九州地方-福岡縣

LIBROM 西瓜 Craft Sake

NT$2,350

夏日消暑的美好滋味甜美西瓜X甘醇米香
說到夏天的水果一定會聯想到清爽消暑的冰涼西瓜～特別在日本的夏天更有著吃浸泡冰水的冰鎮西瓜與打西瓜的活動。本次LIBROM特別與西瓜專門店「あまいスイカ」合作，使用來自熊本縣、富含細緻的果肉極上西瓜漿製作出這款帶有夏季風情的「西瓜 Craft Sake」。「あまいスイカ」專注於篩選並提供品質、熟成度、甜度都達到完美的西瓜，為了確保西瓜的品質，對在網站上上架的農家都經過了嚴格的篩選，講究從產地直送以確保最新鮮的品質送交到消費者手中。結合了日本酒的釀造技術與高品質的西瓜果漿，有著甘潤的香甜感與清爽的果香，結合了優美的米旨風味，直接冰飲或是加入氣泡水就能輕鬆享用，沉醉美好的夏日時光。 關於「LIBROM」 2020年創立於福岡縣，「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成，秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念，在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時，還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料，打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」，自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。

產地日本福岡縣

酒廠 LIBROM

分類釀造酒

原料非公開

容量 500ml

酒精度 9度

精米步合 92%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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田中六五 6513 限定酒款

原始價格：NT$2,160。目前價格：NT$1,800。

6513”的意思是精米步合65，酒精度13度!有清酒中的高端勃艮第白之稱。
瀰漫著自然沉穩果香，入口時可感受到柔軟清透的酒質，交織宜人的清爽酸味，雖為低酒精度卻絕不單薄，絲滑入喉後口腔中充滿紮實米旨風味，回韻帶有一絲微苦及辛口調性，彷彿吸入糸島的清新空氣般令人感到心曠神怡，簡約的口感適合搭配如壽司、豆腐泥涼拌蔬菜等調味較清淡的料理。 「白糸酒造」 1855年創立於福岡縣糸島市，擁有豐富自然資源，釀造水來自白糸瀑布的伏流水，此地區被譽為栽培山田錦數一數二的知名產地，因長期專心致志地鑽研種植山田錦，逐漸發展成「被山田錦田地圍繞的酒造」，加上姓氏的緣故而得銘柄「田中」之意，「六五」則代表只使用糸島產山田錦、研磨到65%的純米酒。酒造運用傳統且獨一無二的「巨木壓榨法(天秤式壓榨法)」，將木幹的另一端綁上重石，利用槓桿原理輕柔施加壓力榨取酒液，雖然非常耗時、榨取的量也不多，但能減少雜味、形成純淨圓潤的風味。在恪守傳統的同時，導入新型設備掌握數據資訊，在溫故而「創新」的觀念下釀造出最美味的酒。

產地日本福岡縣

酒廠白糸酒造

分類釀造酒

原料糸島産山田錦

容量 720ml

酒精度 13度

精米步合 65%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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LIBROM 煎茶 Craft Sake

NT$2,650

前所未見的「日本酒」x「煎茶」組合!

嚴選福岡縣奧八女地區栽種的優質茶葉，以富含旨味和甜味而聞名，採用深烘焙煎茶，並將所有仕込水替換為浸泡後的茶水來製作「茶釀酒」，淡雅茶香和豐潤果香相互纏繞，在口中能明確感受到濃密的旨味，甘醇滋味令人驚豔。 關於「LIBROM」 2020年創立於福岡縣，「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成，秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念，在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時，還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料，打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」，自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。

產地日本福岡縣

酒廠 LIBROM

分類釀造酒

原料非公開

容量 500ml

酒精度 11度

精米步合 92%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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LIBROM 啤酒花蜜柑薄荷 Craft Sake

原始價格：NT$2,350。目前價格：NT$2,080。

由「LIBROM」x「PUKU PUKU釀造」x「UNITED ARROWS」共同企劃推出。

在釀造時加入PUKU PUKU釀造擅長的啤酒花、福岡產薄荷和蜜柑等副材料，瀰漫柑橘、花香、草本調芳香，活潑的氣泡交織清涼感增添了清爽度，隨後能感受到一絲啤酒花與柑橘皮由來的苦味，彷彿精釀啤酒與日本酒的綜合體，顛覆傳統釀造方式的表現十分新奇！ 令人眼前一亮的酒標設計 結合「UNITED ARROWS」的品牌色-橘色，「LIBROM」的LOGO延伸發想的花、以及「PUKU PUKU釀造」形象的狸貓，相當的活潑可愛。 關於「LIBROM」 2020年創立於福岡縣，「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成，秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念，在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時，還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料，打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」，自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。

產地日本福岡縣

酒廠 LIBROM

分類釀造酒

原料非公開

容量 500ml

酒精度 9度

精米步合 92%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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山口酒造庭之鶯春陽純米酒 4MMP

原始價格：NT$2,200。目前價格：NT$1,760。

溫和甜美餘味中散發出的酸味就像甲州白葡萄酒那般清爽
使用特殊米種「春陽」這是種穀蛋白含量低的米種，釀造出跨越清酒和葡萄酒界線的的香味成分「4MMP」的清酒。 4MMP特有的白花香氣濃郁，清爽的草本香氣瀰漫開來，溫和甜美餘味中散發出的酸味就像甲州白葡萄酒那般清爽，推薦搭配口味清爽菜色或帶些番茄酸度的料理。延伸閱讀：日本酒的香氣革命：春陽米與4MMP的神秘面紗 關於「山口酒造」 山口酒造創業於1832年，傳承古代製酒方法再加以最新的釀造技術，酒造的作品風格明顯，帶有年輕族群會喜愛的風味。來自北野天滿宮的黃鶯，曾經在山口家的庭院裡高興地用泉水潤喉，淨化身體，因而開始用泉水釀酒，故將酒名命名為「庭之鶯」。

