ひだみのり(飛驒譽)

  • Fine Sake Awards金賞

    以岐阜縣飛驒地區清澈的伏流水與精選米釀成,口感柔和細緻,帶有黑糖、鳳梨的沈穩香氣與淡雅旨味,彷彿雪一般純淨。酒體清爽順口,適合搭配日式料理或單純冰飲,展現飛驒山川孕育的清冽風味。 關於「奧飛騨酒造
    奧飛驒酒造位於岐阜縣下呂市,創業於享保5年(1720年),至今已有三百年歷史。酒藏以清冽的飛驒山系伏流水與在地酒米釀造,代表銘柄「初緑」曾獲尾張藩主賜名,成為御用酒。 戰後於1952年改組為「高木酒造」,並於1980年代開始拓展海外市場,輸出至新加坡、香港等地。2014年更名為「奧飛驒酒造」,以強化品牌形象。如今,酒藏在傳統手工釀造基礎上,不斷挑戰新風味,推出兼具淡麗清爽與旨味的清酒,既能呼應飛驒的飲食文化,也逐步走向國際舞台。  
    產地 日本 岐阜縣
    酒廠 奧飛騨酒造
    分類 純米吟釀
    原料 岐阜飛驒譽
    容量 1800ml
    酒精度 14度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/9号
    日本酒度/酸度  +3/1.4
     
  • Fine Sake Awards金賞

    以岐阜縣飛驒地區清澈的伏流水與精選米釀成,口感柔和細緻,帶有黑糖、鳳梨的沈穩香氣與淡雅旨味,彷彿雪一般純淨。酒體清爽順口,適合搭配日式料理或單純冰飲,展現飛驒山川孕育的清冽風味。 關於「奧飛騨酒造
    奧飛驒酒造位於岐阜縣下呂市,創業於享保5年(1720年),至今已有三百年歷史。酒藏以清冽的飛驒山系伏流水與在地酒米釀造,代表銘柄「初緑」曾獲尾張藩主賜名,成為御用酒。 戰後於1952年改組為「高木酒造」,並於1980年代開始拓展海外市場,輸出至新加坡、香港等地。2014年更名為「奧飛驒酒造」,以強化品牌形象。如今,酒藏在傳統手工釀造基礎上,不斷挑戰新風味,推出兼具淡麗清爽與旨味的清酒,既能呼應飛驒的飲食文化,也逐步走向國際舞台。  
    產地 日本 岐阜縣
    酒廠 奧飛騨酒造
    分類 純米吟釀
    原料 岐阜飛驒譽
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/9号
    日本酒度/酸度  +3/1.4
     
  • 米蘭清酒大賽金賞

    清新爽口,辛甘口感均衡,尾韻乾淨俐落。冰鎮後更能呈現其清爽,在回溫的同時可以感受到酸度明顯增加,隨著溫度變化體驗不同的滋味,是一支喝不膩的酒款! 關於「奧飛騨酒造
    奧飛驒酒造位於岐阜縣下呂市,創業於享保5年(1720年),至今已有三百年歷史。酒藏以清冽的飛驒山系伏流水與在地酒米釀造,代表銘柄「初緑」曾獲尾張藩主賜名,成為御用酒。 戰後於1952年改組為「高木酒造」,並於1980年代開始拓展海外市場,輸出至新加坡、香港等地。2014年更名為「奧飛驒酒造」,以強化品牌形象。如今,酒藏在傳統手工釀造基礎上,不斷挑戰新風味,推出兼具淡麗清爽與旨味的清酒,既能呼應飛驒的飲食文化,也逐步走向國際舞台。  
    產地 日本 岐阜縣
    酒廠 奧飛騨酒造
    分類 吟釀
    原料 岐阜飛驒譽
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/7号
    日本酒度/酸度  +4/1.8
     
  • 年度1000瓶限定!

