象徵共同釀造的臉譜之酒，富含層次的酒款
基於對土地的熱愛，酒造社長斥資興造了蒸餾設備，此支線是將社員與社長臉譜作為設計靈感的僕たちの酒第 18 號，象徵共同釀造表現出自信與情感的浪漫作品，選用九號酵母將酒體與香氣優勢徹底展現，並將社內自製燒酎添入其中參與發酵，帶出這支香氣盡顯貴族氣質，是帶有豐腴酸度且更顯層次美味的優秀作品。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 阿部酒造 P2200 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 米 、米麴 |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
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酸甜平衡良好
甜味與酸味平衡良好，大口咬下去的那一瞬間，正是象徵鳳梨的滋味！ 延伸閱讀：首位女性南部杜氏：小野裕美為紫波酒造店注入細膩釀造魅力 關於「紫波酒造店」 四名釀酒人組成的小酒蔵，在樹齡 𝟕𝟎𝟎年 的大杉圍繞下，岩手縣紫波郡紫波町的水分神社供奉著水之神——水波能売命（みづはのめのみこと）。 在藩政時代，盛岡藩將此地指定為水源涵養林「水ノ目山」，禁止杉木的砍伐。因此，這片杉木林得以保存，成為了鎮上的指定文化財，並提供了豐沛的清水，甚至用作上水道水源。 而正是這清洌的水，成就了由僅有四名釀酒人+六名事務人員組成的小酒蔵——紫波酒造店的美酒。 杜氏 「小野裕美」 表示：「這水有著神奇的特性，取水後即便放置一個月也不會變質。雖然是軟水，但在發酵過程中卻非常旺盛，酒質清澈爽口，讓其他杜氏都非常羨慕。」「小野裕美」 畢業於東京農業大學釀造學科，因熱愛日本酒而投身釀酒之路，並於𝟐𝟎𝟎𝟒年成為首位通過南部杜氏資格選考試驗的女性，是一位堅毅的努力家。 ‧ 小野裕美提到紫波町的水質優良，是釀造優質日本酒的關鍵因素之一。她說：「這裡釀造的新酒口感柔和，沒有生硬的感覺，這都得益於當地優質的水源。」 紫波酒造店的主要銘柄有兩款 : 第一款是使用縣產米，採用罕見的酸基醴酛（さんきあまざけもと）製作的代表銘柄「廣喜」（ひろき），意為『廣受眾多人喜愛的酒』。 另一款是2021年推出的「紫宙」，是紫波酒造店的全新品牌，意指圍繞著我們的宇宙、天空，並由地名-紫波町 取一字，作為新品牌名稱。搭配岩手縣酵母「ジョバンニの調べ」以「速醸酛」釀造的無濾過原酒。產地 日本 岩手縣 酒廠 紫波酒造店 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 秋田酒小町 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -3/- -
甘甜酒體與清爽旨味的絕妙平衡
這是一款限定的純米吟釀酒，100%使用新潟縣產的高嶺錦酒米釀造而成。酒體帶有多汁的甘甜與高嶺錦特有的清爽旨味，兩者交織出絕妙的和諧感。華麗的香氣與果實風味中，透過酸度與微微的苦澀感作為收尾，呈現出平衡感出色、極適合作為佐餐酒的清酒佳作。
關於阿部酒造 阿部酒造位於新潟縣柏崎市，成立於1804年，原先的地酒品牌為越乃男山，目前第 6 代接班者阿部裕太年僅36歲，於2015年成立新品牌「阿部ABE」而漸漸發光發熱，他認為釀造清酒最重要的秉持好奇心，享受發酵，做我們想做的事，追求一種主觀絕對的美味。 由阿部裕太所領導的釀造最看重四件事。首先，一邊考慮顧客喝清酒的場景，一邊製作清酒。目標是製作從飯前到飯後，從餐廳開始到結束，各種情況都能飲用的清酒。第二個是享受發酵（Enjoy !!），在阿部可以享受釀造，盡情嘗試。 第三是不滿足於美味，僅追求我們認為最美好的東西，不被潮流所左右，表達壓倒性的傑出美味。第四、不斷嘗試各種事物跟可能性。阿部認為覺得味道隨著釀造而變化很好，味道隨著時代的變化而變化也很好，並不需要繼續做同樣的味道。就像每個季節的畢業作品一樣，始終吸引著不同的受眾，永遠把自己當作挑戰者。產地 日本 新潟縣 酒廠 阿部酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 高嶺錦 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Sale!
特別的組合激盪出全新火花！
關於「鍋店酒造」 元祿２年（1689年），鍋店株式會社在成田山新勝寺門前建造酒藏，開始釀酒事業。 酒藏目前已搬遷至四周圍繞田園的香取郡神崎町，釀造「不動・仁勇」。酒廠過去曾經藉由新潟杜氏與南部杜氏等代表性杜氏之手釀酒，但後來則想『憑一己之力釀出富有個性的酒品』，遂於1997年開始由自家員工接掌釀酒工作。 從蒸米、麹、醪等釀酒的『孕育』階段，到沉澱、過濾、加熱殺菌、儲藏、裝瓶等『茁壯』過程，全部工程皆由自家員工進行。 透過密切掌握各工程的酒品狀況，始能釀出讓許多顧客都能讚嘆『好喝!』的產品。人與人之間有酒相伴，心與心之間以酒相連。挑選可生成大量蘋果酸的協會77號酵母，且於留添階段加入白麴釀造，而白麴由來的清爽檸檬酸與酵母帶來的蘋果酸完美融合。清新香氣宜人，酸甜滋味宛如白葡萄酒般可口，為悶熱夏季注入一股爽快活力。產地 日本 千葉縣 酒廠 鍋店酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 秋田縣 美山錦 、ゆめおばこ(夢少女) 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/協會77號酵母 日本酒度/酸度 -12/4 -
Out of stock
水潤多汁的鳳梨甜香具有良好的衝擊力
和2024年相同，EXILE 的中務裕太今年也於2月至3月前住酒造進行實地參予製作，並與年輕的六代目古館龍之介帶領的杜氏一同研究釀酒過程，從洗米、蒸米、到製作米麹和酵母發酵、一直到壓榨。 透過深度對釀酒和設計的思考和對話，他們完成了第二款合作酒「赤武 ft. 中務 純米大吟釀」作為今年酒造的特別限量版。 由岩手縣「銘柄米開發研究室」培植的酒米吟銀河釀製，米旨及華麗的吟釀香氣風味瞬間在口中蔓延，水潤多汁的鳳梨甜香具有良好的衝擊力，甜味和香氣平衡，而且還殘留著微微的鮮榨風味。 比「AKABU」的口感更新鮮，讓熟悉傳統「AKABU」的人可以感受到不同的味道。 適飲溫度：冷飲。 香氣味道：水潤果香，甘酸平衡，清新爽口。 食物配搭：刺身，蝦蟹，壽司，燒物，小炒。 關於赤武酒造——浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年（1896年），原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町，但在2011年因為311大地震而全藏毀壞，直到2013年才在政府與居民的協助下，遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建，同時推出全新品牌「赤武 AKABU」，武士頭盔代表浴火重生的武士精神。 重建後緊接著在 2014 年，隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班，當時六代藏元年僅22歲，甫由東京農業大學畢業，由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲，憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華，透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感，以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。 這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒，不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌，也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。產地 日本 岩手縣 酒廠 赤武酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 盛岡產吟銀河100% 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 45% 麴種/酵母 -/岩手酵母 日本酒度/酸度 -/- -
