龜之井酒造 くどき上手 黑ばくれん 龜之尾 生詰 超辛口吟釀

以洋梨與青蘋果為主軸，伴隨一絲清新的花香調性

此款為每年限定釀造，這次採用富山縣產「雄山錦」釀製，相較過往使用的「亀の尾」，整體表現更加細緻且俐落，展現出吟釀等級特有的優雅與純淨。酒體帶有淡雅的果實香氣。入口時先感受到柔和且清爽的微甜，隨後酸度逐漸展開，使口感轉為緊緻而乾淨。

關於龜之井酒造
在山形縣排名僅次於14代低調品牌くどき上手——龜之井酒造，該品牌特色是喜好使用小川酵母，小川也是協會10號酵母，已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母。這段緣分源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業，當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知可良博士。

也正因如此，今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引，後來在龜之井酒造長期使用。傳承至目前的當家主——六代目的今井俊典先生，也同樣喜愛使用小川酵母釀造，如此代代傳承使小川酵母成為龜之井的特色。此酵母以低酸度酒體，並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱，使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。

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