    產地蘋果果汁50% 使用,日本酒為基酒。推薦加冰塊、氣泡水、紅茶。開封後要冷藏。 關於「奧飛騨酒造
    奧飛驒酒造位於岐阜縣下呂市,創業於享保5年(1720年),至今已有三百年歷史。酒藏以清冽的飛驒山伏流水與在地酒米釀造,代表銘柄「初緑」曾獲尾張藩主賜名成為御用酒。 戰後於1952年改組為「高木酒造」,並於1980年代開始拓展海外市場,輸出至新加坡、香港等地。2014年更名為「奧飛驒酒造」,以強化品牌形象。如今,酒藏在傳統手工釀造基礎上,不斷挑戰新風味,推出兼具淡麗清爽與旨味的清酒,既能呼應飛驒的飲食文化,也逐步走向國際舞台。  
    產地 日本 岐阜縣
    酒廠 奧飛騨酒造
    分類 蘋果酒
    原料 50%蘋果汁
    容量 500ml
    酒精度 6度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 鹿兒島地瓜!

    華麗的地瓜香氣,黑麴引來的深奧口感,意外地滑順,沒有排斥感,令人難以忘懷。 關於「奧飛騨酒造
    奧飛驒酒造位於岐阜縣下呂市,創業於享保5年(1720年),至今已有三百年歷史。酒藏以清冽的飛驒山系伏流水與在地酒米釀造,代表銘柄「初緑」曾獲尾張藩主賜名,成為御用酒。 戰後於1952年改組為「高木酒造」,並於1980年代開始拓展海外市場,輸出至新加坡、香港等地。2014年更名為「奧飛驒酒造」,以強化品牌形象。如今,酒藏在傳統手工釀造基礎上,不斷挑戰新風味,推出兼具淡麗清爽與旨味的清酒,既能呼應飛驒的飲食文化,也逐步走向國際舞台。  
    產地 日本 岐阜縣
    酒廠 奧飛騨酒造
    分類 燒酎
    原料 鹿兒島地瓜
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 當作週年紀念、生日或其他慶祝活動的禮物贈送吧!

    日本首款採用金箔的正宗米燒酒。這款產品長期暢銷。適合純飲或加冰、水一起飲用。 關於「奧飛騨酒造
    奧飛驒酒造位於岐阜縣下呂市,創業於享保5年(1720年),至今已有三百年歷史。酒藏以清冽的飛驒山系伏流水與在地酒米釀造,代表銘柄「初緑」曾獲尾張藩主賜名,成為御用酒。 戰後於1952年改組為「高木酒造」,並於1980年代開始拓展海外市場,輸出至新加坡、香港等地。2014年更名為「奧飛驒酒造」,以強化品牌形象。如今,酒藏在傳統手工釀造基礎上,不斷挑戰新風味,推出兼具淡麗清爽與旨味的清酒,既能呼應飛驒的飲食文化,也逐步走向國際舞台。  
    產地 日本 岐阜縣
    酒廠 奧飛騨酒造
    分類 燒酎
    原料
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 創業300年紀念酒款!

    水潤感,清淺之甘味隨起而散,酸度乾淨晶透,辛口立體、明澈,以細細酸度貫穿其中,若高峻峽谷中見一線青天,苦度輕微。 關於「奧飛騨酒造
    奧飛驒酒造位於岐阜縣下呂市,創業於享保5年(1720年),至今已有三百年歷史。酒藏以清冽的飛驒山系伏流水與在地酒米釀造,代表銘柄「初緑」曾獲尾張藩主賜名,成為御用酒。 戰後於1952年改組為「高木酒造」,並於1980年代開始拓展海外市場,輸出至新加坡、香港等地。2014年更名為「奧飛驒酒造」,以強化品牌形象。如今,酒藏在傳統手工釀造基礎上,不斷挑戰新風味,推出兼具淡麗清爽與旨味的清酒,既能呼應飛驒的飲食文化,也逐步走向國際舞台。  
    產地 日本 岐阜縣
    酒廠 奧飛騨酒造
    分類 純米吟釀
    原料 岐阜飛驒譽
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/岐阜G酵母
    日本酒度/酸度  +8/1.5
     
  • Sale!

