KINDELI

  • Kindeli 入門款紅酒,活潑多汁,有著舒服的酸度及單寧
    每年都是以 Pinot Noir 為主混釀。釀造過程中,部份的葡萄採用整串發酵七天,而另一部份則是採用「二氧化碳泡皮法」發酵五天。將兩種酒液混合後,於不鏽鋼槽及陶甕裡培養。 活潑多汁的一款紅酒,有著舒服的酸度及單寧。新鮮的紅色莓果的香氣,同時也帶有乾燥花、紫羅蘭、黑胡椒、茴香及微微草本的氣息。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 DON Kindeli 狐狸之家酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 70% Pinot Noir, 20% Pinot Gris, 10% Riesling
    容量 750ml
    酒精度 12.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 酒體較飽滿,是複雜有趣的一款紅酒
    酒名是「滿月」的意思。釀造過程,三種葡萄手工採收後,共同於陶甕裡泡皮發酵五天,接著繼續於陶甕裡培養。 複雜有趣的一款紅酒,酒體較飽滿。具有黑醋栗、黑莓及黑李子的香氣,也有明顯的黑胡椒、臘肉、皮革、薄荷和煙燻的風味,尾韻帶點微微的草本氣息。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 DON Kindeli 狐狸之家酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 Syrah, Pinot Noir, Cabernet Franc
    容量 750ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 輕鬆易飲卻很有層次的一款紅酒
    酒名是「冬天」的意思。釀造過程,三種葡萄皆採用整串葡萄,手工採收後共同於不鏽鋼槽裡發酵及培養。 輕鬆易飲卻很有層次的一款紅酒,剛開瓶時可以感受到草莓果醬、櫻桃、蔭瓜和番茄的香氣,隨著時間的變化,黑胡椒、薄荷及雪茄盒的氣息會慢慢地出現。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 DON Kindeli 狐狸之家酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 Pinot Noir, Pinot Gris, Riesling
    容量 750ml
    酒精度 12.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 荔枝、百香果、香瓜、 橙皮及玫瑰的香氣,尾韻帶點舒服的苦感
    酒名是「秋天」的意思。釀造過程,三種葡萄在陶甕裡泡皮發酵 15 天,接著繼續於陶甕裡培養。 香氣濃郁的一款橘酒,酸度宜人。荔枝、百香果、香瓜、 橙皮及玫瑰的香氣,尾韻帶點舒服的苦感。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 DON Kindeli 狐狸之家酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 50% Gewürztraminer, 30% Pinot Gris, 20% Riesling
    容量 750ml
    酒精度 12.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 濃郁荔枝、接骨木花、橙花及玫瑰水氣息,帶點淡淡的草莓和蔓越莓香
    酒名是「夏天」的意思。這款 Rosé 是 Alex 將他種植的所有品種都混在一起釀造而 成的.七種葡萄泡皮一個晚上後榨汁,接著於不鏽鋼槽裡 發酵及培養。 風味較像橘酒的一款粉紅酒。濃郁的荔枝、接骨木花、橙花及玫瑰水的氣息,帶點淡淡的草莓和蔓越莓香。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 DON Kindeli 狐狸之家酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay, Pinot Gris, Gewürztraminer, Pinot Noir, Syrah
    容量 750ml
    酒精度 12.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 口感些許圓潤,卻保有爽脆酸度的白酒
    酒名是「新月」的意思。釀造過程,將兩種葡萄泡皮一個晚上後榨汁,部份的酒液於舊木桶發酵及培養,而另一部份則是於陶甕裡發酵及培養,直到裝瓶前才將兩種酒液混合。 是一款口感些許圓潤卻保有爽脆酸度的白酒。具有萊姆、西洋梨和油桃的香氣,也帶點香草和雪松的氣息。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 DON Kindeli 狐狸之家酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 Chenin Blanc, Chardonnay
    容量 750ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 具有水蜜桃優格、情人果和青梅的香氣,也帶有礦物和白花的氣息
    酒名是「春天」的意思。釀造過程,使用兩種葡萄泡皮一個晚上後榨汁,接著於不鏽鋼槽裡發酵及培養。 有別於以往的「春天」,今年這個酒款非粉紅氣泡酒。活潑、清爽的一款白酒,酸度適中。具有水蜜桃優格、情人果和青梅的香氣,也帶有礦物和白花的氣息。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 DON Kindeli 狐狸之家酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 Chenin Blanc, Riesling
    容量 750ml
    酒精度 10.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Kindeli 入門款白酒,酸度宜人,帶有果香氣與礦物、白花和青草氣息。
    Kindeli 入門款白酒,每年都是以Sauvignon Blanc為主混釀。釀造過程中,部份的葡萄泡皮發酵十天,部份的葡萄直接榨汁於舊木桶發酵。兩種酒液混合後於不鏽鋼槽裡培養。 輕鬆易飲的一款白酒,酸度宜人。芭樂、芒果、萊姆及葡萄柚的香氣,同時也有礦物、白花和青草的氣息。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 DON Kindeli 狐狸之家酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 80% Sauvignon Blanc, 20% Riesling
    容量 750ml
    酒精度 12.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 來自紐西蘭 Kindeli, 非常清爽適合夏天喝的微氣泡自然派白酒

    來自紐西蘭 Kindeli, 非常清爽適合夏天喝的微氣泡自然派白酒,Xerinola 是西班牙加泰隆尼亞的方言,意指「跟親友一起玩,喧鬧歡樂的宴會」,釀酒師 Alex Craighead 說他非常喜歡這個酒標的意涵,畫著一位老太太走著小路準備去參加家人的宴會,在此特別推薦給大家。(本年份僅產約1740瓶,台灣約38瓶)  
     
    產地 紐西蘭
    酒廠 -
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 60% Xarel-lo+20% Parellada+20% Chenin Blanc
    容量 750ml
    酒精度 11.9度
    精米步合 -
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Out of stock
    當地有大片森林、小溪和大量像三葉草這樣的植物覆蓋於土壤上,助於土壤的活力及養分
    酒莊位於紐西蘭南島北端的Marlborough  Upper Moutere ,人稱高端黑皮諾產區之一。釀酒師Alex Craighead在加入Don Wines之前在Alana酒莊擔任釀酒師五年。Kindeli採有機種植並使用硫磺、海藻、蝙蝠糞便等等堆肥及保持葡萄藤的健康,當地有大片森林、小溪和大量像三葉草這樣的植物覆蓋於土壤上,助於土壤的活力及養分
     
     
     
    產地 紐西蘭
    酒廠 Don Kindeli酒莊
    分類 釀造酒、自然酒
    原料 葡萄
    容量 750ml
    酒精度 4度以上5度未滿
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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