• 闊別兩年再度登場!

    以「從不同角度提案夏酒」為概念,村祐酒造獻上這款專為夏季設計、溫柔慰藉疲憊腸胃的「夏美燗(なつみかん)」——一款夏天也能細品的燗酒。

    由擔任杜氏兼社長的釀酒家村山健輔先生親自打造,「村祐」系列以其獨創與革新的風格聞名,而這款季節限定的火入酒,更是一支以「夏天也好喝的燗酒」為題的特別之作。

    在炎熱的夏天,過度飲用冰涼飲品容易導致腸胃機能下降、進而引發夏日倦怠。夏美燗正是以「呵護被冰冷飲品疲勞的腸胃」為理念所誕生,建議以約13度的輕盈酒體,溫熱至「ぬる燗」(約40℃前後)慢慢品飲,展現出村祐式的夏日飲酒提案。

    冷飲時可感受到如桃子般的柔和甜味與酸味,餘韻中帶有微微的葡萄柚酸苦。而經過溫燗後,酸味變得柔和、苦味消失,取而代之的是包覆感的桃香甜味與五味交織的溫潤圓潤口感,呈現出一種令人放鬆的溫柔滋味。

    相較於以往村祐系列的強烈印象,夏美燗的表現更加內斂,卻有著滲入身心的平靜與深邃。
    當夏天的冰涼飲品與辛香料理讓胃腸有些疲憊時,不妨讓這杯溫熱的「夏美燗」成為你的一口溫柔慰藉。

    關於「村祐酒造」 創業於 1948 年的「村祐酒造株式会社」位於新潟市小須戸,是當地排名第三位的人氣酒造,與傳統新 潟 清酒「淡麗辛口」的風格相反,作品更傾向香甜濃郁,甘酸平衡。三代社長村山健輔先生不但非常著重原料及清酒品質,更大膽一改傳統,仿效德國葡萄酒的等級制度,以原料、甜度和釀造方法去劃分等級。另外,酒造為了讓品飲者在不被太多資訊左右(如米種、精米步合度等)的情況下享受釀酒師想呈現的味道和口感,所有作品的酒標上除了基本資料之外一切非公開。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 村祐酒造
    分類 釀造酒
    原料 未公開
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 未公開
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    【重量瓶】村祐酒造 常盤綠龜口取 生酒

    原始價格:NT$4,970。目前價格:NT$4,470。
    超人氣銘柄「村祐」特殊款,濃郁香氣搭配俐落收尾
    此清酒為新潟縣排名第三位的人氣銘柄「村祐」的極罕龜口(糟口)直取酒款。 開瓶散發濃郁如「和三 盆糖」般的甜美香氣,入口夾雜著如荔枝、洋梨般的甘甜和微汽泡感,口感清爽順滑,米味溫和,俐落收尾,整體味道甘酸平衡。搭配海鮮、刺身、和風甜點也都非常合適。 關於「村祐酒造」 創業於 1948 年的「村祐酒造株式会社」位於新潟市小須戸,是當地排名第三位的人氣酒造,與傳統新 潟 清酒「淡麗辛口」的風格相反,作品更傾向香甜濃郁,甘酸平衡。三代社長村山健輔先生不但非常著重原料及清酒品質,更大膽一改傳統,仿效德國葡萄酒的等級制度,以原料、甜度和釀造方法去劃分等級。另外,酒造為了讓品飲者在不被太多資訊左右(如米種、精米步合度等)的情況下享受釀酒師想呈現的味道和口感,所有作品的酒標上除了基本資料之外一切非公開。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 村祐酒造
    分類 釀造酒
    原料 未公開
    容量 1800ml
    酒精度 16度
    精米步合 未公開
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    村祐酒造 常盤綠龜口取 生酒