產地日本福岡縣

酒廠山口酒造

分類釀造酒、純米酒

原料國產米

容量 720ml

酒精度 14度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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田中六五白糸 35 純米大吟釀雫酒

全國新酒鑑評會的出品限定酒款。

將9號酵母發揮到極致抑制酸度，全力傾注至今為止的釀造經驗締造巔峰，由珍貴的雫酒一點一滴匯聚而成，酒質纖細優雅，由於仕込水的特色是礦物質多且質地柔軟，因此在俐落的口感中揉合了些許絲滑感，風格獨樹一幟。 「白糸酒造」 1855年創立於福岡縣糸島市，擁有豐富自然資源，釀造水來自白糸瀑布的伏流水，此地區被譽為栽培山田錦數一數二的知名產地，因長期專心致志地鑽研種植山田錦，逐漸發展成「被山田錦田地圍繞的酒造」，加上姓氏的緣故而得銘柄「田中」之意，「六五」則代表只使用糸島產山田錦、研磨到65%的純米酒。酒造運用傳統且獨一無二的「巨木壓榨法(天秤式壓榨法)」，將木幹的另一端綁上重石，利用槓桿原理輕柔施加壓力榨取酒液，雖然非常耗時、榨取的量也不多，但能減少雜味、形成純淨圓潤的風味。在恪守傳統的同時，導入新型設備掌握數據資訊，在溫故而「創新」的觀念下釀造出最美味的酒。

產地	日本福岡縣
酒廠	白糸酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	糸島産山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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LIBROM 番茄 Craft Sake

原始價格：NT$2,180。目前價格：NT$1,850。

將福岡產小番茄「TO MAX」加入釀造，果實擁有高糖度低酸味的特色。

米旨的甜潤和番茄的酸味相互契合，加上鮮活的氣泡拉高清爽感，尾韻還能感受到一絲番茄皮的風味，獨特滋味讓人越喝越上癮，非常適合炎熱的夏天搭配蔬菜水果沙拉一起飲用。 LIBROM 2020年創立於福岡縣，「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成，秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念，在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時，還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料，打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」，自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。

產地日本福岡縣

酒廠 LIBROM

分類釀造酒

原料非公開

容量 500ml

酒精度 10度

精米步合 92%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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山之壽 FREAKS 2 Yellow 4MMP

NT$1,580

類似麝香葡萄與清爽柑橘香氣的成份，輕快的米旨甜味加上宛如白葡萄酒般的口感深獲女性喜愛。

福岡縣久留米市的山之壽酒造近年來革新不斷，此系列 FREAKS 寓意為「特立獨行者」，第二彈黃標特色為帶有白葡萄酒或啤酒中常見香氣成分4MMP，這是類似麝香葡萄與清爽柑橘香氣的成份，輕快的米旨甜味加上宛如白葡萄酒般的口感深獲女性喜愛。新潮酒標為酒造邀請在地插畫家 Yuukichi Inoue 所設計，希望呈現出 Good time with Yamanokotobuki（山之壽）的氛圍，並打入年輕人的市場，收到許多評語像是「讓我改變了對日本酒的印象」、「好像咬下一整顆白葡萄的新鮮」日本發售後立刻受到廣大好評! 清爽的口感建議搭配和風沙拉、生火腿或雞肉串燒等料理，推薦給喜歡嚐鮮又或是初入門的新手。延伸閱讀：日本酒的香氣革命：春陽米與4MMP的神秘面紗

產地	日本福岡縣
酒廠	山之壽酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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天盃 Distillery Collection 2230

NT$5,900

日本國內初次嘗試在燒酎上使用「再釀仕込(貴釀酒)」製程，在燒酎醪的發酵過程中加入二次蒸餾的燒酎後進行蒸餾，展現彷彿楓糖漿般濃郁甘醇的滋味。

風味純粹、毫無雜味，可加入冰塊、兌水飲用，調和後仍不影響味道濃淡，反而更能帶出優雅的香氣和甜感。推薦搭配如檸檬蛋糕、巧克力、蜂蜜乳酪等甜點，或是日式漬物、煙燻鮭魚、蘑菇南瓜馬鈴薯等料理。

「天盃酒造」 位置地處北九州的穀倉地帶，福岡縣筑紫平原的中央地區，當地以盛產二條大麥為名，優良的大麥品質更受到全日本的矚目。天盃酒造是日本第一間以常壓蒸餾方式進行100%大麥（大麥+麥麴）蒸餾作業的酒造，所有的原料都來自福岡和佐賀所生產的二條大麥，並自行研發天盃式蒸餾器，也是全日本”唯一”進行二次常壓蒸餾作業的酒造。天盃酒造完全不使用任何非必要的加工方式以及添加物來進行原料處理，堅持使用優質的原料、優秀的技術、獨一無二的蒸餾方式，製作出保留原材料風味的本格麥燒酎。從2005年起，天盃連續七年被全日空頭等艙以及商務艙選為指定用酒。（一般只會使用三個月）天盃酒造的水源來自當地古處山系的地下伏流水，使用27~49mg/L的軟水進行全程作業，更能突顯出材料的原始風味。原料、釀造技術、蒸餾工程決定了本格燒酎的優劣，其中能夠左右燒酎品質的第一要素就在於蒸餾工程，儘管當時的主流是以減壓蒸餾方式生產順口易飲的燒酎，但天盃始終秉持著保留原材料風味，並以自家研發的「天盃式蒸餾器」進行二次蒸餾作業。