獨特生酛，微酸口感與米香完美融合
越之譽耗費大量的時間，借助大自然的力量釀出獨特新潟版本生酛。生酛獨有的微酸口感以及米的風味，常不是一般初入日本酒世界的消費者所能接受；但以新瀉獨特軟水及越神樂釀出的生酛， 酸度適中，同時保有新潟酒的柔順，是款百喝不膩的佐餐酒。 關於「原酒造」 原酒造為出身於鑄造師家庭的「原幸太郎」於1814年創立，銘柄「鵜川」與「花堤」都是當時創立的品牌。 1911年，傳至第四代目時，酒造受火災影響，幾近全毀，然而第四代目以「酒是能陪伴人、豐富人心的重要存在，絕不能讓它消失」的情感，將其重建——這也是原酒造理念「釀造能帶來幸福的酒」的由來。 與原酒造有交情的酒造廠停業之際，原酒造將其銘柄「越之譽」繼承了下來，此銘柄即為於1972登場於國宴的乾杯酒。進入令和後，酒造建造了新品牌「弐式」，秉持「和醸良酒」的精神—— 「藏人之和心釀造美酒，美酒液亦能釀成所有人之和心」，持續創造新的可能性。產地 日本 新潟縣 酒廠 原酒造 P1430 分類 釀造酒、純米酒 原料 越神樂 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 65% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +1/- -
醇厚、濃郁、多汁的味道在口腔中蔓延，具有超強的衝擊力
“以‘最像大山的大山’為目標，徹底追求‘濃郁的清酒和辛口的味道’，用10份原料米和8.8份水的超高濃度挑戰自我，釀造了這款清酒。香氣濃郁，帶有芒果等熱帶水果、杏桃等乾果的香氣，以及榛果的芬芳香氣。當喝上一口時，醇厚、濃郁、多汁的味道在口腔中蔓延，具有超強的衝擊力，不僅香味增加，回味更是甘甜溫和。
關於加藤嘉八郎酒造位於大山鎮的酒藏，自江戶時代初期起，作為天領（幕府直轄地）便開始了正統的釀酒事業。當時，鎮上曾有數十家酒藏林立。
大山與廣島的西條、神戶的灘並列為著名的釀酒地區，也被稱為「東北的小灘」。
創業於明治5年（1872年），以大山這片土地為根據地。如今鎮上的酒藏只剩下少數幾家，昔日榮景雖已不再，但仍以這片土地為榮，並以「大山」命名的代表性清酒。
產地 日本 山形縣 酒廠 加藤嘉八郎酒造 p1972 分類 釀造酒、純米酒 原料 はえぬき 容量 720ml 酒精度 13% 精米步合 60% 麴種/酵母 - 日本酒度/酸度 - -
金賞純米大吟釀，高雅細緻的風味
連續十年堅持以不添加釀造酒精的「純米大吟釀」參加新酒鑑評會。 成為金賞受賞酒當中屈指可數的純米大吟釀。山形縣産酒米《雪女神》精磨至35％、表現出如洋梨或白桃般的香氣；純米系表現出的獨特旨味，讓飲者毫無負擔地享受高雅細緻的金賞風味。 關於「千代壽虎屋株式會社」 「千代壽虎屋」位與山形縣正中間的「靈峰月山」山腳下的寒河江市，擁有100年以上的歷史。 以月山山麓融雪水的寒河江和碩大顆粒酒米「豊國」為根基， 深深紮根於當地的酒造。 虎屋於1700年初（江戶中期）於現在的山形市創立，虎屋在山形設立了兩個工廠，其中的寒河江工廠接手自創業於元祿末期的「石山藏」，而這座寒河江工廠於1922年時分家獨立，成為現今的「千代壽虎屋株式會社」。產地 日本 山形縣 製造商 千代壽虎屋株式會社 P5610 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 雪女神 容量 720ml 酒精度 16.7度 精米步合 35% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 ±0/- -
春天限定版桃貓，口感香醇清澈
春天限定的超人氣貓咪造型，粉色瓶身綁上黃色絲帶，粉嫩與華麗的可愛風格。來自山形縣寒河江，香醇濃厚的純米酒， 口感清澈，米香濃郁，是春天賞櫻的完美搭配。祝願每個人都能如睡在朦朧月夜的貓一樣，度過幸福的時光。 關於「千代壽虎屋株式會社」 「千代壽虎屋」位與山形縣正中間的「靈峰月山」山腳下的寒河江市，擁有100年以上的歷史。 以月山山麓融雪水的寒河江和碩大顆粒酒米「豊國」為根基， 深深紮根於當地的酒造。 虎屋於1700年初（江戶中期）於現在的山形市創立，虎屋在山形設立了兩個工廠，其中的寒河江工廠接手自創業於元祿末期的「石山藏」，而這座寒河江工廠於1922年時分家獨立，成為現今的「千代壽虎屋株式會社」。產地 日本 山形縣 製造商 千代壽虎屋株式會社 P4490 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 はえぬき 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 ±0/- -
多汁的酸度輕輕地包裹著甜味，創造出一種均衡的濃郁風味
具有柔和的果香，讓人想起葡萄、香蕉、鳳梨和梨子等水果，多汁的酸度輕輕地包裹著甜味，創造出一種均衡的濃郁風味。雖然酒精含量為 13%，但酒體的濃郁程度令人難以置信。餘韻清爽、溫和。
關於加藤嘉八郎酒造位於大山鎮的酒藏，自江戶時代初期起，作為天領（幕府直轄地）便開始了正統的釀酒事業。當時，鎮上曾有數十家酒藏林立。
大山與廣島的西條、神戶的灘並列為著名的釀酒地區，也被稱為「東北的小灘」。
創業於明治5年（1872年），以大山這片土地為根據地。如今鎮上的酒藏只剩下少數幾家，昔日榮景雖已不再，但仍以這片土地為榮，並以「大山」命名的代表性清酒。
產地 日本 山形縣 酒廠 加藤嘉八郎酒造 p1785 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 はえぬき 容量 720ml 酒精度 13% 精米步合 70% 麴種/酵母 - 日本酒度/酸度 - -
超人氣夏生酒，清爽果香
2021年WGO白金大吟釀部門最高金賞 100%使用低農藥、低蛋白質的特約栽種高嶺錦酒米釀製，鮮嫩怡人的水梨果香及清爽又不失淡麗的口感。細膩而容易入 口，冰溫熟成，優異的性價比， 每年都是夏生酒台灣市場銷售第一的人氣品項。 關於「原酒造」 原酒造為出身於鑄造師家庭的「原幸太郎」於1814年創立，銘柄「鵜川」與「花堤」都是當時創立的品牌。 1911年，傳至第四代目時，酒造受火災影響，幾近全毀，然而第四代目以「酒是能陪伴人、豐富人心的重要存在，絕不能讓它消失」的情感，將其重建——這也是原酒造理念「釀造能帶來幸福的酒」的由來。 與原酒造有交情的酒造廠停業之際，原酒造將其銘柄「越之譽」繼承了下來，此銘柄即為於1972登場於國宴的乾杯酒。進入令和後，酒造建造了新品牌「弐式」，秉持「和醸良酒」的精神—— 「藏人之和心釀造美酒，美酒液亦能釀成所有人之和心」，持續創造新的可能性。產地 日本 新潟縣 酒廠 原酒造 P1650 分類 釀造酒、大吟釀 原料 高嶺錦 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +3.0/- -
月夜之眠限定版，黃貓大吟釀
將超人氣的猫咪造型瓶製作成600瓶限定版本。採用山形縣酒造好適米「出羽の里」，黃色瓶身飾以藍領帶，凸顯出活力有朝氣的形象。 關於「千代壽虎屋株式會社」 「千代壽虎屋」位與山形縣正中間的「靈峰月山」山腳下的寒河江市，擁有100年以上的歷史。 以月山山麓融雪水的寒河江和碩大顆粒酒米「豊國」為根基， 深深紮根於當地的酒造。 虎屋於1700年初（江戶中期）於現在的山形市創立，虎屋在山形設立了兩個工廠，其中的寒河江工廠接手自創業於元祿末期的「石山藏」，而這座寒河江工廠於1922年時分家獨立，成為現今的「千代壽虎屋株式會社」。產地 日本 山形縣 製造商 千代壽虎屋株式會社 P4270 分類 釀造酒、特別純米酒 原料 出羽之里 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 ±0/- -
帶蜜瓜及麝香葡萄的香氣
不惜手工，以每槽僅能取酒150瓶的雫酒工法取酒。優雅的風格中帶蜜瓜及麝香葡萄的香氣，香味飽滿豐富。搭配各種口感馥郁的燉煮系、鴨肉等料理相得益彰。
