mash），開發全新芳香風味特徵的製法。在發酵過程中於最適時機添加植物原料，使其香氣充分延展至燒酎成品，賦予獨特的香氣與風味。
精選調和（Refined Blend）：特別選用最精緻的「單次蒸餾原酒」進行調和，最大程度展現啤酒花的獨特風味。

※ 以上兩種製法名稱皆為濱田酒造獨家創新命名。

產地	日本鹿兒島
酒廠	濱田酒造傳藏院藏
分類	蒸餾酒、麥燒酎
原料	麥（澳洲、日本）、麥麴、啤酒花
容量	1800ml
酒精度	25度
麴種/酵母	白麴/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】一之藏無鑒察超辛口本釀造

極高性價比辛口酒款，長銷40年

「無鑒察」：舊酒稅法是將酒款由國稅局審查之後，區分為特級、一級。若未經審查或未達前述標準的酒款一律歸為二級酒。一之藏對於這項分級制度存疑，不再送審。雖依法要被歸類為二級酒的等級及價格，但做出特級酒的品質。優異的性價比立刻轟動全日本。而各地酒造也紛紛追隨，以二級酒的名義及價格，卻出品更高端的酒質。為後來的級別制度廢止以及地酒風潮，埋下伏筆。超辛口的口感，乾淨清凜，性價比極高，長銷40年。

關於「一之藏株式會社」 一之藏於1973年創業，由宮城縣四家名醸酒造企業合併。酒造成立的目的不侷限在宮城，以日本第一的酒造為目標。宮城名釀的四大酒造經整合重新出發，不斷以南方杜氏的技術精心釀造，酒質的穩定度與出類拔萃，有目共舉。酒造推出的無鑑查系列、低酒精氣泡酒等酒款，深究認真的態度，充份於口感中傳達。此外，如「姬膳」般的酒款，讓人聯想到白葡萄酒風味的低酒精，微甜口感的酒種也是酒造主力品項之一。

宮城縣松山市為日本有名的穀倉，日本代表米種「笹錦」即產自於此。另外，酒造腹地內的一座小山丘，該處湧出的優質地下水，堪稱適宜造酒的好環境。一之藏於全日本首度開發並製作的低酒精甘甜清酒，其能力堪稱日本第一。近年來，一之藏開始自種酒米，為當地日益衰退的農業盡一份在地心意。

產地	日本宮城縣
酒廠	一之藏株式會社 P2330
分類	釀造酒
原料	米、米麴
容量	720ml
酒精度	15.5度
精米步合	65%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	10.0~9.0%/-

【重量瓶】一之藏果香姫膳

四季的好選擇，果香清爽滋味

果香鮮明的新世代日本酒。酸酸甜甜、清爽口感為其特色，微帶柑橘系或檸檬系的香氣。入口輕盈冰涼。適飲溫度5℃到 40℃，一年四季皆宜。深受女性市場歡迎。

關於「一之藏株式會社」 一之藏於1973年創業，由宮城縣四家名醸酒造企業合併。酒造成立的目的不侷限在宮城，以日本第一的酒造為目標。宮城名釀的四大酒造經整合重新出發，不斷以南方杜氏的技術精心釀造，酒質的穩定度與出類拔萃，有目共舉。酒造推出的無鑑查系列、低酒精氣泡酒等酒款，深究認真的態度，充份於口感中傳達。此外，如「姬膳」般的酒款，讓人聯想到白葡萄酒風味的低酒精，微甜口感的酒種也是酒造主力品項之一。

宮城縣松山市為日本有名的穀倉，日本代表米種「笹錦」即產自於此。另外，酒造腹地內的一座小山丘，該處湧出的優質地下水，堪稱適宜造酒的好環境。一之藏於全日本首度開發並製作的低酒精甘甜清酒，其能力堪稱日本第一。近年來，一之藏開始自種酒米，為當地日益衰退的農業盡一份在地心意。