    渡邊酒造店 W 先祖返 りひだみのり 純米大吟釀

    原始價格:NT$2,000。目前價格:NT$1,600。
    渡辺酒造是日本國內唯一使用這款稻米的酒蔵。
    「ひだみのり」(HITAMINORI)是岐阜稻米「ひだほまれ」的祖先,曾於平成12年一度絕種,後於2020年在成功復活少量的「ひだみのり」, 這款酒採用歷史悠久的木桶仕入法,帶著淡淡杉木香氣,加上自江户時代流傳下來的杮渋染木棉壓榨,杮渋中含有鞣質帶來些許DRY感,與甜美交融產生沈穩的酒質中有俐落尾韻。 關於渡邊酒造店 渡辺酒造店位於岐阜縣最北端的飛驒市古川町,位於海拔3000多米的北阿爾卑斯山和飛驒山脈等群山環繞的古川盆地是飛騨地區的代表性美酒,扎根於當地風土深受當地人民的喜愛。 享保17年(1732年)渡邉家的第一代久右衛門以「荒城屋」在飛驒地區創業,第二代久右衛門則開起兌換業務,同時也製造生絲並在京都銷售,並成功獲得收益,直到明治3年(1870年)渡邉家第五代才開啟酒造業。 當久右衛門五代在京都經營生絲買賣時對於那裡的美酒印象深刻、難以忘懷,因此回到家鄉並創建了一座酒蔵,心懷著製作美味酒的熱忱,開始了釀酒工作。 釀造品質深受好評,人們在品味這美酒時,常常伴隨著歌舞和詩詞感受其珍貴,五代並選擇了以民謠「鶴亀」中的提到的「蓬莱」作為品牌名稱,「蓬莱」 是傳說中仙人居住的長生不老之地,也象徵著幸福和好運,是一個吉祥的酒名。 從明治時代到大正和昭和時代,渡邉家不遺餘力地學習酒造技術,堅持著追求品質至上的理念。 每個酒藏都有自己追求的東西,那是無法割捨的靈魂。渡邊酒造店所追求的是「以米的生命為根本,直截了當地釀造出富有心靈和人性的酒」,注重傳統和手工製作,使用古老的木製工具,珍視直接感受到的香味和觸感。 目前,第九代繼承者「渡邊久憲」在杜氏「北場廣治」的協助下,讓自創業以來在嚴寒中釀造的飛驒技藝得以傳承綻放,渡邊酒造店歷史目前已經超過150年,仍然不懈努力於技術研究、人才培養和傳統文化的傳承。
    產地 日本 岐阜縣
    酒廠 渡邊酒造店
    分類 釀造酒
    原料 ひだみのり
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 涼爽可口的吟釀,吟釀香氣十足,酒體光滑柔順,尾韻的深處可以感受到柔軟的鮮味。它是用極為溫和的酵母發酵釀造的,因此很適合在用餐時享用做餐酒搭配。
    淡淡的花果香氣,伴隨著入喉帶來的纖細旨味及清爽感,從第一口到最後都有高級的新鮮感,整體屬於優雅清爽風格,涼爽而均衡的餘味,天熱的時候飲用尤其合適! 【推薦飲用方式】 “放在冰箱裡冷藏。” 它與使用香草和大量調味品比如味增、將由、咖哩等的菜餚搭配得很好。 關於「小町酒造」 小町酒造創立於 1891,第五代,採用流經釀酒廠下方清澈的長良川的地下水和岐阜酒造好適米「飛騨譽」釀造岐阜當地清酒「長良川」。 酒造內造酒時播放「宮下富実夫」在海拔一千公尺環境下作曲的大自然 Healing 音樂,因為他們認為造的不是人而是微生物,希望創造一個讓最接近大自然有利發酵的環境,當然也希望讓釀酒的藏人有著愉快心情製酒。 在海外清酒比賽中獲得多項獎牌。 酒廠也被許多國內外媒體報道為「用音樂來釀酒」的清酒酒造。
    產地 日本 岐阜縣
    酒廠 小町酒造
    分類 釀造酒、吟釀
    原料 飛騨譽
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 +3/1.5
     
  • 藏內低溫熟成後出品 「無風系列」是日本國內特定通路之商品
    使用100%岐阜縣開發的酒造好適米「飛驒譽」製作,低溫熟成後出品。 不以華麗高調的香氣取勝,具有穩重厚實的甘美米旨味,入喉順暢,適合各種溫度的品飲。  
    產地 日本 岐阜縣
    酒廠 玉泉堂酒造
    分類 釀造酒
    原料 岐阜縣 飛驒譽
    容量 1800ml
    酒精度 17度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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