關於加藤嘉八郎酒造位於大山鎮的酒藏，自江戶時代初期起，作為天領（幕府直轄地）便開始了正統的釀酒事業。當時，鎮上曾有數十家酒藏林立。
大山與廣島的西條、神戶的灘並列為著名的釀酒地區，也被稱為「東北的小灘」。
創業於明治5年（1872年），以大山這片土地為根據地。如今鎮上的酒藏只剩下少數幾家，昔日榮景雖已不再，但仍以這片土地為榮，並以「大山」命名的代表性清酒。
產地 日本 山形縣 酒廠 加藤嘉八郎酒造 p4896 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 16% 精米步合 40% 麴種/酵母 - 日本酒度/酸度 1/- -
如果汁一般的香氣，濃醇原潤之中還帶有清爽甘甜
如果汁一般的香氣，濃醇原潤之中還帶有清爽甘甜。甘甜過後，收尾乾淨俐落。為招牌品項十水的生原酒季節限定版。搭配料理：烤牛肉、天婦羅、清蒸螃蟹等
關於加藤嘉八郎酒造位於大山鎮的酒藏，自江戶時代初期起，作為天領（幕府直轄地）便開始了正統的釀酒事業。當時，鎮上曾有數十家酒藏林立。
大山與廣島的西條、神戶的灘並列為著名的釀酒地區，也被稱為「東北的小灘」。
創業於明治5年（1872年），以大山這片土地為根據地。如今鎮上的酒藏只剩下少數幾家，昔日榮景雖已不再，但仍以這片土地為榮，並以「大山」命名的代表性清酒。
產地 日本 山形縣 酒廠 加藤嘉八郎酒造 p1630 分類 釀造酒、純米酒 原料 はえぬき 容量 720ml 酒精度 18% 精米步合 60% 麴種/酵母 - 日本酒度/酸度 -8/- -
月夜黑貓純米吟釀，優雅黑金
純米吟釀的香氣與口感充滿著細緻與優雅。限定的黑猫瓶相當適合喜歡猫和酒的人！優質的純米吟釀酒，在高雅的黑色瓶身裡，金色的絲帶圍繞著優雅黑猫瓶。同時提供視覺和味覺的品酒享受，非常適合貓咪愛好者的禮物。 關於「千代壽虎屋株式會社」 「千代壽虎屋」位與山形縣正中間的「靈峰月山」山腳下的寒河江市，擁有100年以上的歷史。 以月山山麓融雪水的寒河江和碩大顆粒酒米「豊國」為根基， 深深紮根於當地的酒造。 虎屋於1700年初（江戶中期）於現在的山形市創立，虎屋在山形設立了兩個工廠，其中的寒河江工廠接手自創業於元祿末期的「石山藏」，而這座寒河江工廠於1922年時分家獨立，成為現今的「千代壽虎屋株式會社」。產地 日本 山形縣 製造商 千代壽虎屋株式會社 P3740 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 美山錦 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +2.0/- -
檸檬系清香，乾淨俐落
由酒造第八代的年輕女藏元主導開發的新世代純米酒。以白麴特有的檸檬系甘酸為主要風味，令人開胃、近乎果醋的果酸感，加上柑橘、檸檬系的清香。收尾乾淨俐落，屬於新潟日本酒中的新派表現，和洋料理均可搭配。以葡萄酒杯飲用風味更佳。 關於「原酒造」 原酒造為出身於鑄造師家庭的「原幸太郎」於1814年創立，銘柄「鵜川」與「花堤」都是當時創立的品牌。 1911年，傳至第四代目時，酒造受火災影響，幾近全毀，然而第四代目以「酒是能陪伴人、豐富人心的重要存在，絕不能讓它消失」的情感，將其重建——這也是原酒造理念「釀造能帶來幸福的酒」的由來。 與原酒造有交情的酒造廠停業之際，原酒造將其銘柄「越之譽」繼承了下來，此銘柄即為於1972登場於國宴的乾杯酒。進入令和後，酒造建造了新品牌「弐式」，秉持「和醸良酒」的精神—— 「藏人之和心釀造美酒，美酒液亦能釀成所有人之和心」，持續創造新的可能性。產地 日本 新潟縣 酒廠 原酒造 P1930 分類 釀造酒、純米酒 原料 越神樂 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 65% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -5/- -
源自「小清水」的清酒，花香與果香兼具
「小清水」來自懷著對家鄉「柏崎」的情感而誕生的「圃場別系列」，採用統一的釀造配方，並以單一田地（圃場）所收成的米100%釀造，讓人能細細品味「每一塊田」所孕育的不同風味。與柏崎及鄰接的刈羽地區的契作農家合作，將部分銷售收益回饋用於契作農家的農田整備與景觀維護，達到產業與環境共生。
「小清水」取名自新潟縣柏崎市鄰近的刈羽村小清水地區，該地點擁有寧靜的山間農村景緻與農田，為一片典型的日本鄉村風貌。全量使用小清水圃場栽培的酒米，目前以「五百萬石」為主，也有其他如「越神樂」、「こしいぶき」等品種，精米步合因年而異，展現各年份特色。香氣帶有些許白花與果香， 酒體豐腴尾韻飽滿，變化不絕。
關於阿部酒造 阿部酒造位於新潟縣柏崎市，成立於1804年，原先的地酒品牌為越乃男山，目前第 6 代接班者阿部裕太年僅36歲，於2015年成立新品牌「阿部ABE」而漸漸發光發熱，他認為釀造清酒最重要的秉持好奇心，享受發酵，做我們想做的事，追求一種主觀絕對的美味。 由阿部裕太所領導的釀造最看重四件事。首先，一邊考慮顧客喝清酒的場景，一邊製作清酒。目標是製作從飯前到飯後，從餐廳開始到結束，各種情況都能飲用的清酒。第二個是享受發酵（Enjoy !!），在阿部可以享受釀造，盡情嘗試。 第三是不滿足於美味，僅追求我們認為最美好的東西，不被潮流所左右，表達壓倒性的傑出美味。第四、不斷嘗試各種事物跟可能性。阿部認為覺得味道隨著釀造而變化很好，味道隨著時代的變化而變化也很好，並不需要繼續做同樣的味道。就像每個季節的畢業作品一樣，始終吸引著不同的受眾，永遠把自己當作挑戰者。產地 日本 新潟縣 酒廠 阿部酒造 P2850 分類 釀造酒 原料 五百万⽯ 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 未公開 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
獨特果香，淡麗辛口
這款名為「THE ARANAMI」的清酒，是在米質偏硬的年份所推出的限定酒款。使用不易溶解的酒米釀造，其熟成速度相對緩慢，因此初搾時酒體較為淡雅清爽。作為新潟的酒藏，雖然挑戰「淡麗辛口」風格，但依然保留了阿部酒造一貫的風味強勁特色，呈現出獨特個性的清酒作品。銘柄象徵荒瀨的氣勢，香氣帶有芭樂皮、火龍果肉的薰香、以及些許草本調，入口包覆鮮明隨後細緻的酸度帶出乾爽尾韻。
關於阿部酒造 阿部酒造位於新潟縣柏崎市，成立於1804年，原先的地酒品牌為越乃男山，目前第 6 代接班者阿部裕太年僅36歲，於2015年成立新品牌「阿部ABE」而漸漸發光發熱，他認為釀造清酒最重要的秉持好奇心，享受發酵，做我們想做的事，追求一種主觀絕對的美味。 由阿部裕太所領導的釀造最看重四件事。首先，一邊考慮顧客喝清酒的場景，一邊製作清酒。目標是製作從飯前到飯後，從餐廳開始到結束，各種情況都能飲用的清酒。第二個是享受發酵（Enjoy !!），在阿部可以享受釀造，盡情嘗試。 第三是不滿足於美味，僅追求我們認為最美好的東西，不被潮流所左右，表達壓倒性的傑出美味。第四、不斷嘗試各種事物跟可能性。阿部認為覺得味道隨著釀造而變化很好，味道隨著時代的變化而變化也很好，並不需要繼續做同樣的味道。就像每個季節的畢業作品一樣，始終吸引著不同的受眾，永遠把自己當作挑戰者。產地 日本 新潟縣 酒廠 阿部酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 五百万⽯ 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
八年熟成古酒，甘甜典雅風味
經過八年熟成，淬鍊出淡淡金黃色澤，不同於一般古酒特有的老酒風味；由米而來的甘甜鮮明、回韻悠長，典雅圓潤，紮實而不厚重，為古酒中少見的藝術品。 關於「原酒造」 原酒造為出身於鑄造師家庭的「原幸太郎」於1814年創立，銘柄「鵜川」與「花堤」都是當時創立的品牌。 1911年，傳至第四代目時，酒造受火災影響，幾近全毀，然而第四代目以「酒是能陪伴人、豐富人心的重要存在，絕不能讓它消失」的情感，將其重建——這也是原酒造理念「釀造能帶來幸福的酒」的由來。 與原酒造有交情的酒造廠停業之際，原酒造將其銘柄「越之譽」繼承了下來，此銘柄即為於1972登場於國宴的乾杯酒。進入令和後，酒造建造了新品牌「弐式」，秉持「和醸良酒」的精神—— 「藏人之和心釀造美酒，美酒液亦能釀成所有人之和心」，持續創造新的可能性。產地 日本 新潟縣 酒廠 原酒造 P9050 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 越神樂 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 45% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 ±0/- -
