九州地方-佐賀縣

  • 散發杏桃、蘋果、洋梨般濃郁的果實香氣,微氣泡在舌尖上躍動著,與紮實的酸味融合達成絕妙平衡
    低溫熟成約 8 個月,散發杏桃、蘋果、洋梨般濃郁的果實香氣,微氣泡在舌尖上躍動著,與紮實的酸味融合達成絕妙平衡。冰溫飲用時口感較俐落清爽,逐漸拉回常溫則可感受到複雜風味及米旨甜香,亦十分推薦做燗酒。
    光榮菊酒造,這兩年來突然竄起的日本酒新星,兩位年輕創業者承接了原本已在2006年關閉,廢業13年的佐賀縣老酒造,並同時延攬以山廢技巧著稱的杜氏山本克明先生,三方共同合作在2019年重新復活為光榮菊,並僅僅用了1年的時間,快速衝升為 SAKETIME 全佐賀縣排行榜第一名,將眾星甩在後頭。
     
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 光榮菊酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 熊本縣神力
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 若想品味酸香帶來的樂趣則推薦使用寬口徑的杯子飲用;若是想降低酸味,體驗米旨醇香及暢快口感則不妨使用口徑較窄的杯子飲用,別具一番風味。
    「淡淡柔美乳酸香氣宜人,濃醇米旨味、白桃般的清甜以及輕透酸韻在口中融為一體,生酛釀造技法使風味更添層次卻不失純淨口感。適合冰飲,可佐燒肉、牛排等肉類、濃醇醬燒型料理,若想品味酸香帶來的樂趣則推薦使用寬口徑的杯子飲用;若是想降低酸味,體驗米旨醇香及暢快口感則不妨使用口徑較窄的杯子飲用,別具一番風味。
    光榮菊酒造,這兩年來突然竄起的日本酒新星,兩位年輕創業者承接了原本已在2006年關閉,廢業13年的佐賀縣老酒造,並同時延攬以山廢技巧著稱的杜氏山本克明先生,三方共同合作在2019年重新復活為光榮菊,並僅僅用了1年的時間,快速衝升為 SAKETIME 全佐賀縣排行榜第一名,將眾星甩在後頭。
     
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 光榮菊酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 八反錦
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 洋梨、哈密瓜般果香四溢,酸味較為明顯,在口中顯現出豐滿的膨脹感
    光榮菊初次挑戰使用食用米「佐賀日和」進行釀造,佐賀日和是一款米粒圓大、可耐夏日烈陽高溫的品種,炊熟食用時黏性高,用於釀造時易於溶解。 洋梨、哈密瓜般果香四溢,酸味較為明顯,在口中顯現出豐滿的膨脹感,隨著溫度上升味道逐漸變得沉穩,新鮮的酸度包覆著一縷微苦、毫無青澀感,帶來舒適口感體驗,展現充滿親和力的個性。 這款酒特色是相當清爽易入口,很適合冰涼單飲,若搭配食物的話,各式生魚片或烤物都很搭!
    光榮菊酒造,這兩年來突然竄起的日本酒新星,兩位年輕創業者承接了原本已在2006年關閉,廢業13年的佐賀縣老酒造,並同時延攬以山廢技巧著稱的杜氏山本克明先生,三方共同合作在2019年重新復活為光榮菊,並僅僅用了1年的時間,快速衝升為 SAKETIME 全佐賀縣排行榜第一名,將眾星甩在後頭。
     
     
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 光榮菊酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 佐賀日和
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    光榮菊 Snow Crescent 雪新月 無濾過生原霞酒 山田錦

