超奢華使用頂級草莓品種福岡甘王,紮實的草莓香,十分迷人,基底使用精米步合40%的大吟釀清酒來釀造,清爽氣泡口感,給你最頂級的夏季饗宴

醉鯨首推草莓氣泡酒,超奢華使用頂級草莓品種「福岡甘王草莓」。

四個字的命名分別為あ:赤い(あかい)、ま:丸い(まるい)、お:大きい(おおきい)、う:旨い(うまい),照字面解釋為又紅又大又圓又美味!

是日本當地非常知名的草莓品種,每瓶375ml的草莓香檳中足足約含有四顆草莓,具有紮實的草莓香,十分迷人,基底使用精米步合40%的大吟釀清酒,清爽氣泡口感,給你最頂級的夏季饗宴!

關於「醉鯨酒造」

醉鯨酒造位於高知縣高知市長濱,前身是在江戶時期以「油屋長助」為名的雜貨商,直到 1872 年(明治 5 年)才以「石野酒造」創業,1969 年改名為「醉鯨酒造」後開始銷售與酒造同名的品牌,「醉鯨」之名則源自於土佐(高知古地名)第 15 代藩主山內容堂,因為熱愛飲酒而自稱「鯨海醉侯」的典故。

引用那鏡川上流段,仁淀川之伏流水來作為仕込水,水質屬軟水。相對於水質而言,酒造更認為影響作品調性之重點在於「米」這要素上,因而喜歡使用單一素材來進行釀造作業,並強調不同品種之間那細微差異性。

土佐酒特色都是以那淡麗辛口作品為主,亦同樣以佐餐之「食中酒」為主要設想目標。而醉鯨即酒體表現清爽俐落,收尾明快。酒造近年推出了諸如中取り斗瓶囲い 山田錦、DAITO 等高階作品,並與 Christofle 合作,推出聯名商品。

此外,在日常作品方面,亦投入了 Pet 瓶之列,嘗試以 Pet 瓶作為包材,降低日本酒之運送及保存風險。身為高知縣內屈指可數之大型酒造,其發展亦是多元,酒造腳步及想法不斷追求創新並反映在作品之上,全然不容小覷。

產地 日本 高知縣
酒廠 醉鯨酒造
分類 釀造酒、氣泡酒
原料 清酒、蜂蜜、甘王草莓、碳酸水
容量 375ml
酒精度 12度
精米步合
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度  -/-