三浦酒造豐盃系列顛峰之作,採用自社酵母。首次研發也以像是最後一次釀製的精神釀造!
三浦酒造注入最高職人精神的頂峰酒款。豐盃系列商品精米步合最低,第一次研發也像最後一次釀造一樣,無雜質的口感,讓人舍不得喝完!
「最初亦最後」使用三浦酒造最自豪的自家精米機,在約一周的時間裡,不分晝夜持續運轉,耗費近 159 小時,將豐盃米研磨至米粒的最後 30%,釀造出的純米大吟釀。使用在地農民精心種植的豐盃米, 且無論是稻米的耕作或是清酒的釀造,都是使用酒造後方「岩木山」的伏流水。秉持著「最初亦最後」的信念而生,此酒款是三浦酒造引以為傲的作品。
關於「三浦酒造」
始於1930年,卻擁有如百年酒造的超高名氣!位處青森縣弘前市,日本第一的櫻花聖地。承接父親的理念與技術,由兄弟倆接棒,繼續用熱情與感性釀造「豐盃」。
除了自家獨一無二的「豐盃米」,使用各種酒米釀酒,包括青森縣具代表性的「華吹雪」、「華想い」、以及人氣品種「山田錦」、「龜の尾」,優良的契約栽培米,再搭上自家製精米,精心釀酒。飽滿的味道,柔順又暖心的旨味搭上優雅香氣,因而得到許多日本酒愛好者支持。
產地 |
日本 青森縣 |
酒廠 |
三浦酒造 |
分類 |
釀造酒、純米大吟釀 |
原料 |
豐盃米 |
容量 |
720ml |
酒精度 |
16度 |
精米步合 |
30% |
麴種/酵母 |
-/- |
日本酒度/酸度 |
-/1.9 |