清爽有勁,甘酸平衡,充滿空氣感
來自福島縣的超人氣酒蔵作品,此特別本釀造使用酒米夢之香,在火入程序後以冰溫作急速冷卻,將花香味完全引發出來,再將最精華的中取部份裝瓶發售。
整體清爽有勁,甘酸平衡,充滿空氣感,是吟釀以外的一種清新感。旨味相當豐厚,適合搭配鮭魚、鮪魚生魚片。
關於大木代吉本店,樂器正宗釀造元
大木代吉本店位於競爭激烈的福島縣,福島縣酒造曾經連續七年拿下全國新酒評鑑會金賞受賞數最多的榮耀。「樂器正宗」系列也在清酒權威排行 SAKETIME 中排名福島縣第一,與銘柄「寫樂」長年不分軒輊。
大木代吉本店創立於慶應元年(西元1865年),福島縣矢吹町,古時家族本業為醬油釀造,後來擴展至清酒。以釀造快樂和挑戰新的釀造方式為理念。
產地 | 日本 福島縣 |
酒廠 | 大木代吉本店 |
分類 | 釀造酒、本釀造 |
原料 | 夢之香 |
容量 | 720ml |
酒精度 | 16度 |
精米步合 | 麴米60%, 掛米66% |
麴種/酵母 | -/- |
日本酒度/酸度 | -/- |