封印酒系列正是香氣與口味兩者兼具的吟釀酒
「封印酒」是在約16年前，名門酒會與各酒廠為了在過度拘泥於精米度的中吟釀市場推出真正的吟釀酒，所聯合開發出的品項。釀酒技術隨時代而進歩。在這16年之間，釀酒師為了追求吟釀酒的獨特香氣，也開發出各種酵母。但是，吟釀酒不光只是越香就越好。封印酒系列正是香氣與口味兩者兼具的吟釀酒。
在「提昇吟釀」的信念下，名門酒會與各酒廠為顯示責任，特命名為「封印酒」，可以説是吟釀酒的指標。口感輕快，含於口中些許微酸，入喉輕快微辛。
關於加藤嘉八郎酒造位於大山鎮的酒藏，自江戶時代初期起，作為天領（幕府直轄地）便開始了正統的釀酒事業。當時，鎮上曾有數十家酒藏林立。
大山與廣島的西條、神戶的灘並列為著名的釀酒地區，也被稱為「東北的小灘」。
創業於明治5年（1872年），以大山這片土地為根據地。如今鎮上的酒藏只剩下少數幾家，昔日榮景雖已不再，但仍以這片土地為榮，並以「大山」命名的代表性清酒。
產地 日本 山形縣 酒廠 加藤嘉八郎酒造 p1650 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 美山錦、雪女神 容量 720ml 酒精度 15% 精米步合 50% 麴種/酵母 - 日本酒度/酸度 1.5/- -
華麗果實香，百飲不膩
酒標呈現出新潟越後名物「織物」的視覺效果。酒米本性口感用心釀造的封印酒。尾韻依然保留華麗果實香、以及清涼 感，百飲不膩。 關於「原酒造」 原酒造為出身於鑄造師家庭的「原幸太郎」於1814年創立，銘柄「鵜川」與「花堤」都是當時創立的品牌。 1911年，傳至第四代目時，酒造受火災影響，幾近全毀，然而第四代目以「酒是能陪伴人、豐富人心的重要存在，絕不能讓它消失」的情感，將其重建——這也是原酒造理念「釀造能帶來幸福的酒」的由來。 與原酒造有交情的酒造廠停業之際，原酒造將其銘柄「越之譽」繼承了下來，此銘柄即為於1972登場於國宴的乾杯酒。進入令和後，酒造建造了新品牌「弐式」，秉持「和醸良酒」的精神—— 「藏人之和心釀造美酒，美酒液亦能釀成所有人之和心」，持續創造新的可能性。產地 日本 新潟縣 酒廠 原酒造 P1670 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 越神樂 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +1.4/- -
繊細與厚實並存，收尾明快而舒爽
青蘋果或葡萄柚般的果香。
槽中入火殺菌之後立刻急冷裝瓶，在瓶中熟成，更添柔軟口感與回韻。
不拘泥任何料理的百搭酒。白肉系魚生魚片、塩味鳥団子、肉豆腐、山菜野菜天麩羅
關於加藤嘉八郎酒造位於大山鎮的酒藏，自江戶時代初期起，作為天領（幕府直轄地）便開始了正統的釀酒事業。當時，鎮上曾有數十家酒藏林立。
大山與廣島的西條、神戶的灘並列為著名的釀酒地區，也被稱為「東北的小灘」。
創業於明治5年（1872年），以大山這片土地為根據地。如今鎮上的酒藏只剩下少數幾家，昔日榮景雖已不再，但仍以這片土地為榮，並以「大山」命名的代表性清酒。
產地 日本 山形縣 酒廠 加藤嘉八郎酒造 p1020 分類 釀造酒、純米酒 原料 はえぬき 容量 720ml 酒精度 15% 精米步合 60% 麴種/酵母 - 日本酒度/酸度 11.5/- -
節奏輕快且帶有辛口感
酒米香氣渾厚豐潤，散發在口中的酸味較顯著， 通過喉嚨時節奏輕快且帶有辛口感。 溫穏吟醸香搭配輕妙口感，是一款喝不膩的純米酒。
關於加藤嘉八郎酒造位於大山鎮的酒藏，自江戶時代初期起，作為天領（幕府直轄地）便開始了正統的釀酒事業。當時，鎮上曾有數十家酒藏林立。
大山與廣島的西條、神戶的灘並列為著名的釀酒地區，也被稱為「東北的小灘」。
創業於明治5年（1872年），以大山這片土地為根據地。如今鎮上的酒藏只剩下少數幾家，昔日榮景雖已不再，但仍以這片土地為榮，並以「大山」命名的代表性清酒。
產地 日本 山形縣 酒廠 加藤嘉八郎酒造 p1070 分類 釀造酒、純米酒 原料 はえぬき 容量 720ml 酒精度 15% 精米步合 70% 麴種/酵母 - 日本酒度/酸度 4.5/- -
可愛月夜白貓，醇厚米香
純米酒散發著米的香甜味，入口醇厚柔和，限定白猫瓶。惹人憐愛的睡覺姿態，讓人聯想到美麗輪廓的白猫月夜形象。一眼就被吸引的可愛瓶子，風味醇厚的美酒，紅色的點綴絲帶，充滿魅力的白貓清酒。幸運的白貓適合送禮喜歡貓的朋友。 關於「千代壽虎屋株式會社」 「千代壽虎屋」位與山形縣正中間的「靈峰月山」山腳下的寒河江市，擁有100年以上的歷史。 以月山山麓融雪水的寒河江和碩大顆粒酒米「豊國」為根基， 深深紮根於當地的酒造。 虎屋於1700年初（江戶中期）於現在的山形市創立，虎屋在山形設立了兩個工廠，其中的寒河江工廠接手自創業於元祿末期的「石山藏」，而這座寒河江工廠於1922年時分家獨立，成為現今的「千代壽虎屋株式會社」。產地 日本 山形縣 製造商 千代壽虎屋株式會社 P3290 分類 釀造酒、純米酒 原料 はえぬき 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +5/- -
熟成山田錦，大賽金賞純米大吟釀
2021年法國Kura Master純米大吟釀部門金賞 酒造好適米山田錦45%精米、低溫半年貯蔵熟成。濃醇的果實吟釀香跟上品熟成米的旨味融合。關於浦霞與佐浦弘一社長 「浦霞（Urakasumi）」是享保9年（1724年），在八代將軍德川吉宗時代所創業的東北名酒，當時浦霞藏元受到伊達氏的命令，要為當地歷史悠久的鹽竈神社釀造獻神酒而創業直到現在，已經是歷史悠久的老舖，也是協會十二號酵母的發源地。 目前的當家主，第十三代的佐浦弘一社長，可說是將日本酒推向國際化的一大功臣，目前擔任日本酒造組合中央會的副會長，長年以來為整個日本酒業界效力。 佐浦社長也曾經擔任日本酒造青年協議會（45歲以下的青年釀酒廠的全國性組織）的會長時代，發起推廣日本酒的大使「酒武士 Sake Samurai」的制度事業，同時向IWC（International Wine Challenge）推廣日本酒，促使 IWC 在2007年設立了SAKE 競賽部門。 IWC 是世界最大規模的葡萄酒品鑑會，每年四月在倫敦舉辦，自從2007年加入 了SAKE 項目後，使得日本酒的國際能見度水漲船高。 除此之外，為了中立客觀的評鑑日本酒，評審與專家們會頻繁的拜訪酒造並學習日本酒以及地方文化，這也促成日本酒旅的風氣越來越興盛，許多海外的日本酒愛好者將拜訪酒造之旅當作每年必行事項 如此種種假如沒有佐浦社長在背後的推動，日本酒的魅力可能無法如此快速的傳播到國際間。產地 日本 宮城縣 酒廠 株式会社佐浦 P3420 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 16.5% 精米步合 45% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 3.0~2.0/- -
輕柔口感，米香果香兼具
使用新潟縣「E酒米耕作會」契作「高嶺錦」酒米。引用米山山系的伏流水精釀。口感輕柔中帶有果香，是一款兼具米香和絕妙喉韻的淡麗辛口酒。 關於「原酒造」 原酒造為出身於鑄造師家庭的「原幸太郎」於1814年創立，銘柄「鵜川」與「花堤」都是當時創立的品牌。 1911年，傳至第四代目時，酒造受火災影響，幾近全毀，然而第四代目以「酒是能陪伴人、豐富人心的重要存在，絕不能讓它消失」的情感，將其重建——這也是原酒造理念「釀造能帶來幸福的酒」的由來。 與原酒造有交情的酒造廠停業之際，原酒造將其銘柄「越之譽」繼承了下來，此銘柄即為於1972登場於國宴的乾杯酒。進入令和後，酒造建造了新品牌「弐式」，秉持「和醸良酒」的精神—— 「藏人之和心釀造美酒，美酒液亦能釀成所有人之和心」，持續創造新的可能性。產地 日本 新潟縣 酒廠 原酒造 P1130 分類 釀造酒、吟釀 原料 高嶺錦 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +4.5/- -