產地	日本宮城縣
酒廠	一之藏株式會社 P2480
分類	釀造酒
原料	米、米麴
容量	1800ml
酒精度	15.5度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	1.0~3.0%/-

【重量瓶】木屋正酒造而今酒未來生純米吟釀

NT$10,200

限量瓶數極稀少，使用超稀有酒米「酒未來」！

✨特殊品數量較稀少，請先與小編確認數量，感謝 ✨出荷日期，2025, 02 十四代酒米酒未來，帶著哈密瓜甜美香氣，稍回溫後帶著香蕉飴、蜜蘋果、完熟梨等濃郁的果味，初始口感豐厚飽滿，在口中漸漸轉為輕快的風味，尾韻帶點酸度，非常迷人。無過濾的生酒酒體較厚、架構十足，適合搭配適合搭配刺身、丼飯、醬燒料理或是天婦羅等油炸料理。 關於「木屋正酒造」 木屋正酒造寄寓「活在當下」而創造了而今一銘柄，是少數能與十四代並肩的日本清酒。透過檢視及優化其製酒過程低溫發酵並採用傳統清酒袋吊方式汲取最精華酒液，酒造於 2005 年創立「而今」作銘柄名，推出之後成為木屋正酒造的代表性品牌，並且販售至全日本境內。現今為僅次於十四代最令人推崇的銘柄。

產地	日本三重縣
酒廠	木屋正銘釀
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	酒未來
容量	1800ml
酒精度	15.5度
精米步合	50%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】天星吞醉樂道雫芋燒酎

NT$2,300

紅茶香、栗子甜，溫潤入喉不失個性。

「吞醉樂」形容喝酒輕鬆入喉、微醺酣暢、怡然自樂的樣子。「吞醉樂」系列使用新品種「Michishizuku(道雫)」，散發紅茶、蜂蜜般的獨特清香，入口雖有鮮明的甘甜印象，卻絲毫不厚重，輕盈尾韻展現烤地瓜、烤栗子般的甜美風味，經過一年左右的甕壺熟成帶來柔和圓潤口感，無論是兌熱水、加冰塊、氣泡水等方式調和皆不失個性。 關於天星 1901年由初代創業者松永貞信在鹿兒島縣大崎町菱田地區創立「老松酒造」，直至2010年時更名為「天星酒造」，至今已有100年以上的悠久歷史。流經菱田的水源來自獲選為平成名水百選的「普現堂湧水源」，利用超軟水塑造出燒酎圓潤柔和的口感，此外，在遵循傳統製法的同時也努力求新求變，例如在釀造階段添加精製海水的「黑潮仕込」、添加香木，或是只精選蒸餾中段部分的「早垂蒸餾」等作法創造燒酎的無限可能性，更在2022年成立「菱田蒸餾所」，拓展威士忌領域。

產地日本鹿兒島縣

酒廠天星酒造

分類燒酎

原料甘藷、米麴

容量 1800ml

酒精度 25度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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【重量瓶】岩倉酒造月之中芋燒酎

NT$2,830

地瓜香×花氣息，溫熱入口的鄉土之甘。

由酒造所在地區的地名「月中」命名而來，長久以來深受當地人喜愛，原料採用當地產黃金千貫，蒸地瓜般的溫潤香氣撲鼻而來，隱約夾雜著一絲花香氣息，入口感受濃郁旨味，溫柔包覆整個口腔。最推薦兌熱水使甜味更加突出，餘韻也變得悠長，建議燒酎6: 熱水4更能體會層次深度。

關於岩倉酒造 位於宮崎縣的岩倉酒造場創業於1890年，至今約有130年以上歷史，以家族為中心經營的小規模酒造，對於原料地瓜的品質要求極為嚴謹，僅使用剛收穫的新鮮地瓜，並且十分注重原料的選別作業，優質原料才能製成優質燒酎，即使生產量有限仍堅持以質為重，穩定的品質表現更是獲得業界專業人士一致稱讚，堪稱芋燒酎的楷模。代表銘柄「月之中」更是20多年前掀起燒酎熱潮的代表性品牌之一，至今仍深受燒酎愛好者們的高度信賴。