產地	日本福岡縣
酒廠	天盃株式會社
分類	釀造酒、燒酎
原料	大麥、大麥麴
容量	500ml
酒精度	62度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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天盃 Distillery Collection 2232

NT$4,950

推薦在餐後消化酒時斟上一杯，慢慢體驗融冰混合後的變化，也可加入少量柑橘果實，另有一番風情。

如花開般在口中綻放Bloom of spirits概念旨在追求濃郁香氣和口感相互映襯之表現，改變麴步合及製麴方式，著重在香氣的豐富度，擁有新鮮旨味，加水後出現些微野性，像雪豹般既粗獷又柔軟的形象。

關於天盃酒造 位置地處北九州的穀倉地帶，福岡縣筑紫平原的中央地區，當地以盛產二條大麥為名，優良的大麥品質更受到全日本的矚目。天盃酒造是日本第一間以常壓蒸餾方式進行100%大麥（大麥+麥麴）蒸餾作業的酒造，所有的原料都來自福岡和佐賀所生產的二條大麥，並自行研發天盃式蒸餾器，也是全日本”唯一”進行二次常壓蒸餾作業的酒造。天盃酒造完全不使用任何非必要的加工方式以及添加物來進行原料處理，堅持使用優質的原料、優秀的技術、獨一無二的蒸餾方式，製作出保留原材料風味的本格麥燒酎。從2005年起，天盃連續七年被全日空頭等艙以及商務艙選為指定用酒。（一般只會使用三個月）天盃酒造的水源來自當地古處山系的地下伏流水，使用27~49mg/L的軟水進行全程作業，更能突顯出材料的原始風味。原料、釀造技術、蒸餾工程決定了本格燒酎的優劣，其中能夠左右燒酎品質的第一要素就在於蒸餾工程，儘管當時的主流是以減壓蒸餾方式生產順口易飲的燒酎，但天盃始終秉持著保留原材料風味，並以自家研發的「天盃式蒸餾器」進行二次蒸餾作業。

產地	日本福岡縣
酒廠	天盃株式會社
分類	釀造酒、燒酎
原料	大麥、大麥麴
容量	500ml
酒精度	66度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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LIBROM 紅茶血橙 Craft Sake

原始價格：NT$2,180。目前價格：NT$1,850。

使用福岡當地生產的八女紅茶和血橙一同浸漬釀造，在爽朗的柑橘香氣中夾雜一抹優雅紅茶芳香。

入口時可感受到綿密氣泡，甜酸滋味交融果皮般的獨特苦韻，隨後紅茶的濃郁風味湧上，賦予酒款豐富層次感。 LIBROM 2020年創立於福岡縣，「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成，秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念，在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時，還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料，打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」，自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。

產地日本福岡縣

酒廠 LIBROM

分類釀造酒

原料非公開

容量 500ml

酒精度 12度

精米步合 92%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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LIBROM 檸檬馬鞭草 Craft Sake

原始價格：NT$2,000。目前價格：NT$1,850。

★2023 Milano Sake Challenge 白金賞

加入福岡產的無農藥有機檸檬馬鞭草一同浸漬釀造，帶出檸檬般的柑橘調草本香氣，夾雜一絲清涼感，入口時能感受到細緻氣泡，伴隨著水潤甜香，尾韻有著些微的苦味，低酒精度的清爽表現十分受到女性青睞。 LIBROM 2020年創立於福岡縣，「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成，秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念，在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時，還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料，打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」，自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。

產地日本福岡縣

酒廠 LIBROM

分類釀造酒

原料非公開

容量 500ml

酒精度 12度

精米步合 92%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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LIBROM COLA Craft Sake

原始價格：NT$2,000。目前價格：NT$1,850。

加入新潟縣阿部酒造釀製「kuracola」時所產生的可樂糟粕一同浸漬釀造，醇郁的香氣中交織複雜香料、淡雅甜味，還有一抹乳酸系的綿密香氣。

細緻氣泡在舌尖上躍動，柔潤甘甜和柑橘般的酸味在口腔中擴散開來，尾段巧妙地融入香辛料之特殊風味，單飲之外也推薦加冰塊、氣泡水調製。 LIBROM 2020年創立於福岡縣，「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成，秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念，在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時，還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料，打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」，自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。

產地日本福岡縣

酒廠 LIBROM

分類釀造酒

原料非公開

容量 500ml

酒精度 11度

精米步合 92%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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LIBROM 草莓 Craft Sake

原始價格：NT$2,000。目前價格：NT$1,850。

加入福岡縣最具代表性的「甘王草莓」一同浸漬釀造，散發華麗果實香氣。

新鮮的氣泡感中融入了草莓的甜酸滋味，帶來豐富層次，入喉後收斂感稍微明顯，單飲之外亦可當作餐後酒或是甜點酒，推薦冰飲、溫燗、加氣泡水。 LIBROM 2020年創立於福岡縣，「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成，秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念，在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時，還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料，打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」，自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。

產地日本福岡縣

酒廠 LIBROM

分類釀造酒

原料非公開

容量 500ml

酒精度 12度

精米步合 92%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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LIBROM 薄荷 Craft Sake

原始價格：NT$2,000。目前價格：NT$1,850。

★2022 Luxembourg Sake Challenge 銅賞「瑞士薄荷」x「綠薄荷」!