入口輕柔，酒體適中
本釀造酒卻能表現出吟釀級香氣。入口輕柔，酒體適中。出色的性價比極適合做為house sake！
關於加藤嘉八郎酒造位於大山鎮的酒藏，自江戶時代初期起，作為天領（幕府直轄地）便開始了正統的釀酒事業。當時，鎮上曾有數十家酒藏林立。
大山與廣島的西條、神戶的灘並列為著名的釀酒地區，也被稱為「東北的小灘」。
創業於明治5年（1872年），以大山這片土地為根據地。如今鎮上的酒藏只剩下少數幾家，昔日榮景雖已不再，但仍以這片土地為榮，並以「大山」命名的代表性清酒。
產地 日本 山形縣 酒廠 加藤嘉八郎酒造 p1020 分類 釀造酒、純米酒 原料 はえぬき 容量 720ml 酒精度 15% 精米步合 65% 麴種/酵母 - 日本酒度/酸度 4.5/- -
300週年紀念款，華麗果香與旨香
關於浦霞與佐浦弘一社長 「浦霞（Urakasumi）」是享保9年（1724年），在八代將軍德川吉宗時代所創業的東北名酒，當時浦霞藏元受到伊達氏的命令，要為當地歷史悠久的鹽竈神社釀造獻神酒而創業直到現在，已經是歷史悠久的老舖，也是協會十二號酵母的發源地。 目前的當家主，第十三代的佐浦弘一社長，可說是將日本酒推向國際化的一大功臣，目前擔任日本酒造組合中央會的副會長，長年以來為整個日本酒業界效力。 佐浦社長也曾經擔任日本酒造青年協議會（45歲以下的青年釀酒廠的全國性組織）的會長時代，發起推廣日本酒的大使「酒武士 Sake Samurai」的制度事業，同時向IWC（International Wine Challenge）推廣日本酒，促使 IWC 在2007年設立了SAKE 競賽部門。 IWC 是世界最大規模的葡萄酒品鑑會，每年四月在倫敦舉辦，自從2007年加入 了SAKE 項目後，使得日本酒的國際能見度水漲船高。 除此之外，為了中立客觀的評鑑日本酒，評審與專家們會頻繁的拜訪酒造並學習日本酒以及地方文化，這也促成日本酒旅的風氣越來越興盛，許多海外的日本酒愛好者將拜訪酒造之旅當作每年必行事項 如此種種假如沒有佐浦社長在背後的推動，日本酒的魅力可能無法如此快速的傳播到國際間。將酒米之王山田錦精磨至45％， 低溫發酵完成之後裝瓶貯藏再熟成。華麗果香的吟釀香氣與米的旨香調和，風味完整均衡。酒標設計以2024年的干支「辰」為主軸，隱藏300的數字作為浦霞300周年紀念。
產地 日本 宮城縣 酒廠 株式会社佐浦 P2060 分類 釀造酒 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 16~16.9% 精米步合 45% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 2.0/- -
果香氣泡酒，細緻典雅
關於浦霞與佐浦弘一社長 「浦霞（Urakasumi）」是享保9年（1724年），在八代將軍德川吉宗時代所創業的東北名酒，當時浦霞藏元受到伊達氏的命令，要為當地歷史悠久的鹽竈神社釀造獻神酒而創業直到現在，已經是歷史悠久的老舖，也是協會十二號酵母的發源地。 目前的當家主，第十三代的佐浦弘一社長，可說是將日本酒推向國際化的一大功臣，目前擔任日本酒造組合中央會的副會長，長年以來為整個日本酒業界效力。 佐浦社長也曾經擔任日本酒造青年協議會（45歲以下的青年釀酒廠的全國性組織）的會長時代，發起推廣日本酒的大使「酒武士 Sake Samurai」的制度事業，同時向IWC（International Wine Challenge）推廣日本酒，促使 IWC 在2007年設立了SAKE 競賽部門。 IWC 是世界最大規模的葡萄酒品鑑會，每年四月在倫敦舉辦，自從2007年加入 了SAKE 項目後，使得日本酒的國際能見度水漲船高。 除此之外，為了中立客觀的評鑑日本酒，評審與專家們會頻繁的拜訪酒造並學習日本酒以及地方文化，這也促成日本酒旅的風氣越來越興盛，許多海外的日本酒愛好者將拜訪酒造之旅當作每年必行事項 如此種種假如沒有佐浦社長在背後的推動，日本酒的魅力可能無法如此快速的傳播到國際間。以12號酵母釀成的全新頂級氣泡清酒。內斂沉穩的果香，搭配恰到好處的甘甜果酸，氣泡細緻典雅。
產地 日本 宮城縣 酒廠 株式会社佐浦 P5340 分類 釀造酒 原料 藏之華 容量 720ml 酒精度 12% 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
300週年紀念款，華麗果香與旨香
關於浦霞與佐浦弘一社長 「浦霞（Urakasumi）」是享保9年（1724年），在八代將軍德川吉宗時代所創業的東北名酒，當時浦霞藏元受到伊達氏的命令，要為當地歷史悠久的鹽竈神社釀造獻神酒而創業直到現在，已經是歷史悠久的老舖，也是協會十二號酵母的發源地。 目前的當家主，第十三代的佐浦弘一社長，可說是將日本酒推向國際化的一大功臣，目前擔任日本酒造組合中央會的副會長，長年以來為整個日本酒業界效力。 佐浦社長也曾經擔任日本酒造青年協議會（45歲以下的青年釀酒廠的全國性組織）的會長時代，發起推廣日本酒的大使「酒武士 Sake Samurai」的制度事業，同時向IWC（International Wine Challenge）推廣日本酒，促使 IWC 在2007年設立了SAKE 競賽部門。 IWC 是世界最大規模的葡萄酒品鑑會，每年四月在倫敦舉辦，自從2007年加入 了SAKE 項目後，使得日本酒的國際能見度水漲船高。 除此之外，為了中立客觀的評鑑日本酒，評審與專家們會頻繁的拜訪酒造並學習日本酒以及地方文化，這也促成日本酒旅的風氣越來越興盛，許多海外的日本酒愛好者將拜訪酒造之旅當作每年必行事項 如此種種假如沒有佐浦社長在背後的推動，日本酒的魅力可能無法如此快速的傳播到國際間。將酒米之王山田錦精磨至45％， 低溫發酵完成之後裝瓶貯藏再熟成。華麗果香的吟釀香氣與米的旨香調和，風味完整均衡。酒標設計以2024年的干支「辰」為主軸，隱藏300的數字作為浦霞300周年紀念。
產地 日本 宮城縣 酒廠 株式会社佐浦 P2060 分類 釀造酒 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 16~16.9% 精米步合 45% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 2.0/- -
蜂蜜般的香氣，酸度與旨味和諧融合
關於浦霞與佐浦弘一社長 「浦霞（Urakasumi）」是享保9年（1724年），在八代將軍德川吉宗時代所創業的東北名酒，當時浦霞藏元受到伊達氏的命令，要為當地歷史悠久的鹽竈神社釀造獻神酒而創業直到現在，已經是歷史悠久的老舖，也是協會十二號酵母的發源地。 目前的當家主，第十三代的佐浦弘一社長，可說是將日本酒推向國際化的一大功臣，目前擔任日本酒造組合中央會的副會長，長年以來為整個日本酒業界效力。 佐浦社長也曾經擔任日本酒造青年協議會（45歲以下的青年釀酒廠的全國性組織）的會長時代，發起推廣日本酒的大使「酒武士 Sake Samurai」的制度事業，同時向IWC（International Wine Challenge）推廣日本酒，促使 IWC 在2007年設立了SAKE 競賽部門。 IWC 是世界最大規模的葡萄酒品鑑會，每年四月在倫敦舉辦，自從2007年加入 了SAKE 項目後，使得日本酒的國際能見度水漲船高。 除此之外，為了中立客觀的評鑑日本酒，評審與專家們會頻繁的拜訪酒造並學習日本酒以及地方文化，這也促成日本酒旅的風氣越來越興盛，許多海外的日本酒愛好者將拜訪酒造之旅當作每年必行事項 如此種種假如沒有佐浦社長在背後的推動，日本酒的魅力可能無法如此快速的傳播到國際間。這款清酒是使用 1965 年從浦霞的吟釀醪中分離出來的12號酵母，並使用木桶的老式生產方法釀造的。具有溫和、豐潤的蜂蜜般的香氣，和諧宜人的酸度、旨味以及清爽的餘味。當溫熱飲用時，複雜而豐富的風味會脫穎而出。
產地 日本 宮城縣 酒廠 株式会社佐浦 P2060 分類 釀造酒 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 16~16.9% 精米步合 45% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 2.0/- -