產地日本宮崎縣

酒廠岩倉酒造

分類燒酎

原料甘藷、米麴

容量 1800ml

酒精度 25度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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【重量瓶】黑龍酒造純米大吟釀さかほまれ榮譽 1月季節限定 1.8L

映照著清新與凜然冬日，季節限定純米大吟釀

來自福井縣銘酒「黑龍」的季節限定款──黑龍さかほまれ（榮譽）。這款特別的純米大吟釀，使用福井縣出產米「榮譽」，並精磨至50%。為冬季限定發售的珍貴之作。以麝香葡萄般清爽的甘甜為主軸，微微融合柑橘調性，構成一股乾淨優雅的香氣。入口清爽順口，隨後擴散出洗鍊而柔和的甜味。淡淡的酸味隨之而來，彷彿水果般水潤鮮活。酒體中帶有透明感的辛口調性，營造出俐落感。尾韻輕盈清爽，讓人不知不覺一口接一口。如同映照出福井嚴冬般，展現出清新而凜然的風格。最適合作為食中酒，與冬日佳餚搭配一同享用。和食：昆布醃鯒魚（鯒魚昆布締め）洋食：毛蟹酪梨冷前菜中華：紅燒燉煮魚翅 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。延伸閱讀：日本酒低溫熟成先驅：黑龍酒造50年來打造高品質熟成年份酒

產地	日本福井縣
酒廠	黑龍酒造 P6840
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	50％精⽶福井県産米榮譽さかほまれ
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+3/-

【重量瓶】新澤釀造店伯樂星愛宕之松鮮烈辛口本釀造

NT$1,890

Oriental Sake Awards 本醸造部門【銀賞】燗酒競賽Kan Sake Award 2023

溫柔的香蕉香氣及輕盈的酒體，尾韻帶些許銳利感。特別推薦搭配海鮮類、肉類，輕重調味的料理均可搭配。 「新澤釀造」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。

產地	日本宮城縣
酒廠	新澤釀造
分類	釀造酒、本釀造
原料	國產米
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	70%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	+7/1.7

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【重量瓶】高木酒造十四代荒走り上諸白本生

NT$16,640

白桃與哈密瓜的果香
✨本批出荷年份 2025,02,04 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 「諸白」代表清酒中最高等級的精白酒米，「荒走り」則是壓榨時最先流出的酒液，保留了自然奔放的香氣與新鮮感。這款十四代以優雅細緻為基調，帶有白桃與哈密瓜的果香，入口有著自然微氣泡，伴隨清爽酸度與柔和米旨味，口感層次豐富，餘韻綿長細緻。難得一見的風味表現，無論藏酒或即飲都值得細品收藏。「荒走」是清酒製程中的專有名詞。在發酵結束後，酒廠會對酒醪進行壓榨，並將得到的酒液分為前、中、後 3 段，分別名為「荒走、中取、責切」。其中以荒走是榨取清酒過程中最先流出的酒液，是清酒壓榨（上槽）時的第一個階段。這是壓榨初期的酒液，受到的壓力最小，因此帶有最原始、生動的風味。荒走的酒體略帶混濁，因為仍含有些許懸浮物，常常帶著奔放香氣，具有野性，完整呈現清酒最鮮活的一面。也由於荒走的風味奔放且活潑，部分酒藏會特別將其單獨裝瓶販售，成為限量品，此類型清酒能夠感受日本酒鮮活感。 關於「高木酒造」 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。很遺憾的十四代襲名當家於 2022 年過世，享壽84歲，而 2023年4月高木顯統先生正式襲名第十五代「高木辰五郎」，延續高木家十四代的榮耀與光輝。