特別選用福岡「RUSHFARM」所栽培的薄荷一同浸漬釀造，一種是香氣強勁兼具甜味的「瑞士薄荷」；另一種是具清涼感特色的「綠薄荷」，瀰漫清新草本和溫潤米旨香氣，綿密氣泡融合舒爽風味給予加倍暢快的品飲感受。除了基本飲用方式外，也可在杯緣沾上鹽巴，擠入柑橘汁等作法。 ※由於原料特性可能帶有薄荷由來的天然黑色微粒。 LIBROM 2020年創立於福岡縣，「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成，秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念，在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時，還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料，打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」，自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。

產地日本福岡縣

酒廠 LIBROM

分類釀造酒

原料非公開

容量 500ml

酒精度 12度

精米步合 92%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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LIBROM 代代橙 Craft Sake

原始價格：NT$2,180。目前價格：NT$1,850。

串起地區自然、人、作物的特別企劃，與當地居民攜手在糸島的梯田親手種植酒米，並採集同區栽培的代代橙加入釀造，且酒標是由插畫家「伊達雄一」所繪製的田園光景。

瀰漫柑橘調活潑酸香，入口滿溢水潤果汁感，隱約帶有米旨清甜，新鮮氣泡增添舒暢口感，彷彿從糸島的土地獲得滿滿自然活力，非常適合在天氣漸熱時節享用。 LIBROM 2020年創立於福岡縣，「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成，秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念，在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時，還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料，打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」，自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。

產地日本福岡縣

酒廠 LIBROM

分類釀造酒

原料非公開

容量 500ml

酒精度 11度

精米步合 92%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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LIBROM 奇異果 Craft Sake

原始價格：NT$2,180。目前價格：NT$1,850。

選用福岡產奇異果一同浸漬釀造，以酸味特色為主軸，展現奇異果充滿活力的酸爽滋味。

加上細緻氣泡帶來加倍暢快口感，還意外有著促進食慾的效果，推薦加入冰塊或氣泡水調製增加清爽度，可搭配沙拉、肉類料理。 LIBROM 2020年創立於福岡縣，「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成，秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念，在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時，還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料，打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」，自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。

產地日本福岡縣

酒廠 LIBROM

分類釀造酒

原料非公開

容量 500ml

酒精度 12度

精米步合 92%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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山口酒造庭之鶯鶯印粉紅濁酒

NT$1,720

使用「赤色酵母」，其特點是讓人聯想起吃草莓時的酸甜味，另外，可愛淡雅的粉紅色特別推薦給女性朋友!
所謂的「濁酒」就是，將發酵過後的醪不加以過濾，直接裝瓶。推薦適飲溫度為8~12 12℃。適合搭配炸物、生魚片、壽司、鍋物、烤魚、煮魚。 關於「山口酒造」 山口酒造創業於1832年，傳承古代製酒方法再加以最新的釀造技術，酒造的作品風格明顯，帶有年輕族群會喜愛的風味。來自北野天滿宮的黃鶯，曾經在山口家的庭院裡高興地用泉水潤喉，淨化身體，因而開始用泉水釀酒，故將酒名命名為「庭之鶯」。

產地日本福岡縣

酒廠山口酒造

分類釀造酒、濁酒

原料國產米

容量 720ml

酒精度 9度

精米步合 -/-

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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天盃凜和

NT$15,800

口感深邃而細膩，明顯的大麥旨香繚繞且帶有一絲香草、甕儲藏由來的辛香調，令人留下深刻印象。

為了將大麥的風味與香氣發揮出最極致的潛力，採用獨特蒸餾技術，分別用兩種不同的蒸餾器去進行第一次和第二次的常壓蒸餾，使酒精度達到58度，以原酒的樣態在甕中熟成10年，無疑是天盃蒸餾史上的曠世巨作，產量非常稀有。一股濃郁的香氣瀰漫整個空間，口感深邃而細膩，明顯的大麥旨香繚繞且帶有一絲香草、甕儲藏由來的辛香調，令人留下深刻印象。飲用方式： A. 直飲先含一小口在舌面上感受味道。另外推薦使用SHOT杯、渣釀白蘭地杯。 B. 常溫水，先倒入酒後再加入常溫水，因不像加冰塊隨著溫度而產生味道上的變化，能夠保持原有風味，推薦給較不習慣高酒精刺激感的人。