    原始價格:NT$2,300。目前價格:NT$2,070。
    超人氣銘柄「村祐」特殊款,濃郁香氣搭配俐落收尾
    此清酒為新潟縣排名第三位的人氣銘柄「村祐」的極罕龜口(糟口)直取酒款。 開瓶散發濃郁如「和三 盆糖」般的甜美香氣,入口夾雜著如荔枝、洋梨般的甘甜和微汽泡感,口感清爽順滑,米味溫和,俐落收尾,整體味道甘酸平衡。搭配海鮮、刺身、和風甜點也都非常合適。 關於「村祐酒造」 創業於 1948 年的「村祐酒造株式会社」位於新潟市小須戸,是當地排名第三位的人氣酒造,與傳統新 潟 清酒「淡麗辛口」的風格相反,作品更傾向香甜濃郁,甘酸平衡。三代社長村山健輔先生不但非常著重原料及清酒品質,更大膽一改傳統,仿效德國葡萄酒的等級制度,以原料、甜度和釀造方法去劃分等級。另外,酒造為了讓品飲者在不被太多資訊左右(如米種、精米步合度等)的情況下享受釀酒師想呈現的味道和口感,所有作品的酒標上除了基本資料之外一切非公開。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 村祐酒造
    分類 釀造酒
    原料 未公開
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 未公開
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    村祐酒造 夏之生酒

    原始價格:NT$2,000。目前價格:NT$1,800。
    涼爽夏酒,低酒精設計,清爽無負擔
    整體風味展現出甘甜與酸味的絕妙平衡,是一款非常均衡的酒款。今年的「村祐 夏季限定」 比起去年,帶來了更柔和細緻的口感。酒精濃度為15度,清爽易飲,特別適合夏日品飲。 關於「村祐酒造」 創業於 1948 年的「村祐酒造株式会社」位於新潟市小須戸,是當地排名第三位的人氣酒造,與傳統新 潟 清酒「淡麗辛口」的風格相反,作品更傾向香甜濃郁,甘酸平衡。三代社長村山健輔先生不但非常著重原料及清酒品質,更大膽一改傳統,仿效德國葡萄酒的等級制度,以原料、甜度和釀造方法去劃分等級。另外,酒造為了讓品飲者在不被太多資訊左右(如米種、精米步合度等)的情況下享受釀酒師想呈現的味道和口感,所有作品的酒標上除了基本資料之外一切非公開。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 村祐酒造
    分類 釀造酒
    原料 未公開
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 未公開
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    村祐酒造 茜標 無濾過生原酒

    原始價格:NT$2,000。目前價格:NT$1,800。
    酸味與甜味互相襯托,營造出舒服的口感
    茜標款散發出彷彿水果般的酸甜香氣,既清新又高雅,令人感受到一種舒服愉悅的氣息。在口感上, 爽快的酸味與適度的甘甜相互交織,尾韻中微微的香料系苦味更襯托出整體層次,整體風格讓人聯想到清爽型的勃根地白酒。這款酒的最大特徵在於那明亮俐落、極具存在感的酸味,入口後能激起食慾,非常適合搭配料理作為餐中酒,風格近似純米吟釀。 關於「村祐酒造」 創業於 1948 年的「村祐酒造株式会社」位於新潟市小須戸,是當地排名第三位的人氣酒造,與傳統新 潟 清酒「淡麗辛口」的風格相反,作品更傾向香甜濃郁,甘酸平衡。三代社長村山健輔先生不但非常著重原料及清酒品質,更大膽一改傳統,仿效德國葡萄酒的等級制度,以原料、甜度和釀造方法去劃分等級。另外,酒造為了讓品飲者在不被太多資訊左右(如米種、精米步合度等)的情況下享受釀酒師想呈現的味道和口感,所有作品的酒標上除了基本資料之外一切非公開。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 村祐酒造
    分類 釀造酒
    原料 未公開
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 未公開
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 産量極少的手工醸製佐餐酒 (酒食相演),個性鮮明的新潟縣新型地酒。
    無濾過生儲藏酒,產量極少! 突破新潟縣清酒淡麗辛口口感的界線,帶有起司、杏李香氣,味道是微妙的甜味和酸味的和諧結合。 爽快辛口感的餐中酒,溫飲也不會破壞其美味。 關於「村祐酒造」 產量僅有200石(1石相當於180瓶一升瓶的量)的小酒造。 覺得如此所有的儲酒槽都能在視線範圍內,管理上較放心。因數量不多,也才能慢慢地,更細心地釀酒。 村祐認為,覺得酒好不好喝因人而異,所以日本酒度等數據皆設為非公開。 村祐顛覆了大家對傳統新潟日本酒的印象,透明感的酒體帶有和三盆糖般高雅的甜味。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 村祐酒造
    分類 釀造酒、吟釀
    原料 未公開
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 未公開
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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