產地日本山形縣

酒廠高木酒造

分類釀造酒

原料國產米

容量 1800ml

酒精度 -

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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【重量瓶】木屋正酒造而今千本錦純米吟醸生酒

NT$8,450

梨子、白花般優雅，入口後有著活潑的酸度

✨本批出荷日期 2025.01 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 開瓶後撲鼻而來的新鮮味道，像是梨子、白花般優雅，入口後有著活潑的酸度和微氣泡感，熱帶水果和芒果的香氣在口中擴散，味道濃郁、香甜可口！這款酒品最大的特色是用上了「千本錦」這一種經現代化培育的新生代米種，以「山田錦」及「中生新千本」酒米改良而成，是廣島縣一種獲高度評價的新型米種，用千本錦釀造出來的酒品，會帶有更多的混雜性，令飲者可以品嚐出更多的層次感。 關於「木屋正酒造」 木屋正酒造寄寓「活在當下」而創造了而今一銘柄，是少數能與十四代並肩的日本清酒。透過檢視及優化其製酒過程低溫發酵並採用傳統清酒袋吊方式汲取最精華酒液，酒造於 2005 年創立「而今」作銘柄名，推出之後成為木屋正酒造的代表性品牌，並且販售至全日本境內。現今為僅次於十四代最令人推崇的銘柄。

產地	日本三重縣
製造商	木屋正酒造
分類	釀造酒純米吟釀
原料	広島県産千本錦
容量	1800ml
酒精度	15.5度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】鼎夏生おりがらみ純米吟釀

NT$3,800

如同成熟紅蘋果般的華麗果香中，還帶有一抹細緻的奶香。

由長野縣的信州銘釀所精釀而成的《鼎夏生おりがらみ純米吟釀》，是一款季節限定的薄濁生酒。採用被譽為日本第一軟水的「黑曜水」，這水源距離酒藏一小時車程，每一批水都是親自以槽車運回，對水質的執著近乎偏執，卻正是「鼎」美味的靈魂所在。原料米方面也毫不妥協，選用長野縣產的「金紋錦」，由當地減農藥栽培的契作農家用心種植，保證安全又安心。

正因為這樣徹底堅持品質的精神，使得鼎品牌每年的生產數量都極為有限。

關於「信州銘釀」 信州銘醸位於長野縣上田市，從150年前的江戶末期已開始專注釀酒事業。以三大酒米之一長野縣生產美山錦，從黑耀石地層湧出被稱為世界一的超軟水—黑耀水，加上杜氏工藤先生已盡得信州小谷杜氏巨匠—西澤勝的真傳，所釀造出的「瀧澤」系列能體驗到何謂米、水、技的至極！

產地	日本長野縣
酒廠	信州銘釀
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	金紋錦
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】信州銘釀鼎純米吟釀濁酒

NT$2,700

這是一款與平常「鼎」不同風味與香氣的濁酒。

這款濁酒與一般的「鼎」不同，是將【大吟釀、純米吟釀、本釀造、佳釀酒等】各種類型的濁酒（取出沉澱物後）進行混合後再加熱殺菌而成的酒。由於為多酒質混合，因此在酒稅法上標示為【佳釀酒】。雖然混合了大吟釀與純米吟釀，但幾乎感受不到吟釀香。作為「鼎」品牌的限定酒款，本數極為稀少的珍品。

關於「信州銘釀」 信州銘醸位於長野縣上田市，從150年前的江戶末期已開始專注釀酒事業。以三大酒米之一長野縣生產美山錦，從黑耀石地層湧出被稱為世界一的超軟水—黑耀水，加上杜氏工藤先生已盡得信州小谷杜氏巨匠—西澤勝的真傳，所釀造出的「瀧澤」系列能體驗到何謂米、水、技的至極！

產地	日本長野縣
酒廠	信州銘釀
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	美山錦
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】黑龍酒造大吟釀山田錦禮盒版 1.8L