關於天盃酒造 位置地處北九州的穀倉地帶，福岡縣筑紫平原的中央地區，當地以盛產二條大麥為名，優良的大麥品質更受到全日本的矚目。天盃酒造是日本第一間以常壓蒸餾方式進行100%大麥（大麥+麥麴）蒸餾作業的酒造，所有的原料都來自福岡和佐賀所生產的二條大麥，並自行研發天盃式蒸餾器，也是全日本”唯一”進行二次常壓蒸餾作業的酒造。天盃酒造完全不使用任何非必要的加工方式以及添加物來進行原料處理，堅持使用優質的原料、優秀的技術、獨一無二的蒸餾方式，製作出保留原材料風味的本格麥燒酎。從2005年起，天盃連續七年被全日空頭等艙以及商務艙選為指定用酒。（一般只會使用三個月）天盃酒造的水源來自當地古處山系的地下伏流水，使用27~49mg/L的軟水進行全程作業，更能突顯出材料的原始風味。原料、釀造技術、蒸餾工程決定了本格燒酎的優劣，其中能夠左右燒酎品質的第一要素就在於蒸餾工程，儘管當時的主流是以減壓蒸餾方式生產順口易飲的燒酎，但天盃始終秉持著保留原材料風味，並以自家研發的「天盃式蒸餾器」進行二次蒸餾作業。

產地	日本福岡縣
酒廠	天盃株式會社
分類	釀造酒、本格燒酎
原料	大麥、大麥麴
容量	500ml
酒精度	40度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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天盃 Craftsman多田 5th 革新

NT$1,300

多了一份纖細感及沉穩的香氣表現，適合搭配清爽調味的料理。

以「創新」為主軸，在2022年完成蒸餾，設計雛型來自Spanish orange，保留原有的香氣特色之外，還帶有清晰銳利的口感。完全沒有經過任何調和，因此比起其他產品更多了一份纖細感及沉穩的香氣表現，可說是2022蒸餾年度的集大成之作。適合搭配清爽調味的料理。酒標設計是由知名藝術家「笑達」為多田社長所繪製的似顏繪畫像。

產地	日本福岡縣
酒廠	天盃株式會社
分類	釀造酒、本格燒酎
原料	大麥、大麥麴
容量	720ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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天盃 125週年紀念酒傳統

NT$1,300

使用協會10號酵母，帶有一些原酒的年輕調性，融合酵母由來的旨味，即使兌冰塊或氣泡水也不失原有風格，趨近於清爽風味，勾兌綿密氣泡水更能表現出味道的豐滿度

紀念創業125週年，以「傳統」為主題，探討如何將熟成酒的優點轉化為新酒的方式呈現，於2023年10月完成蒸餾，雖具備新酒特有的香氣和鮮明骨幹，同時也擁有古酒般的濃醇旨味，以及協會10號酵母由來的細緻清香。單喝即非常美味，特別適合兌熱水，柔和的旨味在口腔中逐漸膨脹，表現令人驚豔，在一天的結束時喝上一杯，想必整天的疲勞都能煙消雲散。復古酒標設計來自約60年前實際使用的標籤復刻版。

產地	日本福岡縣
酒廠	天盃株式會社
分類	釀造酒、本格燒酎
原料	大麥、大麥麴
容量	720ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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天盃寶壺

NT$7,060

口感深邃而細膩，明顯的大麥旨香繚繞且帶有一絲香草、甕儲藏由來的辛香調，令人留下深刻印象。

40度的麥燒酎原酒經由熟成的淬鍊，酒質變得更加圓潤，且儲藏於名陶藝家所特製的一之瀨燒陶壺中，賦予獨特風味，形成高雅香氣及深邃層次表現。是過節送禮的最佳首選。每次飲用過後甕中可再補足「天盃麥燒酎40」繼續熟成，讓古酒與原酒相互交融，達成「仕次」的效果，人人都可以成為寶壺的杜氏，享受獨一無二的自家熟成風味。

關於天盃酒造 位置地處北九州的穀倉地帶，福岡縣筑紫平原的中央地區，當地以盛產二條大麥為名，優良的大麥品質更受到全日本的矚目。天盃酒造是日本第一間以常壓蒸餾方式進行100%大麥（大麥+麥麴）蒸餾作業的酒造，所有的原料都來自福岡和佐賀所生產的二條大麥，並自行研發天盃式蒸餾器，也是全日本”唯一”進行二次常壓蒸餾作業的酒造。天盃酒造完全不使用任何非必要的加工方式以及添加物來進行原料處理，堅持使用優質的原料、優秀的技術、獨一無二的蒸餾方式，製作出保留原材料風味的本格麥燒酎。從2005年起，天盃連續七年被全日空頭等艙以及商務艙選為指定用酒。（一般只會使用三個月）天盃酒造的水源來自當地古處山系的地下伏流水，使用27~49mg/L的軟水進行全程作業，更能突顯出材料的原始風味。原料、釀造技術、蒸餾工程決定了本格燒酎的優劣，其中能夠左右燒酎品質的第一要素就在於蒸餾工程，儘管當時的主流是以減壓蒸餾方式生產順口易飲的燒酎，但天盃始終秉持著保留原材料風味，並以自家研發的「天盃式蒸餾器」進行二次蒸餾作業。

產地	日本福岡縣
酒廠	天盃株式會社
分類	釀造酒、本格燒酎
原料	大麥、大麥麴
容量	500ml
酒精度	58度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】天盃麥燒酎40

NT$2,470

芳醇麥香綿延，從第一口開始就能品嘗到深遠的口感層次。

完成2次常壓蒸餾後的原酒狀態，展現出鮮明個性，芳醇麥香綿延，從第一口開始就能品嘗到深遠的口感層次，濃郁香氣不斷地在口中擴散開來，留下強烈印象。單飲之外也可嘗試另一個有趣的作法，將40度原酒補進喝過的「天盃寶壺」中，繼續在甕裡熟成，達成「仕次」的效果，慢慢體驗自家熟成的趣味唷！