金賞純米酒，濃醇米香
關於浦霞與佐浦弘一社長 「浦霞（Urakasumi）」是享保9年（1724年），在八代將軍德川吉宗時代所創業的東北名酒，當時浦霞藏元受到伊達氏的命令，要為當地歷史悠久的鹽竈神社釀造獻神酒而創業直到現在，已經是歷史悠久的老舖，也是協會十二號酵母的發源地。 目前的當家主，第十三代的佐浦弘一社長，可說是將日本酒推向國際化的一大功臣，目前擔任日本酒造組合中央會的副會長，長年以來為整個日本酒業界效力。 佐浦社長也曾經擔任日本酒造青年協議會（45歲以下的青年釀酒廠的全國性組織）的會長時代，發起推廣日本酒的大使「酒武士 Sake Samurai」的制度事業，同時向IWC（International Wine Challenge）推廣日本酒，促使 IWC 在2007年設立了SAKE 競賽部門。 IWC 是世界最大規模的葡萄酒品鑑會，每年四月在倫敦舉辦，自從2007年加入 了SAKE 項目後，使得日本酒的國際能見度水漲船高。 除此之外，為了中立客觀的評鑑日本酒，評審與專家們會頻繁的拜訪酒造並學習日本酒以及地方文化，這也促成日本酒旅的風氣越來越興盛，許多海外的日本酒愛好者將拜訪酒造之旅當作每年必行事項 如此種種假如沒有佐浦社長在背後的推動，日本酒的魅力可能無法如此快速的傳播到國際間。2020年KURA MASTER純米酒部門金賞
2020年WGO純米酒部門金賞
一款醇厚，純香的純米酒，可充分享受米的味道，也可以感受到華麗的香味和豐滿的甜味。
產地 日本 宮城縣 酒廠 株式会社佐浦 P1530 分類 釀造酒、純米酒 原料 藏之華 容量 720ml 酒精度 15.5% 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 1.0~2.0/- -
金獎燗酒，濃醇旨味與酸味完美融合
關於浦霞與佐浦弘一社長 「浦霞（Urakasumi）」是享保9年（1724年），在八代將軍德川吉宗時代所創業的東北名酒，當時浦霞藏元受到伊達氏的命令，要為當地歷史悠久的鹽竈神社釀造獻神酒而創業直到現在，已經是歷史悠久的老舖，也是協會十二號酵母的發源地。 目前的當家主，第十三代的佐浦弘一社長，可說是將日本酒推向國際化的一大功臣，目前擔任日本酒造組合中央會的副會長，長年以來為整個日本酒業界效力。 佐浦社長也曾經擔任日本酒造青年協議會（45歲以下的青年釀酒廠的全國性組織）的會長時代，發起推廣日本酒的大使「酒武士 Sake Samurai」的制度事業，同時向IWC（International Wine Challenge）推廣日本酒，促使 IWC 在2007年設立了SAKE 競賽部門。 IWC 是世界最大規模的葡萄酒品鑑會，每年四月在倫敦舉辦，自從2007年加入 了SAKE 項目後，使得日本酒的國際能見度水漲船高。 除此之外，為了中立客觀的評鑑日本酒，評審與專家們會頻繁的拜訪酒造並學習日本酒以及地方文化，這也促成日本酒旅的風氣越來越興盛，許多海外的日本酒愛好者將拜訪酒造之旅當作每年必行事項 如此種種假如沒有佐浦社長在背後的推動，日本酒的魅力可能無法如此快速的傳播到國際間。「2024全國熱燗酒大賽」高級溫燗部門金獎
使用100%宮城縣產的「笠錦（Sasanishiki）」米。展現出米香濃郁的旨味，與恰到好處的酸味交織出和諧的風味。入口清爽，豐富旨味迅速包覆口腔。飽滿米香與適中酒體，能將秋冬時令菜色完美襯托。40℃ ~上燗45℃
產地 日本 宮城縣 酒廠 株式会社佐浦 P1520 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 笠錦 容量 720ml 酒精度 15.5% 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 1.0~2.0/- -
100%產自宮城的水果系甘甜大吟釀
釀酒的原料100%皆是產自宮城縣,包括酒米、酵母及當地的好水。近似芒果或草莓系水果的甘甜柔順香氣為主，是一款具 有別緻的甜味與無雜質通透感的純米大吟釀。 關於「一之藏株式會社」 一之藏於1973年創業，由宮城縣四家名醸酒造企業合併。酒造成立的目的不侷限在宮城，以日本第一的酒造為目標。宮城名釀的四大酒造經整合重新出發，不斷以南方杜氏的技術精心釀造，酒質的穩定度與出類拔萃，有目共舉。酒造推出的無鑑查系列、低酒精氣泡酒等酒款，深究認真的態度，充份於口感中傳達。此外，如「姬膳」般的酒款，讓人聯想到白葡萄酒風味的低酒精，微甜口感的酒種也是酒造主力品項之一。 宮城縣松山市為日本有名的穀倉，日本代表米種「笹錦」即產自於此。另外，酒造腹地內的一座小山丘，該處湧出的優質地下水，堪稱適宜造酒的好環境。一之藏於全日本首度開發並製作的低酒精甘甜清酒，其能力堪稱日本第一。近年來，一之藏開始自種酒米，為當地日益衰退的農業盡一份在地心意。產地 日本 宮城縣 酒廠 一之藏株式會社 P2960 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 藏之華 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 40% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -2.0~0.0%/- -
限定薔薇花酵母釀造，華麗花香，高雅動人
日本馳名的「美智子皇后」薔薇。 由此分離出來的花酵母「東京農業 大学薔薇酵母PM-1」釀成的純米吟醸酒，為全日本僅8家酒造獲准使用的限定品項。釀酒人堅持全程手工釀造。大方典雅的華麗花香中， 洋溢著澄澈透明感，清爽宜人。適合在特別的時刻獻給特別的對象。 關於「一之藏株式會社」 一之藏於1973年創業，由宮城縣四家名醸酒造企業合併。酒造成立的目的不侷限在宮城，以日本第一的酒造為目標。宮城名釀的四大酒造經整合重新出發，不斷以南方杜氏的技術精心釀造，酒質的穩定度與出類拔萃，有目共舉。酒造推出的無鑑查系列、低酒精氣泡酒等酒款，深究認真的態度，充份於口感中傳達。此外，如「姬膳」般的酒款，讓人聯想到白葡萄酒風味的低酒精，微甜口感的酒種也是酒造主力品項之一。 宮城縣松山市為日本有名的穀倉，日本代表米種「笹錦」即產自於此。另外，酒造腹地內的一座小山丘，該處湧出的優質地下水，堪稱適宜造酒的好環境。一之藏於全日本首度開發並製作的低酒精甘甜清酒，其能力堪稱日本第一。近年來，一之藏開始自種酒米，為當地日益衰退的農業盡一份在地心意。產地 日本 宮城縣 酒廠 一之藏株式會社 P3710 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 ササニシキ 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -5~-3%/- -
典雅系純米大吟釀，均衡的果香與酸感
典雅吟釀香氣，帶出類似鳳梨或洋梨一般的香氣，與棉花糖般的甘甜氣味交織。口中散布的酸感，近似德拉瓦葡萄或蘋果系般怡然酸感。果香鮮明均衡，尾韻適中。 關於「一之藏株式會社」 一之藏於1973年創業，由宮城縣四家名醸酒造企業合併。酒造成立的目的不侷限在宮城，以日本第一的酒造為目標。宮城名釀的四大酒造經整合重新出發，不斷以南方杜氏的技術精心釀造，酒質的穩定度與出類拔萃，有目共舉。酒造推出的無鑑查系列、低酒精氣泡酒等酒款，深究認真的態度，充份於口感中傳達。此外，如「姬膳」般的酒款，讓人聯想到白葡萄酒風味的低酒精，微甜口感的酒種也是酒造主力品項之一。 宮城縣松山市為日本有名的穀倉，日本代表米種「笹錦」即產自於此。另外，酒造腹地內的一座小山丘，該處湧出的優質地下水，堪稱適宜造酒的好環境。一之藏於全日本首度開發並製作的低酒精甘甜清酒，其能力堪稱日本第一。近年來，一之藏開始自種酒米，為當地日益衰退的農業盡一份在地心意。產地 日本 宮城縣 酒廠 一之藏株式會社 P4680 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 吟之五郎八 容量 720ml 酒精度 18度 精米步合 40% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -6~-4%/- -