清澈透明、細膩香氣，精緻完美的絕品

來自福井縣的銘酒「黑龍」，使用酒米之王山田錦，更上層樓的經典之作── 大吟釀。精選山田錦，並精米至50%，以極致工藝細心釀造而成。其洗鍊的風味在黑龍的眾多酒款中亦屬頂尖，擁有廣大的愛好者支持。帶有如梅花與丁香花般的花香氛圍，疊加一抹彷彿蜂蜜漬花梨的清爽氣息，整體香氣華麗又不失清新，展現出乾淨而高雅的香調。入口清爽順滑，隨後展現出洗練的旨味、柔和的甘甜與清透的辛口感，層層交疊。如絲綢般細膩，構築出極具深度的多層次口感，令人印象深刻。吞嚥後的透明感喉韻中，浮現淡淡果香，並以俐落鮮明的尾韻作結，整體風格極為優雅、完美。無論香氣、風味、餘韻各面向都美得令人讚嘆，細緻優雅的完成之作。不論是贈禮或是格調更高的晚酌用酒，都非常合適。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。延伸閱讀：日本酒低溫熟成先驅：黑龍酒造50年來打造高品質熟成年份酒

產地	日本福井縣
酒廠	黑龍酒造 P6840
分類	釀造酒、大吟釀
原料	山田錦
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+4/-

【重量瓶】磯自慢純米吟釀桔梗

NT$3,220

磯自慢純米吟釀桔梗，是磯自慢引以入豪的純米吟釀造品

磯自慢純米吟釀桔梗，是磯自慢引以入豪的純米吟釀造品，帶有清新的水果味道，口味柔和，是精緻平衡的吟釀作品。

產地	日本靜岡縣
酒廠	磯自慢酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	東条山田錦(特等)
容量	1800ml
酒精度	16.5度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】紀州鶯屋阿婆梅酒蜂蜜梅酒 1.8L

NT$2,280

品嚐蜂蜜溫潤的甘甜滋味與蜂王漿的優雅香氣

採用完全成熟的紀州南高梅為原料，以榮獲世界菸酒食品評鑑會（Monde Selection）最高金賞獎的「富田之水」精釀熟成的芳醇梅酒，再添加純蜂蜜與蜂王漿，釀造出有益健康的梅酒。 關於「紀州鶯屋」 紀州當地土生土長的道地本家──紀州梅酒。獨選用本場紀州梅製作，堅守紀州梅的天然原味，以榮獲世界菸酒食品評鑑會（Monde Selection）最高金賞獎的紀州熊野名水「富田之水」釀造而成，獨創出豐潤滑順的極致甘醇美酒。紀州是日本第一的梅子產地，尤其盛產頂級品種「南高梅」。多數大型釀酒商幾乎皆以初熟的青梅果實來釀造梅酒，紀州鶯屋的主要品項卻堅持採用紀州產的完熟南高梅釀製而成。鶯屋精釀的紀州銘酒「黑牛仕立純米梅酒」，以「黑牛」為品牌特徵。「黑牛」堅持釀造出米的天然醇香，由老鋪名家以極致純米釀酒技術精釀自家精米而成，為代表紀州的銘酒。

產地	日本和歌山縣
酒廠	株式會社酒之鐮倉
分類	果實酒
原料	梅子、果糖、釀造用酒精、蜂蜜、蜂王漿
容量	1800ml
酒精度	12度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】紀州鶯屋阿婆梅酒柚子梅酒 1.8L