關於天盃酒造 位置地處北九州的穀倉地帶，福岡縣筑紫平原的中央地區，當地以盛產二條大麥為名，優良的大麥品質更受到全日本的矚目。天盃酒造是日本第一間以常壓蒸餾方式進行100%大麥（大麥+麥麴）蒸餾作業的酒造，所有的原料都來自福岡和佐賀所生產的二條大麥，並自行研發天盃式蒸餾器，也是全日本”唯一”進行二次常壓蒸餾作業的酒造。天盃酒造完全不使用任何非必要的加工方式以及添加物來進行原料處理，堅持使用優質的原料、優秀的技術、獨一無二的蒸餾方式，製作出保留原材料風味的本格麥燒酎。從2005年起，天盃連續七年被全日空頭等艙以及商務艙選為指定用酒。（一般只會使用三個月）天盃酒造的水源來自當地古處山系的地下伏流水，使用27~49mg/L的軟水進行全程作業，更能突顯出材料的原始風味。原料、釀造技術、蒸餾工程決定了本格燒酎的優劣，其中能夠左右燒酎品質的第一要素就在於蒸餾工程，儘管當時的主流是以減壓蒸餾方式生產順口易飲的燒酎，但天盃始終秉持著保留原材料風味，並以自家研發的「天盃式蒸餾器」進行二次蒸餾作業。

產地	日本福岡縣
酒廠	天盃株式會社
分類	釀造酒、本格燒酎
原料	大麥、大麥麴
容量	1800ml
酒精度	40度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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LIBROM 冬瓜檸檬 Craft Sake

清爽酸勁形成絕妙平衡，入喉後冬瓜甜韻綿長，細緻氣泡更添舒暢口感。

「LIBROM」x「久利酒藏」聯手推出台灣獨家限定酒款，融合台灣本土元素的冬瓜加上福岡產的糸島檸檬一同浸漬釀造，帶出冬瓜特有的甘甜醇香，揉合檸檬由來的清爽酸勁形成絕妙平衡，入喉後冬瓜甜韻綿長，細緻氣泡更添舒暢口感。 LIBROM 2020年創立於福岡縣，「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成，秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念，在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時，還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料，打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」，自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。

產地	日本福岡縣
酒廠	LIBROM
分類	釀造酒
原料	夢一獻(掛米)、夢筑紫(麴米)
容量	500ml
酒精度	11度
精米步合	92%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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天盃 Craftsman多田 Spanish orange 麥燒酎 2220

使用協會10號酵母，帶有一些原酒的年輕調性，融合酵母由來的旨味，即使兌冰塊或氣泡水也不失原有風格，趨近於清爽風味，勾兌綿密氣泡水更能表現出味道的豐滿度

=2022 Kura Master 麥燒酎部門金賞= 燒酎職人們精心打造的「天盃 Craftsman多田系列」，將其重點放在製醪過程時，微生物所產生的豐富酸度，透過自家開發的天盃式蒸餾器，透過二次蒸餾工法呈現出絲滑柔順的口感，創造出全新次元的燒酎品牌。「天盃 Craftsman多田系列」以搭配活用一年四季各種食材的和食為中心，並依照不同的調味與烹調方式來提供不同類型的燒酎做為餐搭酒款，保留料理原有的風采，溫和的將整體風味提升至另一個境界。 Spanish orange 類型，使用協會 1501 號酵母，經過半年熟成呈現更加飽滿的香氣和口感表現。因考慮到要搭配風味更細膩的料理，在蒸餾的設計上下足功夫，溫柔香氣被輕輕包覆住，入喉絲滑順口，既保有纖細感也還是能品嘗到濃郁旨味。推薦勾兌顆粒綿密的氣泡水保留細緻風味。建議搭配胡麻鯖魚、蒲燒鰻魚、照燒鰤魚、串燒（醬燒）、和風燒肉、漢堡排、糖醋排骨，或使用醬油、熟成方式的料理。令人為之一亮的脫俗酒標設計來自日本代表性藝術家「塚本猪一郎」的作品，活躍於油彩、版畫、立體畫等各種領域。這兩款限定品都是日本剛發售、數量稀少的珍品，幾乎是與日本同步上市抵台，燒酎玩家們千萬別錯過!

產地	日本福岡縣
酒廠	天盃株式會社
分類	釀造酒、本格燒酎
原料	大麥、大麥麴
容量	720ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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天盃 Craftsman多田 Chianti brown 麥燒酎 2224

NT$1,150

=2022 Kura Master 麥燒酎部門金賞= 使用協會10號酵母，帶有一些原酒的年輕調性，融合酵母由來的旨味，即使兌冰塊或氣泡水也不失原有風格，趨近於清爽風味，勾兌綿密氣泡水更能表現出味道的豐滿度

燒酎職人們精心打造的「天盃 Craftsman多田系列」，將其重點放在製醪過程時，微生物所產生的豐富酸度，透過自家開發的天盃式蒸餾器，透過二次蒸餾工法呈現出絲滑柔順的口感，創造出全新次元的燒酎品牌。「天盃 Craftsman多田系列」以搭配活用一年四季各種食材的和食為中心，並依照不同的調味與烹調方式來提供不同類型的燒酎做為餐搭酒款，保留料理原有的風采，溫和的將整體風味提升至另一個境界。 Chianti brown類型，使用協會10號酵母，帶有一些原酒的年輕調性，融合酵母由來的旨味，即使兌冰塊或氣泡水也不失原有風格，趨近於清爽風味，勾兌綿密氣泡水更能表現出味道的豐滿度。建議搭配胡麻鯖魚、蒲燒鰻魚、照燒鰤魚、串燒（醬燒）、和風燒肉，或搭配有青海苔點綴的料理，例如大阪燒，會有令人意想不到的收穫唷！令人為之一亮的脫俗酒標設計來自日本代表性藝術家「塚本猪一郎」的作品，活躍於油彩、版畫、立體畫等各種領域。這兩款限定品都是日本剛發售、數量稀少的珍品，幾乎是與日本同步上市抵台，燒酎玩家們千萬別錯過！