質地優美而流暢
神蔵『七曜』系列意味著一週的每一天都能享受著神藏帶給品飲者不同的體驗。濃郁的甜味和鮮味充滿口腔,質地優美而流暢,帶有華麗的香氣,非常容易飲用。 關於松井酒造 1726年創業的松井酒造，位於京都府京都市内，使用比叡山伏流水釀造，水質柔軟而清澈，目前已經成為進行四季釀造的高水準酒造，酒蔵對於冷藏設備及溫度管理得非常完善。 使用恆溫酒桶進行超低溫發酵，最大限度引發日本清酒旨味和香甜 ，是近期討論度攀升的酒造，在2026年時酒造也將迎接創業300週年。 松井酒造所自豪的是儘管曾經歷時代的潮流翻騰，但即使在困難時期無論產量多小，松井從未停止過釀造清酒，為了迎接300年創業，以嶄新面孔與大家見面。產地 日本 京都市 酒廠 松井酒造 分類 釀造酒 原料 五百萬石 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
口感純淨清澈,挑戰新的釀酒工序而成的新型態純米酒。
京都產「祝」米精米至65%。與京都市產業技術研究所共同開發,使用京都酵母「京の恋」,四段仕込釀造加上原酒的結實口感,低酒精度13%,口感純淨清澈,挑戰新的釀酒工序而成的新型態純米酒。 關於松井酒造 1726年創業的松井酒造，位於京都府京都市内，使用比叡山伏流水釀造，水質柔軟而清澈，目前已經成為進行四季釀造的高水準酒造，酒蔵對於冷藏設備及溫度管理得非常完善。 使用恆溫酒桶進行超低溫發酵，最大限度引發日本清酒旨味和香甜 ，是近期討論度攀升的酒造，在2026年時酒造也將迎接創業300週年。 松井酒造所自豪的是儘管曾經歷時代的潮流翻騰，但即使在困難時期無論產量多小，松井從未停止過釀造清酒，為了迎接300年創業，以嶄新面孔與大家見面。產地 日本 京都市 酒廠 松井酒造 分類 釀造酒 原料 祝 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 65% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
華麗的香氣,優雅流麗的風味
由僅供京都之祝米研磨至65%,該品種在醪中相對可溶,透過低溫發酵,並延長發酵時間,使其口感更具有層次,並帶有一般純米酒 所沒有的水果的香氣。華麗的香氣,優雅流麗的風味,感受香氣在口中如海浪般一波波襲來。 關於松井酒造 1726年創業的松井酒造，位於京都府京都市内，使用比叡山伏流水釀造，水質柔軟而清澈，目前已經成為進行四季釀造的高水準酒造，酒蔵對於冷藏設備及溫度管理得非常完善。 使用恆溫酒桶進行超低溫發酵，最大限度引發日本清酒旨味和香甜 ，是近期討論度攀升的酒造，在2026年時酒造也將迎接創業300週年。 松井酒造所自豪的是儘管曾經歷時代的潮流翻騰，但即使在困難時期無論產量多小，松井從未停止過釀造清酒，為了迎接300年創業，以嶄新面孔與大家見面。產地 日本 京都市 酒廠 松井酒造 分類 釀造酒 原料 祝 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 65% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +5/1.8 -
些許的碳酸感及酸度與濃郁的口感
開瓶即可感受的些許的碳酸感及酸度與濃郁的口感形成巧妙的平衡,紮實的酒體帶有些許豐厚且複雜的餘韻。 關於松井酒造 1726年創業的松井酒造，位於京都府京都市内，使用比叡山伏流水釀造，水質柔軟而清澈，目前已經成為進行四季釀造的高水準酒造，酒蔵對於冷藏設備及溫度管理得非常完善。 使用恆溫酒桶進行超低溫發酵，最大限度引發日本清酒旨味和香甜 ，是近期討論度攀升的酒造，在2026年時酒造也將迎接創業300週年。 松井酒造所自豪的是儘管曾經歷時代的潮流翻騰，但即使在困難時期無論產量多小，松井從未停止過釀造清酒，為了迎接300年創業，以嶄新面孔與大家見面。產地 日本 京都市 酒廠 松井酒造 分類 釀造酒 原料 五百萬石 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
讓人聯想到青蘋果般爽快的香氣
含在口中略帶清爽的甜味從後半開始可感受到立體感的酸度及舌面的包覆感,細細品嚐可感受到整支酒的層次,每一口都可體驗到不同的變化。 關於松井酒造 1726年創業的松井酒造，位於京都府京都市内，使用比叡山伏流水釀造，水質柔軟而清澈，目前已經成為進行四季釀造的高水準酒造，酒蔵對於冷藏設備及溫度管理得非常完善。 使用恆溫酒桶進行超低溫發酵，最大限度引發日本清酒旨味和香甜 ，是近期討論度攀升的酒造，在2026年時酒造也將迎接創業300週年。 松井酒造所自豪的是儘管曾經歷時代的潮流翻騰，但即使在困難時期無論產量多小，松井從未停止過釀造清酒，為了迎接300年創業，以嶄新面孔與大家見面。產地 日本 京都市 酒廠 松井酒造 分類 釀造酒 原料 五百萬石 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
帶有清爽的吟釀香氣,入口後舌面的辛口感帶出些許的酸度
● 2020、2021 Kura Master 純米大吟釀酒 白金賞 神蔵七曜在日本為餐廳限定流通品項。帶有清爽的吟釀香氣,入口後舌面的辛口感帶出些許的酸度,營造出更立體的風味。 關於松井酒造 1726年創業的松井酒造，位於京都府京都市内，使用比叡山伏流水釀造，水質柔軟而清澈，目前已經成為進行四季釀造的高水準酒造，酒蔵對於冷藏設備及溫度管理得非常完善。 使用恆溫酒桶進行超低溫發酵，最大限度引發日本清酒旨味和香甜 ，是近期討論度攀升的酒造，在2026年時酒造也將迎接創業300週年。 松井酒造所自豪的是儘管曾經歷時代的潮流翻騰，但即使在困難時期無論產量多小，松井從未停止過釀造清酒，為了迎接300年創業，以嶄新面孔與大家見面。產地 日本 京都市 酒廠 松井酒造 分類 釀造酒 原料 五百萬石 容量 720ml 酒精度 17度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
富濃郁果香及吟釀級香氣
在裝瓶前不加入釀造用水稀釋酒體,更保留原有的風味,充斥飲用者的味蕾。 關於松井酒造 1726年創業的松井酒造，位於京都府京都市内，使用比叡山伏流水釀造，水質柔軟而清澈，目前已經成為進行四季釀造的高水準酒造，酒蔵對於冷藏設備及溫度管理得非常完善。 使用恆溫酒桶進行超低溫發酵，最大限度引發日本清酒旨味和香甜 ，是近期討論度攀升的酒造，在2026年時酒造也將迎接創業300週年。 松井酒造所自豪的是儘管曾經歷時代的潮流翻騰，但即使在困難時期無論產量多小，松井從未停止過釀造清酒，為了迎接300年創業，以嶄新面孔與大家見面。產地 日本 京都市 酒廠 松井酒造 分類 釀造酒 原料 愛山 容量 720ml 酒精度 17度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
在嘴裡隨溫度轉變為柑橘為基礎的清新香味、白花香味相當迷人
以蘋果為基礎的令人愉悅的吟釀香,在嘴裡隨溫度轉變為柑橘為基礎的清新香味、白花香味相當迷人,京都地底的超軟水打造柔和口感加上原酒的厚實,入口可以感受到如音符般在舌尖上跳躍,酸、甜、苦、澀每一口在口中都有不同變化。 關於松井酒造 1726年創業的松井酒造，位於京都府京都市内，使用比叡山伏流水釀造，水質柔軟而清澈，目前已經成為進行四季釀造的高水準酒造，酒蔵對於冷藏設備及溫度管理得非常完善。 使用恆溫酒桶進行超低溫發酵，最大限度引發日本清酒旨味和香甜 ，是近期討論度攀升的酒造，在2026年時酒造也將迎接創業300週年。 松井酒造所自豪的是儘管曾經歷時代的潮流翻騰，但即使在困難時期無論產量多小，松井從未停止過釀造清酒，為了迎接300年創業，以嶄新面孔與大家見面。產地 日本 京都市 酒廠 松井酒造 分類 釀造酒 原料 京都酒造好適米「祝」 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 35% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
限量瓶數極稀少，使用超稀有酒米「酒未來」！