NT$2,550

採用原產地高級名品「紀州梅乾」完全成熟的南高梅精釀

本款限定梅酒，100%採用原產地高級名品「紀州梅乾」完全成熟的南高梅精釀，再以柚子名產地的土佐柚子汁調配熟成後的南高梅酒，經榮獲世界菸酒食品評鑑會（Monde Selection）最高金賞獎的熊野銘水「富田之水」充分調合後，呈現柚子高雅香氣滿溢口中的絕佳風味。 關於「紀州鶯屋」 紀州當地土生土長的道地本家──紀州梅酒。獨選用本場紀州梅製作，堅守紀州梅的天然原味，以榮獲世界菸酒食品評鑑會（Monde Selection）最高金賞獎的紀州熊野名水「富田之水」釀造而成，獨創出豐潤滑順的極致甘醇美酒。紀州是日本第一的梅子產地，尤其盛產頂級品種「南高梅」。多數大型釀酒商幾乎皆以初熟的青梅果實來釀造梅酒，紀州鶯屋的主要品項卻堅持採用紀州產的完熟南高梅釀製而成。鶯屋精釀的紀州銘酒「黑牛仕立純米梅酒」，以「黑牛」為品牌特徵。「黑牛」堅持釀造出米的天然醇香，由老鋪名家以極致純米釀酒技術精釀自家精米而成，為代表紀州的銘酒。

產地	日本和歌山縣
酒廠	株式會社酒之鐮倉
分類	果實酒
原料	南高梅、柚子汁
容量	1800ml
酒精度	12度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】紀州鶯屋阿婆梅酒紅茶梅酒 1.8L

NT$2,550

漂亮的鮮紅色澤，帶有紅茶清香與梅子酸甜滋味

採用紀州完熟南高梅為原料，搭配榮獲世界菸酒食品評鑑會（Monde Selection）國際高品質賞連續受獎的紀州熊野銘水「富田之水」精心釀造，歷經熟成、貯藏之後，再添加世界三大紅茶中的大吉嶺紅茶，細心調合成紅茶梅酒，漂亮的鮮紅色澤，呈現入口甘潤、餘香清新的特殊口感。 關於「紀州鶯屋」 紀州當地土生土長的道地本家──紀州梅酒。獨選用本場紀州梅製作，堅守紀州梅的天然原味，以榮獲世界菸酒食品評鑑會（Monde Selection）最高金賞獎的紀州熊野名水「富田之水」釀造而成，獨創出豐潤滑順的極致甘醇美酒。紀州是日本第一的梅子產地，尤其盛產頂級品種「南高梅」。多數大型釀酒商幾乎皆以初熟的青梅果實來釀造梅酒，紀州鶯屋的主要品項卻堅持採用紀州產的完熟南高梅釀製而成。鶯屋精釀的紀州銘酒「黑牛仕立純米梅酒」，以「黑牛」為品牌特徵。「黑牛」堅持釀造出米的天然醇香，由老鋪名家以極致純米釀酒技術精釀自家精米而成，為代表紀州的銘酒。

產地	日本和歌山縣
酒廠	株式會社酒之鐮倉
分類	果實酒
原料	梅子、糖類、釀造用酒精、紅茶、香料
容量	1800ml
酒精度	12度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】紀州鶯屋阿婆梅酒黑糖梅酒 1.8L

NT$2,280

日本人最愛！不多不少的黑糖香氣

以黑糖帶出醇厚濃郁的香氣甘甜，推薦喜好品嘗甜味梅酒的人士飲用。唯獨選用本場紀州梅製作，堅守紀州梅天然原味，風味多層次。採用完全成熟的紀州南高梅為原料，以榮獲世界菸酒食品評鑑會（Monde Selection）最高金賞獎的「富田之水」精釀，再對熟成貯藏的梅酒添加黑糖，入味成有益健康的梅酒。 關於「紀州鶯屋」 紀州當地土生土長的道地本家──紀州梅酒。獨選用本場紀州梅製作，堅守紀州梅的天然原味，以榮獲世界菸酒食品評鑑會（Monde Selection）最高金賞獎的紀州熊野名水「富田之水」釀造而成，獨創出豐潤滑順的極致甘醇美酒。紀州是日本第一的梅子產地，尤其盛產頂級品種「南高梅」。多數大型釀酒商幾乎皆以初熟的青梅果實來釀造梅酒，紀州鶯屋的主要品項卻堅持採用紀州產的完熟南高梅釀製而成。鶯屋精釀的紀州銘酒「黑牛仕立純米梅酒」，以「黑牛」為品牌特徵。「黑牛」堅持釀造出米的天然醇香，由老鋪名家以極致純米釀酒技術精釀自家精米而成，為代表紀州的銘酒。