產地	日本福岡縣
酒廠	天盃株式會社
分類	釀造酒、本格燒酎
原料	大麥、大麥麴
容量	720ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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三井壽 Rinascita 創業百年紀念酒

NT$8,800

Rinascita 為義大利文的「重生、復活」之意台灣限量300瓶，並附社長親筆簽名編號卡，全球獨家!!

去年三井壽創業滿100周年，特地使用創業當年1922年在酒廠所在地三井郡栽培的夢幻酒米「三井神力」以及1922年誕生、現在已經封存的協會2號酵母。Rinascita 為義大利文的「重生、復活」之意，細緻的酸度與輕盈的甜潤感堆疊，口感絲滑、層次豐富，酒廠推薦適合恆溫熟成，品味年份。

井上合名会社—三井の寿創立於大正1922年，九州第一家採用山廢釀造之酒造，99%為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來（酒米）、或十四代使用的愛山（酒米）也有用來釀造他們的日本酒。而且、SLAM DUNK的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。

產地	日本福岡縣
酒廠	三井の寿
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	三井神力
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/K2
日本酒度/酸度	-/-

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三井壽純米大吟釀斗瓶

NT$3,600

2018、2019福岡県純米大吟醸部門最高評鑑知事賞 2019全國新酒鑑評會金賞 2020全國新酒鑑評會入賞 2023全國新酒鑑評會金賞

新酒鑑評會等級用酒，以山田錦為原料，40%低精米步合，極度細緻的酒質，且經過低溫存放後帶出純淨的鮮甜味，榮獲Robert Parker's 91分高度評價。

井上合名会社—三井の寿創立於大正1922年，九州第一家採用山廢釀造之酒造，99%為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來（酒米）、或十四代使用的愛山（酒米）也有用來釀造他們的日本酒。而且、SLAM DUNK的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。

產地	日本福岡縣
酒廠	三井の寿
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+1.5/-

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三井壽純米大吟釀福

NT$2,880

2015IWC金賞白金賞受賞 2017福岡県最高評鑑知事賞 2108福岡県金賞 2019福岡県議長賞 2023 Sake Competition 金賞全國第3位

全量使用福岡糸島山田錦，華麗水梨芳香搭配絲滑柔緻的細膩感，中段的鮮甜味恰如其分，搭配和食更能凸顯食材的美味。

井上合名会社—三井の寿創立於大正1922年，九州第一家採用山廢釀造之酒造，99%為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來（酒米）、或十四代使用的愛山（酒米）也有用來釀造他們的日本酒。而且、SLAM DUNK的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。

產地	日本福岡縣
酒廠	三井の寿
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-2/-

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三井壽純米大吟釀酒未來

NT$2,280

使用來自十四代自家栽培酒米，全日本僅1.5%酒藏能使用的珍稀酒米！高雅果香、絲滑細緻。

香氣表現上以熱帶水果香氣為主，酒質設計上稍微偏向中甘口，但整體表現仍以中後段清爽但延續性強的米鮮甜味為主，口感上跟味覺的黏著度高，絲滑細緻。

井上合名会社—三井の寿創立於大正1922年，九州第一家採用山廢釀造之酒造，99%為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來（酒米）、或十四代使用的愛山（酒米）也有用來釀造他們的日本酒。而且、SLAM DUNK的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。

產地	日本福岡縣
酒廠	三井の寿
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	酒未來
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-4/-

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三井壽純米大吟釀愛山

NT$2,180

全量使用來自山形縣"十四代高木酒造"的酒米愛山

容易溶解的愛山能夠帶出更多米的味道，經過細心的限定給水及低溫管理而誕生出的純米大吟釀。帶有些許黏性且漂亮的甘甜、有如荔枝般的華麗香氣及口感。

井上合名会社—三井の寿創立於大正1922年，九州第一家採用山廢釀造之酒造，99%為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來（酒米）、或十四代使用的愛山（酒米）也有用來釀造他們的日本酒。而且、SLAM DUNK的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。

產地	日本福岡縣
酒廠	三井の寿
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	愛山
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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三井壽春純吟幸運草

NT$1,580

「Quadrfoglio」在義大利語中有幸運的四葉草之意，新鮮果香風味，即便第一次喝清酒的人也會愛上！

帶有草莓跟洋梨般的清新華麗香氣，口感上帶著柔和的甜味與酸度，尾韻輕快宜人。裝瓶時刻意保留了些微酒滓，除了增添濃郁氣息外，搖晃瓶身彷彿看到春天裡開滿了小白花的幸福景象。

井上合名会社—三井の寿創立於大正1922年，九州第一家採用山廢釀造之酒造，99%為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來（酒米）、或十四代使用的愛山（酒米）也有用來釀造他們的日本酒。而且、SLAM DUNK的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。