✨特殊品數量較稀少，請先與小編確認數量，感謝 ✨出荷日期，2025, 02 十四代酒米酒未來，帶著哈密瓜甜美香氣，稍回溫後帶著香蕉飴、蜜蘋果、完熟梨等濃郁的果味，初始口感豐厚飽滿，在口中漸漸轉為輕快的風味，尾韻帶點酸度，非常迷人。 無過濾的生酒酒體較厚、架構十足，適合搭配適合搭配刺身、丼飯、醬燒料理或是天婦羅等油炸料理。 關於「木屋正酒造」 木屋正酒造寄寓「活在當下」而創造了而今一銘柄，是少數能與十四代並肩的日本清酒。透過檢視及優化其製酒過程低溫發酵並採用傳統清酒袋吊方式汲取最精華酒液，酒造於 2005 年創立「而今」作銘柄名，推出之後成為木屋正酒造的代表性品牌，並且販售至全日本境內。現今為僅次於十四代最令人推崇的銘柄。產地 日本 三重縣 酒廠 木屋正銘釀 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 酒未來 容量 1800ml 酒精度 15.5度 精米步合 50% 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 -/- -
微微氣泡感纏繞一縷檸檬萊姆般的怡人清香
散發檸檬萊姆般怡人清香與細緻氣泡感交織而成的季節佳作。光榮菊酒造初次使用北海道吟風酒米打造的限定薄濁酒。 搭配佐賀縣原創清酒酵母「佐賀HAGAKURE」釀造，酒款名「Noon Crescent」意即「白晝的新月」，打造適合炎炎夏日的清爽酒質。散發彈珠汽水般香氣，微微氣泡感纏繞一縷檸檬萊姆般的怡人清香，淡雅米旨輕柔綻放，尾韻流露些微苦澀，開瓶後靜置一段時間會使甜味逐漸增加，整體風味更顯融合。 來自北國的酒米與如雪花般的薄濁酒，搭配天藍色清爽感的酒標，一杯下肚感覺身心都涼快了起來，十分推薦在炎熱的日子裡冰涼飲用。 關於 「光榮菊酒造」 光榮菊酒造位於日本佐賀縣，前身為「合瀨酒造」，創立於1871年，這個歷史悠久的酒造遺憾地於2006年歇業，經過13年時間，終於在2019年重振旗鼓，使用「光榮菊酒造」這個名字重啟日本酒的生產，並且和以「菊鷹」而聞名的杜氏山本克明先生聯手，將佐賀的地方特色與從零開始挑戰的決心反映在釀酒上。 不受到生酛、山廢等既有概念所限制，而是著重在「天然乳酸菌仕込」，將作品打造成旨味酸味兼備的搭餐酒，開闢出一條全新道路，迅速搶攻日本酒市場佔據排行榜前段，實力不容小覷，活躍的表現讓人拭目以待。產地 日本 佐賀縣 酒廠 光榮菊酒造 分類 釀造酒 原料 吟風 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 78% 麴種/酵母 -/佐賀はがくれ酵母 日本酒度/酸度 -/- -
酸甜輕盈，低酒精無負擔！
使用福岡夢酵母1號釀造。低酒精濃度，帶有甜酸風味，是一款輕盈的純米酒。非常適合作為餐前酒享用。建議冰鎮後飲用，風味更佳。 關於「大賀酒造」 福岡縣最古老的酒藏，大賀酒造，創業於1673年，座落於歷史悠久的筑紫野市二日市地區。酒藏鄰近太宰府天滿宮，得天獨厚的地理位置與自寶滿山湧出的伏流水，使其釀酒水源清冽甘美，為酒質奠定穩固基礎。 大賀酒造長年堅持手工釀造精神，從洗米、蒸米、製麴到發酵，全程由經驗豐富的釀造人員細心管理。主要酒款品牌為「大賀」與「玉出泉」，酒質以清爽、滑順、略帶米旨甘味見長，無論是日常飲用或搭餐皆相得益彰。 此外，酒造也與在地文化連結緊密，推出如「菅公之酒」等與太宰府天滿宮淵源深厚的品項，每年春季舉辦的「酒藏開放日」更吸引大量訪客體驗釀酒魅力。 今日的大賀酒造在第16代藏元與年輕釀酒團隊帶領下，持續推陳出新，像是使用「ふくおか夢酵母 1 號」釀造的低酒精清酒，更展現出地方酵母應用與現代飲酒風格融合的創新能量。產地 日本 福岡縣 酒廠 大賀酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 9度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Sale!
如同成熟紅蘋果般的華麗果香中，還帶有一抹細緻的奶香。
由長野縣的信州銘釀所精釀而成的《鼎 夏生おりがらみ純米吟釀》，是一款季節限定的薄濁生酒。採用被譽為日本第一軟水的「黑曜水」，這水源距離酒藏一小時車程，每一批水都是親自以槽車運回，對水質的執著近乎偏執，卻正是「鼎」美味的靈魂所在。原料米方面也毫不妥協，選用長野縣產的「金紋錦」，由當地減農藥栽培的契作農家用心種植，保證安全又安心。
正因為這樣徹底堅持品質的精神，使得鼎品牌每年的生產數量都極為有限。
關於「信州銘釀」 信州銘醸位於長野縣上田市，從150年前的江戶末期已開始專注釀酒事業。以三大酒米之一長野縣生產美山錦，從黑耀石地層湧出被稱為世界一的超軟水—黑耀水，加上杜氏工藤先生已盡得信州小谷杜氏巨匠—西澤勝的真傳，所釀造出的「瀧澤」系列能體驗到何謂米、水、技的至極！產地 日本 長野縣 酒廠 信州銘釀 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 金紋錦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
七冠馬系列「夏日生酒」！享受涼爽的味道！
前段展現出七冠馬一貫的俐落感，彷彿在口中奔馳而過。中段到尾韻，則漸漸浮現出來自蒸米的旨味。 它具有夏季酒的特點，口感清爽，帶有令人愉悅的山間清新香氣。此外，它擁有豐富的酸度和濃郁的風味，完全符合從新綠到夏天的季節特點，絕對是一款完美適合的酒品。 關於「簸上清酒」 「簸上清酒」位於島根縣，相傳於1700年代前半期（相當於江戶時代之「正德」時期）創立，其地理位置自古以來便是釀酒業興盛的地區，當時同一個町內就有五家釀酒廠。 1895年，釀酒許可制頒布，町內的三家酒藏於1910年合併，成為了現在的「簸上清酒合名会社」，「簸上正宗」是從這個時候開始持續至今的品牌，長年受到當地客人的喜愛。 1960年代，第十四代藏主田村浩三在釀造中發現了無泡酵母的原種，為日本酒的製造技術的發展做出了巨大貢獻；1966年，因為酒藏經常遭受洪水災害，酒藏搬遷到了現在的所在地。 關於「七冠馬」 1996年，推出「七冠馬」品牌。該品牌源自於1980年代活躍於日本賽馬界的「シンボリルドルフ」。シンボリルドルフ在1984年成為史上首匹在4歲經典賽中（皐月賞、日本德比賽、菊花賞）實現無敗的賽馬（現今的3歲經典賽）。 次年，他再次成為史上首匹獲得7次G1賽勝利的賽馬，被稱為「七冠馬」。「七冠馬」日本酒的誕生源於生產者シンボリ牧場和釀酒廠的親戚關係。於2022年進行了品牌設計的更新，採用了象徵「七角形蹄鐵」的品牌標誌呈現簡潔且精緻的形象。 該系列產品使用901號酵母，以純米酒到純米吟釀為主，具有不干擾食物的美麗香氣，以及與料理相得益彰的清爽餘味。七冠馬採用出雲東寺之技術釀造，品質穩定，即使熱飲也不會乏味，味道濃郁。產地 日本 島根縣 酒廠 簸上清酒合名会社 分類 釀造酒、純米酒 原料 島根縣產改良雄町 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
一年一會的鮮活感動，限量生原酒登場！以往是一年一度在釀酒工作完成後，開放酒造參觀與試飲新酒的活動中推出的超限定品。目前暫不開放參觀，但這款生原酒仍在眾多粉絲的強烈要求下維持每年一次的限量供應。 在2016年更新榨酒機設備後，更加提升此款酒的純淨透明與新鮮口感。無濾過生原酒的複雜多層次與濃厚風味在這款作品中一覽無遺，同時也保有了鮮活的果香。 「有光酒造」 「有光酒造」位於四國高知縣安藝市以東「赤野」的地酒酒造，依山傍海，面對著四國南方寬闊太平洋海岸線。 一年僅產300石的小型地酒酒造，除了釀酒的季節外，整間酒造就僅剩有光社長夫妻倆人在運作；主要品牌有「赤野」、「玉川」以及「安藝虎」，其中「安藝虎」銘柄全系列皆為「純米酒系」，刻意採用不同酒米、酵母、精米度打造許多香氣明顯的酒類，仕入水全部採用當地「赤野川」的伏流水，水質清澈柔和，適合打造屬於四國專有特色的淡麗辛口。 值得一提的是，該銘柄全系列產品皆為生酒或一次火入（瓶火/瓶儲藏），刻意調配酵母強化生酒中的乳酸香氣以及果香，深受日本喜愛生酒香氣的消費者推崇。產地 日本 高知縣 製造商 有光酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 雄町 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/-