    原始價格:NT$1,850。目前價格:NT$1,680。
    青蘋果與彈珠汽水香氣輕輕拂過鼻尖,入口後有著品嘗水梨般的水嫩感,清新酸香塑造出立體輪廓,和薄醪帶來的滑潤口感交織在一起,使風味更加芳醇
    朦朧的酒液中夾雜著些許薄醪,彷彿細雪飄落,青蘋果與彈珠汽水香氣輕輕拂過鼻尖,入口後有著品嘗水梨般的水嫩感,清新酸香塑造出立體輪廓,和薄醪帶來的滑潤口感交織在一起,使風味更加芳醇,而生酒才有的新鮮綿密氣泡在舌面上躍動著,尾段浮現幾絲柑橘皮的苦韻,在味道的拿捏上恰如其分,令人感到舒暢。   關於「光榮菊酒造」 「光榮菊酒造」位於日本佐賀縣,前身為「合瀨酒造」,創立於1871年,這個歷史悠久的酒造遺憾地於2006年歇業,經過13年時間,終於在2019年重振旗鼓,使用「光榮菊酒造」這個名字重啟日本酒的生產,並且和以「菊鷹」而聞名的杜氏山本克明先生聯手,將佐賀的地方特色與從零開始挑戰的決心反映在釀酒上。 不受到生酛、山廢等既有概念所限制,而是著重在「天然乳酸菌仕込」,將作品打造成旨味酸味兼備的搭餐酒,開闢出一條全新道路,迅速搶攻日本酒市場佔據排行榜前段,實力不容小覷,活躍的表現讓人拭目以待。
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 光榮菊酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 清新乾淨的果實香,酒體柔和,少許微氣泡感卻容易入口
    採用山田錦釀造,這款生詰純米酒帶有清新乾淨的果實香,酒體柔和,少許微氣泡感卻容易入口,餘韻的米旨香味出眾。  
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 五町田酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 倒入杯中透著清爽水梨與葡萄的香氣,入口後新鮮米旨具有份量感,收口尾韻則回到俐落清爽
    鍋島因產量稀少,在日本當地專賣店常常被當作限購一瓶的稀有品項,此品鍋島使用100%山田錦,精米步合60%,屬於經典款的特別純米酒,倒入杯中透著清爽水梨與葡萄的香氣,入口後新鮮米旨具有份量感,收口尾韻則回到俐落清爽,帶有微微氣泡開瓶時請特別小心。 關於「富久千代酒造」鍋島 富久千代酒造位於日本佐賀縣,成立於大正12年(1923年),適才進入百年歷史行列,在日本酒造中是相對年輕的酒造。 在1998年前後,富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄,當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場,並徵集當地民眾的意見進行命名,最後選定以「鍋島」為名,並獲得了鍋島家族的許可。 鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年,在江戶時期是極為顯赫的家族,當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣,就算江戶時代已成過往,鍋島家族也不再統治佐賀縣,「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。 「鍋島 大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy,其後更是獲獎不斷,讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀:佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子,守護故鄉延續鍋島驕傲
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 富久千代酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 山田錦100%
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 為了提升純米酒的深度以及強調濃郁旨味,酒造將此作品在酒蔵熟成半年時間,最終呈現爽快的酸度與穩重的口感
    去年的冷卸預購秒殺款,此品在今年的最寒冷的年初時節開始釀製,為了提升純米酒的深度以及強調濃郁旨味,酒造將此作品在酒蔵熟成半年時間,最終呈現爽快的酸度與穩重的口感,特別適合搭配油脂豐富或鮮味的食品,不管是溫飲或者熱飲都是十分推薦。 關於「天吹酒造」 自元祿元年(1688年)創業以來,位於北部九州中央地帶的天吹擁有320年的歷史,採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水,真摯地追求著日本酒最完美的境界。 有別於其他,使用花酵母釀造,融合先人們的努力和繼承者注入的感動,釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀。迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 天吹酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
     

    入口瞬間便感受充滿親和力的甜美感結合米旨香氣蔓延,溫和宜人的果實感與酸度清晰向外延伸

    光榮菊酒造,這兩年來突然竄起的日本酒新星,兩位年輕創業者承接了原本已在2006年關閉,廢業13年的佐賀縣老酒造,並同時延攬以山廢技巧著稱的,原「菊鷹」杜氏山本克明先生,三方共同合作在2019年重新復活為光榮菊,並僅僅用了1年的時間,快速衝升為 SAKETIME 全佐賀縣排行榜第一名,將眾星甩在後頭。入口瞬間便感受充滿親和力的甜美感結合米旨香氣蔓延,溫和宜人的果實感與酸度清晰向外延伸,屬於非常療癒系的愛山無濾過生原酒。
     
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 光榮菊酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米 愛山100%
    容量 1800ml
    酒精度 13度
    精米步合 -
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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