產地	日本福岡縣
酒廠	三井の寿
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	吟之里
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+3/-

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三井壽特別純米酒山田錦

NT$1,580

2018、2019福岡県純米吟醸部門金賞 2019日本航空貴賓室用酒

清爽柑橘系香氣山田錦的優雅口感，甜味之中以酸度點綴，呈現澄淨的辛口口感，收尾乾爽俐落，整體平衡感出色。

井上合名会社—三井の寿創立於大正1922年，九州第一家採用山廢釀造之酒造，99%為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來（酒米）、或十四代使用的愛山（酒米）也有用來釀造他們的日本酒。而且、SLAM DUNK的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。

產地	日本福岡縣
酒廠	三井の寿
分類	釀造酒、純米酒
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/k14
日本酒度/酸度	-2/-

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美田山廢純米辛釀

NT$1,480

相當適合搭配台菜、肉類、醬料型料理，更推薦在45度左右品飲

日本酒度14的辛口感加上酸度2.0的俐落感，以山廢的手法釋放出山田錦穩定扎實的的鮮甜味，在乳酸口感與乾淨的香氣交錯下，感受清酒最有趣的分明層次。

井上合名会社—三井の寿創立於大正1922年，九州第一家採用山廢釀造之酒造，99%為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來（酒米）、或十四代使用的愛山（酒米）也有用來釀造他們的日本酒。而且、SLAM DUNK的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。

產地	日本福岡縣
酒廠	三井の寿
分類	釀造酒、純米酒
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/自社9號系
日本酒度/酸度	+14/-

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美田山廢純米豐釀

NT$1,480

為三井之壽山廢作品中最具代表性的酒款

透過山廢釀造的手法將山田錦的旨味充分帶出，常溫到加熱皆能感受各種不同的樂趣，是該酒造山廢作品中最具代表性的酒款。

井上合名会社—三井の寿創立於大正1922年，九州第一家採用山廢釀造之酒造，99%為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來（酒米）、或十四代使用的愛山（酒米）也有用來釀造他們的日本酒。而且、SLAM DUNK的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。

產地	日本福岡縣
酒廠	三井の寿
分類	釀造酒、純米酒
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	65%
麴種/酵母	-/K701
日本酒度/酸度	-1/-

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美田山廢純米古釀

NT$1,480

復育夢幻酒米穀良都，乳酸、酵母無添加釀製而成

香氣帶有優格、堅果及些許洛神花香氣。口感上以飽滿酸度為主軸，中段以米的甜味跟末段的微澀度交織，最後以中常尾韻收尾，層次上相當豐富的山廢作品。

井上合名会社—三井の寿創立於大正1922年，九州第一家採用山廢釀造之酒造，99%為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來（酒米）、或十四代使用的愛山（酒米）也有用來釀造他們的日本酒。而且、SLAM DUNK的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。

產地	日本福岡縣
酒廠	三井の寿
分類	釀造酒、純米酒
原料	穀良都
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/藏付酵母
日本酒度/酸度	+3/-

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三井壽白梅酒

NT$1,380

帶有懷舊香氣與甜味的可爾必思梅酒，加氣泡水最消暑

梅酒與可爾必思創造出新的火花。以清酒為基底，濃郁的口感與酸甜的香氣，建議以1:1方式加入蘇打水，仍保有濃郁的口感與香氣。

井上合名会社—三井の寿創立於大正1922年，九州第一家採用山廢釀造之酒造，99%為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來（酒米）、或十四代使用的愛山（酒米）也有用來釀造他們的日本酒。而且、SLAM DUNK的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。

產地	日本福岡縣
酒廠	三井の寿
分類	果實酒
原料	純米酒、梅、砂糖、乳酸菌飲料
容量	720ml
酒精度	8度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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山之壽純米吟釀雄町 13 生酒

NT$1,580

夏季限定生酒版

承襲火入版的水梨果香，低酒精濃度加上生酒的新鮮感，彷彿飲用甜美果汁般，加上明顯的新鮮碳酸感，讓您品嚐完全清新的雄町。

產地	日本福岡縣
酒廠	山之壽酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	雄町
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	麴50%掛60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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山之壽 FREAKS 1 生酒

NT$1,580

福岡縣明日之星 13%低酒精度值得一試，莓果、柑橘的調性也是清酒中比較少見的風味，清甜的尾韻不會讓你感到負擔感

透過特殊壓榨法保留兩倍的生酒碳酸感，帶有莓果、柑橘、水梨的清甜香氣，口感清爽水潤猶如麝香葡萄，低酒精濃度的設計，無論是單飲或搭餐都能表現出最細緻的質感。

產地	日本福岡縣
酒廠	山之壽酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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山之壽純米吟釀山田錦

NT$1,580

福岡縣酒類鑑評會縣知事賞受賞

帶有淡淡的柑橘香，乾淨且帶有層次的口感在口中蔓延開來來以後用圓滑的酸味在口中做一個漂亮的收尾，從冷飲到溫酒都很適合。

產地	日本福岡縣
酒廠	山之壽酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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山之壽特別純米酒山田錦

NT$1,580

酒造-5度熟成兩年之得意作品。

嚴沉穩的水梨與香瓜香氣，入口時彷彿生酒般的清爽感，帶有金平糖的細緻甜味與柔和的酸度，隨後清爽的旨味與米的香氣包覆口腔，尾韻適中。

產地	日本福岡縣
酒廠	山之壽酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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