產地	日本和歌山縣
酒廠	株式會社酒之鐮倉
分類	果實酒
原料	梅子（紀州產）、糖類、釀造用酒精、蜂蜜
容量	1800ml
酒精度	12度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】平和酒造鶴梅酸梅酒 1.8L

NT$2,010

清爽酸梅好滋味！

為了引出梅果的清爽酸味，平和選用最高等級的熟成南高梅加以釀製，使用了超出一般份量三、四倍的梅果，並選用酸度較高的日本酒作為基底。除此之外，堅持不使用其他的添加物，讓素材的自然風味都能完整呈現

產地	日本和歌山縣
酒廠	平和酒造
分類	梅酒
原料	完熟南高莓（和歌山產）、日本酒、糖類
容量	1800ml
酒精度	11度
精米步合	-
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】石本酒造越乃寒梅白標普通酒 1.8L

NT$1,580

2018 IWC 普通酒銅賞

淡瓜果皮香氣，混蘋果芯氣味，香調表現纖細，入口表現平順而在口中略帶甜潤感，酒體表現細嫩，尾韻微略辛口卻能與料理相得益彰。酒款主軸是要打造一款即使晚酌也不會對隔天造成負擔的日常用酒，並以增添料理風味與讓人不會覺得膩口的概念進行釀造設定。雖是普通酒規格，卻採用與吟釀酒相當的低溫釀造法，利用長時間的低溫熟成作業，成就調性俐落的高品質酒款。適飲溫度：冷酒 5-15°C / 常溫 20-25°C / 熱燗 35-55°C 關於石本酒造 石本酒造創業於明治 40 年（西元 1907 年），迄今約莫有110年歷史，為日本新潟縣最具象徵性的日本酒造，旗下銘柄「越乃寒梅」更是新潟酒的經典代名詞。石本酒造始終保持自有風格釀造，堅持旨酒釀造並帶起風靡日本酒界的「淡麗辛口」風格潮流，在日本酒近代風格演進上，擁有一席舉足輕重的地位。

產地	日本新潟縣
酒廠	石本酒造
分類	釀造酒、普通酒
原料	五百萬石
容量	1800ml
酒精度	15.7度
精米步合	59%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+6/-

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【重量瓶】石本酒造越乃寒梅別撰吟釀 1.8L

NT$1,780

石本酒造數十年來的人氣品項！ 2018 全米日本酒歓評会吟醸酒準大賽獎金賞

比照大吟釀釀造規格進行釀造並熟成的吟釀酒，是酒造以日常消費用酒為發想進而特別打造的日常酒款，香氣與味道相當調和安定，同時被評為一款不易導致宿醉的日本酒。初始入口清爽果香甜潤，細細品味蘊藏著乾果核、米麴等香氣，含在口中能感受如香草般的香甜氣味與清爽口感合而為一且十分順口。適飲溫度：冷酒 5-15°C、常溫 20-25°C、熱燗 35-55°C。建議料理搭配：和食（居酒屋、海鮮料理、割烹、鄉土料理、串燒、肉料理）、中華料理、台灣料理。 關於石本酒造 石本酒造創業於明治 40 年（西元 1907 年），迄今約莫有110年歷史，為日本新潟縣最具象徵性的日本酒造，旗下銘柄「越乃寒梅」更是新潟酒的經典代名詞。石本酒造始終保持自有風格釀造，堅持旨酒釀造並帶起風靡日本酒界的「淡麗辛口」風格潮流，在日本酒近代風格演進上，擁有一席舉足輕重的地位。

產地	日本新潟縣
酒廠	石本酒造
分類	釀造酒、吟釀
原料	山田錦、五百萬石
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+7/-

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