會津中將/ゆり YURI

  • ★美國總統赴日訪問時餐宴用酒 ★国新酒鑑評会 金賞受賞
    香氣華麗豐腴,將山田錦的特性表現的淋漓盡致;入口是令人舒爽的俐落辛口感受,既有大器討喜的花果香又不致過於甜膩。 帶有女性杜氏作品特有的優雅與纖細,單喝或搭餐都非常適合。   關於「鶴乃江酒造」 鶴乃江酒造的藏元・林家,江戶時代時,作為會津一帶諸侯的日本酒供應商,傳統的釀造方式延續至今。 良好的米以及水,還有會津冬日寒冷的天氣,是最適合釀酒的。做出富有會津地方色彩的酒款,就像是酒藏的藝術品。 關於「ゆりYURI」 母女杜氏釀造,溫柔的酒款「ゆり」。 認為酒是生物,細心注意是非常重要的。釀酒的魅力在於,能將甘、辛、酸、澀、苦等滋味微妙地平衡在一起,這需要釀造者的技術及不嫌麻煩而且帶著誠摯的心去做。 其幼小時並不懂如何釀造,但在大學時就讀釀造系而產生了極大的興趣,進而以成為女杜氏、繼承家業為目標。 酒藏原本禁止女性參與釀造。但由於女性的心思細膩,並且在其他藏人的協助之下,溫柔纖細的酒款於是誕生。 由「和釀良酒」孕育出的「ゆり」,是與擁有「酒造技能士」認證的母親一起,帶著像慈母照護小孩一般的心情所釀製而成的酒。 除了適合搭配和食,搭配其他料理也非常有趣。
    產地 日本 福島縣
    酒廠 鶴乃江酒造
    分類 釀造酒、大吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +2/1.2
     
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    鶴乃江酒造 會津中將 純米吟釀

    原始價格:NT$1,720。目前價格:NT$1,520。
    這款「會津中将 夢之香 純米吟釀」是一款以少見的酒米「夢夢の香」釀造。
    曾多次獲獎的酒款, 味道清澈透明, 具有良好的果甜味及辛辣感, 是一款果味豐富, 易於飲用的酒品,可搭配味道濃烈等小吃。 關於「鶴乃江酒造」 鶴乃江酒造的藏元・林家,江戶時代時,作為會津一帶諸侯的日本酒供應商,傳統的釀造方式延續至今。 良好的米以及水,還有會津冬日寒冷的天氣,是最適合釀酒的。做出富有會津地方色彩的酒款,就像是酒藏的藝術品。
    產地 日本 福島縣
    酒廠 鶴乃江酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 夢之香
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +2/1.5
     
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